Началото на есента - пикът на реколтата от гъби. По това време всеки любител на този продукт бърза в гората, за да събере пълна кошница с гъби и да ги подготви за зимата. И тук започват първите трудности, свързани с това как да се разграничи ядлива гъба от неядна гъба - за да не се сбъркате, трябва да знаете как изглежда всеки вид и в какъв период на прибиране на реколтата. За да разберем това ще помогнем на нашата статия.
Хранителни гъби
Хранителни гъби са няколко хиляди вида. Ще разкажем само за някои - тези, които растат в нашите географски ширини и са най-популярни.
Бяла гъба
Счита се, че гъбата е сред най-известните. Нарича се също манатарки или само бели. Разпределен в гори, където има смърч, бор, дъб, бреза, а земята е покрита с мъх или лишеи. Зрелите гъсеници имат капачка с размери от 7 до 30 см в диаметър.
Има екземпляри с капачка от около 50 см. Има изпъкнала форма, а при възрастните хора е плоско-изпъкнала с гладка или набръчкана повърхност. Ако времето е било сухо за дълго време, шапката може да се счупи. По това време тя става матова или лъскава. С излишък на влага леко покрита със слуз.
Препоръчваме ви да се запознаете с видовете и полезните свойства на манатарки, както и да научите как да приготвите манатарки за зимата.
Цветът на гъбичката, или по-скоро, капачката му, зависи от това, под което дърво расте. Така че под дъба е цвят на лешник или кестен, под бора е пурпурно-кафяв (кафяв), а по-често под трепетлика и бреза е светложълт с червеникав оттенък.
Цветът може да не е равномерен (ръбовете са леко по-светли, или тънкият ръб изглежда бял или с жълт оттенък). Кожата е трудно да се отдели от сочната, мека пулпа (контекст) бяла. С течение на времето цветът на контекста на манатарки се променя: придобива жълтеникав оттенък, в структурата се появяват влакна. Ароматът и вкусът му са приятни.
Шапката се държи на дълъг крак, 8-25 см (по-често не повече от 12 см). Ширината на краката около 7 см. Понякога те са до 10 см ширина и повече. Формата прилича на варел или боздуган. При възрастните боровик често има цилиндрична форма или се разширява / стеснява в централната част.
Видео: как и къде да вземем бели гъби Може да бъде белезникав, кафеникав, по-рядко червеникав или с няколко нюанса по-светли от капачката. Външната част на крака е покрита с бяло или леко по-светла от общия тонус на вените на краката - обикновено те са видими само в горната част.
Сезонът на прибиране на реколтата на манатарки в северните райони на умерената зона пада в средата на юни до края на септември. Връхът на реколтата е втората половина на август. В по-топлите райони можете да откриете гъбички през май и октомври. Бяла гъба може да бъде пържена, варена, сушена, маринована. Прахообразният сушен манина може да се използва като превръзка.
Важно е! Болеус запазва цвета си след изсъхване и придобива неповторим вкус.
Бял под
Бял или сух товар принадлежи към рода Syroezhek. Появява се по ръбовете на всички основни видове гори на Евразийския континент. Обикновено расте близо до бреза, дъб, бук, смърч, бор, трепетлика. Възрастни podgazdki имат капачка с диаметър от 5-18 сантиметра. 
При младите животни тя е изпъкнала, след това става вдлъбната и във формата на фуния. Външният му слой е бял, понякога покрит с тъмно жълти или червено-кафяви петна. При липса на влага, капачката често се пука. Плочите са чести, кремави, по-близо до основата получават светлосин оттенък.
Кракът е къс, 2-6 см, ширина - 1,5-3 см, тя е стеснена нагоре. Той е боядисан в бяло, понякога с кафяви петна, може да има синкав оттенък близо до капачката. Вътрешният слой е плътен, бял: при млади плодове с плодов аромат, в стари с рибен аромат. Вкусът е мек.
Гъбата се използва след 15-20 минути готвене. Така че вкусът на podruzhdka е по-добре, то трябва да се осоли по време на готвене. Също така, гъбичките могат да бъдат кисели, мариновани или сушени. Време за жътва - август - октомври.
Видео: подгрузък бял
Valuoja
Наричат го и бик, гъба-плекун, свиня-бройлер, малка бяла риба, мошеник, куб, камбанка, бозайник, крава. Той предпочита иглолистни и широколистни гори на нашето полукълбо, също обича брезови гори.
Ще ви бъде полезно да научите повече за такива годни за консумация гъби като манатарки, волнушки, дъждобрани, едър рогат добитък, кози, гъби, малини, гъби и гъби.
Най-често шапката с диаметър 8–12 cm, понякога достига до 15. Тя е жълта или жълто-кафява, повърхността е лъскава и мазен. Сферичната форма на капачката на младите животни постепенно се трансформира в плоска, с малък прорез в центъра и добре видими вдлъбнатини по ръба.
Вътрешният слой на гъбата е бял, крехък, започва да потъмнява във въздуха и става кафяв - вкусът е горчив и горещ, излъчва аромат, подобен на миризмата на развалено масло. 
Крака Valuya бял, под формата на цилиндър или варел. Дължината му е 6-12 сантиметра, дебелината му е около 3. Често покрити с кафяви петна, най-често по-долу, в зрели гъби е кухо и свободно.
На запад Валуи се нарича гъби без него. В нашата област тя се счита за условно годна за консумация. Обикновено се осолява, понякога мариновано, може да се яде сварено. Бульон със стойност трябва да се слее.
Важно е! Преди осоляването гъбите трябва да се накиснат или варят и обелени. Тази процедура помага за премахване на горчивината. По-добре е да се прибират млади жени с неотворена шапка.
Гъби от стриди
Гъби, стриди или стриди е доста голяма гъба, която има шапка с диаметър от 5 до 15 см, понякога до 30 сантиметра. При очертанията, капачката прилича на ухо с навити ръбове. След известно време ръбът се обръща и става вълнообразен. Изпъкналата шапка от млади животни постепенно се превръща в плоска и във формата на фуния. 
Съветваме ви да се запознаете с методите на отглеждане на стриди в домашни условия в торби, както и с методите за замразяване и сушене на стриди.
Повърхността му е гладка, лъскава, може да бъде вълнообразна. Цветът се променя от тъмно сиво или кафяво до пепелно сиво с лилав оттенък, когато гъбичката започне да старее. Наситеността на цвета също избледнява, а капачката става белезникава, сивкава или жълтеникава.
Поради факта, че гъбата расте на дървета или пънове, кракът му е къс, с дължина 2-5 сантиметра. В същото време тя е плътна, твърда, цилиндрична. Обикновено расте от страната на капачката или се отклонява от центъра, боядисани в бяло. Отгоре е гладка, от дъното малко се усеща.
В младите, контекстът е бял, еластичен и сочен. Когато гъбичката узрее, тя става твърда, влакнеста структура. Ароматът му е слабо забележим, вкусът е приятен, с анисови нотки. 
Вегетарианската гъба расте върху сухи гори или отслабени широколистни дървета (дъб, бреза, пепел, трепетлика, върба). Сезонът на прибиране на реколтата е есен, в някои райони гъбата не изчезва до декември.
Той се смята за диетичен продукт поради ниския брой калории и голям брой хранителни вещества. Яжте само шапките на млади гъби, защото краката са сурови. Те са варени, пържени и сушени.
volnushki
The Wolf Cub е популярно известен като volnyanka, Volzhanka, volvenka, volvynitsa, volminka, вълна, рубеола, боядисване, кипене. Расте във всички гори, където има бреза, образувайки микориза с дървото.
Капачката е с диаметър 4-12 сантиметра. Първоначално тя е изпъкнала, по-късно става плоска, а в центъра се появява прорез, ръбът му винаги е обърнат надолу. Повърхността на капачката е осеяна с твърди вълни, растящи концентрични кръгове, кожата е леко в слуз. 
Цветът на шапката е сивкаво-розов, тухлен-розов, по-тъмен в центъра, отколкото по ръба. При липса на влага капачката става бледо розова, понякога почти бяла.
Вътрешният слой на плодното тяло е месест, бял. Близо до кожата има розов цвят, а в крака червеникав. Гъбата няма почти никакъв мирис, но вкусът е горещ, остър и не се превръща в друг цвят на въздуха.
Знаеш ли? За ветровете е характерно такова нещо като млечен сок. Разпределя се главно от плочи и капачка. Той е корозивен и не променя белия си цвят при контакт с въздуха.
Кракът на Волянка е тънък и къс, но силен. По дължина е 3-6 сантиметра с диаметър 1-2 сантиметра, боядисани в розово. С нарастването на гъбичката в крака му се появява кухина, кракът се стеснява към основата и цветът му се променя до бледо розово.
Видео: волска гъби Отвън, тя е осеяна с малки вълни, понякога може да бъде в ями, набръчкани. Време е да се събират ветровете: края на юни - октомври. Има няколко върха на реколтата: последните дни на юли, края на август - първите дни на септември. Вафлите принадлежат на условно годни за консумация гъби: могат да бъдат осолени и мариновани.
За заготовки най-подходящи са малките млади гъби, чиято шапка е не повече от 3-4 см. Преди да съберете wolfberry за зимата, тя трябва да бъде добре напоена и бланширана. Солените пухчета могат да се консумират след 45-50 дни.
Истински скитник
Тази гъба се нарича груздем - бяла, сурова или мокра. Расте във всички гори, където има брези: намират го в северните райони на Русия, Беларус, Поволжието, Урал и Западен Сибир. Не е лесно да се намери манекен - тя се крие добре под падналите листа. 
Плоско-изпъкналият капак с течение на времето се превръща във фуниеобразен, ръбовете му се спускат и сгъват. Диаметърът му е 5-20 сантиметра. Външната обвивка на капачката е слизеста млечнобяла или жълтеникава кожа с фини концентрични зони.
Препоръчваме да прочетете какви видове гъби съществуват, какви са полезните гъби, както и как да събирате и събирате черни, трепетлични и бели товари.
Запазва капачката на малък цилиндричен кухи крак с бял или жълт цвят. Дължина на крака 3-7 см, диаметър - 2-5. Отвън е гладка, но може да бъде осеяна с жълти петна или ями. Месото и млечният сок са бели, излъчващи аромата на плодове. Вкусът на пулпа е остър, а сокът - остър. Свързвайки се с въздуха, сокът променя цвета си на сиво-жълт.
В студените места събират мляко от втория месец на лятото до първия месец на есента. В южните райони - от август до септември. Гъбата започва да нараства масово, когато средната дневна температура на повърхността на земята достигне + 8-10 ° C - по това време върхът на реколтата. 
Млечните гъби принадлежат към условно годни за консумация гъби, така че те трябва да бъдат напоени преди консумация, за да изчезне горчивината, след което може да бъде осолена. Готови за консумация след 40-50 дни.
Гигантски дъждобран
Второто име на гъбата - гигантски гигант. Прилича на бяла топка или яйце с диаметър около 50 сантиметра. С течение на времето цветът му се променя на жълто и кафяво и се пука.
Пилингът изчезва, излагайки вътрешността на бял цвят, който постепенно става жълт и зелен, може да поеме маслиненокафяв цвят. През есента има дъждобран на ръба на широколистни и смесени гори, в полета, ливади, градини.
Само млад головач е подходящ за употреба, докато плътта му все още не е променила цвета си. Можете да ядете пресни, след кратка термична обработка, но също така можете да го изсушите, нарязвайки го на тънки парченца. Заготовката трябва да се съхранява в деня на събирането. 
Знаеш ли? Calvacin, вещество с онкостатичен ефект, се получава от гигантската гланадел. Също така, веществото се използва като хемостатичен.
Kozlyak
Коза или летва е тръбна гъба, която расте в боровите гори на умерена ивица върху кисели, хранителни и влажни почви. Намира се по пътища и на торфени блата. Изпъкналата или плоско-изпъкнала глава на решетката с диаметър 3-12 cm с растежа на гъбата постепенно се превръща в плоска.
Чувства се гладка и лепкава на допир. Когато влагата не е достатъчна, коричката на капачката блести, а при висока влажност се покрива със слуз. Цветът му е червеникаво-кафяв, жълтеникаво-кафяв, червено-кафяв. Изключването на кожата от капачката е изключително трудно или дори невъзможно.
Под кожата лежи гъста, еластична бледожълта или светложълта плът, която постепенно става гума. Вътре в краката червени, кафяви или кафяви нюанси. Във въздуха плътта става червена или става розова, вкусът му или липсва, или леко кисел, ароматът е мек. 
Височина на крака 4-10 см с ширина 1-2. Твърди, цилиндрични, понякога извити или стеснени, гладки на допир, матови. Същият цвят като капачката, или тон, по-светъл, близо до основата с жълто.
Времето за събиране на детето е август-септември. Тя може да се консумира прясно (след 15 минути кипене), както и осолени и мариновани.
пачи крак
Родът на фуниеобразни гъби, от които получава латинското си име (cantharus). Те са симбиотични с иглолистни и широколистни гори.
Плодовото тяло на пачи крак е месесто, жълто или червено, рядко бяло или сиво. Месовата шапка с тъп ръб гладко преминава в широк кратък крак. Бялата или жълтата вътрешна част на плодовото тяло с лек аромат на сушени плодове във въздуха обикновено придобива син оттенък. 
При някои видове тя е по-червена или изобщо не променя цвета си. В рода лисички няма отровни гъби, но те имат много опасни близнаци за нашето тяло. Има и фалшива пачица, която не се яде. Съберете гъба през лятото и есента след дъжд от гръмотевична буря. Пържени, варени, осолени, сушени и замразени.
Съветваме ви да прочетете за това къде листата растат и как да не получавате фалшиви гъби, колко полезни са те, както и как да туршия и замразява пачи крак вкъщи.
жълт манатарки
Oiler - род от тръбни гъби, така наречени поради хлъзгавата и мазна шапка. Основното, което ги отличава от подобни родове е кожата, която е лепкава със слуз, която може лесно да се отстрани, както и пръстенът, който остава от защитната черупка. Те са симбиотични с дърветата в иглолистните гори на умерената зона на нашето полукълбо.
Капачката на маслообразувателя е плоска, плоско-изпъкнала или изпъкнала, гладка, лепкава и лигава на допир. Вътрешният слой е бял или жълт. Неговият цвят се променя на синьо или червено при взаимодействие с въздуха. 
Крак без масло, хомогенна или зърнеста. Отгоре, под капака, върху него може да има пръстен, оставен от защитната обвивка. Времето на жътва пада през юни-ноември. Мазките се ядат под всякаква форма, най-важното е да се отстрани кожата от капачката преди употреба.
Mokhovikov
Род тубулни гъбички от същия порядък като манатарки. Те обичат да растат сред мъх в иглолистни и широколистни гори, поради което са получили името си. Разпределени в умерен климат на двете полукълба.
Моховик е незабележим на външен вид: капачката му е полусферична, леко сплескана, суха, леко кадифена, а при висока влажност може да стане лепкава. В узрелите гъби, пукнатини - бяло, жълто или червено месо се вижда през пукнатините.
При повечето видове той става син в контакт с въздуха. Повечето видове имат дълъг, тънък, твърд крак. Отвън може да бъде гладка или сбръчкана. 
Моховик е боядисан в такива цветове: сиво-жълто, жълто-кафяво, тъмнокафяво, червено-жълто, жълто-кафяво, златисто кафяво. Съберете гъба от лятото до есента. На практика всички видове манатарки са варени, пържени, сушени, осолени и мариновани.
кафява капачка манатарки
Група от видове гъби, принадлежащи към рода Lekcinum. Изглеждат незабележими, в сиво-кафяви тонове. От името е ясно, че манатарката расте там, където има бреза.
Шапката им прилича на възглавница от сиво, кафяво или кафяво. Диаметърът му е малък - от 4 до 12 сантиметра. Поддържа се на дълъг (до 12 см) тънък крак с бял или сив цвят. Повърхността на стеблото е плътно покрита с малки тъмнокафяви плочи. 
Вътрешният слой е твърд, равномерно боядисан в бяло. Взаимодействието с въздуха, като правило, не променя цвета. При някои видове могат да станат розови, да станат зелени, да станат черни. Времето за събиране на манатарки е лято-есен. Ядливи във всякаква форма. Рядко червей.
оранжево-капачка манатарки
Друга група видове гъби, принадлежащи към Lekcinum. За разлика от гъби гъбички, те са ясно видими отдалеч благодарение на яркочервената оранжева шапка, цвета на есенната листа. Може би заради есенния цвят, а може би и заради факта, че растат под зеленина, гъбите са получили името си.
Те се срещат в горската зона на Евразийския континент и в Северна Америка. Ярката капачка на подплънка от оранжева капачка седи плътно върху масивна стена (до 22 см). С течение на времето полусферата отдолу се разширява, а отгоре се изравнява, а капачката става с възглавница. Кожата му е суха, по-рядко кадифе или филц. Често кожата е по-голяма от капачката и леко виси от нея по краищата, тя се отстранява много зле. Цветът и структурата на крака на трепетликата е същата като тази на манатарка: тя също е покрита с малки люспи, но много по-масивна, по-широка и малко като боздуган.
Над, под капачката има порест слой с широчина 1-3 сантиметра: на него практически няма люспи и се различава по цвят от общия цвят на стъблото. Вътрешният слой на плодното тяло е месест, еластичен, плътен, влакнест в стъблото. Във въздуха става синьо, след черно.
В тях се срещат тревисти гъби под смърч, дъб, бреза, бук, трепетлика, върба, топола. Реколта сезон - от лятото до есента. Aspen гъби са много полезни гъби, те дори са посочени редица диетични поради ниското си съдържание на калории. Гъбите могат да бъдат изгаряни, пържени, варени, мариновани, сушени или замразени.
Видео: гъби осинови гъби
Важно е! Чтобы подосиновики не утратили свой цвет, достаточно вымочить их в полупроцентном растворе лимонной кислоты.
мръчкула
Съедобный гриб, который можно встретить весной в лесах, парках, садах, особенно если в этом месте года три-четыре назад был пожар. Забелязвайки тази гъба, малко вероятно е неопитен подбор на гъби да го приеме като ядлив.
И това не е изненадващо, защото погледът той изобщо не е привлекателен, а по форма се различава от другите гъби. На едно малко стъбло е поставена конична или яйцевидна шапка, структурата наподобява порьозна гъба от всички нюанси на кафявото. Шапка може да бъде повече от крак или обратно.
Тя е толкова плътно прикрепена към стъблото, че е много трудно да се раздели, така че морските краставички обикновено се сготвят цели или напълно смачкани на малки парченца. Те вкусват воден горчив, приятен аромат, но не изразителен. 
В храната се добавят фино натрошени, сурови или сушени и смлени в прах. В комбинация с много ястия. Морли се събират през пролетта при влажно време в иглолистни и широколистни гори, на места с варови или глинести почви.
russule
Род ламелни гъби, растящи в смесени гори на умерения пояс. При млади животни капачката е сферична, полусферична или подобна на камбаната. С течение на времето тя се разширява и става плоска, във формата на фуния, понякога изпъкнала.
Ръбът му може да бъде опакован или прав, райета или оребрен. Диаметърът на капачката е 4-10 сантиметра. Отгоре е покрита с кожа от различни цветове: зелена, тухлена, розова, розово-червена, червено-кафява, бяла, жълтеникава. 
Стъблото е бяло или с цвят на капачката, с дължина от 3 до 12 сантиметра: при младите е плътно и плътно, при възрастни гъби е кухо. Вътрешният слой е бял или с розов оттенък, може да бъде остър, горчив, остър. Ароматът му е мек.
Повечето видове русули са годни за консумация, но всеки има свои собствени характеристики за готвене: с едно можете да направите всичко, докато други са подходящи само за ецване или сушене. Ако месото на русулата е парещо, то определено не е годно за консумация. Съберете ги през лятото и есента.
Вероятно ще ви е интересно да прочетете кои гъби са годни за консумация и отровни, както и да научите как да проверявате гъбите за ядене, използвайки популярни методи.
шафран капачка мляко
Група от видове гъби, принадлежащи към рода Mlechnik. Основната им разлика от другите ядливи гъби е яркият цвят (жълто-розов, оранжево-червен) на цялото плодово тяло, същите ярки цветове и млечния сок. Рижик дължи изразителния си цвят на съдържащия се в него бета-каротин. 
Влизайки в човешкото тяло, това химично съединение се превръща във витамин А. Има също много аскорбинова киселина, витамини от група В и минерални соли в гъби, затова е много полезна.
В възрастни гъби капачка може да достигне диаметър от 15 сантиметра. В центъра има куха, а ръбовете са леко увити. На допир тя е гладка, понякога лепкава.
Оранжевите тонове пулпа с продължителен контакт с въздуха става зелено. Той има горчив и леко кисел вкус, ароматът е слаб, едва забележим. Дължина на крака 7-9 см, куха, цилиндрична. Ако го натиснете, тя веднага ще се разпадне.
Ryzhiki започват да узреят в средата на юли и не изчезват до замръзване. Можете да ги намерите на северната страна на дърветата в иглолистните гори на умерената зона на нашето полукълбо. Яжте ги пържени и осолени.
Видео: как и къде да се събират гъби
Знаеш ли? Рижики не растат и узряват сами - ако се намерят една или две гъби, това означава, че наблизо има още доста малки.
Шампион обикновен
Черен печур, истински шампион или каверка е популярна ядлива гъба, която расте сред трева в градини, паркове, гробища: където има богат почвен хумус.
Ще бъде полезно да научите повече за технологията на отглеждане на шампиони у дома, за това как да почистите тези гъби, каква е тяхната полза и вреда.
Капачка на pecheritsy в диаметър 8-15 сантиметра. Неговата полусферична форма постепенно се превръща в плоско-закръглена, а след това в плоска. При млади шампиони, ръбът на капачката е силно наклонен навътре. Обикновено е бял, понякога с кафеникав оттенък, сух, леко копринен или в малки везни. 
Месото е еластично, бяло, не променя цвета си при контакт с въздуха, има приятен вкус, с слаб вкус на гъби. Крак средна дължина (5-9 см) с дебелина 1-2 см, гладка, може да се удължи в основата, бял. Около средата на крака има широк пръстен. Сезон на бране на гъби - май-октомври. В храна, подходяща във всякаква форма.
Гъби, които не могат да се ядат
Гъбата може да бъде нетоксична и да причинява само леко заболяване. Но е по-добре да бъдете внимателни, когато ядете непозната гъба. И за да знаете със сигурност каква гъба е пред вас, добре проучете следното описание на някои отровни екземпляри.
Бледо гълъб
Бледата гроб или зелената гъба е най-отровната гъба в света. Лесно е да се обърка с печурка, русула, зеленчуци. Дори четвъртата част на гъбата причинява тежко отравяне: повръщане, мускулни болки, колики, постоянна жажда и диария се появяват в рамките на два дни.
Пулсът намалява, налягането намалява, човек е на ръба на загуба на съзнание. Малка гълъб е като яйце на масивна стойка, покрита отгоре със защитен филм. С течение на времето мухичката се изважда: капачката се отваря, придобива полусферична или плоска форма, кракът става по-тънък. 
Краят на капачката е гладък, влакнест. Той е боядисан в маслинено, зеленикаво или сиво. Кракът е дълъг (8-16 см), тънък (1-2,5 см), цилиндричен, удебелен отдолу (сгъстяване прилича на торба). Цветът на крака е като шапка или бяло, може би с шарка във формата на петна.
Вътрешният слой на плодното тяло е бял, цветът не се променя при контакт с въздуха. Аманита симбиоти с широколистни дървета (дъб, бук, леска), обича плодородна земя. Може да се намери в леки широколистни или смесени гори на умерения климат на нашето полукълбо. Появява се самостоятелно или в групи до края на лятото и есента.
Мошен враг
Отровни гъбички, които причиняват гадене, повръщане, загуба на съзнание в първите часове след поглъщането. Расте в групи на стари пънове, гниещи дървета в иглолистни и широколистни гори. Може да се намери от юни до октомври. Капачката на малка лисица е малка, до 5 см, полусферична. 
Боядисани в жълтеникав цвят с червен или оранжев оттенък. Кракът е прав, тънък (0,4-0,6 cm) и дълъг (5-10 cm), вътрешно кухо и влакнест в структурата. Цветът му е съчетан с цвета на капачката. Вътрешният слой на плодното тяло е светложълт, горчив и с отблъскващ аромат.
Аманита червено
Тази отровна гъба е трудно да се обърка с някой друг - богата червена шапка с бели петна може да се види отдалеч. Гъбата расте близо до бреза и смърч върху кисели почви в умерената зона на нашето полукълбо. Появява се през август, изчезва през октомври.
Научете повече за това как изглеждат различните видове аманитас, както и за полезните свойства на amanitas.
Диаметърът на шапката на гъбата е 8-20 сантиметра. Първоначално той е полусферичен, след това става плосък и леко вдлъбнат. Бели петна, покриващи оранжево-червената или яркочервената кожа, са като люспи. От старите гъби често се отмиват от дъжд. 
Кракът е тънък (1-2,5 см в диаметър) и дълъг (8-20 см), цилиндрична форма, бял цвят. Под него се сгъстява и отгоре с "пола". В зрелите гъби се появява кухина в стъблото. Месото е бяло, по-близо до кожата е светло оранжево или светложълто, неговата миризма е леко неуловим.
Знаеш ли? От XIII век, инфузия на гъби, използвани за убиване на насекоми. Поради това гъбата има своето необичайно име.
Мухоморска гъба
Друг представител на рода Amanita. Подобно на блестящия си колега, той има голям капак (5-12 см в диаметър), покрит с люспи, и дълъг тънък крак с „пола“ в горната част.
Но за разлика от червената гъба, боядисана в по-скромни цветове: сивкаво жълта, мръсно бяла. Може би с малко зелено. Неговата месеста шапка също се трансформира от полусферично в плоско с малък прорез и тънък оребрен ръб. 
Първият крак е закръглен, а след това разтегнат в цилиндричен: дълъг от 5 до 12 сантиметра, диаметър 1-2 сантиметра. Под него е леко удебелена, вътре в нея се образува празнота. Цветът на краката е бледожълт.
Бялата плът с жълтеникав оттенък излъчва слаб аромат на сурови картофи, вкусът му е неприятен. Symbiocre amanita с иглолистни и широколистни дървета.
Обича пясъчната почва на открит топъл терен. Намира се на почти всички континенти (с изключение на Южна Америка). В умерения пояс се появява в средата на август и остава до края на октомври. Пикът на растеж пада през септември.
Сатанински гъби
Второто име на гъбата е болест на Сатана. Сатанинската гъба, за разлика от роднините си, има ярък крак, а не капачка. Цветът му варира от горе до долу от жълтеникаво-червено до кафяво-жълто през кармин или оранжево-червено.
На повърхността на краката има мрежест модел. Нейната форма също е необичайна: първоначално тя е яйцевидна или сферична, след което тя става форма на бъчви. Шапката е бяла, сива или мръсно бяла, може би със зехтин, жълт или жълто-кафяв оттенък. 
Под формата на полусфера или възглавница. В зряла гъба, тя е разпростряна, кожата е гладка или кадифена. Пулпа на болта е бял или с жълтък - когато влезе в контакт с въздуха, той става леко син или червен. Ароматът е неприятен, особено при зрели гъби, подобни на миризмата на гниене.
Гъбата расте в леки гори, където има дъб, бук, габър, леска, липа - с тези дървета той симбира. Предпочита варовикови почви. Това се случва от юни до септември в Южна Европа, на юг от европейска Русия, Кавказ, Близкия изток и в Приморски край.
Важно е! Дори един грам сатанинска гъба причинява тежко стомашно разстройство.
вид ядива гъба отровни
Отровната (тигрова, леопардова) гребане е отровна гъба, която предпочита иглолистни и широколистни гори с варовикова почва. От август до октомври.
Израснал нагоре, гъбата променя капачката си от изпъкнала до плоска, проснат. Остава увит ръб. Цветът не се променя с възрастта: той е мръсно бял, сребристо-сив, кафяво-сив с синкав оттенък. 
Кракът е 4-8 см дълъг и 1-3 см в диаметър, бял, без кухина, леко кафяв в долната част. Месото е бяло, близо до кожата със сивкав оттенък, ароматът и вкусът му са подобни на брашното.
Ентомома е отровен
Второто име е отровна розова плоча. Нарича се още гигантска розова плоча, ентомин калай, хемопластичен ентомома. Гъбата не е често срещана. Предпочита леки широколистни и смесени гори, паркове с глина и варовик, обича топлината. Можете да го намерите от края на май до октомври.
Най-голямата гъба в своя род: капачката му може да достигне 25 сантиметра в диаметър. Средният му размер е 5-17 см. При младите животни той е полусферичен или коничен, ръбът е пълен, има цвят от мръснобял до сиво-охра.
Когато расте, гъбичката придобива сиво-кафяви, пепелни нюанси и плоско-изпъкнала или изпъкнала форма с гладък, понякога вълнообразен ръб. В центъра може да има малки гънки. Повърхността му е гладка, при висока влажност става лепкава, а когато изсъхне, блести. 
Стъблото е цилиндрично, тънко (1-3,5 см), дължина 4-15 см, извито в основата и удебелено. Първоначално тя е твърда вътре, но с времето става гъба. Неговият бял цвят постепенно се променя до охра жълто или сиво. Ако натиснете крака, се появява кафеникав оттенък. Месото е дебело, бяло, не променя цвета си, вкусът е неприятен - миризмата на брашно или гранясал.
Полезни съвети
- Ако се съмнявате, каква гъба е пред вас, по-добре не я приемайте.
- Не се опитвайте да опитате непозната гъба, независимо колко е привлекателна.
- Преди да отидете в гората, запознайте се с видовете гъби и техните особености.
- По-добре е да отидете на спокоен лов в ранната сутрин, докато лъчите на слънцето създадат отблясъци на земята и росата не изсъхне.
- За лов, носете най-удобно и лесно. Вземете необходимите аксесоари: кош, нож, компас, дълга пръчка. Прочетете правилата за ориентиране в гората.
- Експертите казват, че е препоръчително да не се реже гъбата и да се извива: по този начин запазвате мицела.
- По-добре е да поставите гъби в чантата с крака надолу. Ако гъбата е голяма, тогава тя се нарязва на парчета. Преди да поставите находката в кошницата, почистете я от отпадъците.
- По-добре е да се събират млади.
- Разходка в гората бавно, внимателно погледнете краката си.
- Гъбите обикновено растат в малки групи. Забелязах едно, а в квартала има още.
- Прясно набраните гъби се съхраняват 2-3 часа. Затова не се задържайте в гората и след като се приберете у дома, незабавно рециклирайте реколтата или я сложете в хладилник или изба, за да отложите обработката за няколко часа.
Знаеш ли? През 1961 г. в СССР е намерен манатарки, тежащи повече от 10 кг и с шапка с диаметър 58 см. Този рекордер дори е бил обявен на радио в Москва.Отиването в гората за гъби може да бъде придружено само от опитни гъби. Дори и да сте малко запознати със съществуващите видове гъби, има шанс да ги объркате с подобни, които не са годни за консумация. По-добре е да не се застрашаваш отново.
