От древните цивилизации човечеството отглежда репи и репички. Коренените култури са придобили своята популярност с помощта на непретенциозност в отглеждането, широко приложение в готвенето, алтернативна медицина, козметология.
Нека разгледаме по-подробно какви са растенията, каква е тяхната разлика и дали те са една и съща корен или не?
Това ще бъде обяснено в тази статия. Също така от този материал ще научите как да отглеждате тези корени.
Определение и ботаническо описание
Ряпа - растение от рода Зеленчук семейство Зеле, Може да е на една година или на две години. Коренът е месест, удебелен, годни за консумация. Стъблото високо може да бъде до 140 см, силно листа.
Розетка от лира, твърди коси, дълбоко белени базални листа. Съцветието в началото на цъфтежа е съцветен, по-късно става под формата на четка. Плодове под формата на шушулка с удължен чучур. Семената са червено-кафяви на цвят, сферични.
Репички е растение от семейство Зеле., Може би една и две години. Стъблото може да достигне височина от 1 метър. Листата лирати, разклонени, големи. Цветовете са бели, розови или пурпурни в гроздове. Плодово цилиндрична цилиндрична форма с кафяви кръгли семена. Култивираните видове имат удебелени, годни за консумация корени.
Въз основа на ботаническото описание се виждат сходствата на двете култури. И двете растения от семейство зеле са ядливи, месести корени. Но само на пръв поглед културите са подобни, в действителност те са много различни.
Каква е разликата?
- форма, Ряпа - най-често плоска, кръгла или продълговата коренова култура. Репичките също могат да бъдат кръгли или продълговати, но никога плоски.
- цвят, Ряпа са предимно светложълти на цвят, има сортове бяло. Класове на ряпа: бяла, градина, кокаба (японска). Репичките обикновено са черни, но някои сортове могат да бъдат бели, а Daikon, репичките Margelansky са зелени.
- вкус, Тези, които са опитали тези култури, никога няма да ги объркат. Ряпа има сладникава маса, ряпа, напротив - пикантен пипер, пикантен вкус. Вкусът обаче зависи от сорта. Daikon и Margelan репички не се вкусват горчиво, имат деликатен вкус.
- приложение, Двете коренчета се използват за готвене. Репички често се приготвят сурови, не подлежат на топлинна обработка, в окрошка, различни закуски и салати. Root преди добавяне към съда се смила на ренде. Ряпата е най-популярна в печени, задушени, задушени и пюре от картофи.
Специално отглежданият сорт ряпа се използва за фураж за добитък. Репички за тази цел никога не се използват.
Зеленчуците се използват широко в алтернативната медицина, Репички е източник на бактерицидни и противовъзпалителни свойства, използвани за предотвратяване на заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците, предотвратяват развитието на холелитиаза, за предотвратяване на оток или атеросклероза. Ряпата противопоказана е противопоказана за хора със заболявания на храносмилателната система и при хронични заболявания на черния дроб и бъбреците.
Репички е противопоказан при бременни жени, тъй като може да повиши тонуса на матката и да предизвика спонтанен аборт. Ряпата напротив, да се използват жени в позиция може и трябва да бъде.
Ряпа - истински склад на полезни елементи, Съдържа много калций, има противовъзпалително, аналгетично, диуретично, антисептично действие. Корените се използват при настинки, причинявайки кашлица и дрезгав глас. Ряпата укрепва имунната система, тъй като съдържа много витамини и минерали. Достатъчно е да се яде 200 грама репа на ден, за да се получи процентът на витамини на ден. Концентрацията на ряпа от витамин С надвишава наполовина цитрусовите плодове. Също така ряпата е естествен антиоксидант.
Как да отглеждате тези корени?
Ряпа се засаждат в края на априлначалото на май, когато се топи снега. Тя не се страхува от студ, обича слънцето и много вода. Основната грижа е разреждане и редовно поливане. Семената за втората реколта са засадени през юли.
Ранните летни сортове репички също се засяват в началото на май, а зимните сортове в началото на юли. Репички непретенциозни, това е достатъчно, за да вода и трева. Ранните сортове се премахват, когато репичката е с диаметър около 5 см, не трябва да се държи в земята, може да загуби вкуса си. Късните сортове се събират през септември, преди първата слана.
Невъзможно е да се отглеждат ряпа и репички в градината, където растат и други кръстоцветни растения.
Процесът на отглеждане зависи от сорта корен., Репички Daikon, например, е топлолюбиво растение, най-доброто време за засаждане е средата на юли. Тя може да достигне тегло до 5 кг и дължина до 60 см. Следователно разстоянието между разсад трябва да бъде най-малко 40 см.
Разнообразието от репички Маргелански също е по-добре да се сеят в началото на юли, тъй като през май е възможно образуването на мастна тъкан на дръжки.
По този начин виждаме, че културите имат много общи неща, но има и фундаментални различия, които не позволяват да се объркат помежду им. Най-добре е да опитате всеки зеленчук от корен на вкус и да изберете източника на най-ценните хранителни вещества.
