Полезни и вкусни зелечета от пекинско зеле. Снимка на ястия и подготовка на рецептите стъпка по стъпка

Пълненото зеле е добре познато и обичано ястие. Често домакините притежават само традиционната рецепта за този деликатес, което е жалък пропуск.

Възможно ли е да ги приготвяте с добавка на бели гъби или сирене тофу? В тази статия ще ви обясним как да приготвяте вкусни и различни розови зелечета от здравото пекинско зеле.

Ще споделим рецепти за най-вкусните ястия с месо и диета. Можете също да гледате полезен видеоклип по тази тема.

Полза и вреда

Също така, има снек-барове, диета и постно версии на ястия, които не съдържат месо., Такива ястия ще се харесат на всички гастрономи, бдително наблюдавайки фигурата.

Помислете стъпка по стъпка, с илюстрациите на снимката, как да направите розови зеле от витамин китайско зеле във фурна или мулти-готварска печка, в тиган или в тиган.

В мултикукъра

С кайма и ориз

Необходими съставки:

• 300 грама мляно месо;
• половин чаша варен ориз;
• 1 глава от зеле;
• 1 лук;
• 1 голям морков или 2 малки;
• 1-2 чаши доматен сок;
• растително масло.

Как да готвя:

1. Изплакнете морковите, обелете, настържете средно ренде.
2. Обелете лука, нарязани на малки парченца.
3. Комбинирайте лука с морковите и ги запържете в бавното готвене, като използвате режим Fry.
4. Смесете мляно месо, варен ориз и някои пържени зеленчуци.
5. Отделете необходимия брой листа от главата на пекина. За да получите по-меки листа от зеле, ги опарете с вряща вода и оставете да се охлади леко.
6. Вземете парче зеле, поставете кайма върху него и внимателно обвивайте от всички страни.
7. Поставете отгоре на останалите пържене на получената зеле.
8. За соса използвайте доматен сок, леко разреден с вода. След това изберете режима на "Quenching" и го оставете за 30 минути. След това превключете на режим "Печене" и гответе за 20 минути.

Препоръчваме да гледате видеото за готвене зеле от месо с зеле и месо и ориз в бавен котлон:

В сос от домати и заквасена сметана

Необходими съставки:

• голямо зеле от зеле;
• 500 грама мляно говеждо и свинско месо;
• една четвърт чаша варен ориз;
• 1 лук;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• подправки.

Как да готвя:

1. Нарежете лука по удобен начин.
2. Морковът преминава през голяма ренде.
3. Смесете приготвените зеленчуци и кайма.
4. Отделете големи листа от китайско зеле, изплакнете ги. След това сложете пълнежа и образувайте зелените ролки.
5. За сос комбинирайте половин литър вода с доматено пюре и заквасена сметана, добавете сол и черен пипер на вкус.
6. Пълненото зеле се поставя в бавна печка, след което се изсипва полученият сос. Задайте режима на "охлаждане" за 1 час.

Препоръчваме ви да гледате видеото за готвене на зелето от китайско зеле в доматен сос: t

В тенджерата

От Турция

Необходими съставки:

• главата на средната по размер пекина;
• 600 грама пуешко филе;
• 100 грама ориз;
• 3 парчета лук;
• смлян пипер, сол.

За сос:

• 250 мл зелен бульон;
• чаена лъжичка сол, щипка пипер;
• 70 грама доматено пюре;
• 1 супена лъжица гъста сметана;
• 2 супени лъжици зехтин.

Как да готвя:

1. Нарязвайте филето от пуйка на големи парчета. Нарежете лука по обичайния начин, след това го настържете с филето.
2. Комбинирайте варен ориз с кайма, подправете с подправки.
3. Сварете зелето в продължение на 3 минути.
4. Оставяйки листата да изстинат, отстранете бялата част. Ако искате да направите малки зелеви ролки, изрежете листа на 2 броя.
5. Поставяйки пълнежа, навивайте листа на ролки.
6. Бульон се смесва със зеле, сол, доматено пюре и сметана.
7. Изсипва се с пълнеж зелената смес със сместа и се задушава в тенджера, докато се приготви.

С тофу сирене

Необходими съставки:

• 2 големи моркови;
• 2 домати;
• 10 листа от петасей;
• 100 грама сирене тофу;
• 50 грама орехи;
• 70 мл доматен сос;
• дафинов лист.

Как да готвя:

1. Сирене и моркови натърквайте. Нарежете доматите на малки кубчета.
2. Нарежете ядките с нож или нарязайте с точилка.
3. Смесете морковите, сиренето и ядките. Сместа се запържва в тиган.
4. Комбинирайте доматен сос и подправки, довеждайте до кипене, отстранете от топлина.
5. Задушете зелевите листа във вряща вода, напълнете с пълнеж, запържете, докато сте готови. Изсипете соса преди сервиране.

Във фурната

С мляно месо и сос

Необходими съставки:

• 500 грама кайма или пиле;
• чаша ориз;
• средна глава на Пезий;
• 1-2 лука;

За сос:

• 1 лук;
• 1 морков;
• 2-3 супени лъжици доматено пюре;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 чаша вода или бульон;
• 1 скилидка чесън.

Как да готвя:

1. Морковът се разтрива върху голяма ренде. Лукът се нарязва на малки парченца.
2. Също така котлет и чесън.
3. Комбинирайте чесъна, морков и лук, след това леко се запържва.
4. Смесете ориз и мляно месо. Поставете сместа върху зелените листа, а след това навийте.
5. Пържени зеленчуци, смесени със заквасена сметана, доматено пюре, бульон. Добавете малко пипер и сол.
6. Поставете зелето на печене и печете на 200 градуса за около половин час.

Препоръчваме ви да гледате видеото за готвене зеле от кайма и ориз със сос:

С манатарки

Необходими съставки:

• 3 големи листа от Petsay;
• мляно зайче;
• 60 грама ориз;
• 40 грама сирене;
• 30 грама лук;
• щипка пипер;
• 20-30 грама масло;
• 40 грама бели гъби;
• 1 домат;
• 100 грама пилешки бульон;
• супена лъжица заквасена сметана.

Как да готвя:

1. Лукът се нарязва на малки кубчета и се разделя на две части. Запържете едно парче масло.
2. Комбинирайте мляно месо с варен ориз и настъргано сирене на груби ренде.
3. Добавете пипер и пържен лук, разбъркайте добре.
4. Отрежете дъното на листата на пекина, сложете кайма върху тях и се преобърнете в тръбите.
5. Гъби, нарязани на малки парченца, запържете с лук. Добавете бульон, оставете да къкри за 1 минута.
6. Пълнени зеле ролка на печене лист, добавете сос, печете във фурната за 25-30 минути.

В микровълновата печка

С хляб

Необходими съставки:

• 70 грама хляб;
• 700 грама Petsay;
• 1 дафинов лист;
• супена лъжица пшенично брашно;
• 2 скилидки чесън;
• 250 грама мляно месо;
• 250 грама пилешко месо;
• 1 крушка лук;
• няколко краища на смлян пипер, сол.

Как да готвя:

1. Изплакнете лука, обелете, преминете през месомелачка с кайма и пилешко филе.
2. Накиснете парчетата хляб в студена вода, леко стиснете, също прескочете през месомелачка и добавете към месото. Добавете подправки.
3. Пълнежът се смесва добре до гладкост.
4. Нарежете грапавата част от зелените листа с нож, след това нанесете кайма върху тях и ги навийте във формата на плик.
5. Поставете зелените ролки в тенджерата за готвене в микровълновата фурна.
6. За заквасена сметана смесете сметаната с брашно, добавете 300 мл вода, добавете малко сол.
7. Изсипете соса върху зелените ролки.
8. Покрийте съда с капак и го оставете в микровълновата печка в продължение на 15 минути, като настроите максималната мощност.

С домати

Необходими съставки:

• 500 грама мляно говеждо месо;
• 1 малък морков;
• 3 скилидки чесън;
• 40 грама слънчогледово масло;
• щипка захар и смлян пипер;
• китка босилек, магданоз, копър;
• 5-6 средни домати;
• 1 лук;
• малка глава на пекин.

Как да готвя:

1. Отстранете бялата твърда вена от листата на домашни любимци, временно ги поставете във вряща вода.
2. Разтрийте морковите, след това сложете в дълбока купа с кайма.
3. Chop Зелените, добавете към кайма. Там сложете ситно нарязания чесън.
4. Добавете малко вода към сместа. Замесете се нарязани до състояние на хомогенна суспензия.
5. Увийте пълнежа в зелеви листа.
6. Отстранете месото от доматите, напълнете ги с кайма.
7. Лукът нарязва сламките, запържва се в масло. След няколко минути добавете доматената паста и малко вода. Оставете да заври.
8. Налейте със сос розови зеле.
9. Покрийте тигана с капак и настройте максималната мощност в микровълновите настройки. Гответе зелето в този режим за около 30 минути.

С мляно пиле

С зеленчуци

Необходими съставки:

• пилешки гърди или мляно - 400 гр;
• половин вилица;
• половин чаша червен ориз;
• 2-3 малки домати;
• 2 червени чушки;
• 1 лук;
• супена лъжица растително масло;
• китка магданоз;
• подправки на вкус.

Как да готвя:

1. Изплакнете ориза, покрийте със студена вода и сварете 5-7 минути до полуготови. След това го сгънете на сито и оставете да се охлади.
2. Поставете пълнежа в дълбока чиния. Добавете сол, пипер и евентуално провансалски билки.
3. Комбинирайте мляно месо и ориз.
4. За да омекотите и премахнете горчивия вкус, излейте листата от зеле с вряла вода за 5 минути.
5. След като оставите листата хладни, поставете кайма върху тях и внимателно ги увийте.
6. Нарязваме българския пипер и лука на малки квадратчета, прекарваме доматите през месомелачка.
7. Сместа от чушки, лук и домати се запържва в тенджера в продължение на 2 минути.
8. За печене добавете зеле ролки.
9. Напълнете с вряща вода, покрийте с капак. Гответе 30-40 минути.

Препоръчваме ви да гледате видеото за готвене зеле от китайско зеле с кайма:

С кисело мляко

Необходими съставки:

• 300 грама мляно пиле;
• 2 пилешки яйца;
• 50 грама лук;
• 50-70 грама моркови;
• 120-150 грама чери домати;
• малък куп стебла от целина;
• 6-7 големи зелеви листа;
• 50-100 грама нискомаслено кисело мляко;
• сушени моркови;
• купчина пера от зелен лук, магданоз;
• сол.

Как да готвя:

1. Ситно нарязайте лука, разтривайте морковите. Добавете зеленчуци към кайма.
2. Смажете доматите, а също и като смес от мляно месо и зеленчуци, сложете в тиган. Оставете да къкри около 20 минути.
3. Яйца, нарязани на малки кубчета, поставени на тиган, запържете за 2 минути.
4. На 1 лист пекинки поставете 2 супени лъжици мляно месо. Увийте кайма внимателно в пликове, след това се запържва за 5 минути.
5. За соса, смесете кисело мляко, ситно нарязан лук и магданоз и щипка сол. За всяко зеле има една чаена лъжичка от такъв сос.

В тенджерата

Пилешко филе

Необходими съставки:

• малък кохт;
• 700 грама пилешко филе;
• 4 супени лъжици ориз;
• лук;
• моркови;
• 3-4 големи скилидки чесън;
• подправки за пиле;
• смлян кориандър;
• малък кичур магданоз.

Как да готвя:

1. Измийте оризовата каша добре под течаща вода, след това гответе за 7 до 10 минути. Изчакайте малко, да се охлади.
2. Отстранете пилешкото филе от костите, кожата и вените, нарежете на кубчета и преминете през месомелачка.
3. Добавете магданоза, подправка, нарязан чесън на смляното пиле.
4. Нарежете лука фино, разтривайте моркова върху голяма ренде. След това добавете зеленчуците към пълнежа.
5. Поставете получената каша върху листата от зеле и ги увийте внимателно.
6. Сварете в тенджера половин час.

Свинско с гъби

Необходими съставки:

• 700 грама мляно свинско месо;
• една четвърт чаша варен ориз;
• 500 грама гъби;
• 2 моркови;
• 5 големи лъжици доматено пюре;
• 2 супени лъжици вода;
• 400 грама пекин;
• смлян пипер, сол.

Как да готвя:

1. Морковът се разтрива върху голяма ренде.
2. Натрошените гъби се запържват в тиган.
3. Смесете мляното месо с гъби, след това сложете бикинки и ги увийте.
4. Поставете няколко листа на дъното на тавата, поставете зелето върху тях.
5. Смесете заквасена сметана, паста и подправки. Изсипете зелето с този сос.
6. Варете зеле на слаб огън за около час. Ако е необходимо, добавете заквасена сметана.

Постни диетични ястия

Възможно ли е да правим постно розови зеле? Ето някои рецепти за приготвяне на вегетариански зеле от нискокалорично китайско зеле.

Вегетарианец със соев сос

Необходими съставки:

• 1 глава на Petsay;
• 150-200 грама варен ориз;
• 200 грама всякакви гъби;
• соев сос;
• един куп зеленчуци;
• 2 глави лук.

Как да готвя:

1. Оставя пекина за няколко минути във вряща вода.
2. Нарежете гъбите на малки парченца, разбъркайте с нарязан лук, запържете.
3. Комбинирайте ориза и гъбите, след това добавете малко соев сос.
4. Нанесете плънката върху листата, сгънете се в чисти тръби и поставете върху лист за печене.
5. За да направите саксията, запържете ситно нарязания лук, една чаена лъжичка паста и соев сос. Добавете чаша вода, щипка сол.
6. Поставете в гореща фурна за 30 минути.

С броколи и боб

Необходими съставки:

• 1 глава на Petsay;
• 300 грама броколи и фасул;
• 200 грама кисели гъби;
• 1 трик с лук;
• 300 грама картофено пюре;
• подправки за зеленчуци на вкус;
• 100 грама майонеза с ниско съдържание на мазнини.

Как да готвя:

1. Зелените листа се вари в кипяща подсолена вода за няколко минути.
2. Броколи се нарязват на малки парченца и се запържват с боб.
3. Запържете гъбите с лук.
4. Смесете зеленчуците с картофено пюре.
5. Увийте пълнежа в листа от зеле. Сложете майонеза, печете с майонеза и печете на 200 градуса за 20 минути.

Бързо готвене

Необходими съставки:

• 1 Пекинска глава;
• 1 яйце;
• твърдо сирене;
• няколко супени лъжици мляко;
• 2-3 супени лъжици брашно;
• 200 грама шунка;
• подправки.

Как да готвя:

1. Изрежете дебела част от зелеви листа, след това ги сварете за 1 минута.
2. Поставете по 1 тънко парче шунка и настъргано сирене на всеки лист. Увийте в пликове.
3. Потопете всеки плик в бито яйце с подправки, брашно и мляко.
4. Поставете зелените ролки в тигана и запържете до златисто кафяво.

Как да подавам?

съвет: Като правило, пълненото зеле сервира без гарнитура - само със сос. Кой сос да избере, зависи от домакинята да реши: можете да го приготвите сами или да го използвате вече подготвени.

Също така, пълнени зеле може да поръси с фино нарязани зелени или вратовръзка пликове с лук пера., Най-важното е, че това ястие винаги се сервира студено, затова е по-добре да се грижи за неговата подготовка много преди празника.

заключение

Подготовката на вкусни зелеви рула от пекина не е толкова трудна. Просто използвайте нашите рецепти и ще получите чудесно ястие, което ще ви зарадва и вашите близки!

Гледайте видеоклипа: Погача за всеки повод (Ноември 2024).