Още преди появата на картофи в Русия, ряпата беше основният и най-популярен продукт на масата и се считаше за „втори хляб“.
Използвана е ряпа за приготвяне на много ястия: гарнитури, супи, картофено пюре, добавени към сладкиши, както и задушени, пържени, печени.
Има различни видове. Културата може да се събира два пъти през лятото, тя се съхранява добре, запазва полезни вещества до пролетта, съдържа много витамин С, витамини от група Б, РР, фосфор, магнезий, желязо, калций, сяра, каротин.
Какви видове трябва да се засаждат?
Днес тази култура не е толкова популярна и е доста трудно да се посрещнат репите на места. Изборът на правилното разнообразие е много важен. тъй като областта на отглеждане, видът на зеленчуците и редица други фактори влияят върху качеството и количеството на културата.
- Плодовете от жълт цвят имат богат вкус и имат доста груби диетични фибри, почистващи шлаката и токсините добре на стомаха.
- Бялата ряпа е по-деликатна, мека и сладка, ароматна, добре абсорбирана от тялото, полезна за хора, страдащи от лошо храносмилане.
- Има и някои видове фуражни репи или репи, подходящи за храна.
Какво да обмислите?
Всички видове ряпа имат предимства и се различават един от друг по вкус, форма, цвят и зреене. Всеки летен жител може да расте точно такъв, който ще задоволи нуждите му. При избора си заслужава да се разгледат такива параметри като:
Климата. Много е важно да се избере вида ряпа, адаптирана за отглеждане в определена област. Днес има много видове за успешно размножаване в районите на Сибир, Урал и средните ленти на Русия.Когато климатът не е подходящ за отглеждане в тази област, ряпата започва да цъфти, коренът не узрява и се раждат семена с лошо качество.
- Целта на отглеждане. Изберете въз основа на техните вкусови предпочитания и цели.
Заслужава да се отбележи, че ряпата има различен вкус: един е обичан за сладък вкус, а другият ще заинтересува онези, които са много запалени, а има и видове с горчивина.
Има сортове репи, които растат, за да се получат зеленчуци (маруля репи), а други се отглеждат в името на кореноплодни култури.
Климата. Много е важно да се избере вида ряпа, адаптирана за отглеждане в определена област. Днес има много видове за успешно размножаване в районите на Сибир, Урал и средните ленти на Русия.Какво е това?
- Видове ряпа за Урал. Ряпа е доста непретенциозен растение, което е важно за региона Урал. Сортове, адаптирани към метеорологичните условия в Урал не се страхуват от замръзване и дават добра реколта. За тази област годни:
- "Милански розов";
- "Korelskaya";
- "Снежанка".
Най-популярен е "Petrovskaya-1" - това е доста издръжлив, плодовитият вид ряпа се счита за най-добрият вкус.
- За Сибир. В Сибир, както и в Урал, естествените условия не са много доволни от жителите на лятото, затова сортовете за Сибир са доста сходни с Урал. Ето някои от тях:
- "Изгорена захар";
- "Snow Globe";
- "Гейша".
Сорт - "снежна топка" е идеален за развъждане в Сибир, тъй като успява да даде двойна реколта, дори и в студени летни условия. Сортът има висок добив, може да издържа на студ до минус три, четири градуса, има бели, големи, горчиво плодове и листа, подходящи за консумация от човека.
- За Централна Русия. В района на Централна Русия всяка ряпа може да произведе богата реколта без страх от ниски температури. Известни сортове като:
- "Златна топка";
- "Може жълто";
- "Май бяло";
- Бяла нощ.
Общи правила за засаждане и грижи, зреене
Посейте ряпа на открито място със семена през лятото и пролетта. Датата може да варира в зависимост от площта на засяване и температурата на въздуха. В средната лента семената обикновено се засаждат от края на април до началото на май. В Сибир и Урал началото на засяването зависи от температурния режим за даден период от време. През лятото можете да сеете зеленчук по всяко време, най-важното е да приберете реколтата преди началото на студа.
Най-популярните видове за разплод на открито - "Петровска -1". Този клас перфектно остава, доста издръжлив и плодотворен. Смята се, че е един от най-добрите на вкус и е подходящ за отглеждане на открит терен във всеки регион.
Ряпата добре понася ниските температури и все пак има обстоятелства, при които е невъзможно да се сеят ряпа в открит терен. В този случай жителите на лятото имат възможност да отглеждат реколта в оранжерия и да събират реколтата си десет до четиринадесет дни по-рано, отколкото на улицата. Сортът от ряпа "Снежна топка" е признат за най-вкусната от оранжерийните сортове.
Друг важен момент при подбора на сортовете е периодът на зреене. Има ранни, средносрочни и късни сортове. Периодът на зреене на ранните сортове варира от 45 до 60 дни; средата на сезона узрява в периода от 60 до 90 дни; по-късно сортове узряват 90 или повече дни.
Сладки сортове
Много видове ряпа имат сладък вкус. Такава ряпа е обичана от децата и се използва за терапевтични и диетични храни. Сладки сортове "Руски размер", "Златна топка", "Пул-пуш", "Бяла топка", "Снежанка". Плодородните или леки песъчливи почви са идеални за отглеждане на сладка ряпа.
Описание и снимки на растенията
"Petrovskaya-1"
Много издръжлив и непретенциозен сорт. Срокът на зреене варира от 60 до 65 дни. Корените са жълти с твърда, сладка плът. Има закръглена плоска форма и бледозелена глава. Дълго съхранено. Корен сочен и сладък. За добър добив и отличен вкус, този вид се уважава от летовниците.
За подробности относно сорта ряпа Петровска-1 вижте видеото по-долу:
"Гейша"
Този вид салата от ряпа принадлежи към ранните зрели сортове. Различава се в плодове с бял цвят, закръглена форма, ядивни листа, с голямо количество витамини. Кълнове се чувстват чудесно в условия на суша и студ, могат да растат в сянка, но не са подходящи за продължително съхранение.
За сорта "Гейша", вижте видеото по-долу:
"Бяла топка"
Този добър и високо-добиващ салатен сорт, зреещ в средата на сезона. Коренените култури с кръгла форма, бял цвят, вкус мек, без горчивина. Листата на растението са много богати на витамин С, подходящ за приготвяне на салати.
"Бяла нощ"
Е високопродуктивен, средно-времеви сорт. Голямо растение, плодът може да тежи до петстотин грама и да достигне дванадесет сантиметра в диаметър. Месото е доста сочно.
"Пърпъл"
Доста висока доходност, среден сезон тип ряпа. Има кръгли плодове, розово-малинов цвят с бял връх. Месото е бяло, с различен сочен вкус и с високо съдържание на здравословни вещества. Може да се съхранява дълго време. Показан е за диабет, наднормено тегло и се препоръчва за хранене на деца.
"Снежна топка"
Това е ранно узрял сорт от ряпа. Растението има закръглено бял цвят, деликатна кожа и сочна, плътна плът. Универсален клас, добре издържа на ниски температури, расте добре в сянка, дълго се съхранява.
"Милан"
Тази ряпа узрява доста бързо - от появата на издънките до прибиране на реколтата, преминават 50-60 дни, а зеленчукът расте много бързо: само за четири, шест дни. Плодовете са с кръгла форма, бяла и червено-виолетово гладка кожа, бяла сочна плът, със сладък вкус.
Поради факта, че ряпата дава добри добиви, може да се съхранява дълго време, има полезни лечебни свойства, това древно културно растение постепенно възстановява своето място сред градинарите. Невъзможно е да се избере най-доброто разнообразие, тъй като всеки от видовете има както предимства, така и недостатъци. Ето защо е необходимо да се избира от личните предпочитания и климатичните условия.
