Така се случи, че за дълго време доматен сок е най-популярният зеленчуков сок, но спокойно може да се каже, че сокът от цвекло не е по-малък от него по вкусови и хранителни свойства. Прясно изцедения сок от цвекло е особено препоръчителен за употреба, който изразява пълнотата на хранителните вещества на зеленчука. Тези, които не са имали удоволствието да се насладят на вкуса на този необичаен пресен сок, ще бъде полезно да научат повече за положителния му ефект върху тялото и тайните на приготвяне на екстракт от цвекло.
Химичен състав
Въпреки че сокът от цвекло се състои от 83% вода, все пак има място в него за редица полезни вещества, които са толкова необходими за нашето тяло:
- Витамини от група В (включително ниацин) участват в работата на всички системи и осигуряват тяхното функциониране.
- Витамин С укрепва имунната система, премахва токсините и ускорява кръвообращението.
- Витамин Е е незаменим в процесите на репродуктивната сфера. Също така удължава младежта и осигурява профилактика на астма и диабет.
Знаеш ли? Цвеклото е един от най-разпространените кореноплодни култури в света, той расте на всички континенти с изключение на Антарктида.
Минералите в тази напитка са представени: - калий, който регулира водния баланс и функцията на сърцето;
- калций - "строителен" материал за кости, зъби, нокти;
- магнезий, абсорбирането на калций е невъзможно без него;
- натрий, който осигурява метаболизъм между клетките и има значително влияние върху нервната и мускулната системи;
- фосфор - стимулатор на растежа и развитието на нашето тяло, който също е отговорен за метаболизма;
- желязо, и това е гаранция за кислородно насищане на всяка клетка на тялото;
- йод, основният източник на "гориво" за мозъчната дейност;
- хлор, който осигурява своевременно отстраняване на солта и излишната вода от тялото;
- манган, който стимулира усвояването на витамини В и желязо.
Хранителна стойност и калории
Привържениците на здравословния начин на живот и тези, които се тревожат за фигурата си, със сигурност ще харесат сок от цвекло. В действителност, 100 мл от тази течност съдържа само 61 ккал, както и 1 г протеин, 14 г въглехидрати и нито един грам мазнини.
Знаеш ли? По отношение на популярността в света сокът от цвекло се нарежда на трето място, на второ място само с домати и моркови.
Употреба: лечебни свойства на сок от цвекло
Ползата от това свежо е очевидна за всички системи на нашето тяло, но има редица случаи, когато тя е буквално незаменима. Например, в работата на храносмилателните органи. Тук неговите компоненти демонстрират способността на почистващите, елиминирайки вредния холестерол, тежките метали и мастните натрупвания не само от стомашно-чревния тракт, но и от кръвоносните съдове. По този начин се подобрява процесът на преработка на храни, усвояването на полезни елементи от него и се извършва превенция на запек.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на доматен сок за зимата.
Поради почистващите свойства на напитката, токсините, свободните токсини напускат тялото и рискът от развитие на раковите клетки се намалява. В същото време, съдовете, чистени от цвекло, по-активно напълват тъканите с необходимите вещества и сърцето по-лесно им осигурява кръвен поток. Ето защо, при редовна употреба на този вкусен пресен сок, е възможно да се наблюдава стабилизирането на налягането и подобряването на работата на сърдечния мускул.
И ако сърцето по-активно изпомпва кръв, тогава идва повече кислород. В този случай, заплахата от анемия или анемия намалява. Този факт е от особено значение за бременни жени, които трябва да наситят два организма с този жизненоважен елемент.
Важно е! Почти същата стойност като кислород, за бъдещите майки има фолиева киселина, без която нормалното развитие на плода е невъзможно. Екстракт от цвекло тук може да дойде на помощ: 1 чаша тази напитка съдържа дневното количество на това вещество.
Но дори и след бременността, жените не трябва да забравят за магическия пресен сок. В по-възрастна възраст, това ще им помогне да издържат безопасно периода на менопаузата, облекчавайки ги от стреса и страничните ефекти от хормоналните промени в организма. В някои случаи лекарите смятат, че той е не по-малко ефективен от известните хормонални препарати от изкуствен произход.Като източник на витамин С, сокът от цвекло осигурява и укрепване на имунитета, с особен успех, като защитава организма от бактерии и вируси.
Предвид тази широка гама от възможности на тази напитка никой не се изненадва от факта, че се използва активно както в традиционната, така и в традиционната медицина.
Разберете какви полезни свойства имат кленов и брезов сок.
Медицински приложения
Лекарите, заедно с обичайните хапчета и инжекции могат да напишат приема на сок от цвекло в такива случаи:
- за подобряване на зрението;
- с кислородно гладуване на мозъка;
- като превенция на инфаркт, инсулт;
- като слабително;
- депресирани хора, когато има заплаха за здравето на нервната система;
- за премахване на възпаления при гастрит, язва на стомаха, хепатит;
Знаеш ли? Природните нитрати в състава на сока от цвекло увеличават мускулната сила с 13%, а издръжливостта - с 16%. Това качество даде ново признание и любов към професионалните спортисти.
- като средство за почистване на бъбреците, пикочния и жлъчния мехур от камъни и пясък;
- понякога се използва за лечение на заболявания на панкреаса;
- за борба с женските болести;
- за да се облекчи възпалението на простатната жлеза, за превенция на простатит, а също и като средство за потентност при мъжете.
За черния дроб
Преди всичко отбелязваме неговото значение в процеса на лечение на цироза и други сериозни заболявания на този орган. В този случай, свойствата на цвеклото ще подобри краставиците и морковите, от които можете да направите отличен коктейл.
За да направите това, вземете зеленчуците в съотношение 3: 1: 1. Измийте ги добре, след това обелете и изстискайте сока с помощта на сокоизстисквачка или на ръка. Екстрактите се смесват в един коктейл. Курсът на вземане на такова "лекарство" - 2 дни, по време на които е необходимо да се пие 150-200 мл от напитката на всеки 3-4 часа. Тази смес от пресен сок ще ускори почистването на тялото, като по този начин ще намали тежестта върху черния дроб.
Важно е! Коктейлът ще действа само на прясно приготвена форма, затова за всяко приемане е необходимо да се направи нова порция. Ако го подготвите първоначално за няколко дни, тогава желаният ефект от неговото използване няма да бъде.
В онкологията
Друго, доста трудно от гледна точка на лечението, болест, която сок от цвекло помага да се справят с е онкологията. Учените отдавна са открили, че цвекло съдържат много полезни елементи, които не позволяват развитието на ракови клетки. Съвременните фармацевтични продукти отдавна са възприели тези познания и днес на рафтовете на аптеките можете да намерите доста скъпи лекарства, активната съставка на които е концентрат от цвекло.
Традиционната медицина не изостава, в практиката си има и много рецепти с участието на тази свежа. Въпреки това, трябва да се помни, че ракът е сериозно заболяване, което трябва да се лекува от специалисти, и в този случай традиционните методи могат да действат само като допълнително средство със съгласието на лекуващия лекар.
Сокът в този случай ще бъде полезен за предотвратяване на растежа на тумора, намаляване на страничните ефекти на химиотерапията, повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта, както и за премахване на токсините и др.
Знаеш ли? Той е бил известен в древността за лечебните свойства на цвеклото: още през I-II хилядолетие пр. Хр. д. отглежда се като лекарство, а в произведенията на известните лечители на Хипократ, Авицена, Парацелз, този зеленчук може да се намери като съставка за тинктури.
Съвременната рецепта на подсилващата напитка за онкологични заболявания е съвсем проста: смесете 1 супена лъжица. сок от моркови с 1/3 супени лъжици. цвекло. Също така, в допълнение към пресния сок, лекарите понякога препоръчват използването на 150-250 грама варено цвекло през целия ден. В този случай най-подходящ е задушен зеленчук.От студ
Бактерицидните свойства на цвеклото могат да се прилагат не само вътре, но и навън. Например, за лечение на ринит и възпаление на носа. За да се направи това, е необходимо да се разреди полученият сок от цвекло със същото количество вода, в противен случай съществува опасност от увреждане на чувствителната назална лигавица. След това, за половин чаша смес, добавете 1 чаена лъжичка. 9% оцет или мед, разбъркайте добре и копайте с пипета.
За лечение на ринит използвайте куче, индийски лук, аптека лайка, чесън.
Възрастните са по-добре да започнат с 2-3 капки, след като за известно време се проследи дали има последствия от приема. Ако всичко е в ред, то в бъдеще можете да капете 4-5 капки. По-добре е назофаринкса предварително да се изплакне с физиологичен разтвор, така че лекарството да действа по-бързо и по-ефективно. 
Важно е! Този инструмент може да се използва и за деца (при условие че няма алергия към компонентите) и за бременни жени (по-добре е да не ги погребват, а да се държат тампоните, напоени в сместа в носа за 20 минути не повече от 4 пъти на ден).
Приложение в козметологията
По-рано беше споменато, че фолиевата киселина и витамин Е са част от сока от цвекло, така че тези два елемента са най-добрите приятели на младата и еластична кожа. Редовната консумация на сок от цвекло помага за подмладяване на дермата, заглажда бръчките и укрепва лицевите съдове.
Източникът на витамин Е също е: бадеми, ленено масло, грах, шипка, фасул, моркови.
Въпреки това, за да се запази красотата на този полезен екстракт, можете не само да пиете, но и да подготвите маски за лице на базата на него. Подгответе подобен инструмент у дома не е трудно: 1. Вземете 1 супена лъжица. л. сок от цвекло, 2 ч. л. сок от краставици, както и 1 супена лъжица. л. мазнини сметана (или тлъсто мляко). 2. Смесете съставките до гладкост. 3. Нанесете върху почистено лице, като избягвате областта на очите и задръжте за 15 минути. 4. След това изплакнете с топла вода.
За успешното използване на такава козметика е да запомните няколко важни правила:
- не нанасяйте продукта на увредена кожа;
- не съхранявайте сместа на лицето повече от определеното време, в противен случай зеленчуците ще придадат на кожата и нейния характерен цвят заедно с витамини.
Отлично овлажняващи маски за лице са направени също от листно цвекло.
Знаеш ли? В старите дни, цвекло участва в процес на сватовство: ако младоженецът харесва булката, тя му даде желе по време на годежа, но ако момчето не се харесваше, тогава го хранеха с варено цвекло.Сок от цвекло ще покаже внимание на косата. Благодарение на тази грижа, къдриците ще забравят за пърхота, ще получат обем, блясък и, като резултат, шик. Особено се препоръчва използването на маска от сок от цвекло със силна загуба на коса.
За да приготвите тоника:
- 1 супена лъжица. сок от цвекло;
- половин банан;
- 2 супени лъжици. л. силен чай.
Противопоказания
Тъй като сокът от цвекло е мощно средство, преди да го използвате, определено трябва да се запознаете с малък списък от противопоказания за неговото използване.
По здравословни причини не може да се използва:
- пациенти с диабет;
- при заболявания на бъбреците и пикочния мехур;
- подагра;
- страдащи от остеопороза и артрит;
- с открита язва на стомашно-чревния тракт;
- в случай на индивидуална нетърпимост.
Важно е! Цвеклото е алергизиращ продукт, така че сокът от този зеленчук също не трябва да се дава на новородени и деца под 3 години.
Избор на цвекло
Сокът ще бъде полезен само ако изберете правилния зеленчук за неговата подготовка. По-добре е, че цвекло от собствената си градина, тогава можете да бъдете сигурни в неговата естественост и липсата на вредни добавки в него.
Запознайте се с най-добрите сортове цвекло и особеностите на тяхното отглеждане на открито.
Ако обаче продуктът е закупен, е необходимо само да се спазват няколко правила, за да се насладите на вкусна и здравословна напитка:
- Изберете на пазара или в супермаркет малък зеленчук, а самият цвекло не е голям корен, така че приличните размери ще покажат нежелани превръзки в процеса на растеж.
- Обърнете внимание на цвета - по-тъмните зеленчуци, така че обикновено е по-сладък.
- Кората на цвеклото трябва да бъде гладка, непокътната и без признаци на разваляне.
- Формата на качествен корен е плоска, без изпъкналости, депресии или вени.
Когато се закупи желаният зеленчук, да видим как се произвежда сок от него.
Готварска рецепта
Можете да получите преса от суровини по два начина:
- 1. Сокоизстисквачка.
- 2. Ръчно.
Важно е! Можете да направите това на редовен ренде, само е желателно той да бъде пластмасов, в противен случай цвеклото ще окислява при контакт с метала.Три на най-малката решетка за максимално нарязване. Получената каша внимателно се събира в тензух и се изстисква сока. В зависимост от сокосъдържанието и захарното съдържание на цвекло от 1 kg суровина се получава около 0,6-0,8 l екстракт. Преди употреба оставяйте малко (1,5-2 часа).
Ако планирате да пиете сок за общо възстановяване, тогава следните комбинации са идеални за това: - 1 супена лъжица. кефир, 1/3 супени лъжици. сок от цвекло и 50-70 г касис. Смесете всичко в блендер и получавате чудесен ласкател за следобедна закуска.
- Десерт от цвекло, ябълка и морков (в равни пропорции) сокове е идеален за десерти.
- Преди тренировка, горепосоченият коктейл ще ви помогне да се освежите, ако добавите 70-80 г мляно спанак и копър в сместа, докато биете.
- Но от сутрин пържени яйца ще бъде оригиналната добавка цвекло-домат (1: 1) напитка ароматизирани с 2 супени лъжици. л. лимонов сок.
Как да се пие сок от цвекло: дневна порция
Как най-добре да се пие сок от цвекло като част от медицинската терапия, кажете на лекуващия лекар. Въпреки това, за обичайното, тонично приложение на напитката, има и определени правила.
Важно е! Тяхното съществуване се дължи на факта, че напитката има доста силен ефект върху нашето тяло. И ако не следвате препоръките, съществува опасност от увреждане на вашето здраве.
Соковите съвети са доста прости: - защити напитката по-добре в хладилника на чиста;
- незабавно отстранете пяната, образувана по време на цикъла на центрофугиране, и след утаяване - утайка;
- за първи път е по-добре да се пие сокът заедно с всеки друг (ябълка, морков);
- ако все още искате да опитате екстракта в чист вид - започнете с 1-2 ч.л .;
- за да се постигне желания ефект, достатъчно е да се пие сок 3 пъти седмично половин час преди хранене;
- здравият човек се нуждае от 50 мл сок на ден за възстановяване;
- пият екстракт сутрин, по-близо до нощта се абсорбира по-зле.
Съветваме ви да научите за лечебните свойства на листата от цвекло.
Продължителността на пиенето на сок в чист вид не трябва да надвишава 14 дни, но ако комбинирате цвекло с други зеленчуци, можете да се насладите на коктейли за 3 месеца.
Отделен интерес е въпросът за употребата на сок от цвекло от деца. Винаги е по-добре предварително да се изяснят тези нюанси в консултация с педиатър, който ще даде препоръки, познавайки характеристиките на конкретно дете. Но определено е невъзможно да се даде такова питие на бебето до 6 месеца.
Знаеш ли? В Русия, цвекло често се използва като десерт: те го печени, изсипва мед и се сервира с чай.
Половин година бебето е позволено такова допълнение към основната диета, ако в 100 мл вода се разтварят 3 супени лъжици. л. сок от цвекло. Голямата концентрация може да повлияе неблагоприятно на благосъстоянието на детето, защото цвеклото е доста алергичен продукт.Що се отнася до лечението на децата със сок от цвекло (например при настинка), то трябва да се използва само за деца над 6 години.
Условия за съхранение
По отношение на съхранението, цвеклото е много удобен зеленчук. На тъмно, сухо и хладно място, в продължение на месеци може да не загуби полезните си свойства. Пресованият сок ще се съхранява в хладилника за 2-3 дни. За по-продължително съхранение е необходимо да се запази. Въпреки това, малко хора практикуват това, защото този зеленчук е достъпен през цялата година, така че желаещите винаги могат да се поглезят с пресен и полезен екстракт.
Сок от цвекло е достоен за внимание по много причини: голям набор от различни услуги, лекота на подготовка и наличност на суровини. Неговите лечебни и лечебни свойства, изпитани от времето и науката. Така че не се колебайте да използвате тази щедрост на природата и да се насладите на страхотен вкус с ползи за здравето!
