Целина е придобила популярност сред повечето любители на леката и здравословна храна.
Въпреки това, когато използвате този зеленчук, трябва да знаете не само за неговите полезни свойства, но също и за това кога и колко може да се консумира, какви са противопоказанията и вредата от употребата му.
Химически и витаминен състав на растението
Целина е много полезен зеленчук, защото има голямо количество хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Съдържа витамини А, С, Е, РР, както и групи В (В1, В2, В6, В9). Освен това съдържа много минерали: калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, желязо.
100 грама съдържа: 
Енергийната стойност на зеленчука е представена по-долу (това изчисление е за 100 грама продукт):
- калории - 12 kcal;
- протеини - 0,9 g;
- мазнини - 0.1 g;
- въглехидрати - 2.1 g;
- диетични фибри - 1,8 g;
- вода - 94 g;
- нишесте - 0.1 g;
- пепел - 1 g;
- органични киселини - 0.1 g;
- моно- и дизахариди - 2 g
Полезни свойства на корен от целина и сок
Хранителните вещества са богати не само на зеленчуци, но и на корен, както и на зеленчуков сок.
По-специално, коренът се препоръчва за използване с:
- анемия, изтощение, анемия;
- нервни разстройства;
- метаболитни нарушения;
- стрес и умора;
- онкологични заболявания;
- ARI.
Видео: полезни свойства на корен от целина
Сокът от целина възстановява организма след заболяване, подобрява кръвоносната система, повишава нивото на хемоглобина в кръвта.
Сокът от този зеленчук има положителен ефект върху:
- нервна система;
- мозъчна функция;
- храносмилателни и екскреторни системи;
- имунитет;
- съсирване на кръвта.
Знаеш ли? Целина има положителен ефект върху сексуалното привличане, защото е афродизиак. Дълго време това растение се считало за задължителен компонент на храненето на мъжката част от населението.
Ползите от стъблата на целина
Дръжки (стъбла) на зеленчук имат благоприятен ефект върху тялото на жените, мъжете и децата. Помислете за ползите от тази инсталация за всички категории поотделно.
За жени
Дръжките на този зеленчук трябва да присъстват в менюто на всяка жена, тъй като съдържащите се вещества имат положителен ефект върху кожата, косата, ноктите, подобрявайки външния вид на жената. Целина е полезна за разширени вени, премахва безсъние и астения.
Важно е! По време на менструацията е по-добре да не се яде целина, тъй като съдържащите се вещества влияят върху кръвния поток, който може да причини обилни секрети.
По време на бременността
Когато носите дете, трябва да внимавате да избирате продукти, които трябва да се използват от бъдещата майка, защото това влияе върху здравето на бебето в утробата. Целина по време на бременност не се препоръчва тъй като съдържа вещества, които увеличават притока на кръв към матката, в резултат на което могат да започнат преждевременно раждане и в ранната бременност може да настъпи спонтанен аборт.
Въпреки това, можете да го използвате външно, за рани или порязвания. В същото време се използват традиционни рецепти с добавянето на този продукт. Лечебният ефект се дължи на факта, че в състава на целина има цинк.
За да приготвите разтвор за заздравяване на рани, вземете:
- настърган корен на растението - 1 супена лъжица. л.
- стъбла - 2 супени лъжици. л.
- вода - 500 мл.
Всички компоненти трябва да се смесват в контейнер и да се покрият с капак или кърпа. След 2 часа, разтворът трябва да се филтрира през марля и да се използва за рани или кожни лезии. Можете да съхраните настройката в хладилника, докато я преливате в удобен контейнер за съхранение. За това се побира малка бутилка или буркан.
Знаеш ли? жени В древен Египет, целина се счита за магическо растение, което може да удължи младостта, да запази красотата и да засили привличането.
кърмене
Голяма роля за новороденото играе това, което яде майка му, защото детето получава всички хранителни вещества с мляко.
Добавянето на зеленчук към кърмещата жена може да има отрицателно въздействие върху детето. тъй като стомахът му още не е образуван и веществата, които се съдържат в зеленчуците, може да доведе до увеличаване на образуването на газ, което ще доведе до колики. Освен това етеричните масла от целина могат да предизвикат алергична реакция при дете.
Видео: хранене на майките през първите месеци
За мъжете
Употребата на целина непрекъснато има положителен ефект върху мъжкото тяло, тъй като растението съдържа хормона Андростерон, който увеличава потентността. Друго предимство на този хормон е, че когато се освобождава от мъжете, се произвежда ензим, в който протича процесът на възбуда.
Яденето на този зеленчук е и превенция на простатит. Той има благотворен ефект върху пикочната система, а също така допринася за борбата с инфекциозните заболявания на репродуктивните органи.
Научете по-подробно, отколкото целина е полезна за мъжете.
Целина помага да се отървете от наднорменото тегло, защото тя насърчава бърз метаболизъм, и поради факта, че тя съдържа фибри, тя е питателна и регулира чувството на глад.
За деца
Преди да добавите целина към диетата на детето (след 1 година), трябва да проверите дали бебето има алергия към него. За да направите това, дайте на детето да опитате малко парче зеленчук.
Ако няма отрицателна реакция, тогава можете бавно да включите целина в менюто, като започнете с добавяне на супи и основни ястия. За деца над 3 години можете да приготвяте сокове, протеинови шейкове от него, добавяйте към салати.
Видео рецепта: пюре от продавача и спанак за деца
Този зеленчук е полезен за децата в това:
- укрепва имунната система;
- регулира метаболизма;
- укрепва костната система;
- успокояващо.
Важно е! Дневният процент на целина за деца над 3 години е 100 г.
Лечебните свойства на целина за тялото
Целина може да помогне при лечението на различни заболявания. Повече за това по-долу.
Заболявания на храносмилателната система и изпразване
Целулозата, съдържаща се в суровите зеленчуци, премахва шлаките и токсичните вещества от стомашно-чревния тракт. Когато целина попадне в стомаха, има процес, при който продуктите от разпада се събират от стените, които в крайна сметка се изхвърлят чрез отделителната система.
Можете да приготвите инфузията, която не само подобрява храносмилането, но и допринася за отстраняването на пясъка от бъбреците. Изисква 2 супени лъжици. л. растение корен се изсипва 500 мл варено студена вода и се влива в продължение на 2 часа. Пийте 170 мл 3 пъти дневно 30 минути преди хранене.
Онкологични лезии
Целина съдържа силни антиоксиданти, които предотвратяват развитието на ракови клетки. Когато онкологията, целина може да се консумира прясно, или можете да направите топла салата, която е не само здрава, но и вкусна.
За това ви е необходимо:
- кимион - 1 супена лъжица. л.
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. л.
- ябълков оцет - 100 мл;
- зехтин - 100 мл;
- картофи - 500 г;
- зеленчуци от целина - 500 г;
- праз - 100 г
Знаеш ли? В старите дни суеверните хора висяха целина в домовете си заедно с чесън. Те вярвали, че такава комбинация носи щастие.
Стъпка по стъпка инструкции за готвене:
- В малък контейнер смесете кимията с горчица, оцет и масло, сол и пипер.
- Поставете пот върху водата и го загрейте до + 100 ° С.
- Обелете и нарежете картофите на 4 броя, след това сложете в тенджера с вряща вода.
- Гответе картофи, докато сте готови.
- След това измийте праз и целина, ги нарежете.
- Източете варени картофи и го преместете на чинията.
- Допълнете с варен сос и нарязани зеленчуци.
Захарен диабет и хипертония
Хората, страдащи от хипертония или диабет трябва да добавят зеленчуци към диетата си, защото неговите стъбла и корен намаляват нивата на кръвната захар, насърчават производството на инсулин, и също така намаляват налягането, укрепват стените на кръвоносните съдове, възстановяват сърдечносъдовата система.
Когато тези заболявания трябва да се използват отвара, за подготовката на които е необходимо да се вземат: t
- нарязани билки - 15 г;
- вода - 500 мл.
Прочетете също, дали е възможно да растат целина у дома на перваза на прозореца.
Зелените трябва да се поставят в тенджера и да се налива вода. Сложете огъня и гответе за 15 минути. Охладете приготвения наркотик и вземете 2 супени лъжици. л. 3 пъти на ден. Курсът на лечение е 1 месец, с почивка от седмица.
Нервни нарушения
Хората, които често са в стресови ситуации, се нуждаят от витамини от група Б. Много от тях са в целина. Използването на този зеленчук, особено редовно, ще спомогне за стабилизиране на психо-емоционалното състояние, премахване на умората, безсъние, възникнало в резултат на стреса.
За да направите това, подгответе тинктурата: добавете 2 чаени лъжички на чаша студена вода. суха Зелените, Сварете, прецедете и вземете 2 пъти на ден, сутрин и вечер.
наднормено тегло
Когато са с наднормено тегло, лекарите често предписват диета с употребата на този зеленчук, защото е нискокалорична, а сокът му увеличава производството на стомашен сок, като същевременно ускорява метаболизма.
Бульон за загуба на тегло се приготвя, както следва:
- 250 мл вода се изсипват в контейнера и корените на растението се поставят там.
- Загрейте водата до + 100 ° C, запалете за 20 минути.
- Готови за пиене охладени напитки 3 пъти на ден преди хранене за 3 супени лъжици. л.
Намален имунитет
С намален имунитет целина пасва перфектно, защото е богата на всякакви минерали и витамини.
Важно е! Най-добре е да изстискате сока от целина с помощта на сокоизстисквачка и да пиете веднага след готвенето. В този случай всички хранителни вещества ще останат в напитката и ще бъдат напълно усвоени.
Най-добре е да го използвате под формата на тинктура, за приготвянето на която трябва да смесите 500 мл зеленчуков сок със същото количество варена охладена вода. Яжте тази напитка трябва да бъде преди хранене през седмицата, 50 мл.
Противопоказания и възможни вреди
Въпреки всички горепосочени ползи, прекомерната консумация на продукта може да бъде вредна, освен това има някои противопоказания за употребата на този зеленчук.
Не яжте целина:
- в присъствието на камъни в бъбреците, защото зеленчуците могат да провокират тяхното движение, което ще доведе до болка;
- по време на бременност и кърмене, тъй като веществата, които са в зеленчуците, засягат прилива на кръв към матката, което може да причини преждевременно раждане или спонтанен аборт, както и да доведе до колики при детето или да предизвика алергична реакция;
- с гастрит с висока киселинност, защото зеленчукът увеличава секрецията на стомашния сок;
- деца, които не са на една година.
