Ерусалимската артишок, въпреки домашния си вид, има уникални лечебни свойства. И той ги държи почти във всякаква форма.
Ето защо, ако нямате възможност да го отглеждате на сайта, можете спокойно да си купите в аптеката. Плодовете му, както клубените, така и листата, ще имат благоприятен ефект върху тялото ви. Той ще даде много витамини и аминокиселини, които ще ви дадат сила и енергия.
От тази статия ще научите как сухият топинамбур е полезен в суха форма, както и как е вреден. В допълнение, той ви казва как да сушите това растение.
Какво е това?
Ерусалимски артишок в суха форма е много ценен поради високото съдържание на витамини, Това е най-добрият начин да го запазите дълго време. Съхраняване на земна круша в изба или хладилник е възможно само за първите няколко месеца, след което започва бързо да се влошава.
Изсушената артишок от Ерусалим в дома е малка част. Може да се закупи и в аптека, но там ще се продава само като прах.
Към съда може да се прибави и съхранена по този начин земна круша, която се консумира с напитки, например чай, мляко, а понякога и кафе. Прахът Topinambur се използва за приготвяне на витаминни напитки..
Химичен състав
Ерусалимски артишок съдържа голямо количество витамини от различни групи: A, B, C, PP, Те осигуряват пълния растеж на тялото, засягат мозъчната дейност, укрепват имунната система.
Изсушеният артишок е отличен източник на BJU. Помислете за неговия състав:
- Протеини. Тяхната основна функция допринася за изграждането на мускулна тъкан. Голям брой аминокиселини са част от протеина. Половината от тях не се произвеждат от човешкото тяло и единственият доставчик са продукти отвън.
- Аш. Той е отговорен за бързото отстраняване на възпалението и заздравяването на раните.
- Калият.
- Магнезият.
- Натриев.
- Желязо.
- Фосфор.
- Мед.
- Силиконовата.
- Цинк.
- Мастни киселини.
- Органични киселини.
- Fiber.
- Пектинът.
- Въглехидрати.
- Инулинът.
Калоричното съдържание на топинамбур на 100 грама е 61 kcal:
- протеини - 2.1 гр.;
- мазнини - 0.1 g;
- въглехидрати - 12.8 гр.
Благодарение на този богат витаминен състав, йерусалимският артишок е намерил широко приложение в медицината.
Полза и вреда
Маринована Ерусалимска артишок се съхранява за около година при всички условия, Това означава, че всичките 12 месеца можете да наситите тялото си с витамини. Как е полезно?
- укрепва имунната система;
- премахва вредните вещества от тялото;
- нормализира работата на сърцето и кръвоносните съдове;
- създава защита срещу настинки;
- нормализира налягането;
- нормализира червата;
- насища тялото с всички необходими витамини.
Ерусалимската артишок е абсолютно безвредно растение. Не се страхувайте от употребата му. Само индивидуална непоносимост може да бъде вредна.
Важно е! Ще видите положителен ефект върху тялото само с правилното балансирано хранене!
Как да изсъхне у дома?
Най-често сушени растения, За да направите това, изберете здрави плодове. Изплакнете обилно и изрежете на тънки филийки, препоръчително е да не използвате железен нож, в противен случай продуктът ще се окисли. В домашни условия, йерусалимският артишок може да се суши по два начина.
В електрическата сушилня
Електрическата сушилня улеснява процеса на сушене на плодовете, правейки го бърз и висококачествен. Поетапни инструкции за използване за подобряване на кореновата култура:
- Приготвените нарязани плодове трябва да се разпространят върху решетки.
- Настройте температурата в рамките на 50-60 градуса и изсушете за четири часа.
- От време на време е необходимо да се променят местата по места.
Съхранявайте го в добре затворен контейнер, в пластмаса или стъкло. Може да се постави в чанта за парцали, плътно набраздена. Уверете се, че сте на тъмно място, където пряката слънчева светлина не пада. Ако с времето сухата земна круша стане мека, тя може отново да се изсуши.
Във фурната
Не всеки има електрическа сушилня у дома, така че можете да го замените с фурна. Поетапни инструкции за сушене в пещта:
- Тънката нарязана артишок от йерусалим се поставя върху тава за печене, покрита с пергаментна хартия.
- Подредете парчетата така, че да не се допират.
- Задайте температурата на 50 градуса.
- Съхранявайте глинена круша във фурната в продължение на три часа.
- Оставете йерусалимската артишок за ден на масата.
- Преди втората доставка до фурната, резените трябва да се обърнат.
- Ако желаете, можете да ги сол, добавете подправка на вкус.
- Включете фурната на 60 градуса.
- Изсушете, докато сте готови.
Готови сушени артишок в Ерусалим в контейнер с плътно капак. Да се съхранява на тъмно място.
На открито
Сушене на слънце - най-дългата процедура, представена. Как протича процесът:
- Плодовете се измиват, обелват и нарязват на тънки филийки.
- Поставете върху плоска отворена повърхност.
- Сухо от 4-5 дни.
Изсушеният артишок трябва да има приятен аромат, малко потъмнен вид и е еластичен.
Внимание! Не го излагайте на пряка слънчева светлина!
Как да се използва за медицински цели?
За терапевтични цели, можете да използвате като прах от круша от аптеката, и сушени собствени плодове. Полезни свойства са описани по-горе и как да приложите топинамбур правилно за превенция на заболяването?
Фармацевтичен прах
Полезните свойства на земната круша са широко известни., Фармакологичните компании произвеждат биологични добавки в различни форми:
- таблетки;
- прах;
- извличане;
- Чанти за чай;
- сложни добавки.
Използвайте съгласно инструкциите върху опаковката на стоките.
Домашен продукт
За лечение се използват не само изсушени перлени грудки, но и листата му. Те могат да се използват за приготвяне на чайове и тинктури. Сухите клубени обикновено се консумират с напитки:
- чай;
- мляко;
- компот.
С помощта на кафемелачка можете да получите прах и да го използвате за приготвяне на подсилени чайове.
Дозировката на земна круша на ден зависи от какви цели и в каква форма (чай, отвара, тинктура), която искате да използвате:
- отвара, Използва се за понижаване на кръвното налягане и повишаване на хемоглобина. Това ще отнеме 3 супени лъжици. л. сухи грудки. Добавете половин литър вода и поставете на бавен огън. Трябва да се пали за един час. Дневна доза от половин литър. Пийте три пъти седмично.
- вливане, Препоръчва се да се прилага при катарални заболявания. Кипяща вода (750 мл) изсипва сушени листа от земната круша (1 супена лъжица). Настоявайте за един ден. Пийте по половин чаша три пъти дневно преди хранене.
- тинктура, Използва се за премахване на токсините и токсините от тялото. 500 g се добавят към литър водка. сухи листа. Настоявайте половин месец на хладно и тъмно място. Вземете 1 супена лъжица. три пъти на ден. Препоръчително е да се разрежда с вода.
- чай, Витаминът пие, има тонизиращо действие върху тялото. За чаша вода (300 г) вземете 2 супени лъжици. изсушени грудки от смляна круша. Сварете и оставете да престои около половин час. Пийте като обикновен чай.
Използването на йерусалимски артишок ще има само благотворен ефект върху организма, когато е правилно въведен в диетата.
Изсушените резени и прах от йерусалимски артишок имат същите свойства, Много полезен и многофункционален продукт. Не се страхувайте да влезете в диетата и диетата на детето си. Бебето ще се наслади на сухия продукт, той ще стимулира растежа и апетита. Но не забравяйте, че преяждането може да застраши с подуване и газове.
Въпреки че глинената круша няма противопоказания, освен за индивидуална непоносимост, но ако има някакво съмнение, по-добре е да се консултирате с лекар.
