Подправка, често срещана в смес с черен и бял пипер, няма нищо общо с това.
Това зрънце е плод на дървото Shinus, което също се нарича пипер дърво или перуански пипер..
Използва се при готвене в комбинация с други подправки и като отделна подправка.
Използва се за терапевтични и козметични цели.
Ще научите повече за това екзотично растение от нашата статия.
Розов пипер - какво е това?
Розовият пипер се произвежда от два вида шин - мек (Schinus molle) и шам фъстък (Schinus terebinthifolius).
Плодовете на тези дървета са малки, кръгли, меки, с твърда кост вътре.
По външен вид те приличат на пипер, само розово на цвят, за което са получили името си - розов пипер.
Shinus е член на семейството на Sumach. Има дървесна и храстова форма, расте до 6 м.
Shinus soft (molle) - най-често срещаният тип, Това дърво с увиснала корона прилича на върба.
Цъфти с малки цветя, събрани в съцветия във формата на метличка. Плодове - костилки с мека обвивка.
Вътрешната растения
Среща се с розов пипер от тропически и субтропични райони на Централна и Южна Америка. Расте в Мексико, Бразилия, Перу, Гватемала и други страни.
Често се използва като декоративно растение и се засажда в паркове и по улиците., Най-добре расте в градовете по крайбрежието.
Събиране и преработка на плодове
Събират се само зрели плодове., За да запазите розовия цвят, те се изсушават чрез замразяване или консервирани - кисели или осолени. Пресни плодове се съхраняват не повече от шест месеца. Земята розов пипер не се произвежда (като, например, черно), тъй като тя е използваема само веднага след смилане.
Друг продукт от плода на шинус е ароматно масло. Получава се от плодове и други части на дървото чрез парна дестилация.
Възможно ли е да расте у дома?
Любителите на растенията за подправки у дома могат да попълнят гумите си за събиране. Прераства в красив декоративни храсти, които при определени условия ще дадат плодове. Може да се отглежда като бонсай.
Важно е! Сокът от стъблата и клоните на шинуса е токсичен и може да причини дерматит, освен това цъфтящият шин може да предизвика алергии.
приземяване
Възможно е да се засади гума със семена - с розов пипер.
По-добре е да се купуват на пазара, според опита на производителите на цветя, те имат по-добра кълняемост.
Преди да бъдат засадени, те се накисват във вода за един ден и се засаждат в мокра пясъчна смес от 1 семе на гърне..
За покълване се нуждаят от температура от около 20 градуса и добро осветление. Към почвата се добавят минерални торове (30 г на 10 литра почва).
Засаждането на семената става през есента.
Условия за задържане
За Shinus проявява във всичките си декоративни, е необходимо да се създадат условия.
- температура.
През лятото най-добрата температура за шенус е 20-25 градуса, то понася добре понижаване на температурата до 5-10 градуса. През лятото растението може да се съхранява в оранжерия.
През зимата е препоръчително да се постави в оранжерия с температура от 10-15 градуса, Шинус трябва да бъде защитен от течения, но се нуждае от проветряване.
- поливане.
Водата на растението умерено, дори през лятото. През зимата поливането е необходимо само след като почвата изсъхне., Вода с мека, утаителна вода при стайна температура.
- почва.
Съставът на почвата за шин не е много важен, Въпреки че растението предпочита плодородна, богата на органични почви, смесени с пясък. Тя трябва да бъде хлабава и добре дренирана, Shinus не толерира неговото преовлажняване.
- осветление.
Шинус, като обитател на тропиците, обича ярка светлина. За него трябва да изберете място, така че да е светло, но без горещо пряко слънце., Идеално подхождащи южните, западните и източните прозорци. В южния прозорец в полуденния ден притеняйте цвете.
- Топ дресинг.
Хранете шинусовите органични торове с ниско съдържание на азот. Те трябва да се редуват с минерални комплекси за стайни растения. Подхранването се извършва само през лятото на всеки 2-3 седмици., Останалата част от годината растението не се опложда.
трансплантация
Те трансплантират гумата само ако саксията става малка за него. Симптом - преплитане на корените на земната кома. Заводът е трансплантиран чрез претоварване в по-голяма саксия, а на младия автобус е необходима годишна трансплантация, а на възрастен - 1 път в рамките на 2-3 години ...
Важно е! Не забравяйте да смените субстрата по време на трансплантацията.
репродукция
Размножава се със семена на шинус (описани в раздела "Засаждане и отглеждане"), по-малко резници и наслояване.
Време за присаждане - ранна пролет.
Резниците се поставят в контейнер в плодородна почва и се държат при температура не по-ниска от 20 градуса.
След вкореняване, те седят в отделни саксии. В бъдеще се грижи за растение за възрастни.
Цъфтеж и плодните
По време на цъфтежа растението излъчва приятен аромат. Цъфти от април до юли.
След цъфтежа храст плодните. През този период домашният шинус е особено декоративно, благодарение на купчини розови плодове на фона на зеленината.
Важно е! Пресни плодове на shinus не се консумират в храната, те са отровни
резитба
Шинус толерира подрязването. В дома си често расте като лиана. За да може да се хвърли, тя може да бъде отрязана, след това тя ще даде нови издънки. В градовете, където гумата расте като декоративна храст или дърво, тя често се нарязва на пън, след което отново расте красиво.
Проблеми и болести
Shinus се отличава със завиден имунитет и не се страхува от болести и вредители. Единственият проблем може да бъде коренното гниене. Среща се в случай на затъпкване на почвата в саксия.
Прилагане на плодове
Шинус е трудно растение, неговата употреба под формата на подправки е специфична и не винаги безопасна.
При готвене
В местата на естествен растеж, той се използва широко в храните.
Много национални ястия като сладкиши, напитки, сладкарски изделия не правят без неговото участие..
Той има сладък и кисел вкус с нотки на анасон, хвойна и намек за джинджифил в послевкуса.
Като подправка се добавя риба, зеленчуци, морски дарове и месо. Те я пълнят със салати и прибавят към сосове.
Включени в подправка "4 чушки" заедно с черно, бяло и зелено.
Купени розов пипер рядко запазва вкуса и аромата, За да го събудите, изсушете граха в сух тиган на умерена топлина.
Земята розов пипер се използва веднага след смилане, в противен случай тя напълно ще загуби вкуса си.
Използване на етерично масло
Етеричните масла се съдържат във всички части на гумата. Те се използват широко в козметологията, тъй като имат лечебен, антицелулитен, стягащ и тонизиращ ефект. Използва се за лечение на херпес, акне, дерматит и косопад..
Освен това маслото се използва за къпане, масаж, компреси и за обогатяване на кремове.
Полезни свойства
Като лекарствено растение, розовият пипер се използва за лечение на артрит, ревматизъм, сърдечно-съдови и респираторни заболявания. Употребата му в малки количества нормализира работата на храносмилателната система, помага при диария. Притежава антимикробни и тонични свойства..
Богат на витамини (C, B, PP и E) и минерали (калий, калций, магнезий, цинк и др.)
Противопоказания
Не използвайте розов пипер за хора, склонни към алергии. В големи количества е отровна.
Отглеждане на розов пипер у дома е възможно само с декоративна цел. Като подправка можете да използвате само плодовете, обработени по промишлен метод.
- видове;
- описание, видове и полезни свойства на растението;
- растящи тайни;
- растат в оранжерия.
