Пекинската салата с авокадо ще бъде чудесно допълнение за обяд и вечеря, както и добра закуска през деня. Пекинското зеле е най-добрата съставка за бързи и вкусни салати.
Тя е способна да съхранява хранителни вещества за дълъг период от време в състава си и благоприятно влияе на храносмилателната система. Авокадото има специфичен, но не прекалено силен вкус и перфектно допълва останалите продукти в закуската. Ще говорим за това как да приготвим това много вкусно ястие, да предложим прости и оригинални рецепти, както и да покажем снимка на масата преди сервиране.
Ползите и вредите от такова ястие
Поддръжниците на здравословното хранене, преди да приготвят това или онова ястие, се чудят за ползите от храненето. Пекин (или, както те също наричат, китайско) зеле е един от лидерите сред зеленчуците по отношение на съдържанието на витамин С (около 27 мг на 100 г продукт), той съдържа и витамини от В, калций, калий, магнезий, фосфор и каротин. ,
Почти всички диети за отслабване имат пикантна рецепта за салата. Наличието на калий ги прави много полезни за хора, страдащи от сърдечни заболявания и хипертония. Ползите от авокадо се наблюдават при регулиране на кръвообращението и състоянието на кръвоносната система.
Плодът е богат на витамини от група В (а именно В6 и В9), С, ЕК и глутатион. Влакната на плода нормализират активността на храносмилането, а маслеността на пулпа може да се справи със запек. Има някои противопоказания за употребата на китайски салати от зеле и авокад-алергичната реакция към тях.
Освен това, Авокадото трябва да се консумира с повишено внимание - кожата и костта на плода могат да причинят отравяне.и опасни не само за хората, но и за животните.
На бележката. Месото на екзотичен плод е питателно и калорично: прекомерната консумация на храна може да повлияе на теглото.
Рецепти стъпка по стъпка
Преди готвене трябва да се приготвят салати, пекинско зеле и авокадо. Китайското зеле трябва да се почиства от горните листа (особено ако те са сухи или съдържат развалени места), след което се поставят 40 минути в студена вода. Това е необходимо, за да се излезе от растителните нитрати. Авокадото се измива, разрязва на половина, прелиства се по костта. Костта внимателно се отстранява и кожата се отрязва с остър нож.
С краставица
За приготвяне на салата ще са необходими:
- зеле - 250 г;
- авокадо - 340 г;
- прясна краставица - 2 бр.
- натрошени орехови ядки - 0,5 чаши;
- чесън - 1 зъб;
- Зелените - на вкус;
- лимонов сок - 1 ч.л .;
- зехтин - 2 супени лъжици.
- соев сос - 2 супени лъжици.
Пригответе лека закуска по този начин:
- Капута се подготвя и разкъсва.
- Измийте, обелете и обелете краставици и авокадо.
- В подходящ контейнер, преместете зеленчуците, напълнете с ядки.
- Пригответе дресинг: комбинирайте зехтин, соев сос, лимонов сок и ситно нарязан чесън.
- Налейте дресинг за салати. Разбъркайте.
- Преди сервиране, украсете ястието със зелени.
С патица и нар
съставки:
- Пекинско зеле - 1 глава;
- авокадо - 1 бр.
- патешко филе - 1 бр.
- нар - 0.5 бр.
- рукола;
- мед - 30 мл;
- соев сос - 80 мл;
- червен лук - 0.5 бр.
- чесън - 1 зъб;
- Български пипер - 1 бр.
- корен от джинджифил - 10 г;
- портокалова кора;
- тиквени семки - 25 г;
- кедрови ядки - 25 г;
- сос ткемали - 25 мл;
- зехтин - 35 мл;
- оцет - различни видове няколко капки;
- лимонов сок;
- подправки;
- Зелените.
Метод на приготвяне:
- Измийте патицата, отстранете ивиците и филма. Нарежете по месото.
- Пригответе марината: обелете джинджифила и ситно настържете, настържете оранжевата кора. Смесете един вид оцет, джинджифил, мед, подправки, соев сос и жар.
- Поставете патицата в марината за 2 часа, за да попадне в разфасовките.
- Лукът се обелва и нарязва. Мариновайте в оцет за около 15 минути.
- Изплакнете добре зеленчуците, фино котлет.
- Пипер за отстраняване на семена и вътрешни бели стени. Нарежете на кубчета.
- Обелете чесъна, преминете през мелницата.
- Пипер, чесън, билки, соев сос, лимонов сок, сос ткемали, зехтин, 2 вида оцет, кисел лук - вземете всички съставки, разбъркайте и оставете за 1 час.
- Запържете патицата до златисто кафяво.
- Листата от рукола и зеле, за да се счупят ръцете. Добавете към тях соса с българския пипер, разбъркайте.
- Авокадо белени, нарязани на кубчета. Добавете към предишната смес.
- Поставете зеленчуците на дъното на съда, в който ще се сервира съда. Поставете патицата отгоре, предварително нарязана на тънки филийки. Добавете малко сос.
- Фрай ядки и семена. Поръсете ги върху салатата.
- Обелете нар, поръсете ястието и сервирайте.
С пиле и нар
съставки:
- зеле - 1 глава;
- авокадо - 1 плод;
- яйца - 3 броя;
- нар - 1 бр.
- пилешко филе - 1 бр.
- зехтин - 20 мл;
- лимонов сок;
- майонеза - 30 мл;
- зелени;
- подправки.
Приготвяйки продуктите, пристъпете към приготвяне на самата съда:
- Зелето се нарязва на ивици.
- Зелените фино котлет.
- Авокадо белени, нарязани на кубчета.
- Обелете пилените филета и ивиците, разтрийте със зехтин. Увийте във фолио и печете. Оставя се да изстине, без да излиза от фолиото.
- Нарежете пилените ивици или скъсайте на влакна.
- Сварете яйцата, обелете, нарежете на парчета.
- Нар белени и филми.
- Пригответе ястие за сервиране. Сложете върху него зеле, сол. Разбъркайте малко.
- Нагоре със зърна от нар и авокадо.
- Добавете лимонов сок, майонеза, пиле. Разбъркайте внимателно, без да докосвате зелето.
- Украсете с филийки яйца.
Вижте видео рецептата за пилешка салата, авокадо и китайско зеле:
С бекон, пиле и грейпфрут
Снек продукти:
- пилешко филе - 150 г;
- бекон - 4 броя;
- грейпфрут -. бр.
- Китайско зеле - 250 г;
- авокадо - 1 бр.
- маслини - 8 бр.
- зехтин - за зареждане с гориво.
Изготвен както следва:
- Сварете пилешко филе, разделено на влакна, запържете заедно с нарязан бекон.
- Пекин разкъса. Нарежете маслините на 4 части, изрежете авокадото на средни резени. Грейпфрут ситно нарязан.
- Смесете всички продукти, подправете със зехтин. Добавете подправки на вкус.
С царевица
продукти:
- Китайско зеле - 200 г;
- Домат - 2 бр.
- авокадо - 1 бр.
- зехтин - 2 супени лъжици.
- сок от грейпфрут (може да се замени с лимон) - 2 супени лъжици.
- консервирана царевица - 6 супени лъжици.
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Зелето се нарязва на ивици, домати и авокадо - нарязани на кубчета.
- Смесете зеленчуците и царевицата.
- Поръсете със сок от грейпфрут, напълнете с масло. Добавете сол на вкус.
С сирене и маслини
съставки:
- пекинг - 200 г;
- маслини - 100 г;
- бяло сирене - 150 г;
- авокадо - 1 бр.
- лимонов сок - 2 супени лъжици;
- балсамов оцет - 2 супени лъжици;
- зехтин - 3 супени лъжици;
- черен пипер - щипка.
Метод на приготвяне:
- Нарежете зеле на ивици, кубчета от бринза. Нарежете маслините на четвъртинки. Смесете всичко в купа.
- Нарежете авокадото и поръсете с лимонов сок. Изсипете в купа за предишните съставки.
- Смесете балсамов оцет с масло. Облечете салата, подправена с пипер.
Важно е! Добавяне на сол към салата не се изисква - сирене и маслини са доста солени.
Бърза рецепта
съставки:
- зеле - 100 г;
- краставица - 1 бр.
- авокадо - 1 бр.
- лимонов сок - 1 ч.л .;
- зехтин - 1 ч.л .;
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Грубо нарежете авокадото и зелето.
- Краставиците се нарязват на полукръг.
- Смесете зеленчуците, сол, поръсете с лимонов сок.
- Напълнете с масло. Изпратете до таблицата.
Гледайте видео-рецептата за здравословна салата с авокадо и китайско зеле:
Диетични с прясна ябълка
съставки:
- Китайско зеле - 200 г;
- лук - 1 бр.
- авокадо - 1 бр.
- ябълка (кисела) - 1 бр.
- зехтин - 2 супени лъжици.
- лимонов сок - 2 супени лъжици;
Метод на приготвяне:
- Зеле, нарязани на ивици, резени от авокадо. Авокадото трябва незабавно да се поръси с лимонов сок, така че плодът да не потъмнее.
- Лук нарязани на половин пръстени, ябълка нарязани на ивици.
- Смесете всички съставки, подправете с масло и лимонов сок. Добавете сол на вкус.
Как да сервираме ястия?
Препоръка. Салата от китайско зеле служи като гарнитура или основно ястие.
Те се вписват добре в менюто на празничната маса, особено ако по-голямата част от салатите са пълни с майонеза, а домакинята трябва да задоволи всички, дори тези, които са на диета. Сервирайте закуски на голяма чиния, покрита с листа от маруля.
снимка
На снимката можете да видите как можете да сервирате салати от китайско зеле и авокадо преди сервиране.
заключение
Има много рецепти за салати от пекинско зеле и авокадо. Тези продукти са перфектно съчетани с различни съставки: зеленчуци, месо, сирене. Повечето от тях не изискват значителни финансови и времеви разходи. Затова те стават чести гости в ежедневните и празнични менюта. Смяна на някои компоненти на рецепти или салати, можете да получите нова комбинация от аромати. Полет на фантазия по време на готвене не си струва да се спира, но да се поддадеш на него и нов шедьовър ще се появи на масата.
