Омлетът от карфиол е универсално ястие, което, в зависимост от добавените съставки, може да служи като гарнитура за нещо, както и отделна обилна питателна закуска.
Лесното приготвяне, несъмненото предимство и нежния наситен вкус са неразделна част от това ястие при всеки начин на приготвяне.
Един добър вариант за обилна и здравословна закуска е омлет с карфиол, който е много лесен за приготвяне и дори тийнейджър, който има умения да прави основно яйце, може да се справи със задачата.
Има много рецепти за ястия, но чрез добавяне на лакомства с други съставки можете да създадете ново лечение. В тази статия ще ви разкажем подробно как да направите вкусна здрава цветна каша.
Полза и вреда
Карфиолът съдържа витамини от групи А, В, С и:
- желязо;
- магнезий;
- калий;
- калций;
- влакно, което ви позволява да почистите организма от токсини.
Зелето е богато на различни видове киселини:
- лимон;
- ябълчна;
- фолиева.
Карфиолът е диетичен продукт, така че може да се използва от тези, които следват фигурата и теглото.
С повишено внимание, този продукт трябва да бъде включен в диетата на хора с гастритни проблеми с повишена киселинност на стомаха, червата, особено подуване и дразнене, алергии, пациенти с подагра, както и с чувствителност към някой от компонентите на съда.
Енергийна стойност:
- калорично съдържание - 270 ккал;
- протеини - 20 грама;
- мазнини - 18 g;
- въглехидрати - 8 гр.
Предлагаме ви да гледате видеоклип за използването на карфиол и предпазни мерки, когато го използвате:
Метод на готвене
За да приготвите това ястие, ще ви трябват достъпни натурални продукти и доста време.
Необходими съставки:
- Зеле от карфиол половин килограм.
- Шест пилешки яйца.
- 100 ml сметана с ниско съдържание на мазнини.
- 100 г фино настъргано сирене (с ниско съдържание на мазнини, ако трябва да направите диетично ястие).
- Сол, пипер, подправки - на вкус.
- Масло за смазване.
Как да готвя:
- Карфиолът се вари в продължение на около 5 минути в подсолена вода, която преди това се разделя на малки съцветия (за повече информация за това колко варира карфиолът може да се намери тук).
- В отделна чиния, бийте яйцата със сол, подправки, сметана и сирене.
- Смажете контейнера за печене, оставете зелето и го изсипете със сметана от яйчен крем.
- Изпрати във фурната за 30-40 минути на 180 градуса.
Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да приготвите омлет с карфиол:
рецепти
В допълнение към основната класическа рецепта, има и други възможности за готвене, както и различни начини за разнообразяване на такъв омлет, добавяне на един или друг продукт, който ще даде специален вкус и ще актуализира цялото ястие.
С домати
Метод на готвене:
- Той се приготвя в тиган, в който лукът (обикновен или червен), чесънът и подправките, например къри, се оцветяват първо.
- След това се добавят домати, мариновани в собствен сок, варено зеле и всичко се смесва добре.
- Накрая яйцата се счупват в тиган и се поръсват със свежи зеленчуци.
- Варени под капака, докато се варят.
С осолено сирене
Метод на готвене:
- В тиган се пържи печено настъргано зеле.
- След това се изсипват любимите подправки и натрошен чесън, всичко това преминава.
- След това се изсипва яйчна смес, разбита с пикантна сол.
- Готовият омлет е украсен с настъргано сирене (фета или Адигей) и зелени.
В микровълновата печка
В микровълновата печка, омлетът ще се окаже особено ефирен и съвсем не мазен.
Поставете зеле варено и разглобено в съцветия върху чиния за микровълнова печка, след което излейте зеленчука с млечно-яйчна маса, бита със сол и подправки на вкус. Микровълновата за около 5 минути, докато готвите..
Омлетът излиза буйни, апетитно румени и ароматни. Можете да използвате минималния набор от зеленчуци или да не допълвате зелето, във всеки случай той ще бъде задоволителен и вкусен. По време на готвенето първите 20 минути на бавната печка не могат да бъдат отворени.
Повече подробности за други методи за приготвяне на карфиол в микровълновата печка можете да намерите тук.
Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да приготвите омлет от карфиол в бавен котлон:
Със смес от заквасена сметана и копър
Метод на готвене:
- В дълбока купа смесете няколко лъжици заквасена сметана, няколко яйца, ситно нарязани пресни зеленчуци и меки подправки със сол.
- Добавете малките съцветия карфиол, предварително приготвени.
- Разбъркайте.
- Изпрати на предварително загрята тава с масло и се запържва, докато готов.
- Поръсете с чист копър в чиния.
Рецептата на ястието не се различава от класическата, с изключение на липсата на масло, поради което лечението ще бъде интересно за тези, които се борят със затлъстяването. Перфектната закуска, която се приготвя за няколко минути.
С чушка
Разбийте млякото с яйца, сол и подправки, добавете нарязаното зеле и нарязани български чушки на малки кубчета. Печете във фурната или запържете на тиган до кафяво.
Карфиолът и пиперките са вкусно вкуснипечени на тиган. Рецептата за това ястие е универсална и може да бъде допълнена с всички видове пикантни съставки.
Зеленчуците са перфектно съчетани с мащерка и риган, а наличието на настъргано сирене и месни компоненти ще направи лечението много подхранващо и питателно.
Ние предлагаме да гледате видеоклип за това как да приготвите омлет от карфиол с добавка на чушка:
С гъби
Метод на готвене:
- Сварете нарязания цвят. зеле и гъби около 20 минути и се поставя върху тава за печене.
- Разбийте мляко, яйца, сол, подправки и зеленчуци в дълбока чиния.
- Изсипете зеленчуците и гъбите с тази смес и поставете във фурната, за да се пече 180 градуса за около 20 минути, докато се приготви.
Карфиолът е перфектно съчетан с гъби, а храната, приготвена под формата на омлет, ще удиви дори придирчивите и тези, които не харесват този зеленчук. Сирене може да се добави всяка основава на лични вкусови предпочитания, тя може да бъде прости твърди или саламура, или хлабав suluguni. Във всеки случай, ястието ще бъде необичайно.
За повече информация за това как да приготвите карфиол с гъби, прочетете нашата статия.
С пиле
Метод на готвене:
- Половината от разглобената средна глава на зелето се подпалва в подсолена вода и се готви 5-7 минути (за повече информация за процеса на готвене на зеленчуци можете да намерите тук).
- В същото време, пилешкото филе трябва да бъде внимателно разбито или нарязано на малки парченца за пържене, сол и пипер. Можете да смесвате подправената сол с няколко бити яйца и натопете пилето в сместа преди пържене в тиган.
- Фрай върху средна топлина за 5-7 минути от всяка страна.
- В друг тиган запържете зелето, като го потапяте предварително в смес от яйчна сол, или счупете яйцата директно в тигана върху зеленчука за готвене.
- Когато се приготвят двата основни продукта - пилешко и зеле - изключете топлината, покрийте и двете тигани с капак и, без да го извадите от печката, след това 10 минути.
- Сложете порция пилешко и зелено омлет върху чиния и се насладете на сочния вкус.
Повече информация за други варианти за приготвяне на къдраво зеле с пиле може да намерите тук.
Опции за подаване
Сервирайте бърканите яйца може да са горещи и студени с кремообразен, сирене, заквасена сметана или млечен сос.
Можете да сервирате и ястие със сос цзадзики, гарнирано със стрък пресни билки, чери домати, боровинки, смокини или рукола.
Вкусен, питателен и здравословен омлет, с деликатен аромат на зеленчуци и подправки, можете да готвите не само за закуска, но и за обяд и вечеря, като използвате различни съставки. Например, бърканите яйца с пиле и зеле могат да бъдат чудесна идея за пълноценна храна, а леката версия със зеленчуци и заквасена сметана е добра за вечеря.
