Много любители на дините искат да се насладят на вкуса на плода не само през лятото, но и през зимата.
В тази статия ще обясним какво трябва да се направи, за да се насладите на зрънце през зимния период и по какъв начин е възможно да се запази вкуса му.
Избор на ягода
За да може срокът на годност на плодовете да бъде възможно най-дълъг, като се запази вкуса му, много е важно да се знае коя диня да избере за прибиране на реколтата за зимата.
вид
При избора на плодове, не забравяйте да обърнете внимание на външния им вид. Те не трябва да бъдат повредени. Слънчевите изгаряния, пукнатини, драскотини и вдлъбнатини правят плодовете неподходящи за дългосрочно съхранение. 
Важно е! Не съхранявайте плодове на твърда повърхност - това ще доведе до образуването на вдлъбнатини и бързото влошаване.Идеалното тегло на зърната трябва да бъде 4-5 кг. Динята трябва да се борави внимателно, да не се хвърля, като се запазва нейната цялост. В противен случай бързо ще изчезне и не може да се съхрани.
клас
Запазване на диня преди Нова година е възможно само ако изберете правилната степен. Само къснозрелите сортове с дебела кора са отлични за съхранение. Придобиване на плодове за прибиране на реколтата се препоръчва в края на септември. Обикновено те не съдържат почти никакви нитрати, тъй като по това време съзряването им става без помощни вещества. Препоръчително е да се даде предимство на сортове със силна целулоза, като "Астрахански райета", "Десерт", "Подарък на Холодов", "Волжски".
Най-добрите условия за дългосрочно съхранение
През зимата да опитате парче сладки плодове, напомнящи за летните дни, трябва да знаете как да съхранявате дините до Нова година. 
Много е важно да се спазват определени условия на съхранение на плодовете:
- стаята винаги трябва да е тъмна;
- необходими за осигуряване на постоянна вентилация;
- температурата на въздуха трябва да бъде в рамките на + 6 ... + 8 ° С. Повишаването на температурата допринася за промяна в консистенцията на зърната, което води до процеси на ферментация. Когато температурата падне под 0 ° C, плодовете могат да замръзнат;
- относителната влажност трябва да бъде 60-80%. Намалената влажност води до загуба на сочност на динята, а при повишени нива плодовете започват да изгният.
Знаеш ли? Теглото на най-голямата диня е 120 кг. Тя е отглеждана в САЩ и е включена в Книгата на рекордите на Гинес.Мазето служи като идеално пространство за съхранение. Като следвате простите правила, можете да запазите плода за дълго време.
Съхранение на диня у дома
"Sunny berry" може да се съхранява не само в къщата. Разбира се, живеещи в апартамент, това ще бъде по-трудно, но все пак е напълно възможно. Подходящите места включват:
- килер;
- остъклен балкон;
- банята.
Живеейки в частна къща, можете да съхранявате дини:- в мазето или мазето;
- в гаража;
- на тавана;
- в лятната кухня или в студена стая, но температурата на въздуха не трябва да надвишава +8 ° С.
Когато се прибира реколтата, възниква въпросът за правилното съхранение на лук, картофи, зеле, краставици, моркови, цвекло, ревен, целина.
мъх
Ако решите да изберете този метод, първо трябва да отидете в гората, за да съберете мъх. Трябва да е суха. Мосът трябва да се покрие с дъното на дървена кутия или кутия, да се поставят плодове и да се покрие с мъх от всички страни. Кутията с диня трябва да се съхранява в избата или сутерена, препоръчителната температура на въздуха е + 2-3 ° С.
окачване
С този метод плодовете могат да се съхраняват в частна къща и апартамент. Първо трябва да увийте зрънце в гъста естествена материя, след това го сложете в нишка и го окачете на кука. Динята не трябва да докосва никакви повърхности, т.е. тя трябва да бъде напълно спряна.
пепел
Този метод често се използва от хора, които нагряват печката с дърва за огрев. Или можете да го купите в специализирани магазини. Пепел не позволява развитието на гъби и гниещи бактерии, абсорбира излишната влага. Пресятата пепел се излива в дъното на дървената кутия, след което плодовете се слагат върху нея и се поръсват с пепел върху нея. Кутията или кутията трябва да бъде покрита с капак и оставена в мазето.
слама
Сламата е чудесна за дългосрочно съхранение. Дъното на кутията или кутията струва доста дебел слой слама. След това плодовете се поставят върху него по такъв начин, че да има разстояние между тях и стъблата да гледат нагоре. Между дините също се разпространява слама, я поставя на върха. Тя трябва изцяло да покрие плодовете.
Восък или парафин
Необходимо е да разтопите восъка или парафина и да ги покриете с диня. Слоят трябва да бъде дебел, около 1 см. В тази форма плодовете се съхраняват на хладно място, например в сутерена или изба.
вода
В барел се изсипва много студена вода или в нея се изсипва дървен резервоар и диня. Тя трябва да бъде напълно покрита с вода. Плодовете в цевта се оставят в сутерена.
пясък
Кутия или друг контейнер, разположен в сутерена или друго хладно място, трябва да бъде ½ пълна с пясък. Плодовете са положени върху него със стеблото. Те не трябва да са в контакт един с друг. Тогава плодовете са напълно покрити с пясък.
глина
Необходимо е глината да се разреди във вода до консистенцията на гъста паста. След това се нанася върху ягодата. След като глината изсъхне, динята трябва да бъде покрита с още няколко слоя. Всеки слой трябва да изсъхне добре. В резултат на това глинестият слой трябва да бъде около 0,5 см. След като е напълно изсъхнал, плодовете се оставят в тъмно, хладно помещение в спряно състояние или се поставят на дървени стърготини.
Важно е! Не избирайте да съхранявате незрели пъпеши с надеждата, че са зрели. Такива плодове, в допълнение към неприятен вкус, имат много малък срок на годност и бързо се влошават.Знаейки колко диня се съхранява, можете да започнете да се прибирате в определено време, за да го запазите до Нова година. Средно, при спазване на правилата и условията за съхранение, пъпешите могат да бъдат спасени 3-4 месеца.
Възможно ли е да се замрази диня за зимата
През зимата искам толкова много да помня лятото и да усещам сладкия вкус на „слънчевото зрънце“. Много от феновете на тези плодове се интересуват от въпроса: възможно ли е да се замрази диня?
Поради разпространението и популярността на оборудването за замразяване, замразяването е един от най-популярните начини за събиране на боровинки, боровинки, патладжани, ягоди, млечни семена, ябълки, кантарион.За съжаление, ниските температури влияят неблагоприятно на сочната плът и тя губи консистенцията си, като става течна. Въпреки това, въпреки това, има начини за замразяване. Отлепи се семената и обелките от динята трябва да се поставят върху плоска чиния и да се изпратят във фризера. Под въздействието на студа ще се запази формата на плодовете, техният вкус и сочност.
След замразяване парчетата трябва да се поставят в контейнер или опаковка. По време на новогодишните празници те могат да се използват за приготвяне на десерти или коктейли.
Замразената диня ще бъде чудесно ястие през зимата. За удобство трябва незабавно да се замрази, нарязани на порции. По този начин, можете да направите оригиналния сладолед от диня, който ще бъде приятно лечение на новогодишната маса.
Знаеш ли? Японците успяха да донесат дини с необичайна форма - квадрат. Те са много по-лесни за съхранение в хладилника.Динята е вкусна и здравословна зрънце, която може да се съхранява дълго време. Използвайки нашите препоръки, можете да се насладите на неговия вкус не само през лятото, но и след края на сезона.
