Сладка, ароматна, здрава - всичко това е за плодовете на екзотичното дърво Annona. В умерения климат те често не се срещат: търговското производство е възпрепятствано от краткия срок на годност на плодовете.
В статията ние не само ще разкрием тайните на "захарната ябълка", но и ще ви разкажем как да отглеждате това тропическо дърво у дома.
описание
Annonovye - семейство на цъфтящи растения. Annona е дърво с характерни големи двуредни листа. Височината на едно възрастно растение е 3-6 метра, а вкъщи расте не повече от 2 метра.
Знаеш ли? Освен "захарната ябълка", Анону се нарича още "бик сърце", "кисело-сметана ябълка", "кисел хляб", "глава на Буда".Жълтите големи цветя на Annona имат сладък приятен мирис, растат по клоните и ствола.
Борови плодове с неправилна форма растат от 10 до 30 см в дължина, имат тегло 1-3 кг. „Ябълката на захарта” крие под кожата си кремообразната ароматна маса и черните семена. Плодът има сладък вкус, напомнящ едновременно ананас и ягоди.Любителите на екзотични плодове ще бъдат полезни, за да научите как да отглеждате ананас, манго, питайя, рамбутан, фейхоа, папая, джуджуба у дома.
Различни видове от това дърво са широко култивирани в Африка, Виетнам, Тайланд, Филипините, а също и в Южна Америка. Анона започва да дава плодове на възраст от 3-4 години. Сезонът на културите варира в зависимост от сорта.
видове
Общият род включва повече от 160 вида, но основните са:
- Annona cherimola Mill. Малко дърво, произхождащо от Еквадор. Представлява най-голямата стойност на плодовете сред всички видове. Коничните плодове са покрити с твърда кожа, тегло - до 3 кг. Семената са като черен боб. Плътта е сладка и ароматна.
- Анона бодлива (Annona muricata L.). Цевта е малко по-ниска от тази на черимоя, а плодът е по-голям - до 7 кг. Пулпата е влакнеста, оправдава прякора на този вид.
- Annona reticulata (Annona reticulata L.). Високо дърво, което расте до 10 м. Плодовете са малки - до 15 см в диаметър, отлични за приготвяне на десерти.
- Анона люспеста (Annona squamosa L). Най-популярните видове за домашно отглеждане. Това е малко дърво с височина 3-6 метра. Плодовете са средни, зеленикаво-сиви, носят канела с аромат.
- Annona purpurea (Annona purpurea). Дървото е от Мексико. Плодове със среден диаметър, различна оранжева пулпа, чиято текстура наподобява Райска ябълка, и вкус - манго.
Важно е! Не всички растения от семейството на Annon се отглеждат за годни за консумация плодове. Някои видове (части от тези растения) се използват за лечение на различни заболявания в традиционната медицина.
структура
Сладките плодове на Annona имат ниско съдържание на калории - само 75 kcal, както и добра хранителна стойност, която е посочена в таблицата по-долу.
| протеини | 1.6 g |
| мазнини | 0.7 g |
| въглехидрати | 18 g |
Плодът не съдържа холестерол или наситени мазнини, но включва много хранителни вещества, витамини и минерали:
- влакно - 3 g;
- фолиева киселина - 23 mcg;
- Ниацин - 0.64 mg;
- Пантотенова киселина - 0.35 mg;
- пиридоксин - 0.26 mg;
- Рибофлавин - 0.13 mg;
- тиамин, 0.1 mg;
- Витамин С - 12.6 mg;
- Витамин Е - 0.27 mg;
- натрий - 7 mg;
- калий - 287 mg;
- калций - 10 mg;
- мед - 0.07 mg;
- желязо - 0,27 mg;
- магнезий - 17 mg;
- манган - 0.09 mg;
- фосфор - 26 mg;
- Цинк - 0.16 mg;
- бета каротин - 2 mcg.
Знаеш ли? Guanabana се използва във фармакологията за създаване на експериментални противоракови лекарства.
Полезни свойства
Благодарение на богатия си химически състав, Анона се гордее с такива полезни свойства:
- Противовъзпалителен ефект и повишен имунитет. Плодовете на "захарната ябълка" - мощен антиоксидант, който помага на организма да устои на инфекциите и възпалителните процеси.
- Защита на сърдечно-съдовата система. Annona подобрява кръвното налягане, се използва за предотвратяване на инсулт и инфаркт.
- Антираково действие. Антиоксидантите, които образуват плодовете, неутрализират радикалите, които са основната причина за образуването и развитието на раковите клетки.
- Профилактика на остеопороза. Високото съдържание на калций в плодовете поддържа здравето на опорно-двигателния апарат.
- Естествена защита срещу запек. Един плод от Анона съдържа почти ежедневно количество фибри, което помага за почистване на храносмилателния тракт от токсини и натрупана храна.
- Яденето на плодовете на "захарната ябълка" също има благотворен ефект върху кожата, настроението и също забавя процеса на появата на сива коса.
Как да изберем и колко да съхраняваме
За да се насладите напълно на деликатния вкус на Анона, трябва да можете да го изберете правилно. Зрелите плодове имат следните характеристики:
- размер не по-малък от 10 cm в диаметър;
- зеленикав, сив или леко кафеникав оттенък;
- сладка миризма, която се усеща от разстояние;
- семената са гладки, лъскави;
- целулозна влакнеста, кремава.
Преди да закупите гуанабан, трябва да знаете сезона на плододаване от избрания тип: през този период плодовете ще бъдат най-сладките и зрели. Ако не сте сигурни в зрелостта на плода, леко го натиснете с пръст - той трябва да е мек.
При стайна температура "захарната ябълка" се влошава за 1-2 дни. Дръжте го в хладилник, където може да продължи до 5 дни. Ако искате да запазите пресни в продължение на няколко седмици, можете да поставите гуанабана във фризера. 
Как да използвате
Кората на плодовете на Annona не е ядлива. За да се стигне до пулпата, външният бодлив слой се отстранява ръчно или с нож.
Важно е! Guanabans семена са отровни, те не могат да бъдат изядени.Месото на плода може да се консумира сурово с лъжица или да се използва за готвене:
- сокове;
- пудинги;
- шербет;
- конфитюр;
- сладолед;
- шейкове;
- плодови салати;
- кремове и пълнежи.
Шербет от гуанабан се приготвя по следния начин:- 400 мл кокосов крем се разбиват с пулпа на Annona (250 г) с блендер, като се добавят 20-30 г мед на вкус.
- Хомогенната маса се изсипва във форма за замразяване и се покрива във фризера.
- След 3 часа следващият шербет се разбива отново и се поставя обратно във фризера за една нощ.
- На следващата сутрин готовият шербет. За да украсите ястието, можете да използвате листа от мента.
Вредни и противопоказания
"Захарната ябълка" е противопоказана при:
- бременност;
- ерозивен гастрит;
- стомашна язва.
От древни времена плодът е бил използван като аборт, така че не се препоръчва жените да се използват. 
Важно е! Не допускайте люспест сок от анана в очите: това може да причини слепота.
Как да расте
Анона се чувства комфортно у дома. Растението е непретенциозно, не се нуждае от голям контейнер и сравнително бързо започва да дава сладки екзотични плодове.
Инструкцията за превръщане на семената в дърво за възрастни е както следва:
- В началото на пролетта семената от зрели гуанабани се поставят в саксия на дълбочина около 5 cm.
- Необходимо е почвата да се поддържа влажна чрез поставяне на тенджерата в тенджера с вода и покриване с филм.
- След 3-4 седмици, когато се появят кълнове, филмът се отстранява.
- Трансплантацията се извършва, когато кълновете достигнат дължина от 20-25 cm в 5-литрова гърне.
- Ако правилно се грижите за едно дърво, то след 3 години тя е в състояние да даде първите си плодове.
За да може даден завод да се чувства комфортно, е необходимо да се придържат към следните правила за неговото съдържание:- оптимален състав на почвата: торф, глинеста почва и пясък в съотношение 2: 2: 1;
- поливане на всеки 2-3 дни;
- температура - + 25 ... +30 ° С.
За да се получи плод, дървото трябва да се опрашва. Това се прави, както следва:
- На сутринта събирайте полен от цветята на растението в торба с четка.
- Поставете торба с цветен прашец в хладилника преди вечеря.
- Следобед опрашва пестика на растението със същата четка.
