Как да се готви диетични леки салати от зеле? Рецепти, калории, сервиране на снимки

Има моменти, когато човек решава да въведе в ежедневната си диета всички диетични ястия, за да подобри общото състояние на тялото и да отслабне.

Както е възможно, нискокалоричните салати на базата на китайско зеле ще се справят с тези цели. Този ориенталски зеленчук диверсифицира храненето и изпълва тялото с минерали и микроелементи.

В предложената статия ще стъпка по стъпка ще опишем как да приготвим прости и вкусни диетични салати от китайско зеле с добавянето на различни продукти, както и да покажем снимки на опциите за сервирането им. Приятно четене.

Хранителна стойност

Нискокалорични зеленчукови ястия по рецепти, основани на китайско зеле, имат положителен ефект върху човешкото здраве:

• почистване на кожата;
• подобряване на храносмилането;
• повишаване на кръвната картина.

Трябва да се има предвид това диетичните салати не могат да съдържат майонеза и други мазни сосове, голямо количество сол.

Вместо майонеза, специалистите по хранене препоръчват използването на заквасена сметана със съдържание на мазнини до 10%, ябълков оцет, лимонов сок, нерафинирани растителни масла в малки количества. Такива естествени превръзки ще ви предпазят от консумация на големи количества скрити мазнини и консерванти, които са богати на закупени сосове.

Добавете джинджифил, канела, кориандър, лимон или портокалова кора, смеси от ориенталски подправки към диетичните си салати - тези подправки ще разкрият вкуса на обичайните ви зеленчукови салати от съвсем различна страна.

Химичен състав и калорично съдържание

• Салатите на базата на китайско зеле са богати на витамини: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H.
• Този зеленчук въвежда в ястия такива минерали като калций, калий, натрий, магнезий, желязо и фосфор.
• Пекинското зеле в големи количества съдържа ценната аминокиселина лизин, която нашето тяло може да получи само от храната.

  Тази аминокиселина участва в производството на хормони, ензими и антитела към различни алергени.

Енергийната стойност на диетичните салати на базата на "пекинг" варира от 20 до 70 ккал / 100 г и зависи от съставките и дресинга на ястието.

Инструкции за готвене стъпка по стъпка

Пекин комбинира с много здравословни продукти., Просто трябва да изберете любимата си комбинация и да се насладите на вкуса и ползата.

С пиле

Пилешко филе - най-хранителен източник на протеини, ще направи вашите салати по-удовлетворителни и няма да навредят на фигурата.

С добавянето на яйца

Ще отнеме:

• 100 грама пилешко филе.
• 200 g Пекинки.
• 2 пилешки яйца.
• 1 прясна краставица.
• 4-5 пера от зелен лук.

Получаване:

1. Сварете пилешко филе и го нарежете на произволни парчета.
2. Нарязвайте твърдо сварените яйца.
3. Нарежете зелето, леко го подсушете и запомнете, за да дадете сока.
4. Нарежете краставицата на тънки ивици и пресечете зеления лук.
5. Смесете всички съставки, подправете със заквасена сметана или лимонов сок.

   Сервирайте ястието, поръсете със зелен лук.

С ананас

Съставки:

• 250 g Пекинско зеле.
• 200 грама пилешки гърди.
• 5 пръстена консервиран ананас.
• Заквасена сметана.
• Сол.

Получаване:

1. Сварете или печете пилешко филе, нарязано на големи кубчета.
2. Нарежете зелето и го запомнете.
3. Нарежете ананасите.
4. Разбъркайте салата, подправете я с малко количество ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, сол на вкус.

С чери домати

Салата от български пипер

съставки:

• 200 g Пекинско зеле.
• 10 бр. Чери домати
• Половин чушка.
• 2 стъбла от целина.
• Зехтин.

Получаване:

1. Фино нарязайте пекинга.
2. Нарежете доматите на половинки.
3. Целина и пипер се нарязват на малки парченца.
4. Разбъркайте ястието и подправете с малко зехтин, сол.

Череша и зелено

Ще ви е необходимо:

• 150 g Пекинско зеле.
• 5 чери домати
• Голяма купчина зеленина.
• Подправки на вкус.
• Растително масло.

Получаване:

1. Измийте и наряжете зеле.
2. Нарежете черешата по какъвто и да е начин. Ако доматите са малки, те не могат да бъдат отрязани.
3. Изплакнете зеленчуците и изсечете добре.
4. Смесете всички съставки в купа за салата, добавете подправки и подправете с растително масло.

С кивито

С шампиони

За салата е необходимо:

• 250 g Пекинско зеле.
• 3 Киви.
• 7-10 броя гъби.
• Копър.
• Слънчогледово масло.
• Подправки.

Получаване:

1. Нарежете измитите пекини на тънки ивици.
2. Обелете кивито, нарязани на половин пръстени.
3. Разбийте копъра.
4. Измийте гъбите, нарязайте чиниите и ги запържете в малко слънчогледово масло до златисто кафяво.
5. Комбинирайте съставките, добавете любимите си подправки и подправете с 1 чаена лъжичка слънчогледово масло.

Диетичен със зелена целина

съставки:

• 200 g Пекинско зеле.
• 2 киви.
• 3 стъбла от целина.
• Лимонов сок
• Морска сол

Получаване:

1. Crush зеле, киви и целина по никакъв начин, разбъркайте.
2. Малко да се сол и да се овкусява с прясно изцеден лимонов сок.

С копър

С калмари

Ще ви е необходимо:

• 20 листа "Пекин".
• 100 г копър.
• 2 лука.
• 150 г консервирани калмари.
• Сол.
• Растително масло.

Получаване:

1. Ситно котлет зеле и копър.
2. Нарежете лука и го запържете в растително масло.
3. Комбинирайте зеленчуците с калмари, разбъркайте, сол на вкус.

"Лекота" с прясна ябълка

съставки:

• Малка глава от зеле.
• 150 грама копър.
• 1 куп копър.
• 1 ябълка.
• Слънчогледово масло.
• Подправки.
• Сол.

Получаване:

1. Нарежете зеле и ябълка на тънки ивици.
2. Ситно котлет и копър.
3. Разбъркайте, добавете горещи подправки и сол, подправете със слънчогледово масло.

С стафиди

Ястията със стафиди не само ще ви изненадат със своя интересен вкус, но и ще помогнат за подобряване на храносмилането.

Със заквасена сметана

Съставки:

• 200 g Пекинки.
• 30 грама стафиди.
• Сол.
• Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Получаване:

1. Зелето се измива и ситно нарязва.
2. В купа за салата смесете зеле със стафиди, сол и подправете с 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана.

Със сусам

Необходими компоненти:

• 150 грама пекинг
• 10 g стафиди.
• 10 грама масло от гроздови семена.
• 15 g сусам.
• Подправки.
• Сол.

Получаване:

1. Накиснете стафидите за 10 минути.
2. Нарежете зелето и го запомнете.
3. Запържва се семена от сусам в тиган.
4. Всички се смесват и подправят ястието с растително масло.

С портокали

Със сирене

съставки:

• Малка глава от зеле.
• 1 портокал.
• 50 г нискомаслено сирене.
• 2 скилидки чесън.
• Заквасена сметана.

Получаване:

1. Нарежете зелето.
2. Обелете портокала, премахнете всички филми от лобулите.
3. Настържете сиренето и наряжете чесъна.
4. Разбъркайте в купата за салата, подправете със заквасена сметана.

С моркови

Ще ви е необходимо:

• Половината от зелето на Пекинското зеле.
• 1 малък портокал.
• Половинки моркови.
• Купчина магданоз.
• Лимонов сок
• Сол.

Получаване:

1. Нарежете зелето и го запомнете.
2. Обелете оранжевия цвят, разделете на резени, наряжете.
3. Настържете морковите, наряжете магданоза.
4. Разбъркайте и сол, подгответе чинията с лимонов сок.

С картофи

С чесън

съставки:

• 500 грама пекинг
• 300 грама картофи.
• 2 скилидки чесън.
• 1 лук.
• Растително масло.
• Подправки.
• Сол.

Получаване:

1. Обелете лука, картофите и чесъна, ситно котлет и задушете с малко растително масло.
2. Нарежете зелето и го добавете към тигана към останалите зеленчуци, оставете да къкри още 10 минути.
3. Добавете подправки и сол на вкус.

С картофи и краставици

съставки:

• 3 картофени клубена.
• 2 краставици.
• 200 грама зеле.
• Растително масло.

Получаване:

1. Варете и варете картофите.
2. Зеле и краставици фино котлет.
3. Разбърквайте зеленчуците и подправяйте с растително масло, сол на вкус.

ВАЖНО! Диетолозите не препоръчват да се добавят картофи към диетичните ястия, ако надхвърля 4-5 кг. Ако нямате такъв проблем, се насладете на здрави и здрави зеленчукови салати с картофи.

Бързи методи на готвене

Най-лесно с краставица

Ще ви е необходимо:

• 150 грама зеле.
• 1 краставица.
• Половината лук.
• Заквасена сметана.
• Сол.
• Подправки.

Получаване:

1. Ситно котлет зеле и краставица.
2. Лукът се нарязва на половин пръстени.
3. Смесете зеленчуците и подправете със заквасена сметана, добавете подправки и сол.

Разбийте царевицата

съставки:

• Средната глава на Пекин.
• 1 кутия царевица.
• 2 ябълки.
• Лимонов сок
• Подправки.
• Сол.

Получаване:

1. Нарежете зелето.
2. Обелете ябълките, нарязани на ивици.
3. Смесете всичко в голяма салата, добавете сол и подправки, подправете с лимонов сок.

Как да сервираме ястия?

1. Сервирайте всеки гост индивидуално в купа за салати с обем от 240 мл.
2. Салатите могат да се пълнят и осоляват само преди сервиране - киселина и сол провокират бързо освобождаване на голямо количество течност от зеленчуци, а ястието бързо ще загуби външния си вид и вкус.
3. Да не се готвят салати в навечерието на празника, нарязани зеленчуци ще загубят своите полезни свойства и привлекателен външен вид.

снимка

На снимката можете да видите как можете да сервирате варени нискокалорични салати преди сервиране.

заключение

Леките салати от зеле не могат да се сравняват с скучна и вкусна храна за модните модели., Правилно бране на съставките, можете да получите не само диетични, но също така и здравословно, вкусно ястие, което няма да остави равнодушен нито домакинята, нито нейните гости.

Гледайте видеоклипа: Перфектна комбинация от съставки! Салата с гъби и фиде от яйчни палачинки! (Може 2024).