Анисът е придобил огромна популярност в целия свят и днес се използва широко в готварството, медицината и козметологията. У дома тази подправка може да се използва не само като подправка за ястия, но и за приготвяне на вкусен и лекарствен чай. В тази статия са изброени основните полезни свойства и противопоказания за анасон, както и са представени популярни рецепти и препоръки за приготвяне на чай от семената на това растение.
Полезни свойства на анасон
Полезните свойства на анаса са известни в древен Рим, където от семената на това растение са приготвени витаминни чайове и лечебни отвари. За да разберете ползите от този продукт, трябва да обърнете внимание на неговия химичен състав. В семената на анаса има висока концентрация на етерично масло (до 6%), което е основната активна съставка на тази подправка.
Знаеш ли? В древна Гърция анисовите дървесни клони вързани на главата на леглото, за да отблъснат кошмарите.
Списъкът с полезни свойства на анаса е представен по-долу:
- подобряване на екскреторната функция на дихателната система - по време на настинки, кашлица, улеснява отделянето на храчки от бронхите;
- спазмолитично действие върху тялото - използва се като слабително и изпотяващо средство;
- подобряване на функционирането на храносмилателната система, премахване на подуването на корема, стимулиране на черния дроб;
- противовъзпалителен ефект - използва се при гастрит;
- подобряване на зрението и намаляване на възпалението на очите;
- подкрепа за двигателната функция на матката;
- подмладяващ ефект върху кожата - използва се за производство на мазила и маски за лице;
- успокояващ ефект върху нервната система - облекчава умората, бори се с безсъние;
- благоприятен ефект върху състоянието на зъбите и венците - използва се за производството на паста за зъби, вода за уста.
Как да се варят и да се приема чай от анасон
От семената на анасон се получава вкусен и ароматен чай. Използва се не само заради отличните си вкусови характеристики, но и като засилващ ефект върху имунната система. За приготвянето на такава освежаваща напитка ще ви трябват семена от анасон и вряща вода.
Важно е! Анисовият чай не може да се пие в големи количества - това може да доведе до негативни последици за организма. Максималната сума на ден за възрастен е не повече от 2 чаши.
В зависимост от вашите вкусови предпочитания, можете да добавите към анасон напитки и други съставки, но трябва да знаете какъв ефект ще има продуктът върху тялото. Следващата статия изброява някои от най-популярните рецепти за чай с анисови семена.
Класическа рецепта за чай от анасон
Представяме на вашето внимание дългогодишна рецепта за чай от анасон.
съставки:
- вода: 200 ml;
- Семена от анасон: 1 ч.л .;
- захар: 1 ч. л.
Съветваме ви да разберете какви са разликите между анасон и анасон.
Поетапна рецепта:
- Сварете водата на печката и пригответе чайника, като го изплакнете с вряща вода.
- Семената от подправки разтривайте с чукало в хаван и заспивайте в чайник.
- Излейте сухата маса с вряща вода и покрийте каната с капак.
- Вливат чай в продължение на 10 минути. Можете да обгърнете чайника отгоре с дебела кърпа.
- Изцедете напитката и я изсипете в чашата. Добавете захарта, разбъркайте.
Препоръчително е да се пие такова питие ежедневно, 1 чаша сутрин и вечер. Класическият анасонов чай насърчава производството на кърма, така че се препоръчва при жени по време на кърмене.
Анисов чай с орех
С орех, чайът има по-пикатен вкус и може да се хареса на гастрономите.
съставки:
- вода: 1 л;
- Семена от анасон: 1 ч.л .;
- орехови ядки: 40 g.
Поетапна рецепта:
- Сварете водата на печката. Измийте и изплакнете чайника с вряща вода.
- Семената се поставят в чайник и се налива вряща вода. Покрийте контейнера с капак.
- Напълнете напитката в продължение на 10 минути. Можете да обгърнете чайника отгоре с дебела кърпа.
- Добавете нарязаните орехи в чашата за чай. Оставете го да вари още 5 минути.
- Прецедете чая преди употреба.
Този инструмент може да се използва като самостоятелна напитка, както и да се добавя към обикновения чай. Този чай укрепва имунната система добре.
Знаеш ли? В Централна Европа анисът е бил широко разпространен в средата на четиринадесети век. През този период той е бил използван като пари в брой.
Тоничен чай от анасон
Тази напитка тонизира тялото, има приятен аромат.
съставки:
- вода: 0.5 л;
- Семена от анасон: 0,5 ч. Лъжичка;
- пръчка от канела: 1 бр. (8 g);
- лимонова кора: 1 чаена лъжичка;
- корен на джинджифил: 3 g.
Поетапна рецепта:
- Сварете водата на печката. Изплакнете джинджифиловия корен и го обелете.
- Натрошени семена в хаванче. Смелете липата с нож. Нарежете джинджифила на тънки филийки.
- Поставете всички сухи съставки в каната и налейте вряща вода.
- Покрийте съда с капак и влейте в продължение на 30 минути.
- Преди да пиете чай, прецедете го през сито.
Този инструмент тонизира тялото добре, като му дава енергия и жизненост. Препоръчително е да се използва в топла форма по 1 чаша до 2 пъти на ден. По-добре е да се откаже използването на средства преди лягане, тъй като може да причини безсъние.
Използването на анасон в традиционната медицина
Благодарение на своите полезни свойства и терапевтични ефекти върху организма, семената от анасон често се използват в традиционната медицина. Напитките, приготвени от плодове и инфузии, имат мощен лекарствен ефект, така че трябва да се използват с повишено внимание. При наличие на болести се препоръчва първо да се консултирате с Вашия лекар и едва след това да започнете лечението с помощта на народни средства от семена от анасон.
Важно е! При избора на анисови семена за приготвяне на чай, се препоръчва да се използват само тези, които имат богат аромат и светло кафяв цвят - тези знаци показват свежестта на този продукт.
Бульон от кашлица
Бульон от този продукт се използват при заболявания на дихателните пътища.
съставки:
- вода: 200 ml;
- Семена от анасон: 1 супена лъжица. л.
Поетапна рецепта:
- Семената се смилат в хаванче. Налейте ги в тенджера и добавете вода.
- Поставете тенджерата на печката и заври. Сварете сместа на слаб огън за около 10 минути.
- След това извадете тенджерата с бульон от печката и я покрийте с капак. Оставя се да се влива в продължение на 1 час.
- Преди употреба прецедете продукта през цедка.
За ефективно лечение на кашлицата, полученият отвара се приема по 100 ml 4 пъти дневно.
Колекция от лекарства отхрачващи
съставки:
- вода: 250 ml;
- семена от анасон: 6 g;
- корен от женско биле: 6 g;
- листа на подбел: 6 g.
Поетапна рецепта:
- Сварете водата на печката. Изплакнете чайника в гореща вода.
- Поставете определеното количество сухи съставки в контейнера. Налейте върху тях вряща вода и покрийте каната с капак.
- Напълнете напитката за един час. Щам преди употреба.
За да се улесни отхрачването на храчките по време на кашлица, това лекарство се приема в 1-3 части чаша 3 пъти на ден след хранене.
Знаеш ли? В Европа главните готвачи на Англия са първите, които използват анис в готвенето, като добавят тази подправка към пищен и друг сладкиш.
Инфузия на плодове от анасон
съставки:
- вода: 250 мл + 1 л за водна баня;
- плодове от анасон: 5 g.
Поетапна рецепта:
- Пригответе водна баня. За да направите това, налейте вода в тенджерата и го оставете да заври на печката.
- Поставете плодовете от анасон в емайлен съд и го изсипете с гореща вода.
- Сместа се поставя във водна баня и се покрива с капак. Нагрейте напитката за 15 минути.
- Отстранете горещата колба от парната баня. Оставя се да се охлади при стайна температура в продължение на 45 минути.
- Прецедете през цедка преди пиене.
Противопоказания за използването на анасон и възможното увреждане на анасон
Въпреки горните полезни свойства, в някои случаи анисът може да навреди на човешкото тяло.
Противопоказания за използването на анасон са:
- индивидуална непоносимост към тази подправка;
- бременност при жени;
- заболявания на храносмилателната система (стомашни или чревни язви, остър гастрит);
- възраст на децата под 3 години;
- повишено кръвосъсирване.
Важно е! Етерично масло, което е част от семето, може да предизвика алергична реакция при използване на продукта в големи количества, така че да не може да надвишава препоръчителната доза от напитката.
Напитки от семена от анасон могат да бъдат от голяма полза за човешкото тяло и да помогнат при лечението на някои заболявания. Използвайки рецептите на ароматизирания анасонов чай, изброени в тази статия и препоръки за неговото използване, можете не само да се поглезите с вкусна напитка, но и да обогатите тялото си с полезни вещества.
