Рядко може да срещнете зелето на калето на лятната къща или на парцела. Малко знаят, че в допълнение към декоративния външен вид и оригинален вкус, той има огромен брой полезни свойства. В допълнение, този вид непретенциозен, толерира студ и изисква минимална поддръжка.
В нашата статия ще прочетете за други имена на този зеленчук, включително и за зелето от кали, ще ви кажем какво е то и какви са отличителните черти, освен това ще ви представим снимка на различни сортове листа и тяхното описание, както и ще прочетете как да расте зеленчук, наречен Keil, и защо това зеле се нарича руски.
Подробно описание
Това растение от семейството на кръстниците има много имена: Брункол, Грюнкол, Браункол, Кийл. В зависимост от сорта, листата образуват розетка, са равномерно разпределени по дръжката или са разположени на короната. Снопът е висок, достига повече от 1 m дължина. Цветът на листата от различни нюанси на зелено до червено и лилаво.
Следователно този вид зеле получава своето разпространение главно като декоративно растение. Повърхността на листата е гладка и мехурчеста, самите листа са нагънати или пресечени по ръбовете, в зависимост от сорта. Листа от кали се консумират, реколтата се събира няколко пъти за сезон..
История на
Този вид зеле е широко разпространен както в Европа, така и в Америка. Тя не е установила точната страна на произход. Според учените, Кале е най-древният вид диво зеле. В Русия, популярността на градинари започнаха да придобиват сравнително наскоро.
Каква е разликата от другите видове?
Разграничаване на зеле Кале от обичайните бели може да бъде доста лесно на листата. Те стават къдрави, като салата веднага след появата. Ето защо, разсад от тези видове е трудно да се обърка. В допълнение, Кале е различен по цвят, няма восъчно покритие. Основната характеристика на зелето е, че тя не образува глави, независимо от сорта.
За каква цел е подходяща култивация?
Зелето е доста широко използвано в готвенето., От нея се приготвят салати, супи, задушени, зеленчукови коктейли и дори чипс, които също се консумират пресни. В допълнение, отглеждането на зеле е възможно за декоративна декорация на обекта.
Силни и слаби страни
Положителни качества:
простота;- устойчивост на температурни крайности, топлина, студ, студове;
- уникално съдържание на хранителни вещества и витамини;
- висок добив;
- разнообразие от сортове;
- подходящ за всички региони;
- декоративна визия;
- устойчивост на заболявания.
простота;Недостатъците включват:
- необходимостта от често поливане;
- лошо поносима трансплантация;
- има противопоказания при употреба;
- нуждае се от хранене;
- Photophilous.
Полза и вреда
Протеини, мазнини и въглехидрати
100 г зеле Каша съдържа 3,3 г протеини, което е половината от дневната доза за тялото, Отличен заместител на месо, който се абсорбира по-добре. Съдържанието на въглехидрати е 8 г, мазнините са само в количество 0,7 гр. В състава са включени и диетични фибри, които оказват благоприятен ефект върху работата на храносмилателната система.
витамини
Калето съдържа голямо количество витамини. А и бета-каротин - незаменими за очите и зрението, група В - помагат при анемия, нормализират нивата на кръвната захар, С - стимулират имунната система, както и К и РР, които премахват токсините, предпазват кръвоносните съдове и участват в обменните процеси.
Микро и макро елементи
Съдържанието на калций в Кале е по-високо, отколкото в млякото, докато се абсорбира от тялото много по-добре., В допълнение, съставът включва:
- фосфор;
- натрий;
- цинк;
- желязо;
- манган;
- селен.
Важна роля за скелетната система играят калий, магнезий, който поддържа нервната система и сърдечния мускул. Медта се намира в достатъчно количество, което спомага за поддържане на здравината на кръвоносните съдове и костите, като характеристика на този вид е съдържанието на омега-3, които са ценни за организма мастни киселини.
Съдържание на калории
Зелето се препоръчва от диетолозите като един от уникалните билкови продукти за стабилизиране на теглото., Неговата калорична стойност на 100 g е само 50 kcal.
F1 подпорт
Redbor
Хибридното разнообразие от листа растения redbor, има червено-лилав цвят. Листата са къдрави, ажурни. Достига до 90 см височина. Страничните листа растат интензивно, което допринася за по-честото събиране на реколтата през сезона. Устойчиви на замръзване сорт издържа на -15за S.
Препоръчваме ви да гледате видеоклипа за характеристиките на зелената къдрава зеле:
Тоскана
Листата Тоскана също се нарича тосканска скала, Листата са дълги, продълговати, тъмнозелени, мехурчести, еластични и плътни. Външно подобно на листата на савойското зеле. Устойчиви на замръзване разновидности могат да издържат на спад до -15за В. Висока доходност.
Препоръчваме ви да гледате видеоклип за характеристиките на зелето от сортовете Кале Тоскана:
Тинторето
Листов зеленчуков подпорт - Tintoretto е подходящ за студени райони. Толерира температурни колебания, дава добив от +25 до -16за C. Листата на тази зелена кале, силно къдрава, наподобяват мехурчета. Периодът на зреене е среден.
Стъпка по стъпка инструкции за засаждане и грижи
Къде и за колко семена могат да бъдат закупени?
Листните зеленчукови семена са широко представени в специализирани магазини, отдели, търговски обекти, Онлайн магазините предоставят възможност за закупуване на сортове не само на руски, но и на чуждестранни производители директно от чуждестранни производители. Цената зависи от броя на семената в опаковката и фирмата, от 50 рубли за 6-10 броя.
Време за засяване
Капустното зеле расте 70-90 дни, не толерира трансплантацията, така че е по-добре да се сее в земята. Това се прави през април - май, времето за кацане зависи от климатичните условия на района и температурата.
Избор на място
Подходящи слънчеви зони или с малко засенчване. Място за засаждане трябва да бъде гладка или повишени, в низините възможно стагнация на вода, тя ще се отрази неблагоприятно на растението. Необходимо е да се наблюдава сеитбообращението, а не да се отглеждат репички, рутабаг и кръстоцветни. Парцели годни след картофи, лук, краставици.
Каква трябва да бъде почвата?
Почвата не трябва да бъде твърде кисела. Мястото за кацане е по-добре да се подготви през есента., За тази цел към почвата се добавят гасена вар, креда, дървесна пепел, добавя се хумус. През пролетта преди засаждане оплодени с органични вещества.
приземяване
Засаждане на семена, произведени в кладенците. Разстоянието между тях трябва да бъде от 45 см. Добавете хумус, дървесна пепел към всяка дупка. На дълбочина 1-2 см в кладенците поставени до 4 семена. Те трябва леко да се поръсят с пръст, да се излеят и да се покрият с филм.
След 5 дни, когато се появиха издънки, покривният материал трябва да се отстрани и зелето да се разреди, Във всяка дупка има само един силен разсад.
Следващото младо зеле се нуждае от следните грижи:
температура, Необходимо е да се сеят семената, когато въздухът се затопли до +5 С, но Кайл може да издържи както на топлина, така и на студ. Следователно времето за кацане е различно за всеки регион. Тя прехвърля от +35 до -15за В. Най-благоприятният температурен режим от +10 до +20.за C- поливане, Този вид зеле се нуждае от постоянна влажност на почвата. Първо трябва да се полива под листата, след това в каналите. При топло време поливането е необходимо ежедневно, докато трябва да се уверите, че водата не застоява. Листата в топлината също трябва да се навлажнят.
- Топ дресинг, Препоръчва се да се хранят Calais след 6-8 седмици, като реколтата, Излишният тор може да причини гниене на листата, така че това често не си струва. Обикновено се използват лопен, дървесен пепел, суперфосфат и други.
температура, Необходимо е да се сеят семената, когато въздухът се затопли до +5 С, но Кайл може да издържи както на топлина, така и на студ. Следователно времето за кацане е различно за всеки регион. Тя прехвърля от +35 до -15за В. Най-благоприятният температурен режим от +10 до +20.за CДруги мерки за растителна грижа
Необходими дейности:
- разрохкване - след поливане;
- плевене;
- подмладяване - веднъж на всеки 10 дни;
- превенция на вредители;
- своевременно отстраняване на повредените листа.
жътва
Листата могат да се консумират след като зелето е нараснало с повече от 20 см височина. Можете да отрежете отделни листа или напълно да премахнете върха. Това се прави няколко пъти по време на сезона. Презрелите листа стават горчиви и здрави.
съхранение
Този вид прясно зеле може да бъде в хладилника за една седмица. Замразяването е подходящо за по-дълго съхранение. До шест месеца във фризера Kale не губи своя вкус и полезни свойства.
Болести и вредители
Подлежат на заболявания от вида: кила, брашнеста мана, бяла и сива гниене и др. Контролната мярка ще бъде лечение с разрешен фунгицид като Topsin-M, Hom и др.
За борба и превенция е по-добре да се използват нехимически и народни средства.:
- пръскане на инфузии от лук, пелин;
- разпрашаване на дървесната пепел и тютюневия прах и др.
съвет: Една добра превенция е засаждането на редица растения, които отблъскват миризмата на вредители: мента, невен, шафран и др.
Предотвратяване на различни проблеми
Отглеждането на този вид зеле трябва внимателно да следи състоянието на листата, Загнилите и увяхнали трябва да бъдат отстранени, така че да не привличат вредители. Важно е да се избегне засушаването и прекомерната влага. За това почвата наоколо може да се мулчира.
Kale къдрава зеле не изисква специални грижи комплекс, може да расте във всички климатични условия и е много полезно. Може да даде няколко реколти на сезон до студа. В същото време красивият външен вид ще го направи декориращ обект.
