Спанакът отдавна е любима част от нашето меню, както ежедневна, така и празнична. Има просто огромно разнообразие от сортове на това растение, сред тях спанак масло. Тя е невероятно здрава, вкусна и много красива.
В статията е предоставена подробна информация за свойствата и технологията на отглеждане на този невероятно деликатен ранозреещ сорт. Ще разкажем всичко за плюсовете и минусите на това разнообразие и ще помогнем да расте здрави зелени.
Ботаническо описание и история
Спанаковите мазнини са листа от тревисти растения от семейство Амарант.
Височината достига четиридесет сантиметра, листата могат да имат различна форма - овална, назъбена или перистопална, повърхността им може да е дори неравномерна.
Цветът на листата е тъмно зелен. Компактно гнездо - не повече от 28 сантиметра, На мъжко растение, цветни стъбла бързо се оформят, на женски растение семената узряват.
Растението е рано узряло. От момента на появата на издънки до пълна зрялост минава само месец. Устойчив на замръзване. Ние познаваме този зеленчук не повече от двеста години, но спанак от древна Персия. В Европа той дойде в Средновековието.
Първите, които го оценяват, са испанските монаси, които започват да култивират културата в манастирските градини. През 16-17 век този сорт принадлежи към деликатеса.
Лечебни свойства и химичен състав
На базата на 100 грама продукт, спанакът съдържа:
- витамини:
- бета каротин - 4,5 mg;
- A - 750 mcg;
- В1 - 0.1 mg;
- В2 - 0.25 mg;
- В5 - 0.3 mg;
- В6 - 0.1 mg;
- В9 - 80 ug;
- С - 55 mg;
- Е - 2.5 mg;
- Н - 0.1 μg;
- К- 482.9 mcg;
- РР - 1.2 mg;
- Холин - 18 mg.
- Макро и елементи на трасирането:
- Са - 106 mg;
- Mg - 82 mg;
- Na - 24 mg;
- К - 774 mg;
- Р-83 mg;
- Fe - 13.51 mg;
- Zn - 0.53 mg;
- Cu - 13 ug;
- Mn - 0.897 mg;
- Se - 1 mcg.
Противопоказания
- Уролитиаза и бъбречнокаменна болест.
- Жлъчнокаменна болест.
- Подагра.
- Ревматизъм.
- Заболявания на дванадесетопръстника.
Къде се използва?
При готвене
Това е отлично багрило.- Добавете го към консервирани или консервирани отделно.
- Маслото спанак се използва като пълнеж за пайове.
- Листата се добавят към зеленчукови салати, сосове и закуски.
- Питиите от спанашко месо са по-лесно смилаеми.
Това е отлично багрило.В сравнение с други сортове не може да прекъсне вкуса на ястия, които включват, но само леко сянка.
В медицината
- Прилага се при лечение на гастрит.
- Храненето на листа от спанак е ефективно при анемия и хипертония.
- Комплексната терапия е незаменима при лечението на ентероколит.
- Спанакът е полезен за щитовидната жлеза.
- Той има способността да облекчава умората и напрежението от очите.
- Постоянната употреба на спанак има благоприятен ефект върху зъбите и венците.
Как е вкусът различен?
В сравнение с други сортове Вкусът на мазен спанак е по-неутрален, много леккремаво и нежно.
Отглеждане и грижи
Спанакът изисква плодородна и богата на органични киселини почва с добър дренаж. Особено добро е кацането на пясъчни глинести или глинести плочи. Спанакът се дава рядко: зеленчукът расте бързо и може да натрупва нитрати. Поташ и фосфатни торове могат да се прилагат само през есента, в изкопаната почва.
За културата се изисква обилно поливане, редовно плевене и разхлабване, когато растението достигне десет сантиметра височина, засаждането трябва да се разреди. Поливането се извършва сутрин и вечер в сухо време, ако е валяло, а след това не по-рано от два дни.
Температурните условия зависят от района на отглеждане, така че в райони с летни показатели, не по-високи от +20, маслинолистният спанак се засажда през август-септември, за да се получи пълна реколта в края на пролетта. За други региони мазнината култура спанак непретенциозен и се чувства доста комфортно с летни индикатори + 25 + 27 градуса.
Как да засадят в градината на открито място?
семена
Подготовката на семената е, че те се поставят в топла вода за два дни, след което се изваждат и сушат добре.- Сеят спанака в два етапа - през есента, с първите издънки се появяват веднага щом се топи снега, а през пролетта.
- При пролетно засаждане, ако почвата е много уплътнена и мазна, използвайте градинския метод, за всички други видове почви, засаждането се практикува в редове.
- В земята, на разстояние от 25-30 см, направи канали-редове, дълбочина не повече от два или три сантиметра.
- Засейте и затворете насипната почва.
- Веднага след като първите кълнове пробият, те следят, че достъпът на кислород до корените е достатъчен, за това почвата се разхлабва.
Подготовката на семената е, че те се поставят в топла вода за два дни, след което се изваждат и сушат добре.разсад
- В разсадния вариант на отглеждане, семената се засяват в торфени саксии.
- Кацането се извършва през април-май.
- Разсадът се поставя на разстояние от пет до десет сантиметра един от друг, поставя се пота в дупката и се поръсва с пръст.
По-трудоемка, но имаща и право на живот за трансплантация - отглеждане на разсад в кутии или пластмасови контейнери. Такъв посадъчен материал се трансплантира в земята по метода на претоварване.
Характеристики на отглеждане у дома
Бульборото спанакът е подходящ и за домашно отглеждане. - на остъклени балкони, на первазите на южната страна. Ако прозорците са обърнати на север, трябва да използвате допълнително осветление. Засяването се извършва в саксии за цветя всеки месец, поради факта, че спанакът е използваем не повече от осем седмици. По този начин, можете да установите гладко получаване на Зелените. Растенията, които са оцелели няколко разфасовки и са дали стрели, се отстраняват от корена.
Процесът на кацане е както следва:
- На дъното на двулитров съд се поставя дренаж.
- Почвена смес може да се приема за стайни растения.
- Семената се задълбочават не повече от един сантиметър, напоени и покрити с филм.
- След появата на разсад, тя е около седмица, филмът се отстранява.
- Достатъчна температура + 15 + 18 градуса.
- Грижата е редовно поливане и торене веднъж на всеки десет дни (можете да използвате тор за стайни растения).
Така че спанакът не се сблъсква колкото се може по-дълго, редовно се пръска или два пъти седмично, измива се със струя от душа.
Кога да прибираш?
Появата на растението от шест до осем листа, сигнал, че спанакът може да бъде събран. Максималният период на прибиране на реколтата - появата на цветни стъбла, Можете да събирате по различни начини: да косите, нарязвате или издърпвате с корена.
Къде да купя семена?
Семена и разсад могат да бъдат закупени в специализирани магазини. Ако се избере метод за засаждане на семена, е необходимо да се обърне внимание на семенния материал, който е свеж.
Разсад придобиват във фаза от две или три листа, Не трябва да има повредени и пожълтели части.
Цената на семената за Москва и Санкт Петербург варира от 25 до 50 рубли, в зависимост от производителя. Разсад в Москва могат да бъдат закупени на цена от 40 рубли за гръбначния стълб, в Санкт Петербург - 30-35 рубли.
Болести и вредители
Масленият спанак е обект на всички видове гниене: корен или връх на растение:
- Fusarium;
- peronosporosis;
- антракноза;
- къдрава мозайка от краставици.
Ларвите на минната муха причиняват значителни щети на културите. За да избегнете инфекция, трябва да засадите спанак от цвеклото и навреме, за да отстраните засегнатите растения.
Изобщо не е трудно да се получи реколтата от листен спанак, както на открито, така и у дома, като се има предвид скоростта на културата и простата техника на отглеждане. Дори началник градинар може да се справи с тази задача. Всеки може да отглежда спанак в този клас..
