РАЗВЪЖДАНЕ НА ГЪЛЪБИ С МЕСНИ ПОРОДИ

Традицията на гнездене на гълъби възниква много дълго, главно в средиземноморските страни. Гълъбовото месо по външен вид и вкус наподобява месото на дивите птици - това е диетичен и лесно смилаем продукт, подходящ дори за малки деца.

Днес все повече фенове на птицевъдството проявяват интерес към отглеждане на породи гълъби, които могат да бъдат не само хоби, но и източник на попълване на доходите. Тази статия описва основните принципи, които трябва да знаят начинаещите фермери за домашни птици, или тези, които са решили да започнат отглеждане на гълъби като доходоносен вид бизнес.

Знаеш ли? Древните египтяни, гърци и римляни са използвали месо от гълъби за готвене. Древен римски учен Варо през I в. Пр. Хр. д. описва имперския гълъбарник, в който се съдържаха повече от 5000 птици. Те били специално угоявани за служене на императорското семейство и аристократично благородство. Високите вкусови и диетични качества на гълъбното месо бяха оценени и от великия учен и лекар Авицена, който препоръчал да се консумира от болни хора.

Избор на месна порода (качество на гълъба)

Отглеждането на гълъби от месни породи има няколко интересни характеристики, които всеки, който е решил да се занимава с тези видове птицевъдство, трябва да знае. На първо място, заслужава да се отбележи, че гълъбите са непретенциозни и много независими птици, които през летния период могат сами да се грижат за търсенето на храна.

Също така, гълъбите имат редица разлики от другите представители на птиците:

първо, те принадлежат към птици от стада, които се държат главно в големи групи;
второ, гълъбите са моногамни, т.е. веднъж образуваната двойка е много издръжлива и никога не се разпада (без да се брои смъртта на един от партньорите);
на трето място, гълъбите са единствените представители на птици, които произвеждат така нареченото „птиче мляко“, с което хранят пилетата. Това е вид каша, която се откроява при възрастните птици с епитела на стените на гуша. Освен това, това вещество се освобождава не само при жените, но и при мъжете, за разлика от бозайниците. "Птичият мляко" е основният източник на храна за пилета в първите дни на живота.

Също така, преди да започнете месото, трябва да се запознаете със съществуващите породи, за да изберете най-подходящата. Сред най-продуктивните породи гълъби са следните:

"King" - първоначално от САЩ, тя се отличава с висока плодовитост на нейните представители. При правилна поддръжка гълъбите бързо наддават на тегло: за 45 дни те достигат средно тегло от 700 гр. За една година женският крал може да произвежда около 18 добри, добре хранени пилета. Възрастните птици от тази порода тежат средно 650-800 грама, а изложбените екземпляри понякога достигат тегло от половин до два килограма. Кланичното тегло на гълъбите варира от 60% до 68% и зависи от условията: при развъждане на птици изключително в клетки, теглото на труповете е много по-малко, отколкото при условия на ограничено ходене;
Голямо месо от гълъби "Щрасер"Развъждан в Западна Европа, той се отличава с висока производителност. Теглото на мъжа от тази порода може да достигне 1,2 кг. На възраст от 30 дни, теглото на гълъба е често 700 гр. Месото в Strassers е финно влакнесто. Кланичното тегло на тази порода достига 60%.
"Роман" гълъби - породата е отгледана в Италия и е подобрена още във Франция. Теглото на възрастните мъже достига 1-1.3 кг, женските - до 1.1 кг. Теглото на клане при правилна грижа може да достигне 70%.
"Mondenskaya" Порода гълъби от Франция, Монд-Марсан. Теглото на възрастните гълъби достига 1,1 кг. За 30 дни младите от тази порода могат да се угоят до 700 гр. Продукцията на месото за клане е 61%. Гълъбите порода "Монденски" имат най-висок индекс на масивност сред другите породи гълъби, което е 28,7%;
"Карно" - най-ранната порода гълъби. Теглото на възрастен мъж варира от 550 до 700 гр. За месец младежите могат да се угоят до 330-340 г. Разбира се, това не е много в сравнение с други породи, но в случая с тази порода теглото не е основното. "Карно" е ценен заради най-високия си вкус на месо, което е няколко пъти по-добро от другите породи.

Като цяло, не са толкова много месни породи гълъби, като например породи пилета или патици. Затова основният проблем при избора на птица е да се намери добър производител. Най-често животновъдите трябва да търсят най-добрите представители на дадена порода в чужбина: в Полша, Чехия и Германия, в зависимост от страната, в която се отглеждат повечето гълъби от тази порода.

Когато избирате птица за разплод, първо трябва да обърнете внимание на нейното здраве. Гълъбът не трябва да бъде апатичен и апатичен, очите му трябва да са чисти, а перата трябва да са гладки, а не оскубани. Необходимо е да отворите крилото на птицата и да проверите дали няма дупки в перата (признак на инфекция с надутата храна), разбира се, не е необходимо да купувате такава птица.

Също така е много важно да се купуват гълъби по двойки. За да разберем къде са двамата, поставете птиците в кутия от две. Ако гълъбът и гълъбът пухнат перата и се поклонят на главата си, това означава, че пред вас има двойка. Ако птиците се бият, те са индивиди от един и същи пол.

Стая за гълъби

Тъй като гълъбите са изключително непретенциозни птици, много пространство няма да е необходимо за изграждане на гълъбово стопанство. Подходяща таванска стая или надстройка в хамбари и складове. Разбира се, идеалният вариант е да се построи отделна стая, в която да се пазят гълъби. Но това не изисква големи финансови разходи: подходящо като клетка на открито с опънати мрежи и типична гълъбарница, където птиците ще си почиват и се крият от дъжда.

Независимо от избора на помещения, най-важното е, че котките и другите дребни хищници не могат да влязат в територията на гълъбницата. Затова няма да е излишно да издигнете гълъбовата къща над земята. При изчисляване на площта за гълъбната къща - трябва да се има предвид, че 12 m² могат да поберат до 50 гълъба. След подреждането на помещенията, дъното на къщата на гълъбите трябва да се поръси с пясък, тъй като това ще улесни почистването в бъдеще. По стените на гълъбарника трябва да се регулира костурът.

Подготовка за гнездящи гълъби

Преди сезона на гнездене в гълъбарника е необходимо да се почистят и оборудват добре гнездещите устройства и парните кутии. Задължително е броят на парните кутии да бъде по-голям от двойките гълъби в гълъбарника. Това ще позволи на гълъбите да избират своето място за чифтосване и да не се борят за него.

За сдвояване е удобно да се използва гнездо с врата. Кутиите трябва да са разположени възможно най-далеч един от друг, така че птиците да могат да си спомнят местоположението на своето гнездо. След като гълъбите образуват семейства, чифтосващите кутии трябва да се превърнат в гнездящи, като за това се поставят две гнезда във всяка кутия, дясно и ляво.

В малки гълъбици можете да подредите гнездото без кутии, точно на стелажите. След това гнездата трябва да бъдат отделени един от друг чрез вертикални стени. Трябва да се има предвид, че гнездящите кутии трябва да бъдат разположени така, че да са достатъчно осветени, но директната светлина не попада в гнездата. Преди свързването на гълъбите кутиите са покрити с мека подложка от сено или слама. Когато птиците изтласкат гнездата си, трябва да излеете пепел или пиретрум под тях.

Отглеждане на гълъби

За отглеждането на гълъби за месо е много важно да се направи правилната диета за млади птици. От това пряко зависи количеството и качеството на месото на изхода.

телета за угояване

Младите са най-изложени на различни болести по време на растежа. Следователно, фуражът трябва да съдържа достатъчно количество витамини, хранителни вещества и минерали. Първите седмици след излюпването младите гълъби изискват голямо количество храна. Намалете порциите, когато ирисът на младите индивиди стане същият като при възрастните птици. На сутринта птиците получават малка порция храна, а вечер я увеличават.

Препоръчително е да се овлажнява зърното с малко количество рибено масло преди хранене. За младите гълъби растат добре, те се хранят с голям брой пшеница с ечемик и грах. След като младите растения започнат да летят в стадо с възрастни птици, количеството пшеница се намалява с 2 пъти, заменяйки го с равни части грах и уики. Най-често срещаният състав за хранене на млади животни: пшеница 20%, грах и царевица по 10%, ечемик 20% и просо 30%. Дневната норма на такава смес за 1 млада птица е 40 g.

За отслабените млади индивиди, които изостават в растежа и развитието, ще се изисква по-питателна. смес от пшеница, царевица, рафиниран ориз, пшенична каша и фуражни дрожди. Също така в сместа трябва да добавите 5 капки рибено масло, а в питейната вода - разтвор на глюкоза 5%.

Младите хора ще се нуждаят от добавка в храната и под формата на сочен зелен фураж в размер на 10 г на 1 птица на ден. Под формата на добавки, варени картофи, овесена каша и хляб са подходящи. Месото се угоява в рамките на 12-14 дни. Трябва също така да се уверите, че преди всяко хранене гушата на птицата е празна.

Важно е! Не можете да прехранвате млади животни с добавки към основната хранителна смес, това ще доведе до стомашно разстройство и загуба на тегло.

Клане на птици

Птиците от месо порода гълъби обикновено се колят, обикновено между 28 и 35 дни. Преди това птицата се угоява с семената на копър, кимион, анасон, за да даде на месото вкусен вкус на дивеча. За да направите месото бяло и по-нежно, можете да убиете птицата със осолено мляко преди клане. В деня преди клането птиците се спират да се хранят, което опростява изкормването на труповете и подобрява качеството на месото. Гълъбите могат да бъдат убивани по същия начин, както и другите домашни птици.