Френско грозде са полезни не само в суров вид, но и в конфитюри, конфитюри и просто смляни и замразени със захар. Едно от бързите и вкусни ястия, приготвени от това зрънце, е желето конфитюр, който може да бъде приготвен само за 5 минути. Как точно - кажете на.
Ползите от касис
Плодове касис - склад на витамин С, само 30 плода или чай от изсушените листа на храста ще задоволят дневната норма на този елемент в човешкото тяло.
Освен това, касисът има следните предимства:
- помага за борба с ARVI, грип, като същевременно подобрява имунитета;
- притежава антиоксидантни свойства, което е полезно за стомаха - допринасят за това антоцианидини в състава;
- има диуретично, успокоително, тонизиращо действие, също помага за понижаване на температурата, почистване и дезинфекция на тялото;
- спомага за подобряване на работата на храносмилателния тракт;
- почиства кръвта и увеличава съсирването си;
- спомага за преодоляване на киселини;
- укрепва сърдечно-съдовата система.
Важно е! Листа и плодове касис, когато се използват редовно помагат за предотвратяване на диабета.
Препоръчваме ви да се запознаете с рецептите за приготвяне на мандарина, трънка, брусница, глог, цариградско грозде, тиква, круша, бяла череша, дюля, манджурски орех, обезкостена череша, дива ягода и сладко от червено френско грозде.
Подготовка на касис
Можете сами да вземете плодовете или да ги закупите на пазара. Те трябва да бъдат сухи, големи и без дефекти. Надрасналите плодове няма да работят, тъй като те ще развалят вкуса на деликатеса.
Преди готвене, сортирайте плодовете, изберете листа и клонки и отрежете сухите връхчета. Изплакнете със студена вода и оставете да изсъхне. По-добре е да се разпространява плодове равномерно върху чиста кърпа - те изсъхват по-бързо и няма да тече.
Подготовка на кутии и капаци
За да се запази сладко през зимата и да не се развали, е необходимо да се стерилизира бурканите, в които ще се съхранява. Банките трябва да са равномерни, без издънки, пукнатини, пукнатини и пукнатини - в противен случай капаците могат да набъбнат. Преди обработката трябва да измиете съдовете със сода. 
Стерилизирайте банките в микровълнова печка или на пара. Първият вариант е най-бърз - достатъчно е да се излее малко вода (до 3 см) на дъното на резервоара и да се загрее до поне 800 вата, за да се вари.
Важно е! При обработката на плодовете не губят своите полезни свойства, така че можете да ядете касис през цялата година в различни варианти за готвене.
Ако се страхувате, че банките ще се спукат и развалят оборудването, използвайте стария метод - поставяме цедка на тенджерата с вряща вода, върху която поставяме кутийките с врата надолу. В същото време се сварява вода в тенджера - банките се считат за стерилизирани, когато вътре се появи конденз.
Можете също да държите бурканите в продължение на 15 минути в пещта при +180 ° C. Покритията трябва да бъдат, ако не и нови, тогава без видими дефекти - вдлъбнатини или ръжда. Те също трябва да се обработят - първо се измиват със сода, след което се вари поне 2 минути.
Научете повече за полезните и вредни свойства на касис и листа от касис.
кухненски съдове и прибори
За приготвяне на конфитюри се нуждаем от такива ястия:
- чаша или чаша;
- дървена лъжица;
- черпак;
- купа за емайл, тенджера или тенджера с дебело дъно;
- буркани с капаци.
Вижте най-добрите сортове черно френско грозде.
съставки
За засядане трябва:
- плодове от касис - 1 кг;
- вода - 1,5 чаши;
- захар - 1,5 кг;
- лимонена киселина - на върха на ножа.
Съветваме ви да се запознаете с рецептата за приготвяне на вино от касис.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Как да готвя:
- Изсипете събраната вода в резервоара, където ще направим конфитюр.
- Добавете захарта и разбъркайте добре.
- При слаба топлина нагряваме нашата маса.
- Когато захарта напълно се разтвори във вода, прибавете готовите плодове.
- Разбърква се и се вари 5 минути след варенето.
- Добавете лимонена киселина, разбъркайте.
Знаеш ли? Храстите от касис са мед. Такъв мед е рядък продукт, но много полезен.
- Изсипете конфитюр върху стерилизирани буркани.
- Банките плътно свиват покрития.
Знаеш ли? Касис се нарича монашеско зрънце - преди това се отглежда само на територията на манастирите, както се споменава в летописите на XI век.
- Обърнете контейнера и покрийте с кърпа, за да се охлади.
Къде да съхранявате сладко
Няколко правила за съхраняване на конфитюри:
- пластмасови капаци могат да се използват, ако планирате да прекарате продукта в продължение на няколко месеца;
- от дебелината на деликатес зависи от срока на годност и качеството на конфитюр - по-дебел, толкова по-голяма вероятност, че няма да се влоши;
- трябва да се добави лимонена киселина, така че капачките да не се подуят по време на съхранение;
- по-добре е да се използват 500 мл буркани за съхранение, след това отвореният продукт няма да стои в хладилника за дълго време.
Ще ви бъде полезно да прочетете как да посадите касис през есента, както и как да го нарежете правилно.По-добре е да съхранявате сладко от касис на тъмно и сухо място при температура не по-висока от + 20 ° С. Ако е възможно, поставете продукта в хладилника, особено тези, които вече са били отворени. Ако следвате всички правила на готвене, тогава можете да запазите лечението до 2 години.
Какво да донесе на масата
Всяко сладко или касис със захар е подходящо за палачинки, гювечи, чийзкейк, манна, прясна извара. Jam може да се добавя към зърнени храни за сладкиши, той прави вкусна настъргана торта и други сладкиши. Можете да налеете няколко супени лъжици от продукта с вряща вода и да пиете за настинки и грип.
И най-лесният начин да го използвате е да разнасяте хляб и масло върху него. Подготовката на касис ще отнеме доста време, а готов деликатес ще ви зарадва през цялата зима. Този полезен и сладък продукт е подходящ за закуска за чай и за лечение.
