Гъби

Медните гъби се считат за една от най-известните гъби. Разбира се, в замразена или маринована форма, те могат лесно да бъдат закупени в супермаркет, но гъбата, отглеждана в изкуствени условия, няма същия вкус и аромат като горския си колега. Въпреки това, трябва много добре да разберете какви гъби трябва да се събират и ядат, без да рискуват живота си.

Гъбеният меден пурпур е обичан от всички. Видовете, описани в литературата и в Интернет, съставляват приблизително 22 от техните сортове, въпреки че общоприето е, че има 34 вида грозде. Тези гъби растат почти през цялата година. Те растат в стволовете на дърветата, растат в семейства на пънове, особено гнило.

Реалните мидета (Lactarius resimus) - шапните гъби, принадлежащи към рода лакове, растат в групи. Те се наричат ​​също сурови, бели, праски или мокри. Растат главно близо до брезите, образувайки микориза - когато мицелът на гъбичките съществува в корените на дървото. Кожата на гъбата е бяла, бледожълта, влажна, покрита със слуз, с неясни концентрични зони.

Името на бялата гъба, получена от древността. Тогава хората предимно сушени гъби. Пулпата на бялата гъба винаги остава перфектно бяла след изсушаване или топлинна обработка. Това беше причината за това име. Бялата гъба принадлежи към рода Boletus, така че второто име на бялата гъба е манатарка. Важно е! След събирането на гъбите е необходимо незабавно да започнат преработката им, тъй като белите гъби много бързо губят полезните си свойства.

Горчивият вкус и еластичността на млечната напитка създават много проблеми за домакините в кухнята, особено когато се подготвят за зимата. Искам да се отърва от горчивината, причинена от млечното мляко, и в същото време да запази първоначалната си твърдост. Въпреки тези противоречиви свойства на гъбите, те все още намират своето място в много ястия.

В иглолистните и смесените гори може да се намери гъба, която най-често расте до мъх, откъдето идва и името му. Можете да го срещнете от началото на лятото до края на есента. Всичките му разновидности се считат за годни за консумация, но могат да бъдат объркани с фалшив маховик - паразитен. Това ще бъде нашата статия, а именно как да разграничим истинския маховик от отровния и дали ще бъде годен за консумация или не.

Ако искате да отглеждате шампиони у дома, първо трябва да си зададете въпроси: за какво е и какво имате за него? В крайна сметка, за да се осигури вкусна вечеря за семейството, няколко кутии в мазето или градински легла ще са достатъчни. Но ако решите да организирате мащабно производство, ще ви трябват не само големи, специално оборудвани помещения, но и оборудване, оборудване, значителни материални и трудови разходи, както и знания.

Шампиньоните отдавна са заели силна позиция в диетата на много хора. Те са вкусни, лесни за приготвяне и много достъпни: можете да ги закупите в почти всеки супермаркет. Но ако все пак решите да се поглезите със себе си и близките си с екологично чисти домашно приготвени гъби, ще ви трябват известни знания и усилия.

Дори един неопитен берач за гъби никога не се смесва с гъби от други видове, както се казва от самото им име: всички гъби от този вид имат слизеста кожа. Гъби от гъби са над 40 различни вида. Като цяло, тубулните гъби на семейство Болетов се наричат ​​бръмчене. Те растат предимно в широколистни, смесени и борови гори, но освен това могат да бъдат открити навсякъде по планетата, характеризираща се с умерен климат и дори в Африка и Австралия.

Думата "грузд" в превод от църковнославянски означава "куп". Нищо чудно, че са получили това име. В древни времена в Русия гъбосъбирачите събират каруците си и се осоляват в бъчви. Всички видове заушка съчетават общи черти: се виждат концентричните пръстени на капачката и формата се променя с нарастването на гъбата - първо тя е изпъкнала, а след това фуниеобразна, като ръбовете са наведени надолу.

Маслата - най-популярните гъби сред гъби събирачи и просто фенове на този продукт. Следователно не е изненадващо, че има много рецепти и методи за тяхното приготвяне. И всяка домакиня може да се похвали с индивидуалната рецепта. Има и много начини за събиране на масло за зимата. Олио за сушене Най-добрият начин за събиране на гъби за зимата е сушенето, което не нарушава хранителните и вкусовите качества на продукта.

В продължение на години хората събираха прасета и ги обичаха заради техния специфичен вкус и лекота на приготвяне. Опитните гъбари категорично настояват тези гъби да са напълно безопасни, достатъчно е да ги варят и да се прецеждат преди готвене. За разлика от това твърдение има мнение за опасността и токсичността на тези горски дарби.

Млечните гъби са гъби, които са особено популярни сред гурмените. Гората, в която има млечни гъби, е истинско откритие за берачи на гъби. Въпреки своята популярност, гордиите се крият от човешките очи и се крият под листата близо до пънове и различни хълмове. Ето защо, търсейки този вид микобионти, по-добре е да вземете пръчка с вас, за да изследвате всички места, където млечните гъби могат да растат.

Гъбената свинушка е много популярна и добре позната на опитни гъби. Той се появява много преди други гъби и изобилно плододава до късна есен. Знаеш ли? Според външното описание, свинушка гъби приличат на свински ухо. Тази прилика се наблюдава при косо нарастващите капачки на гъбичките. Причината за това е кракът, който не е поставен в центъра на капачката на гъбата, а е изместен.

За първи път научаваме какво е мицел в класа по биология, но много хора не разбират напълно защо е необходимо да го отглеждаме и каква е неговата употреба. В тази статия ще разгледаме как се отглежда мицелът от гъби, детайлите от отглеждането на мицела и на първо място ще разберем за какво е тя. Какво е мицел и защо да го развием Често мицелът се нарича мицел, да видим какво е то.

Много често годните за консумация гъби са подобни на отровните и може да е трудно да се разграничат дори от подправки за гъби. Например, албумите имат редица прилики с редовете и често се бъркат, събират се в една кошница. Ще говорим за различията в албумите и редовете в тази статия. Morel обикновен: описание Morel (лат.

Aspen гъби - вид ядливи гъби с дебел крак и гъста шапка. Тези представители на дивата природа растат в горите на Евразия и Северна Америка. Поради факта, че нито един от видовете от тази гъбичка не е отровна, малко хора ги различават. Нека да видим какви видове осинови видове са и какви са техните характеристики.

Консервирани гъби за зимата у дома ... Има повече от достатъчно рецепти за направата на тази вкусна. И само с едно спомен от този спиращ дъха деликатес, всеки гурме се влива в слюнка. В крайна сметка, такова изискано ястие ще допълни и разнообрази менюто на всяко тържество.

Болеус или болт отдавна се използва в храната. Има ядливи, условно годни за консумация и негодни за консумация гъби. Това семейство гъби е един от най-популярните видове ядливи представители - бялата гъба. В статията ще говорим за това как изглежда cep, как се прави разлика между гъби, които не се консумират и условно годни за консумация, какви видове болета са.

Гъбите от стриди са доста популярни и евтини видове гъби, които често могат да бъдат намерени на рафтовете. За тези, които искат самостоятелно да приготвят стриди в суха форма за дългосрочно съхранение, ние ще ви кажем как да го направите правилно, така че техният вкус да не ви разочарова в бъдеще. Възможно ли е да се изсушават стридите гъби? Има достатъчно стъпка по стъпка инструкции в интернет за това как да се сушат гъби, бели гъби и други видове гъби, но има малко информация за стридите гъби, тъй като този продукт не е толкова популярен за сушене.