Сред разнообразието на животновъдството водещи говеда. Тази индустрия носи половината от всички приходи от добитък. От тези животни се получават млечни продукти, месо, както и леки промишлени материали. Месото от говеждо и телешко месо е на второ място след свинско месо. Млякото съдържа лесно смилаеми вещества, необходими за хората и животните.
А от висококачествена кожа правят обувки, дрехи и много други продукти. Бутони, гребени и други предмети са изработени от странични продукти като рога и копита. Дори едър добитък се използва като сцепление в селското стопанство. Днес ще разкажем за сименталската порода.
Какво е интересно да научите за сименталската порода?
Сименталски едър рогат добитък е представителна порода месо-млечен тип. Произходът на тази порода е Швейцария. От всичките говеда в тази страна, 60% са от тази порода.
Тази порода е една от най-старите породи. Тя е създадена чрез кръстосване на породите с месо, млечни продукти и производителност на труда, Формирането на тази порода е продиктувано както от икономически фактори, така и от природно-исторически.
В нашите страни сименталската порода е заведена през втората половина на миналия век.
Костюмът на сименталската порода е червено-пъстра или червено-пъстра. По-старите крави имат червено-пъстър цвят. Напоследък най-често срещаният е светло-червен цвят, който се превръща в бледо-петна. По-светлият цвят на костюма е присъщ на поглезените животни. В чисти породи нос, език, клепачите са светло розови на цвят. Ако на тези места има тъмен цвят, кравата не е чистокръвна.
Цветът на рогата е жълтеникав, а върховете са кафеникави на цвят. В Швейцария се смята, че ако върховете на рогата са черни, тогава кравата не е чистокръвна.
Конституцията на сименталски говеда е силна и в някои случаи дори груба.
Особеността на породата е голяма и груба глава. Фронталната част също е доста развита, роговете също са доста развити.
Вратът на кравите със средна дължина и дебелина, но в биковете на сименталската порода, шията е много месеста и къса. Холката е достатъчно широка, а при биковете понякога се разделя.
Животните имат дълбоко, широко, дълго и голямо покритие на гърдите. При животни, които не са правилно повдигнати, може да има прихващане зад лопатките.
Животните имат висок, прав, средно дълъг, широк и мускулест круп.
Опашката е достатъчно висока.
Краката на сименталската порода не са дълги, костите и ставите са добре развити. На задните крака се забелязва дефект (ъгълът между долния крак и метатарзуса е много голям, това се нарича още "крак от слонова кост"), а предните лапи са обърнати навън. Животните имат силни, леки и добре развити копита.
Кожата на кравата е еластична и тежка, теглото му е между 10 и 14 процента. Големите волове и воловете имат много ценна кожа.
Като цяло Сименталската порода се различава от другите по своя растеж, груби кости и големи гърди. Животните имат добре развити мускули, дебела кожа и добре поставени крайници.
Сименталската порода е добре развита, нейната средните измервания са както следва:
- Масата на новородените телета е 34-42 килограма, на възраст от година и половина теглото им достига 340 килограма.
- Теглото на възрастната юница варира от 650 до 850 килограма, угоените крави могат да имат по-голяма тежест.
- Масата на възрастен бик е такава, че от 750 до 1100 килограма, а биковете, които се хранят достатъчно добре, могат да достигнат 1300 килограма.
- Височината на един бик при холката е 138-145 сантиметра, а кравите са 133-135 сантиметра.
- Дължината на тялото на животните е средно 158 -162 сантиметра.
- Обиколката на пета е от 18,5 до 20 сантиметра.
Какво е вимето на сименталските крави?
Млечната производителност на сименталските крави е средна.
Венците на вимето и млякото не са толкова развити, колкото тези на млечния тип.
Млечните жлези на кравите са донякъде груби. Задните дялове се развиват малко по-зле от предната.
Случва се също, че вимето на кравите може да бъде обрасло с гъста коса.
Средната млечна продуктивност на година варира от 2500 до 5500 килограма, маслеността му е от 3.8 до 4.1 процента.
Интегрален показател за производителността на кравите е индексът на вимето. Идеята за това е съотношението между общото количество мляко и добива на двете предни дялове на вимето. От това можете да разберете колко добре се развиват всички дялове на вимето и да разберете производителността на кравата. В породата, която описваме, индексът е 42-45%. Това говори за доста добра млечна ефективност.
Какви са предимствата на сименталската порода?
В селското стопанство има много предимства за запазване на сименталската порода, но ще разкажем за основните:
- Тъй като сименталската порода принадлежи към вида месо и млечни продукти, може да се разбере, че месото и млякото са с добро качество.
- Когато се хранят млади животни, можете да получите голямо нарастване на теглото, което надвишава представянето на късокос и херефорд. Но ако сравним годните за консумация и негодни за консумация части от тези породи, тогава последните две ядливи части имат повече.
- Биологичната положителна характеристика на тази порода е скоростта му.
- Бързата аклиматизация към различни условия също е положителна характеристика.
- Симентал груб е в добро здраве и е в състояние да изпълнява тежка работа.
- При развъждането на породата по протежение на линиите или по протежение на кръстосани линии, симентали се считат за важен начин за подобряване на растенията за разплод и фермите за развъждане.
- Високата стойност на кожата на тези животни се отнася до положителен фактор.
- Също толкова важно е послушанието и разбираемостта на животните.
- Положителната страна на тази порода е нейната мобилност и жизненост.
- Животните от описаната порода са устойчиви на болести.
На какви породи трябва да обръщате внимание, когато го купувате?
Сименталската порода е много взискателна към диетата си. Хранените със сено трябва да бъдат с високо качество.- Освен това породата е взискателна към съдържанието си, тя се нуждае от грижа. Ако това не се спазва, породата бързо се дегенерира.
- Липсата на порода може да бъде неправилна настройка на крайниците.
- Недостатък в конституцията на животното е увисването на гърба.
- Друг недостатък на тази порода е слабото развитие на предните дялове на вимето на кравите.
- Израстването на косата на вимето не е добър показател.
Сименталската порода е много взискателна към диетата си. Хранените със сено трябва да бъдат с високо качество.Каква е млечната и месната продуктивност на породата Симентал?
Производството на месо е много добро поради способността за бързо угояване. Висококачествено месо, достатъчно вкусно, не много дебело, мускулните влакна не са дълбоко влакнести, но все пак теглото на костите е повече от теглото на месото. Съдържанието на мазнини в месото е около 17%.
Средните млечни показатели варират в диапазона от 2500 до 5500 кг мляко, а съдържанието на мазнини достига 4,1%.
Голям добив на мляко се получава в родината на животните и възлиза на 15898 килограма мляко. В Унгария се получават и високи добиви. Най-големият добив на мляко е получен от Dame burenka и е 19,665 килограма мляко на година лактация. Най-високият добив на мляко на ден от тази крава е 70,1 кг мляко.
В чистопородните симментали, производството на мляко е доста добро. Средните стойности варират от 3200 до 3500 кг мляко, а съдържанието на мазнини е от 3,7 до 4,1%. Най-добрите чистокръвни крави дават от 8 200 до 10 900 килограма мляко с масленост от 4,05 до 4,87%. Рекордьор е кравата на Зозуля с добив на мляко от 12 760 килограма.
В някои земеделски стопанства беше получено много голямо нарастване на теглото на младата симентална порода. Например в Воронежката област нарастването на теглото на наследник 2 бива половин килограм на ден. При нормални условия билките не се нуждаят от увеличаване на теглото. Трябва да се отбележи, че високият добив на мляко и високите концентрации причиняват отлагането на мазнини в организма, което не оказва много добър ефект върху половата функция. И с висок добив, телетата ядат по-малко груба храна, което е основа за формирането на животни в посоката на месото.
Поради жизнеността на младите, тази порода се нуждае от минерални и протеинови фуражи. Отглеждането на такава храна трябва да бъде с високо съдържание на мляко, концентрати, кореноплодни и добро сено.
От други европейски страни породата Симентал е много често срещана в Австрия. През последните години тази порода се развива в посоката на месото, но млечните показатели не пренебрегват. Според показанията, проведени на сименталски говеда, средната производителност на една крава е 3 823 килограма, а маслеността на млякото е 4,06 процента.
Обществото, което развъжда тази порода, си е поставило задачата да получи около 4500 килограма мляко с 4,1 процента мазнини. Освен това животновъдите си поставиха задачата да подобрят скоростта и месната продуктивност на породата.
През 1958 г. от Австрия в Съветския съюз са били донесени 15 бика от тази порода, от които са получени майки от 5000 до 5176 мляко, с масленост от 4,2 до 4,37%. И донесени бикове са били използвани в фабриките за размножаване на Украйна, за да освежат кръвта на симентали, които са били отглеждани в страната по това време.
Смъртният добив за бикове от симентал е 65%, а за крави 53-56%. Симментал породата, когато е кръстосана, може да подобри месопроизводството при немесни породи. При смесени породи добивът на клане е до 63%.
