Заводът, който ще бъде разгледан в тази статия, има много имена - испански, хляб, египетски, коса; змия, ливаден чесън; лук-чесън, лук. Такова разнообразие от имена rokambol получени поради факта, че за много остава загадка - лук или чесън. В речниците в обозначението на думата и напишете: 1) разнообразие от лук; 2) клас чесън. Каквото и да беше, и растението е много полезно за човешкото тяло. Събрали сме за Вас най-пълната и интересна информация за характеристиките на лук-чесън рокамбол и неговите полезни свойства, благодарение на които е намерил приложение в готвенето, традиционната медицина и козметологията.
Rockambole: Калория, хранителна стойност, витамини и минерали
На външен вид растението прилича на праз. Височината му достига 80 см. Но лукът вече прилича повече на чесън - те са разделени на 4-6 скилидки. Шампионите имат тегло 100 г и диаметър 7 см. Въпреки че опитни градинари твърдят, че в плодородна почва те могат да достигнат тегло 300 г и да нараснат до 10 см в диаметър.
Вкусът на зъбите на испанския чесън наистина прилича на лук и чесън. Въпреки това, те не са толкова остри, колкото в чесъна и няма горчивина в тях.
Знаеш ли? В дивата природа rocambol расте в Централна и Южна Европа, в Египет, Китай, Крим, в Северен Кавказ.Лук-чесънът съдържа редица полезни елементи, включително витамини (тиамин, рибофлавин, фолиева киселина, пантотенова и аскорбинова киселина, витамини Е, К), минерали (манган, желязо, магнезий, калций, натрий, калий, цинк, селен, мед) ), летливо производство, етерични масла.
В 100 г рокамболия Тя съдържа:
- протеини - 6,36 g;
- мазнина 0.5 g;
- въглехидрати - 30.96 g.
Какво е полезно rokambol
Редовната и дозирана употреба на лук-чесън може да има благоприятен ефект върху важни човешки органи и системи.
За сърдечно-съдовата система
Най-много ползи за сърдечно-съдовата система. Rokambol може да разреди кръвта, да разшири и укрепи стените на кръвоносните съдове, да увеличи тяхната еластичност. Затова се препоръчва като профилактично средство. срещу кръвни съсиреци.
Хората, които ежедневно консумират чесън, намаляват холестерола в кръвта. Това се дължи на наличието на алицин в растението, което е отличен антиоксидант.
Използването на кукуряк, издънка, невен, лютичета, репички и червеил има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.
За храносмилането
Използването на косъмчета в разумни количества обикновено има добър ефект върху храносмилателния тракт на човека. подправка подобрява апетита, води до активна секреция на стомашния сок. Той може да помогне с незначителни раздразнения на лигавицата на стомашно-чревния тракт, както и с микроезик
Добър испански лук и работа с червата. Има антихелминтно действие. Той помага да се справят с токсините в тялото, успешно ги извежда.
За кожата
Sok rokambolya препоръчва смазващи язви и възпаление на кожата - ефективно има дезинфектиращ ефект.
Знаеш ли? Именно антисептичният ефект на испанската лук позволява да се използва успешно в хирургията по време на Първата световна война.Въз основа на рокамбол можете да приготвите отлично лекарство за скалпа, което ще засили и подобри растежа на косата.
Защита от вируси
Fitontsida, която е богата на чесън, може ефективно да се бори с вирусите и болестите, които те причиняват. Като правило любителите на храна с рокамбол се отличават със силен имунитет и са способни да се възстановяват бързо и лесно след остри вирусни инфекции.
Етеричните масла, които изграждат ракетната топка, помагат за борбата със запушен нос.
Също така, египетският лук има свойства, подобни на антибиотиците, убива много бактерии и микроорганизми.
Народни рецепти: лечение с рокамбол
В фармакологията се използват тинктури и алкохолни екстракти от испански лук.
Алкохолната тинктура се приготвя по следния начин. Лук, чесън, настърган или чесън се натрошават в каша: трябва да се получат 100 г (малко по-малко от чаша). След това добавете половин литър водка и поставете на място, където светлината не прониква, за един месец. Инструментът трябва да се влива. Периодично трябва да се разклаща. Тази тинктура от рокбол се използва за лечение на различни заболявания. Ето как е може да се използва:
- с хипертония, анемия, атеросклероза - 3 пъти на ден, 15-20 капки, разтворени в чаша топло мляко;
- за почистване на съдовете - 3 пъти на ден, една чаена лъжичка преди хранене;
- за възпалено гърло, пародонтоза, стоматит - разредете 10 капки във вода, използвайте за гаргара.
Другите лук, лук, лук от батун, лук, лук от слизун, лук от шалот имат лечебни свойства и лук.
За укрепване на имунната система и възстановяване на жизнеността е препоръчително да се използва тинктура на базата на испански чесън и лимони. За неговата подготовка ще ви е необходима една глава от чесън и сок от четири лимона. Зъбите, както и в предишния случай, трябва да бъдат настъргани или пропуснати през чесновата преса.
Смесете лимонов сок и чесън каша, настояват за 24 часа. За да приемете сутрин, като разтворите една супена лъжица средства в 100 ml вода. Курсът на лечение може да продължи, докато не използвате 24 лимона.
Ако имате настинка и имате запушен нос, опитайте дишането на лука няколко пъти на ден. Чесънът трябва да помогне да се убият вирусите на носната лигавица, както и да се облекчи подуването.
В случай на зъбобол, както при обикновения чесън, roqueball може да се нанесе върху засегнатия зъб. Болката трябва да изчезне. Той също така помага да се прикрепи нарязан карамфил към мястото, където се усеща пулсът върху ръката, точно над дланта. От коя страна боли зъб, върху нея се поставя зъб.
Знаеш ли? В една чаена лъжичка може да се побере 5 g рокамбол, в една столова - 18 г. Типична 200 ml чаша съдържа 135 g.
За разреждане на кръвта, се препоръчва да се приготви лекарство от мед, лимони и лук-чесън. Ще вземе 1 кг мед, 5 глави чесън и сок от 10 лимона. Стоматологичен препарат в каша. Всички съставки трябва да се смесват в стъклен съд и да се оставят да стоят на тъмно място за една седмица. Вземете 4 чаени лъжички. веднъж дневно. Между приема на всяка лъжица е необходимо да се поддържа интервал от една минута.
Важно е! Продукти на основата на прическа не могат да се използват като първична терапия. Преди да ги използвате, трябва да се консултирате с лекар.Народните лечители твърдят, че испанският лук помага да се отървете от брадавиците - те трябва да се смазват ежедневно със сок, докато изчезнат.
Когато хелминтна инвазия преди лягане, microclysters са направени от предварително подготвени средства: 1 супена лъжица. л. каша, налейте половин чаша вряща вода.
На тези, които имат астматични пристъпи, се препоръчва да вземат чаша мляко с три оръфани зъба.
Приложение за готвене
Rokambol е широко използван от готвачи за приготвяне на различни ястия. Методите за неговото използване са различни:
- като подправка придава на храната пикантен вкус. Подходящ за ястия от риба, месо, зеленчуци. Само една карамфил прави уникален вкус на ястия и им придава апетитен аромат;
- пресни - се използват както листа, така и зъби. Листата се добавят към салатите или се ядат на гарнитура;
- мариновани - в марината се прибавят карамфили при консервирането на зеленчуците или навиването им отделно.
Условия за съхранение на лук чесън
Магазинът rokambol трябва да бъде в същите условия като обикновения чесън. Преди да го изпратите на склад, трябва внимателно да прегледате крушките за повреди и гниене.
Важно е! За да пазят лука по-дълго, те трябва да бъдат отстранени от градината навреме. Важно е да направите това, преди да започнат да се напукват, а карамфилите да се освободят.Главите трябва да се сушат добре. За да направите това, те са вплетени в плитки и окачени в сухо, добре проветриво помещение. След изсушаване, трябва да се намали корените и горните части, оставяйки 1.5-2 cm.
Най-хубавото е, че лукът-чесън се съхранява в дървени кутии, в тъкани или в мрежи. Оптималната температура за съхранение е от -5 ° C до + 3 ° C. При стайна температура испанският лук може да се съхранява 2-3 месеца.
Чудесен начин за съхраняване на люлееща се топка е да я запазите. Има много различни рецепти, но ние даваме само Един от най-простите и популярни:
- Dentics sever. Налейте вода, загрята до температура 50-60 °. Настоявайте 24 часа. На следващия ден, подгответе марината: в 1 литър вода добавете чаша захар, 1 супена лъжица. л. сол, 3-5 заливни листа, черен пипер (3-5 броя), чаша оцет (9%). Сложете чесъна в бутилката, налейте сварена марината и навийте.
- Почистени, отделени и измити зъби поставете в половин литър буркан, налейте вряща вода. Поставете буркана в тенджера с вряща вода за 5 минути. След това извадете, източете водата и изсипете маринатата: 0,5 вода, 1 супена лъжица. л. оцет (9%), 1 супена лъжица. л. захар, 5 g сол. Бурканчето се навива.
Противопоказания и възможна вреда от лук-чесън
Ако безконтролно ядете рокамбол, тогава той може да доведе до нежелани реакции в организма. С прекомерна употреба може да се наблюдава:
- главоболие;
- диария;
- намаляване на зрителната острота;
- усещане за парене в гърдите;
- дразнене на кожата;
- спазъм на сърцето и мозъчните съдове (рядко).
В народната медицина се използват полезните свойства на такива растения: пелин, каланхое, клен, папая, съд за къпане, коприва, литрум, клопогон, шафран, настурция, нивяник, лаконоса, бодил, фризер.
Лук-чесън Противопоказано е да се използват тези категории хора:
- с анамнеза за заболяване на жлъчния мехур;
- страдащи от стомашни заболявания (гастрит, язви и др.);
- бъбречно заболяване;
- тези, които имат вътрешно кървене.
Ако нямате противопоказания за употребата на рокамбол, можете спокойно да го въведете в ежедневната си диета. Това е особено добре да се прави през зимата, когато рискът от настинка и инфекциозни заболявания е много висок. Ястията от този вид лук се отличават с отличен вкус и уникален аромат. Тази подправка е обичана и активно се използва в различни страни.
