Босилек

В много страни босилекът придава магически свойства, считайки го за символ на благополучие в къщата. Няма нищо странно в това, защото растението е в състояние да убива микробите и да пречиства въздуха. Какво е използването на босилек, химическия състав на растението? Ползите от босилек могат да се преценят по състава на растението. Листата му съдържат танини и минерали, етерични масла, лепидин, пропсолин, сапонини и гликозиди.

Сред всички растения, известни на човека, босилекът има специално място. Името му - Ocimum basilicum или Royal Scent - говори само за себе си: различни сортове босилек съдържат етерични масла, фитонциди, сапонин и имат високи вкусови и ароматни качества. Знаеш ли? Общият босилек (европейски или средиземноморски) е култивиран повече от 2500 години.

Много днес се опитват да създадат пикантна градина на перваза на прозореца. Той е едновременно хоби, декоративен елемент на кухнята и постоянен източник на прясна зеленина за храна. Василий е прекрасен за тази цел, но трябва да знаете, че този чуждестранен гост е много придирчив. Василий сортове за отглеждане на перваза на прозореца Като цяло, за да се организира градина от босилек на перваза на прозореца, всеки сорт ще бъде подходящ, но е за предпочитане да изберете къса и сноп.

Босилекът е едногодишна билка, която се използва в целия свят като подправка и не само в прясна форма, но и в сушена. Да, да, дори и в сухия вариант, той е много ароматен и здрав. Основното нещо е да се знае как правилно да се използва сух босилек. Кога да събирате босилек за сушене през зимата За да запазите сухия босилек колкото се може по-дълго, трябва да знаете кога е препоръчително да го почистите за сушене.