Чубрица ароматна, градина или зеленчук - източник на прясна зеленина и склад от полезни микроелементи, етерични масла и танини.
Инфузии и отвари от чубрица се използват широко като аналгетично, бактерицидно, спазмолитично и диуретично средство.
Добавянето му към зеленчукови и месни ястия спомага за ускоряване на лечението на стомашно-чревни заболявания, главоболие, замаяност, болки в гърлото и настинки.
Пресни и сушени пикантни зеленчуци се използват като подправка при приготвянето на разнообразни ястия. Помислете за градината ароматен чубрица по-подробно, както и да разберете дали това растение е многогодишно или не.
Какво е това?
Градинската пикантна е едногодишна полукуста медена пикантна култура от рода Chabber от семейството Laminary.
Ботаническо описание
Кръстосано опрашващо растение. Периодът на растеж е 50-55 дни и се характеризира с постоянно увеличаване на листата. Изправен храст, силно разклонен. Цъфти дълго (от юли до октомври).
Семената са силно покълнали и подходящи за засаждане за 6-7 години след прибиране на реколтата. Характеризира се със самостоятелно засяване. Медена култура. При готвенето се използва като пикантна хранителна добавка, както и като лечебно растение.
Други имена:
- Kondara;
- градина;
- градина;
- чубрица;
- чубрица ароматна;
- годишен солен;
- пиперна трева;
- трева на боб;
- chobr.
Латинското наименование е Satureja hortensis. Английското име е Savory.
Вкус и мирис на тази ароматна градинска растителност
Цялата наземна част на растението има подчертан пикантен вкус, пикантен, припокриващ вкуса на други подправки и растения. Растението има силен аромат, напомнящ за мащерка и увеличаване на апетита.
Външен вид и снимка
Храст достига дължина от 70-75 сантиметра. Коренът е изправен, в участъка има цилиндрична форма, тънка, до 18-22 см дължина. Стъблата разклонени, имат широко раздалечени клони, извън покрити с извити надолу къси лилави влакна, с дължина до 30 сантиметра.
Листата са ланцетно-линейни, тъмнозелени, листата са тесни, с остри ръбове, достигат 1,5-2,5 сантиметра дължина. Цветовете поникват в листата, горната седалка, по-ниска - на къси дръжки, подредени в 3-5 парчета в един синус и образуват свободно удължено съцветие.
Чашката с дължина до 4 см, влакнеста, правилна. Corolla: пурпурно или розово в лилаво петно. Плодът на растението е представен с яйцевидна яйцевидна триъгълна форма, тъмнокафява или кафява.
Можете да видите на снимката как изглежда това растение:
История и география на местообитанията
Земята на чубрица са страните от Изтока и Средиземноморието, Първите записи на растението се намират в писма от Древния Рим, където пиперната трева е била използвана за подобряване на паметта и вниманието. Първоначално чубрица се разпространява сред представителите на италианското благородство.
През осемнадесети век семената за растителни видове дойдоха за пръв път в Европа, където бързо се разпространиха във всички страни поради високата си степен на оцеляване и бързия растеж. В момента преобладаващият растеж на чубрицата се наблюдава в Южна Европа, Турция, Крим и Централна Азия.
Разлики от свързани култури
- Чубрица има изправени стъбла, които образуват храст, а мащерка има късо, разпръскващо растение.
- Склонност към растеж и постоянен растеж на листата.
- Високото съдържание на пикантни танини и етерични масла в чубрицата го отличава от мащерка и мента.
- Пикантният аромат е наситен, балсамов, мащерка е лека и сладникава, и тоникът с мента.
- За разлика от прясна мащерка, прясна чубрица може да облекчи сърбежа след ухапване от насекоми и да намали подуването.
- Вкусният корен е единичен, директен, а мащерката има силно разклонена коренова система.
- Съцветията на чубрицата са удължени, мащерката е сферична.
Полезни и лечебни свойства
Лечебните свойства на чубрицата се дължат на високото съдържание на етерични масла в него, сред които най-значими са карвакрол, терпени, цимол.
Етеричните масла проявяват следните свойства:
- Повишен апетит.
- Повишена секреция на стомашни и чревни сокове.
- Леко обезболяващо действие, релаксация на мускулните спазми.
- Повишено изпотяване.
- Антихелминтни действия.
Танини, слуз и катран в състава на чубрицата имат силно стягащо и диуретично действие, бактерицидни и антисептични свойства.
Показания и противопоказания
свидетелство:
- Ерозивен гастрит.
- Пептична язвена болест.
- Артрит, хронична болка в ставите и гръбначния стълб.
- Ниско телесно тегло.
- Остри респираторни инфекции.
- Дисфункция на чревната подвижност.
- Ангина.
Противопоказания:
- Бременност.
- Период на кърмене.
- Хормонални нарушения.
- Деца на възраст до 3 години.
- Индивидуална нетърпимост.
- Треска.
- Бъбречно заболяване в острата фаза.
Отглеждане от семена и разсад
Условия за отглеждане: на открито или в оранжерийни условия, у дома - в дървени кутии или саксии. Растението не понася студ, термофилни и светлолюбиви. В сянката губи аромата и става суха.
- Подготовка на семена, Необходими са някои дейности за обучение. Семената се изсипват с вода в продължение на 3-5 минути, след което повърхностите се отстраняват. Може би предварително накисване във вода за 1 ден.
- Подготовка на почвата, Почвата трябва да бъде добре дренирана, плодородна, рохка, умерено влажна. Чубрица също расте добре в глинести и песъчливи почви.
- Засяване на семена, Произвежда се в средата на март или началото на април. Семената се засяват в каналите на дълбочина не повече от 1 см, след което почвата се полива и набива. Големите легла се поръсват с дървесна пепел, хумус или тор. За подобряване на кълняемостта се използва "Agrospan".
Редовете са разположени между 40-50 сантиметра между редовете. Чубрица семена покълнат в рамките на 3-4 седмици, при липса на пролетни дъждове кълняемостта е значително намалена, което налага често поливане при поддържане на висока температура. Поради тази причина пикантните семена се отглеждат по-често чрез сеитба на семена през март в разсад.
- Засаждане на разсад, Кълнове с дължина 4-5 са трансплантирани на постоянно място през май. Засадени разсад на дълбочина не повече от 5-7 см. Когато растенията достигнат дължина от 10-12 см, се извършва изтъняване, оставяйки ги на разстояние 15-20 см един от друг.
грижа
- температура, Оптималната температура на въздуха е 23-28 градуса, влажност - 40-50%.
- почва, Чубрицата има високи изисквания към почвеното плодородие. Тя трябва да бъде оплодена поне 3 пъти по време на периода на растеж. Почвата трябва да бъде мокра.
- светлина, Лекият ден трябва да бъде поне 8 часа. При липса на осветление, тъмните легла се използват за скриване на леглата или флуоресцентните лампи.
- поливане, Тя се извършва в размер на 10 литра на 1 квадратен метър почва. Не се допуска изсушаване и пресушаване на почвата.
- Топ дресинг, Първият път се извършва по време на появата на издънки, а вторият - когато растенията достигнат дължина от 10-12 сантиметра, а третата - по време на цъфтежа. Като тор се използват хумус, компост, тор (не повече от 1 път), дървесна пепел, тютюнев прах, нитроамофоски (15 грама на 10 литра вода) и урея (10-20 грама на квадратен метър).
- разхлабване, Извършва се след всяко поливане, ако се използва глинеста почва, и най-малко 2 пъти седмично, когато се отглежда в други видове почви. Плевене. Провежда се най-малко 1 път седмично.
Как и кога да се прибира?
Листата на растението могат да се събират по време на целия период на растеж, което ще осигури неговия растеж до първата слана. Основната част от културата трябва да се прибира в ранните етапи на цъфтежа (в края на юли, август), отрязвайки стъблата с остър нож, така че да останат не повече от 10 сантиметра.
Чубрицата се яде прясна и също изсушена.
Техника на прибиране на реколтата:
- Разстелете тревата в тънък слой върху вестникарска хартия и я изсушете за една седмица в добре проветриво помещение.
- Когато тревата изсъхне, листата и цветните лехи се откъсват и прехвърлят в стъклени съдове или тъкани.
- Останалата част от растението се увисва от цветни лехи и чакат семената да паднат (в рамките на 3-5 дни).
Зрелите семена са тъмно кафяви, почти черни на цвят. След събиране на семената, те се изсушават и съхраняват в торби от плат за 6-7 години.
Болести и вредители
Градинската пикантност е податлива на гниене и брашнеста мана, Заболяванията допринасят за излишното напояване и липсата на светлина.
прояви:
- гниене на кореновата система;
- появата на бели петна по листата;
- сушене на растението.
Контролни мерки: спазване на правилата за поливане и плевене, третиране на разсад при първите признаци на заболяването с разтвор на Ателлич или друг фунгицид.
Възползвайте се от други култури
Чубрица расте добре до такива култури като:
- салатинови (домати, чушки, картофи, патладжани);
- зеле;
- краставици;
- зърнени храни и бобови растения.
Специфичната миризма на чубрица спомага за защита на други растения от охлюви, колорадски бръмбари и други вредители.
Не се препоръчва засаждането на пикантната градина до мащерката.
Чубрица ароматна - непретенциозна в засаждането и грижата подправка, даваща висока доходност, която подлежи на дългосрочно съхранение и може да се използва в храната в продължение на няколко години.
Градината на градината изпълнява функцията на декоративно и лекарствено растение.Приятно е да се побере в градината и да бъде добър съсед за много хранителни култури. Чубрица не само придава на ястията запомнящ се вкус и аромат, но и повишава апетита, подобрява паметта, имунитета и храносмилателните функции.
