EZIDRI ULTRA FD1000 СУШИЛНЯ: ОБЩ ПРЕГЛЕД, ФУНКЦИИ, РЕЦЕПТИ

Има такава прекрасна поговорка - "Подгответе шейна през лятото ...", което означава, че трябва предварително да се подготвите за зимата. Това се отнася и за закупуването на продукти.

Липсата на витамини не се чувства само на тялото на човека, който през зимата ще яде зеленчуци, плодове и билки с най-високо съдържание. Съществуват няколко начина за събиране на продукти, в които те остават почти толкова полезни, колкото и пресни.

Искаме да ви кажем за една от тях - сушилнята, която се извършва с помощта на специален апарат: сушилня или дехидратор. По-долу е дадена информация за характеристиките на сушилнята "Ezidri Ultra FD1000".

Какво може да се изсуши

В допълнение към сушенето, редица други методи се използват за събиране на продукти, например замразяване, осоляване, ецване, консервиране. Само сушенето и замразяването обаче са най-оптимални, защото позволяват да се запази най-голям брой полезни елементи.

Например, по време на топлинна обработка на продуктите се взема голям брой витамини, както и ензими. Солени и ферментирали храни не могат да се консумират от малки деца, а за да ги съхранявате се нуждаете от хладно и влажно място.

Но не всяко семейство има огромни хладилници или изби. Опазването благодарение на захарта и оцета значително променя вкуса на продуктите. И по-голямата част от сурови зеленчуци и плодове могат да се съхраняват в хладилник за не повече от три месеца: след това те започват да гният, гъбички се развиват в тях, витамини ги напускат.

Замразяването изисква добър и просторен фризер. Но сушените продукти не заемат много място. Сушенето е и най-старият метод, който запазва най-много витамини, вкус и мирис.

Научете повече за събирането на бели гъби, пролечен лук, грах, копър, киселец, спанак, пащърнак, круши, кайсии, ягоди, кантарион, йоща, боровинки, касис, калина, ябълки за зимата.

Много домакини и днес продължават да сушат продукти по стария начин - поставяйки ги под навеси на вестници и марля. Това обаче изисква открит двор - сушенето е проблематично в апартамента.

Ето защо, сушилнята е отличен изход за тези, които обичат да събират продукти по този начин у дома. Той е предназначен да дехидратира храни, в резултат на което те могат да се съхраняват много по-дълго и да запазват витамините и минералите, необходими за човешкото тяло.

Сушенето в сушилнята може да бъде почти всички плодове, зеленчуци, плодове, гъби, билки, цветя. Изключение е авокадото. Можете също да изсушите постно месо и риба.

Важно е! Суровото месо, мастната риба, яйцата, меките сирена не трябва да се поставят в сушилнята. Тя не е предназначена за това. Въпреки че готовото месо от домашни птици се оставя да изсъхне - то не съдържа мазнини, които могат да окисляват и развалят продукта.

Използвайте съветите и изберете пресушени плодове и плодове, които вече са меки, за да изсъхнат. Те ще бъдат най-вкусни и полезни в суха форма. От тях се получава най-добрият бяла ружа.

Ако сте любител на активната почивка и пешеходен туризъм, то в сушилнята е напълно възможно да се изсуши набор от подобни на супи концентрати. Тогава просто трябва да сложите сухата смес в тенджера с вряща вода и да приготвите вкусна домашна супа.

Характеристики на сушилнята

Нека се запознаем по-близо със сушилнята "Izidri Ultra FD1000" - наричана още "най-умната сушилня" на официалния сайт. Тялото му е изработено от пластмаса, капакът е от огнеупорен поликарбонат, вътрешните части (подноси, мрежи и листа за бяла ружа) са изработени от хранителна пластмаса и полипропилен.

Размерите на устройството са малки: диаметър - 39 см, височина на базовия модел - 28 см. Масата също е малка - 4,7 кг.

Температурата в устройството може да се настрои ръчно. Термостатът ви позволява да го регулирате от +35 до +60 градуса. Устройството е оборудвано със защита от прегряване, което ви позволява да го използвате дълго време през деня. Сушенето се осъществява с помощта на топлинен електрически нагревател (TEH) и вентилатор. Вид на местоположението на нагревателите - отгоре. Мощност "Ezidri Ultra FD1000" - до 1000 вата.

Гаранцията, предоставена от производителя, фирмата от Нова Зеландия, е две години.

Основно оборудване

Включени са в основния пакет на сушилнята "Isidri Ultra 1000":

пет броя палети;
решетка от един лист;
един лист за готвене пастила;
Книга, съдържаща инструкции за употреба и рецепти.

Основният комплект е предназначен за приблизително 15 кг сурови храни.

Знаеш ли? 50 грама сушени череши съдържат ежедневно човешкото тяло норма Витамин В, кобалт и магнезий.

По желание пълен комплект може да бъде променен.

Така сушилнята може да се състои от:

20 палета за билки и цветя;
12 палети, върху които се изсушават гъби, плодове, зеленчуци и постно месо;
10 тави за готвене на пастила, първите ястия и закуски.

предимства

Сушилня "Izidri" за зеленчуци и плодове има няколко предимства:

хоризонтално разпределение на въздуха от вентилатора, което води до висококачествено и равномерно сушене;
лекота на използване - необходимо е да се извършват само четири действия: поставете продуктите на тавите, поставете ги в устройството, задайте температурата и изчакайте необходимото време;
наличието на система за мониторинг на прегряване, поради което устройството не изисква постоянно наблюдение и контрол;
най-точна поддръжка на температурата;
минимална консумация на електроенергия;
капацитет на голям брой тави.

Вероятно ще ви е интересно да прочетете за сушилнята Ezidri Snackmaker FD500.

управление

Сушилнята "Ezidri Ultra FD1000" се контролира от механични средства - това е предназначението на термостата, разположен на предната част на дъното. Тя има три позиции: "Ниска" - ниска температура от 35 градуса, "Средна" - средна температура от 50-55 градуса, "Висока" - висока температура от 60 градуса.

Термостатът задава желаната температура в зависимост от вида храна или приготвената чиния. За да определите точната температура, е необходимо да се запознаете с "Таблица на температурата на продуктите за сушене" в инструкциите.

Обикновено Зелените се сушат при 35 градуса, зеленчуци, плодове, гъби, цветя - на 50, маршмалоу - на 55, месо и риба - на 60.

Включването на сушилнята се извършва чрез свързване на щепсела към контакта. Бутонът "Старт" в този модел липсва. Когато устройството работи, светлинният индикатор свети.

експлоатация

Измийте ръцете старателно преди сушене. Измити и изсушени с кърпа продукти са нарязани на парчета със средна дебелина от 5 мм. Парчетата са подредени така, че да не се допират.

На една тава се поставя само един слой и един вид продукти. Заредените тави се поставят в сушилнята. Не се изискват смазочни тави. Ако планирате да изсушите вискозни и лепкави продукти, или такива, които могат да се събудят през отворите, инсталирайте решетка отдолу.

Плодовете и зеленчуците са желателни, но не непременно предварително обработени с лимонена, аскорбинова киселина или цитрусов сок. Това ще запази техния цвят и витамини A, C. За повече информация как да направите това, можете да разберете в книгата с рецепти.

Важно е! Сушилнята не трябва да се поставя на пода. Също така е забранено да се използва върху мека повърхност. Въздухът трябва винаги да стига до дъното му..

Преди да заредите продуктите в тавите, устройството трябва да се включи и да се затопли, като предварително зададете необходимата температура на термостата.

След зареждане на тавите, затворете капака. Препоръчителната продължителност на процеса за всеки тип продукт може да се намери в инструкциите. Обикновено това е от 5 до 15 часа.

Плодовете се считат за готови, ако станат гъвкави и твърди, а когато се счупят, водата не излиза навън. Зеленчуците трябва да бъдат твърди и хрупкави. Риба и месо - твърди или гъвкави.

Не е необходимо да пресушавате продукти, тъй като те ще загубят повечето от здравословните съставки и техния вкус. Има няколко съвета, които трябва да следвате, за да сте сигурни, че работата на дехидратора е успешна и продължителна:

Сушилнята трябва да се използва в добре проветриви и чисти помещения, далеч от директните слънчеви лъчи.
Не наливайте вода в устройството или устройството.
При работа в сушилнята трябва да има поне пет палета, въпреки факта, че зарежда само един.
Основната тава, в която се приготвя бонбонът, и тавите не могат да се зареждат директно в устройството. Трябва да се направи извън него.
Подложката за пастила е единствената, която е намазана с растително масло, не е възможно да се измие с детергенти. Пластмасата, от която е направена, не е предназначена за това.
След като използвате устройството, трябва да го изключите от контакта.
В процеса на работа, сушилнята не може да се движи.
Не е препоръчително да изключвате устройството по-рано.
Ако трябва да напуснете и процесът на сушене все още не е завършен, можете да намалите температурата.

Сухите продукти се съхраняват най-добре на хладно място без достъп до светлина в стъклен съд или във вакуумна опаковка. Охладете ги напълно преди опаковането. Сухата риба, месото и зеленчуците се съхраняват най-добре в хладилник или фризер.

Знаеш ли? Всяко понижение на температурата за съхранение на храната с 10 ° Увеличава срока им на годност с четири пъти.

Продуктите за възстановяване се получават чрез изливането им с вряща вода. Една чаша вода е достатъчна за една чаша плод.

Сушилня Рецепти

Ние обслужваме няколко рецепти, които могат да се използват за сушилнята Isidri 1000. t

паста. Пригответе плодово пюре или мелете плодове, настъргани с миксер. Можете да го подсладите. За да намажете тавичките за пасти с растително масло. Пюре сложи лъжица на тиган и изравнявам тънък слой.

Твърде дебел слой не трябва да каша не падат от краищата на тигана. Приблизително две чаши картофено пюре трябва да се поставят на една тава.

Подложката трябва да се постави на дъното на дехидратора. Пастила се приготвя при температура 55 градуса. Може да се смята за завършен, ако стане не-лепкав. Обикновено отнема 12-14 часа за приготвяне, т.е. можете да включите сушилнята през нощта. Говеждо месо, Един килограм говеждо месо трябва да бъде премариниран в марината от:

соев сос - 4 супени лъжици;
доматен сос - 1 супена лъжица;
черен пипер - половин чаена лъжичка;
сол - половин чаена лъжичка;
чесън - две карамфил;
джинджифил (смлян) - 1 супена лъжица;
Къри - 1 супена лъжица.

Месото трябва да бъде напълно потопено в разтвора и да се постави в хладилник в продължение на шест до осем часа. След това маринатата трябва да се източи. В дъното на сушилнята поставете тенджерата и поставете месото или върху решетката или върху тавата.

Загрейте сушилнята. Затворете капака и настройте температурата на 60 градуса. След четири часа месото трябва да се обърне. Като цяло сушенето ще отнеме от шест до осем часа.

След шест часа можете да проверите готовността на ястието - готовото месо трябва да се огъне добре, но да не се счупи.

Можете да запазите ястието в продължение на четири седмици. Ако имате нужда от по-дълго време, трябва да го поставите в хладилник или фризер. Билков чай. Билките трябва да бъдат измити и леко изсушени. Тогава един слой да ги сложи на решетката. Завъртете сушилнята на 35 градуса. Времето за приготвяне на билки е от шест до осем часа.

Сухите билки ще се рушат добре. За да проверите дали сте ги изсушили правилно, те трябва да се поставят в запечатан контейнер след охлаждане. Ако след няколко дни няма кондензация, тревата е готова. Ако има влага, продуктът трябва да се изсуши.

За чай, една чаена лъжичка билка се взема със слайд. Наля чаша вряла вода и настоя пет минути. Преди употреба, чайът трябва да се филтрира.

Плодова салата. За салата ще трябва:

сушени киви, ябълки, ананас, нектарин, кайсия, праскова, слива, ягода - половин чаша;
плодов сок - 4 чаши;
ракия (на вкус) - половин чаша.

Плодовете и плодовете трябва да бъдат възстановени, пълни с варен плодов сок. Те трябва да са меки. На вкус можете да добавите бренди или да се смеси със сладолед.

Важно е! За да получите стафиди и сливи, колкото е възможно по-близо до този, който се продава на пазара или в магазин, той трябва да бъде поставен в слаб, кипящ захарен разтвор, преди да бъде поставен в сушилнята.

Картофен чипс. Добавете чушките и млякото в варени картофи в подсолена вода и след това ги потърсете в картофеното пюре. Пюрето поставя тънък слой върху твърда подложка, след като е бил смазан с растително масло. Задайте температурата на 60 градуса. Сух 10-12 часа.

Елда каша със зеленчуци. Елдата кипва. Лук, морков и сладък пипер се разпалват в растително масло. Всички смесени. Поставете върху тавата за бяла ружа. Изсушава се при 60 градуса за 10-12 часа. Преди употреба, каша изсипва вряща вода.

Сушени плодове и зеленчуци могат да се използват като пълнежи за палачинки, пайове, сладкиши, бисквити, бисквити, в други сладкиши, от които можете да си направите мюсли. Зеленчуците се използват и в супи и подправки. Сушилня "Ezidri Ultra FD1000" е отличен и незаменим помощник, който бързо, лесно и ефективно ви позволява да изсушите голям брой различни продукти у дома, подготвяйки ги за зимата.