лук - незаменим завод в арсенала на почти всички домакини. Придава на ястията пикантност и засилва вкуса им, а характерният мирис осигурява кулинарни продукти с приятен аромат. Най-често в нашите кухни можете да намерите лук, но има и други, не по-малко достойни сортове. По-специално, такива растения включват и вид дребен лукОписанието на което е представено по-долу.
Характеристики на шалот. Разлика от крушката
Характеристиките и характеристиките на шалот, включително тези, свързани с неговото отглеждане, са много близки до тези на лука. Основната разлика е много силно разклоняване, по-малки крушки и най-добрата им устойчивост.
Според външни признаци, шалот е малко по-малък от лука, но листата са също толкова тежки. (само в този случай тесни), шиловидни и с дължина 20-40 см. Цветът на листата на този вид е тъмно зелен, с леко восъчно покритие. На клоните се намира веднага на 7-10 листа.
Самите луковици могат да имат овална, кръгла или плоска закръглена форма, въпреки че най-често е неправилна (поради близостта на луковиците в гнездото). В сухото състояние на растението, цветът на люспите е светложълт, бронзов, кафяво-жълт, розов, сиво-виолетов или пурпурен, а цветът на сукулентите луковици на люспи е бял, зеленикав или бледо виолетов.
Всички луковични луковици са многослойни, с диаметър от 1,5 до 4 см. Дръжките достигат височина от 70-100 см и нямат почти изпъкналост. Съцветието е сферично и е представено от многоцветна чадър. Pedicels обикновено са 2-3 пъти по-дълго от самите цветя.
Листата на околоцветника са бели, зеленикави или розови, с тъмна централна вена. Семената са малко по-малки, отколкото в лук чернушка, а в някои случаи се образуват въздушни луковици в съцветията.
Що се отнася до селскостопанската технология на отглеждане на шалот, тя е почти същата като тази на лука. Има обаче някои различия, които трябва да бъдат взети под внимание. Например, шалот предпочита повече обработваеми, плодородни почви и техният механичен състав трябва да бъде по-тежък, отколкото за лук.
Освен това е по-добре да засадите растение на мястото на бившия растеж на бобови култури. Ако шалот вече е нараснал на парцела, тогава той може да бъде засаден тук не по-рано от 3-4 години.
С една засадена луковица можете да получите гнездо с 40 нови екземпляра, чиято обща маса обикновено е около 600-900 г. Но колко струва един лук на лук? В зависимост от сорта, теглото му варира средно от 15 до 30 g.
На първо място, описаната култура се отглежда заради сочни, нежни и витаминни зеленини, макар че малките, добре запазени луковици са не по-малко важни.
вид дребен лук - ранен вид, а това е друга разлика от лука. Ако сте в умерен климат зона, тогава засадените луковици ще узреят в рамките на 70-80 дни след появата на листата, и започват да се намали зелените в рамките на 28-30 дни след засаждането. В този случай обаче трябва да се вземат предвид метеорологичните условия, които могат да повлияят на времето за зреене (в рамките на две седмици).
Ако решите да засадите лук на парцела си, вероятно вече знаете, че това растение е богато на хранителни вещества и витамини В1, В2 и РР, както и каротин и всички необходими соли, които са полезни за тялото.
Знаеш ли? Първото споменаване на този вид лук датира от 1261 година. В средата на 13-ти век шалот, заедно с лук и чесън, бързо набира популярност в Нормандия.
Избор на място за кацане
Всеки лук изисква правилно подготвена плодородна почва, и е задължително да бъде разхлабена, оплодена и напълно свободна от плевели. В допълнение, важен фактор са прекурсорите. Както бе споменато по-горе, не насаждайте лук на същия парцел в продължение на няколко години подред.
Интервалът между насажденията трябва да бъде поне 3-4 години. Също така, този вид не толерира квартал с лук лук, така че ако това растение расте близо до него, тогава е по-добре да се намери друго място. Такава пространствена изолация е необходима не само за да се гарантира, че тези два вида не се пресичат, но и за да се предпази растението от атаката на обикновените вредители.
Хумусът трябва да се добави под есенното оран, при скорост 4-6 кг / м².
Знаеш ли? Влажните хумусно-песъчливи или леки хумусни слънчогледи се считат за най-добрата почва за засаждане на шалот, но растението произвежда добра реколта върху мръсни тинести почви, открити в топли речни долини.
Удобства засаждане лук
Въпреки факта, че повечето лукови култури са засадени с пристигането на пролетта, шалот спокойно понася есенното засаждане. Всяка от тези опции има своите особености на процеса, така че всеки от тях се разглежда отделно.
Есенно засаждане
На пръв поглед отговорът на въпроса "Кога да се растат лук?" доста предсказуема, но в някои случаи стандартната пролетна посадка може да бъде заменена с есента.
При засаждане на лук преди зимата (те обикновено правят това в средата на октомври), важно е да се утвърди, но не започва да расте, тъй като в такова състояние ще има повече шансове за успешно прехвърляне на зимните студове. След засаждане на луковици на дълбочина 2-4 см, леглата мулчират с торф, което ще помогне на растението да се справи със сериозни под-нулеви температури.
Важно е! Шалотите могат да издържат на температурни понижения до -20 ° C, запазвайки тяхната жизненост дори след проникване на замръзване, но есенното засаждане все още е за предпочитане за южните райони.
Когато приземния кацане в средната лента, обитателите на лятото обикновено губят до 50% от засадените луковици, освен това, ако малките екземпляри са по-устойчиви на ниски температури, тогава голяма реколта почти напълно умира.
Въпреки това, има някои предимства на кацането под зимата. Например, презимуваният лук образува повече листа от този, който е бил засаден през пролетта. Засаждането на луковици от шалот през есента, след като снегът се разтопи, ще имате най-ранната зеленина.
Пролетното кацане
Като се има предвид, че шалот не се страхуват от студ, той е засаден в земята през април. В този случай "семейството" (второто име на този вид) има време да се напълни с топяща се вода, а активният растеж на лука пада на най-дългите дни на светлината в годината. Ако ще използвате засадени лук само върху зелените, то разстоянието между редовете трябва да бъде 20 см, а между самите луковици - 10 см.
С тази схема, всяко трето растение може да се използва върху зеленчуци. В случая, когато реколтата на луковиците е по-предпочитана, те се засаждат малко по-рядко, следвайки схемата 20 х 15. Ако посадите много големи луковици, можете да оставите до 30 см между тях и да бъдат издълбани на дълбочина 5 см.
За засаждане в началото на пролетта, са избрани луковици, масата на които е не по-малко от 9-10 g (излиза 190-250 g на 1 m²), а диаметърът в средата съответства на 3 сантиметра.
Опитвате се да отговорите на въпроса "Как да расте шалот в страната?", Вие със сигурност ще научите за семенния метод на възпроизвеждане на тази култура. В този случай процесът на кацане е както следва: Семената от лук се засяват в канали с дълбочина до 3 см, като преди това са ги обсипали с влажна марлена торба за 48 часа. След сеитба, каналите за засаждане трябва да се почистват с торф или компост.
Трябва да се отбележи, че вегетативният метод на отглеждане на шалот е много по-ефективен и много по-удобен, тъй като семената на този вид узряват много зле.
Отглеждане и грижи
В процеса на отглеждане на шалот е необходимо да се спазват някои агротехнически правила, които преди всичко осигуряват спазване на режима на напояване, разрохкване, торене и плевене на почвата.
Поливане, разрохкване и плевене на почвата
Вече разбрахме как да засаждаме лук през пролетта или през есента, но това не е достатъчно за богата и висококачествена реколта. Факт е, че поливните растения играят също толкова важна роля, която трябва да бъде редовна през първата половина на вегетационния период.
Това е така от май до средата на юли, прилагането на течност към почвата се извършва 3-4 пъти седмично, в особено горещо и сухо време допълнително се увеличава количеството на поливане. През втората половина на лятото, тяхната честота се намалява, напълно спиране на въвеждането на течност за 2-3 седмици преди прибиране на реколтата.
Според общите правила за отглеждане на лук, поливането на растенията се извършва при необходимост, но така, че почвата да е леко навлажнена и да не се пълни. В допълнение, след всяко въвеждане на течност, коридора трябва да се разхлаби до дълбочина 3-5 см, а два или три пъти на сезон, разхлабването се извършва на дълбочина 5-6 см.
Важно е! При извършване на процедурата не е необходимо да се излива почвата към самите растения, тъй като това ще забави процеса на узряване на луковиците.
При отглеждане на шалот в оранжерийни условия след всяко поливане се извършва плитко разхлабване на почвата.
За голяма култура в средата на лятото, някои от луковиците се изваждат от гнездото, оставяйки само най-големите екземпляри (5-6 броя) в нея. Този вид плевене се извършва, както следва: земята внимателно се изсипва и заедно с перо се изважда най-малкият лук. Също така трябва да съберете всички плевели, които могат да бъдат намерени само в почвата.
Торене
Качеството на бъдещата реколта също е значително повлияно от навременността на храненията. Например, прилагането на свежи органични торове допринася за образуването на масивни пера и луковици, които са неподходящи за съхранение на лук в шалот, така че тригодишният тор е по-подходящ за обличане. В годината на предполагаемото засяване на лука земята трябва да бъде оплодена, за целта е по-добре да се използва разложен гниещ компост.
За да може шалотът да расте и да се развива нормално, през вегетационния период растенията прекарват две допълнителни хранения: първата - 2 седмици след растежа на луковиците (като тор използван птичен тор или лопен, разреден с вода в съотношение 1: 1), и второто - В началото на образуването на луковици. В първия случай разредената суспензия от 1: 5 е подходяща и за ролята на тор (една кофа трябва да е достатъчна за 10 m²).
При липса на органични торове, те могат да бъдат заменени с минерални. Например, 10 g / m² амониев нитрат и 10-15 g / m² суперфосфат. Органичната материя може да бъде заменена и по време на втория етап на оплождане с лук. В този случай за 1 m² засаждане ще се нуждаете от 10-15 g калиев хлорид и 10-15 g суперфосфат.
Болести и вредители на шалот
Основната причина за появата на болести по шалот е дългосрочната употреба на същия посадъчен материал, без да се актуализира. Факт е, че с течение на времето в него се натрупва инфекция и често е възможно да се намерят луковици, засегнати от сивата плесен, поради което културата е лошо запазена.
Ето защо, след три или четири години активна употреба, трябва или да закупите друг посадъчен материал, или да го отглеждате самостоятелно от семена.
За да се предпазят лук от натрупването на инфекции, които също са ясно видими при подготовката на луковиците за засаждане, или за да се предпазят от вредители, те често използват сеитбообращение или комбинация от различни култури на едно и също легло. Например да се ограничи масовото разпространение на лукови мухи ще помогне за кацане на едно легло от шалот и моркови.
И двете култури действат като защитници, но трябва да се отбележи, че морковите по-добре изпълняват функциите си, защото на тези легла практически не се срещат луковиците, докато насекомите от моркови се появяват.
Ако през прозореца има влажно и студено време, никога не може да се изключи вероятността да се удари лукът с повторна спороза или гниене на врата. В този случай всички засегнати растения трябва да се отстранят незабавно, а останалите да се третират със специални противогъбични средства.
Важно е!Веднага след третирането с химикали зелената шалот не трябва да се яде.
За онези градинари, които предпочитат да използват алтернативни методи за контрол на вредителите, е препоръчително да се почисти леглото с пепел. В допълнение, когато червеите се появяват в листата, всички растения се поливат с разтвор на натриев хлорид в размер на 1 чаша на 10 литра вода.
Време за събиране и съхранение
Не е тайна, че лук бързо произвежда добра реколта, а не луковичен вид. Възможно е да започне да се прибира реколта веднага щом тя пое 50-70% от перата. Трябва да се каже, че именно поставянето на листа от лук е основният знак за пълното му узряване, което показва умирането на корените в Донец.
Тази фаза започва, когато растението вече не образува листа и всичките му сили са насочени към образуването на затворени сочни люспи вътре в лука. В календарно време описаните процеси се случват в края на юли, а по-късно събирането може да доведе до намаляване на неговото запазване на качеството, тъй като пълното изсушаване на перата в комбинация с достатъчна влага на почвата често води до по-нататъшно развитие на кореновата система.
Прибирането на реколтата е най-добре в слънчев ден, като се копаят шалот с пера. В тази форма, луковиците се полагат в един слой и се оставят да изсъхнат в продължение на 10-12 дни (сушенето на открити, слънчеви и добре проветрени площи допринася за дезинфекцията на луковиците). След това време всички пера се нарязват, оставяйки само тънка, изсушена шия на растенията.
За по-нататъшно съхранение са подходящи само напълно здрави проби от луковици, които веднага се определят чрез сортиране.
По-добре е да се съхранява шалот в кутии или кутии при температура от 0 - 3 ° C, като не се разделя гнездото на отделни крушки.
Знаеш ли? На територията на Украйна и Русия най-често срещаните сортове шалот са Кущевка Харков, Забава, Изненада, Кущевка местна, Кунак, Белорецк 94.
