Яркото оцветяване на динята е символ на горещ август. От този месец той ни радва с вкуса и употребата си в готвенето, козметологията, както и в лечението на болести според рецепти на традиционната медицина. Този забележителен плод в нашата диета и неговото приложение в ежедневието ще бъдат обсъдени.
Накратко за историята на динята
Истинското родно място на динята - Африка. Предшественикът на съвременната диня се смята за див колоцин от африканските пустини. Това растение има мощна коренова система и малки невзрачни горчиви плодове. Легендите казват, че сред тези плодове се срещат и сладки, те помагат на караваните да преодолеят огромни разстояния в пустините. Именно заради тях е започнала колокинтът.
На южноамериканския континент има друг вид дива диня - цитрусова диня. Повечето съвременни сортове произхождат от този вид. Първото споменаване на сортовете на този вкусен плод може да се намери в йероглифите, които украсяват стените на египетските храмове. 
Въпреки липсата на прилика, този плод е роднина на краставица, тиква и тиквички. Диня обикновена е годишна билка, принадлежаща към семейството на тиквите.
Знаеш ли? Тюркското име „магарешка краставица“ се дължи на факта, че магаретата много обичат да ядат дини и често нахлуват на пъпеши.
Как да наречем плода на динята
Въпросът какъв вид диня - плодове, зеленчуци или плодове - е спорен. Често това се дължи на факта, че интерпретацията на един и същ обект с помощта на различни науки дава различни определения. Това не означава, че тълкуването е погрешно, а само няколко. За да разберете правилното определение, е необходимо да се запознаете с основните термини и техните значения.
плодове
"Плодове" идва от латинския термин fructus, което означава "плод". Думата "плод" не е ботанически термин. Това е домашно име, което дойде през 1705 г. от полския език. Плодът е плод, който се състои от пулп и семена и расте от цвете. Обичайният плод в ежедневието ни е плод, който расте на дърво. Затова повечето обикновени хора не смятат този плод за плод.
Разберете как динята е полезна и защо се използват семена от диня.
зеленчук
Растителността също не е ботанически термин. При готвенето ядливите части от тревисти растения се считат за зеленчуци. В стария руски език зеленчуците са наричани плодове, които растат в икономиката на селяните.
Според В. И. Дал, зеленчуците включват:
- зеленчукова градина - какво израсна в градината;
- върховете, които можете да ядете;
- всички видове годни за консумация корени.
- онези, чиято коренова система е представена от клубени, се наричат клубени;
- онези, чиято коренова система е представена от ядивни корени, са корени;
- а също така - маруля, салати, зеле, варива, десерт, пъпеш, пикантен, лук, зърна.
Вижте най-необичайните разновидности на дините.
В ежедневния смисъл, зеленчуците са всичко, което не расте на дърво. Тази интерпретация предполага, че динята е зеленчук. Но зеленчукът не трябва да е сладък, а това противоречи на смисъла, който се поставя в ежедневната представа за "зеленчуци".
зрънце
Терминът "зрънце" също е домакинство. Бери е малък плод, който расте на храст, джудже или в тревата. Ботаническата дефиниция на термина е сочен плод, който има много семена и почти незабележима тънка кожа. Динята расте на тревисто стъбло, но зърната, с които сме свикнали, трябва да са малки. Ето защо, не всички смятат диня Бери.
Знаеш ли? Най-популярният мит за динята е предполагаемо голям брой съдържащи се в него нитрати, които не могат да се видят, но те са там. За да се гарантира тяхното отсъствие или присъствие, потопете диняната маса в чаша вода. Ако водата стане червена, плодът съдържа нитрати. Само замъглената вода показва тяхното отсъствие.
пъпеш
Тиква е плод на растение, което принадлежи на семейството на тиквите. Този плод се формира на тревната лоза от яйчника. Както и зрънце, има много семена, но се различава по структура. Зърната са сочни плодове със същата мека консистенция, а тиквите са меки отвътре и твърди отвън. Такива плодове могат да достигнат големи размери, така че в ботанически смисъл - това е тиквено зрънце. Друго определение, че тиквата е фалшива ягода. по този начин, динята е фалшива ягода.
Вкусът на динята може да се ползва не само през лятото, но и през зимата, ако се запознаете с методите за дългосрочно съхранение на плодове и рецепта за кисели дини.
Полезни свойства и приложение на диня
Динята е 80% вода. Освен това, такава вода се счита за структурирана и принадлежи към най-полезните видове течност. Той има правилната кристална структура, която допринася за нормализирането на стомашно-чревния тракт, ендокринната система, намалявайки възпалението.
Той е и нискокалоричен продукт, който помага за нормализиране на теглото. Неговата каша съдържа не повече от 38 калории на 100 грама. 100 г от тази тиква съдържа 0,7 г протеини, 0,2 г мазнини и 13 г въглехидрати. Плодът е богат на витамини и минерали: ретинол, тиамин, калий и други компоненти. Семената съдържат около 25% от маслото, което на вкус прилича на зехтин, а по свойствата си - на бадеми. 
Важно е! Хората със заболявания на стомашно-чревния тракт, жлъчнокаменната болест не могат да ядат диня. Трябва да се внимава и с жените по време на кърмене поради силния диуретичен ефект.
В народната медицина
Комплексът от микроелементи и витамини осигурява широка употреба на тази ягода за лечение и профилактика на различни заболявания:
- Фолиевата киселина участва в синтеза на серотонин и норепинефрин. Серотонинът осигурява съсирване на кръвта и спира кървенето. Норепинефрин се нарича хормон на оптимизма, тъй като помага за бързо справяне със стреса, премахване на меланхолията и депресията и възстановяване на силата.
- Витамин В4 (холин) предпазва черния дроб от вредните ефекти, премахва холестерола от организма и предотвратява развитието на атеросклероза. Насърчава предаването на нервните импулси, подобрява паметта, повишава концентрацията. Той предотвратява развитието на уролитиаза, нормализира кръвната захар.
- Витамин Р (рутин) нормализира окислителните процеси в организма, предпазва витамин С от разрушаване.
- Витамин С (аскорбинова киселина) контролира метаболитните процеси на организма, повишава имунитета, подпомага регенерацията на тъканите и стимулира производството на колаген.
Витамини, съдържащи се в зърната, забавят процеса на стареене, подобряват функционирането на вътрешните органи, подобряват имунната система и общия тонус на тялото.
Използването на отделни компоненти:
- Пектинът отстранява радионуклидите от тялото.
- Каротеноидите предпазват сърдечния мускул и предотвратяват развитието на доброкачествени и злокачествени тумори.
- Желязото лекува анемията и предотвратява развитието на анемия.
Семената са добър антихелминт. Сокът се използва като диуретик и choleretic агент, също полезни при кожни заболявания. Сокът от диня освобождава треска при възпалено гърло.
Вероятно ще се интересувате дали един плод, зеленчук или зрънце е слива, грозде, пъпеш, тиква, домати, нар.
Терапевтичният ефект от пиенето на диня е отбелязан при следните патологии:
- Общото отравяне на тялото и състоянието след анестезия се третират с 2 кг пулп. Сокът премахва токсините от организма и неутрализира техните ефекти.
- Когато оток приложен отвара от коричките. 100 г сушени, натрошени дини пилинг се налива 0,5 л вряла вода, покрийте с капак и се оставя да се охлади. Консумирайте 100 мл 5 пъти дневно.
- За лечение на хелминтоза се наливат 100 г сухи семена (с кожа) с литър вода. След кипене оставете да се влеят в термос. Нанесете по 200 ml 3 пъти дневно. Можете да излеете семената не от вода, а от мляко. Вземете този състав трябва да бъде 0,5 чаши 2 пъти на ден.
Важно е! Диня може да бъде въведена в бебето не по-рано от 1 година.
В козметологията
В козметологията, динята се използва поради способността му да тонизира и овлажнява кожата, да спре възпалителните процеси. Използва се под формата на маски и почистващи средства за кожата.
Възстановителните свойства на сока от диня се появяват в маски за различни типове кожа. В същото време, определено количество пулп се смесва с мед, което придава вискозитет на маската и го обогатява с допълнителни хранителни вещества, противовъзпалителни и антибактериални компоненти.
Преди да нанесете маската, кожата трябва да се почисти и на парата, за да се отворят порите за достъп на хранителни вещества. Всички маски се нанасят за 20-30 минути, докато е желателно приложената маса да е топла. След процедурата маската се измива с топла вода, а кожата се намазва с подхранващ крем. Не се препоръчва да излизате веднага след процедурата: кожата трябва да се охлади за 15-20 минути.
ВИДЕО: МАСКА НА ЛИЦА ОТ КОРДА НА ARBUS Маската за бръчки и за остаряла кожа се състои от мед и диня от каша в съотношение 1: 2. В допълнение към тоничната маска се добавят 1 суров жълтък, дебел грис и растително масло (2 ч.л.). Съставът за нормална кожа включва жълтък, пулп, заквасена сметана, масло. Към сместа се добавят хлебни трохи или ечемиково брашно, за да се сгъсти.
За да избършете сухата кожа се използва лосион, който се състои от равни части от диня и сок от краставици и алкохол. Инструментът изсушава кожата добре и облекчава възпаленията в юношеска възраст, предотвратява запушването на порите, нормализира състоянието на мазна кожа.
Динята намалява заплитането на косата, намалява съдържанието на мазнини. Маската за коса се състои от пулп, който блендерът се смила до пастообразно състояние. Трябва да се нанася в продължение на 20 минути по цялата дължина на сухата коса. След това измийте косата си както обикновено.
При готвене
На първо място Динята е независим десерт, който не изисква допълнения: той е особено добър, ако се охлажда преди употреба. Високото съдържание на течности води до използването на тиква - сокове, пайове, алкохолни напитки. И разбира се, той се използва в подготовката за зимата под формата на сладко или солени дини. Екзотичните употреби включват салати, както плодове, така и месо.
За десерти те използват тънко разтопени дини с нежна пулпа, за компоти - с ронлива. При плодовите салати се използват смеси: цитрусови плодове, диня и листа от маруля като субстрат за декорация и като съставка. Тези салати се пълнят с цитрусов сок и се сервират охладени. 
Разберете какво е диня мед и как да го готвя.
В производството на салати закуска се използва сирене, зеленчуци, пиле. Тези салати са облечени със зехтин и подправки. Парчетата от диня се пекат на грил в продължение на около 2 минути, за да им се даде необходимата консистенция за такова ястие.
При приготвянето на сладолед или диня сорбет, в допълнение към основната съставка, цитрусови плодове, малини, череши се използват за придаване на подходящ вкус. Към аромата се добавя мента. Сместа се охлажда в машина за сладолед или фризер за около 6 часа преди сервиране.
Динята е универсален продукт, който се използва широко в традиционната медицина, козметологията и готвенето. Неговите полезни свойства са търсени в диетата, в лечението и превенцията на различни заболявания. И дори да не беше полезна, тя щеше да остане един от най-сладките подаръци на лятото.
