Разликата между двете кореноплодни растения: каква е разликата между ряпа и репички?

От древните цивилизации човечеството отглежда репи и репички. Коренените култури са придобили своята популярност с помощта на непретенциозност в отглеждането, широко приложение в готвенето, алтернативна медицина, козметология.

Нека разгледаме по-подробно какви са растенията, каква е тяхната разлика и дали те са една и съща корен или не?

Това ще бъде обяснено в тази статия. Също така от този материал ще научите как да отглеждате тези корени.

Определение и ботаническо описание

Ряпа - растение от рода Зеленчук семейство Зеле, Може да е на една година или на две години. Коренът е месест, удебелен, годни за консумация. Стъблото високо може да бъде до 140 см, силно листа.

Розетка от лира, твърди коси, дълбоко белени базални листа. Съцветието в началото на цъфтежа е съцветен, по-късно става под формата на четка. Плодове под формата на шушулка с удължен чучур. Семената са червено-кафяви на цвят, сферични.

Репички е растение от семейство Зеле., Може би една и две години. Стъблото може да достигне височина от 1 метър. Листата лирати, разклонени, големи. Цветовете са бели, розови или пурпурни в гроздове. Плодово цилиндрична цилиндрична форма с кафяви кръгли семена. Култивираните видове имат удебелени, годни за консумация корени.

Въз основа на ботаническото описание се виждат сходствата на двете култури. И двете растения от семейство зеле са ядливи, месести корени. Но само на пръв поглед културите са подобни, в действителност те са много различни.

Каква е разликата?

  1. форма, Ряпа - най-често плоска, кръгла или продълговата коренова култура. Репичките също могат да бъдат кръгли или продълговати, но никога плоски.
  2. цвят, Ряпа са предимно светложълти на цвят, има сортове бяло. Класове на ряпа: бяла, градина, кокаба (японска). Репичките обикновено са черни, но някои сортове могат да бъдат бели, а Daikon, репичките Margelansky са зелени.
  3. вкус, Тези, които са опитали тези култури, никога няма да ги объркат. Ряпа има сладникава маса, ряпа, напротив - пикантен пипер, пикантен вкус. Вкусът обаче зависи от сорта. Daikon и Margelan репички не се вкусват горчиво, имат деликатен вкус.
  4. приложение, Двете коренчета се използват за готвене. Репички често се приготвят сурови, не подлежат на топлинна обработка, в окрошка, различни закуски и салати. Root преди добавяне към съда се смила на ренде. Ряпата е най-популярна в печени, задушени, задушени и пюре от картофи.

    Специално отглежданият сорт ряпа се използва за фураж за добитък. Репички за тази цел никога не се използват.

    Зеленчуците се използват широко в алтернативната медицина, Репички е източник на бактерицидни и противовъзпалителни свойства, използвани за предотвратяване на заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците, предотвратяват развитието на холелитиаза, за предотвратяване на оток или атеросклероза. Ряпата противопоказана е противопоказана за хора със заболявания на храносмилателната система и при хронични заболявания на черния дроб и бъбреците.

Репички е противопоказан при бременни жени, тъй като може да повиши тонуса на матката и да предизвика спонтанен аборт. Ряпата напротив, да се използват жени в позиция може и трябва да бъде.

Ряпа - истински склад на полезни елементи, Съдържа много калций, има противовъзпалително, аналгетично, диуретично, антисептично действие. Корените се използват при настинки, причинявайки кашлица и дрезгав глас. Ряпата укрепва имунната система, тъй като съдържа много витамини и минерали. Достатъчно е да се яде 200 грама репа на ден, за да се получи процентът на витамини на ден. Концентрацията на ряпа от витамин С надвишава наполовина цитрусовите плодове. Също така ряпата е естествен антиоксидант.

И двете кореноплодни растения имат ниска калорична стойност и са чудесни за диетична храна.

Как да отглеждате тези корени?

Ряпа се засаждат в края на априлначалото на май, когато се топи снега. Тя не се страхува от студ, обича слънцето и много вода. Основната грижа е разреждане и редовно поливане. Семената за втората реколта са засадени през юли.

Ранните летни сортове репички също се засяват в началото на май, а зимните сортове в началото на юли. Репички непретенциозни, това е достатъчно, за да вода и трева. Ранните сортове се премахват, когато репичката е с диаметър около 5 см, не трябва да се държи в земята, може да загуби вкуса си. Късните сортове се събират през септември, преди първата слана.

Невъзможно е да се отглеждат ряпа и репички в градината, където растат и други кръстоцветни растения.

Процесът на отглеждане зависи от сорта корен., Репички Daikon, например, е топлолюбиво растение, най-доброто време за засаждане е средата на юли. Тя може да достигне тегло до 5 кг и дължина до 60 см. Следователно разстоянието между разсад трябва да бъде най-малко 40 см.

Разнообразието от репички Маргелански също е по-добре да се сеят в началото на юли, тъй като през май е възможно образуването на мастна тъкан на дръжки.

По този начин виждаме, че културите имат много общи неща, но има и фундаментални различия, които не позволяват да се объркат помежду им. Най-добре е да опитате всеки зеленчук от корен на вкус и да изберете източника на най-ценните хранителни вещества.