Подхранваща и питателна хрупкава салата с пресен вкус и приятен вкус. Голям избор от гарнитура, която ще украси всяка маса и ще бъде хармонично съчетана с разнообразие от ястия.
Закуски от червено зеле могат да се поставят на празнична маса и гостите със сигурност ще ги харесат!
Ястията са доста бюджетни, но невероятно полезни. Опитайте се да направите салата според представените рецепти и те със сигурност ще станат най-обичаните във вашето семейство.
Полза и вреда
Червеното зеле все още не е толкова широко разпространено като бяло зеле, но има много по-полезни свойства:
- витамин С;
- протеин;
- влакно;
- калий;
- калций;
- желязо;
- а също и витамини от група В и А.
В допълнение, този вид зеле може да се съхранява за дълго време, перфектно запазване на свойствата на неговите полезни микроелементи. Яденето на червено зеле има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт.Той предпазва от сърдечно-съдови заболявания, укрепва стените на кръвоносните съдове и повишава имунитета. Важно е също да се отбележи, че този зеленчук е естествен антиоксидант, а неговите листа съдържат антибактериални вещества.
Царевицата, от своя страна, също е богата на витамини и минерали, има благоприятен ефект върху червата, регулира съсирването на кръвта, понижава холестерола и нормализира захарта.
Индивидуална непоносимост към тези продукти, както и всички компоненти на маруля, влошаване на заболявания на стомаха и червата, стомашни язви, тромбоза и употребата на деца под една година е противопоказание за включването на това ястие във вашата диета.
Енергийна стойност:
- Калория - 150 ккал.
- Катерици - 2 гр.
- Мазнини - 12 гр.
- Въглехидрати - 10 гр. T
Метод на приготвяне, рецепти със снимки
Готвенето няма да отнеме твърде много време, ако предварително приготвите зелето, изплакнете го добре и го фино раздробете.
Основната
Необходими съставки:
- Червено зеле - 300-400 гр.
- Буркан с консервирана царевица.
- Две варени яйца.
- Майонеза или заквасена сметана или зехтин - няколко лъжици.
- Пресни билки на вкус.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете зелето с вряла вода и мелете със сол до меко, можете да използвате пикантна сол с мека подправка. Важно е да не се преувеличава салатата.
- Яйцата се нарязват и се добавят заедно с царевица към зеле, разбъркват се, след това се слагат няколко лъжици майонеза и се разбърква отново.
- Нарежете свежата зеленина и я поръсете със салатата или я украсете с цялото клонче.
Предлагаме да приготвим салата от червено зеле и царевица според видео рецептата:
С раци
съставки:
- Червено зеле 200 грама.
- Бурканче от сладка царевица.
- Две лъжици майонеза.
- Една чаена лъжичка Дижон, която не е остра горчица.
- Опаковки от раци.
- Солени подправки на вкус.
Метод на приготвяне:
- Разтрийте зелето със сол, докато омекне, добавете царевица и нарязани пръчки от раци. Разбъркайте добре.
- В отделна чиния смесете майонеза с горчица и подправете салата с тази смес.
Вторият начин за приготвяне на такава салата е да се добави буркан с царевица без сок, нарязани варени пиле или пъдпъдъчи яйца, раци и пръчици с майонеза, заквасена сметана или обикновено кисело мляко без добавки към нарязаната и смесена с пикантна или обикновена сол.
Предлагаме да приготвим салата от червено зеле и царевица с раци:
С краставици
Какво ви трябва:
- Половината вилица от зеле.
- Царевица - 1 буркан.
- Две пресни краставици (уверете се, че кора не е горчив).
- Няколко супени лъжици дресинг - майонеза или заквасена сметана.
- Сол-подправки, пресни билки (риган, босилек, кантарион, копър, магданоз).
Как да готвя:
- Основната съставка, червено-синия зеленчук, е тънко нарязан и притиснат със сол, за да се появи сокът от зеле.
- Краставиците се нарязват и смесват със зеле.
- Добавете царевица, подправки и излейте и разбъркайте отново.
Алтернативен начин за приготвяне на тази салата - всички съставки остават същите, само превръзката се променя: вместо майонеза или заквасена сметана можете да опитате да използвате зехтин, смесен със зеленчуци и асфетида.
Научете повече рецепти за салата с червена зеле с майонеза, както и вижте снимката за сервиране тук.
Предлагаме да приготвим салата от червено зеле, царевица и краставица:
С хрян
Какво ви трябва:
- Червеното зеле - половин килограм.
- Консервирана сладка царевица - стандартен буркан.
- Заквасена сметана - две или три супени лъжици.
- Две супени лъжици лимонов сок.
- Една супена лъжица хрян.
- Подправки на вкус.
Получаване:
- Зелето се избърсва със сол и се месят до мекота и сок. Добавете царевица.
- Смесете заквасена сметана, хрян и лимонов сок. Подправете с тази смес от зеленчуци. Поръсете с подправки и билки.
Втората рецепта на това ястие: първата част на готвенето остава същата, една превръзка се променя отново: вместо готовия хрян от буркана, използвайте пресен, настърган на фина ренде и смесен с чесън и горчица.
С магданоз
Списък на необходимите продукти:
- 200 грама червено зеле.
- Половин пакет консерви от царевица.
- Половин син лук.
- Една супена лъжица зехтин.
- Половин чаена лъжичка захар и сол.
- Една чаена лъжичка лимонов сок.
- Пресен магданоз - 1 китка.
Метод на приготвяне:
- Зелето се смила добре със сол и захар.
- Раздробявайте фино и фино лук.
- Комбинирайте лука, зелето и царевицата.
- Нарежете билките и ги изсипете с лимонов сок, смесен със зехтин.
- Облечете салата и го оставете да стои така, че всичко да бъде напоено.
Друг начин да използвате магданоз в тази салата е просто да поръсите с него готово ястие или да го смесите предварително със заквасена сметана или кисело мляко.
Предлагаме да приготвим салата от червено зеле, царевица и магданоз:
Невероятно вкусна гарнитура с стафиди
съставки:
- Малко по-малко от половин килограм червено зеле.
- Една голяма сладка червена ябълка.
- Малка бурканче от сладка царевица.
- Стафиди, напоени с гореща вода - 50 грама.
- Орехи, изсушени в тенджера - сто грама.
- Майонеза или сметана - две супени лъжици.
Получаване:
- Нарязано зеле и омекотено със сол, за да изпратите купата за салата.
- Нарежете ядките и ги добавете заедно със стафиди и царевица в купа за салата.
- Обелете ябълката и я нарежете на квадрати, изпратете на зеле, ядки и стафиди.
- Добавете малко наливане - майонеза, масло, заквасена сметана или кисело мляко. Смесете всичко.
- Поръсете с подправки и билки, ако желаете.
Друг начин за приготвяне на такава гарнитура е да се промени превръзката за сос от нар с подправки и зехтин, като се отстранят ябълките от рецептата.
С моркови
Необходими продукти:
- Една малка вилица от червено зеле.
- Един буркан от сладка царевица.
- Една сладка чушка.
- Един морков.
- Половин куп копър или магданоз.
- Чифт лъжици зехтин.
- Един или два скилидки чесън.
- Половин лимон.
- Пикантна сол.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Разтрийте зелето със сол, докато омекне, за да изчезне горчивината и твърдостта. Можете да го излеете предварително с вряща вода.
- Морковната скара се нарязва на пипер и зеленчуци.
- Прехвърлете всички съставки с изключение на маслиновото масло и чесъна в купа за салата. Смесете го.
- Направете сос: смесете зехтина и лимоновия сок с натрошен чесън и пикантна сол. Изсипете върху този салатен дресинг.
Предлагаме да приготвим салата от червено зеле, царевица с моркови:
Прости рецепти
- Една от простите, но вкусни и първоначално декорирани салати са зеле, смлян със сол и царевица, подправен със зехтин или кисело мляко и изработен върху листа от маруля.
- Добавяйки към салата малко сварено фино нарязано пилешко филе, можете да получите истинско сърдечно ястие.
- Специална солена салата ще донесе рибни консерви, като розова сьомга и кисели краставички. В този случай, ястието не е необходимо да сол, можете да поръсите само леко с подправки.
Подробности за това как да приготвите вкусни салати от червено зеле с ябълки, сметана, лук и други продукти, прочетете в този материал.
Сервиране на ястия
Сервирайте тази красива и вкусна салата като самостоятелно ястие. за лека закуска или като гарнитура за топла риба, месо, птици. Много е добре, ако успеете да поставите салата в хладилника след готвене, така че тя да стане още по-наситена и сочна.
Ароматната салата с пикантно-солена нотка ще се хареса на любителите на пикантни, но вариациите в приготвянето на това ястие го правят не само пикантни, но и нежни, добавяйки към вкуса меки подправки и сосове.
