Съвременните домакини измислиха милиони начини съхранение на зеленчуци за зимата.
Чесънът например се съхранява в буркани, в кутии и в плитки, но замразеният чесън има най-дълъг срок на годност.
то добре поддържан в обичайното хладилно отделение на хладилника и не заема много място там.
Мога ли да замразя чесъна за зимата във фризера?
Научете от нашите статии за това как да съхранявате чесън в избата, как да спасявате чесън у дома, включително и съхранението на зимния чесън в апартамент.
Предимства и недостатъци
Чесънът често се използва от хостесите за съхранение. Този метод има и плюсове, и минуси. А именно:
Goodies:
- чесънът запазва антибактериални свойства;
- запазва полезни микроелементи;
- съхраняват се по-дълго, отколкото по друг начин;
- готови за употреба веднага.
минуси:
- губи малко вкус;
- вкусът не е толкова изразен, колкото този на пресния;
- след размразяването губи външния си вид, „се разпространява“.
Плюсовете и минусите се припокриват, като резултатът, който всяка домакиня сама ще оцени целесъобразност замразяване на чесън. Алтернатива може да бъде такъв метод за съхраняване на чесън за зимата, като сушенето му за подправка с помощта на домакински уреди или свеж въздух.
средства
Замразяване на чесън:
Изцяло нелекуван
Мога ли да замразя напълно чесъна във фризера? Този метод се прилага в достатъчна степен. рядко.
Ако е решено да се прибегне до замразяване на цели глави на чесън, те просто трябва да се сгънат найлонови торбички, Тези торбички се поставят във фризерното отделение на хладилника.
Белени резени
Този метод е за предпочитане пред предишния. Чесънът вече е замразен, след като е изваден от фризера готови за употреба в съдове за готвене, сос и др.
Чесънната маса
Един добър вариант за замразяване на чесъна. Въртене на чесън в месомелачка и замразяване в контейнери. Ако е необходимо, извадете контейнера от фризера, нарязайте масата на чесъна с нож колкото е необходимо. Контейнерът с останалата маса се поставя обратно във фризера.
Знаете ли, че за замразяване на чесън дори съществува специални тела? За един от тях в този видеоклип:
обучение
Чесънът за съхранение трябва първо да се подготви:
- след прибиране на реколтата процесни главичрез отрязване на стъблата, кореновата система;
- оправям, За замразяване можете да използвате онези чеснови глави, които не са подходящи за съхранение в прясно състояние. Ако повредата не е критична, можете да отделите неизползваемите резени и да ги изхвърлите. Това е възможно, тъй като чесънът рядко се замразява напълно, той все още се разделя;
- да изчистите резени от обвивката;
- меленеако се планира съхранение под формата на замразена маса.
Къде по-добре да замрази чесън? Няма значение дали чесънът ще бъде замразен във фризерното отделение на хладилника или в отделно фризерно отделение. Чесънът не е толкова крехък като българския пипер, например. Нищо няма да му се случи дори ако торбите са опаковани плътно в контейнера на фризера.
Какво е замразяване на чесън у дома? По-добре е да замразите чесъна:
- в найлонови торби;
- в пластмасови контейнери (особено ако е маса с чесън).
Почти всички малки ще направят това. пластмаса капацитет. Можете да замразите чесъна върху субстрати, като ги опаковате прилепващ филм.
Начинът да се замрази масата на чесъна в ледените торти в този видеоклип:
инструкция
Как да замрази чесън за зимата? На каква температура се замразява?
Поддържа се във фризерното отделение на хладилника и във всеки фризер. При тази температура чесънът ще продължи дълго време. няма да загуби полезни свойства и ще бъде готов за ядене веднага след размразяването.
Преди замразяване на чесъна във фризера, трябва да направите няколко стъпки:
- Обработвайте чесъна: за да разделите неподходящите филийки, изберете непокътнати.
- чист скилидки от чесън от обвивката.
- Сложете ги найлонови торбичкиако планирате да замразите цели парчета.
- Смила в месомелачка и сгънете масата в пластмасови контейнери, ако се реши да се замрази чесънът като маса.
- Поставете торбите или контейнерите във фризера.
По-добре да се вземе малък контейнери за замразяване на чесън и. t малки пластмасови торбички за замразяване на карамфил. Той е изключително практичен. Замразяващ чесън на малки порциипо-удобно е да го използвате.
Срок на годност
Ако избирате други методи за съхранение, винаги има рискче чесънът не преживява предписания период, той ще лежи точно по време на периода на замразяване за целия препоръчан период на съхранение.
По този начин чесънът е подходящ за замразяване за зимата. Този метод дава възможност да се спести чесън вечеот всеки друг. недостатъци Методът препоръчва загуба на форма и форма на чесън след размразяване.
Въпреки това, когато замразява масата на чесъна, този недостатък изобщо не е от значение. Замразяването на чесъна ще спести дори сортове, които са не е подходящ за дългосрочно съхранение свеж.
На метода на замразяване на смлян чесън и необработени скилидки, както и различни начини за съхраняване на чесън у дома в този видеоклип:
