Никой друг зеленчук не може да се похвали с толкова голямо разнообразие от видове като зеле. Бели, червени, пекински, броколи - и това не е целият списък.
Въпреки многото полезни свойства, зелеът може да бъде вреден, особено за малките деца. По-специално, много родители се страхуват от бяло зеле, което причинява подуване на червата при децата. Нека се опитаме да разберем всички плюсове и минуси от използването на тази култура и да видим кога децата могат да започнат да дават този зеленчук.
Защо си струва да се ограничи употребата на тези зеленчукови деца?
- В една лъжица има лекарство, отрова в чаша. Това известно твърдение се отнася не само до медицински препарати, но и по определен начин до продукти. Това, което може да бъде полезно в малки дози, ще бъде вредно при злоупотреба.
Детското тяло е особено чувствително към различни стимули. В първите години от живота си трябва внимателно да обмислите наличието на зеле в храната, защото:
- Когато се използва в големи количества води до болки в корема, газове и проблеми със стола (запек и диария).
- Грубите фибри, съдържащи се в зелето, могат да раздразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт, което води до нарушения в храносмилателната система.
- Може да причини алергии. Рискът от този проблем е минимален, но не може да бъде изключен. Високото съдържание на хистамин може да предизвика псевдо-алергична реакция, когато се появят симптоми на алергия.
Кога е позволено да се дава?
Ние постепенно преминахме към един много важен въпрос - от каква възраст това дете може да бъде дадено на дете. В храната на децата, зеле трябва да се появи не по-рано от шест месеца от живота. Оптималната възраст е 5 месеца, ако бебето се храни със смеси и 6 месеца за бебетата, които се хранят от майките си.
Бяло зеле е по-добре да започнете да давате на детето след цвят и брюкселско зеле (около 7-8 месеца). Предварително си струва да се "запознае" детето с други зеленчуци - тиквички, моркови, тиква, картофи.
Децата строго не се препоръчва да се дава пържено зеле. Така че работете за вашето дете да готви този зеленчук за двойка или да се пече. Можете също така да го приготвите, като го добавите към супа, борш или зеленчукова яхния.
Що се отнася до прясното зеле, тя може да бъде въведена в диетата на бебето не по-рано от 3 години. В същото време, детето не трябва да има проблеми с храносмилателния тракт (което означава заболявания като гастрит и панкреатит). Също така си струва да научите детето да дъвче зеле внимателно, без да я преглъщате в големи парчета.
Важно е! Посветен на любителите на дръжката от зеле. На децата е строго забранено да ядат, тъй като в зреещото зеле могат да се натрупват различни вредни съединения.
Видове зеленчуци и възрастта, в която може да започне да се използва
броколи
Първото хранене на бебето със зеле се прави с броколи. Този представител е най-безвреден за трохите на тялото. Такова зеле почти никога не причинява колики или газове при дете. В същото време броколите съдържат около 3 пъти повече витамин С и протеин, отколкото при албумин. Майките трябва да запознаят бебето си с този вид зеле и едва след това да го привикнат към другите. Но в случай на този зеленчук не трябва да бъде ревностен.
зеле
Най-популярният и често срещан вид зеле в нашето общество. От каква възраст дават бели зеле на деца? Както вече споменахме, той не може да бъде вписан в диетата на дете до 7-8 месеца и без първо да въведе други зеленчуци в диетата. Първо бялото зеле трябва да се използва като добавка към растително пюре от други съставки.
Препоръка. Внимателно погледнете как тялото на бебето реагира на зелето. В този случай примамката този зеленчук е навреме да отмени.
Вече казахме, че бялото зеле може да предизвика метеоризъм и колики в трохите, а понякога дори и алергии. Несъмнено ползите от използването на този сорт също са доста. По-специално "класическият" Зелето съдържа огромно количество витамини и минерали, витамин U заема специално място. Съдържа и целулоза и пектини, а соковият сок произвежда ензими и подобрява чревната подвижност, което допринася за по-доброто храносмилане.
Брюксел
В диетата на бебето Брюксел трябва да се появи не по-рано от 7-месечна възраст. Тя трябва да бъде въведена в диетата преди белтъка, близкият „роднина“, от който се намира. Брюкселското зеле е богато на аскорбинова киселина и рибофлавин (витамин В2). Въпреки това, той също съдържа много фибри, които не могат по най-добрия начин да повлияят на здравето на бебето и да го набъбнат.
морски
Може ли морската кал да се яде от деца под една година? Строго погледнато, този продукт не се прилага за зеленчуци и изобщо не е зеле. Sea kale е хранителен продукт от водорасли. И детето трябва да се появи в диетата само след като навърши 3 години, но дори и тогава той трябва да се дава в ограничени дози.
Морската зеле е най-ценена поради високото си съдържание на йод. Съдържа много витамини, минерали, органични киселини и аминокиселини.
кисел
Както морската зеле, ферментиралата трябва да се появи в диетата на дете след 3 години. Киселото зеле е предимно високо съдържание на витамини В, А, аскорбинова киселина и минерали. Съдържа много фибри и растителни протеини. Въпреки това, когато се готви, се използва много сол, което е изключително нежелателно за децата. Понякога се използва и оцет, който е противопоказан при бебета.
Полезни и вредни свойства
предимства:
- регулира дейността на червата;
- увеличава секрецията на стомашния сок, подобрява апетита;
- облекчава организма от токсини, предотвратява отлагането на мазнини и холестерол;
- активира метаболитните процеси и кръвния поток;
- укрепва кръвоносните съдове, насърчава изтичането на течност (облекчава подуването);
- съдържа голямо количество витамини от различни групи, миньори, аминокиселини.
вреда:
- може да предизвика алергична реакция;
- злоупотребата може да предизвика подуване, колики, запек или диария;
- способни да дразнят стомашно-чревната лигавица;
- киселото зеле съдържа голямо количество сол, понякога - оцет, забранен за деца.
алергия
Може би основният недостатък на употребата на зеле от бебета е възможността за развитие на алергии. Това се случва доста рядко, но не трябва да изключвате алергична реакция.
Симптомите на алергия към зеле могат да се появят в рамките на няколко минути., след като детето яде зеленчуци, и може - няколко часа след като алергията е ял зеле.
Важно е! Освобождаването на хистамин в кръвта води до подуване, изтръпване и сърбеж в устата, езика, устните и лицето. Наблюдава се също подуване, зачервяване и възпаление на кожата.
Тези симптоми могат напълно да се развият в кожен обрив и други по-сериозни кожни лезии.
Обикновено симптомите на алергия към зелето не представляват особена опасност за здравето, но в редки случаи е възможно анафилаксия - реакция, която е животозастрашаваща.
Каквито и симптоми на алергия, трябва да се консултирате с лекар възможно най-скоро. Избягвайте самолечение!
За да се предотврати повторната поява на алергична реакция, преди всичко, разбира се, зеле трябва да се изключи от диетата. Освен това се препоръчва да се анализират алергените. Много експерти обикновено не препоръчват извършването на този анализ до 3 години, тъй като той не е информативен. Въпреки това трохите няма да бъдат увредени, затова си заслужава да опитате.
След проучване на видовете и свойствата на зелето, със сигурност може да се каже, че ползите от употребата му от деца и възрастни са много повече от вреда. Въпреки това, тялото на детето може да реагира по различен начин на продукта, отколкото на възрастен, така че трябва да започнете да храните зелето с повишено внимание. Пожелаваме ви увереност и лесно да отидете на трудния начин за въвеждане на нови продукти в диетата на трохите.
