За домакиня, която иска да угоди на семейството с вкусно и здравословно ястие, което отнема много малко време за приготвяне, готвенето на карфиол в галета ще бъде истинско откритие.
Това ястие като основно и гарнирано ястие ще бъде ползвано както от възрастни, така и от деца. Карфиолът в галета може да се запържи в растително масло в тенджера и да се изпече във фурната. Вторият метод елиминира излишната мазнина. В пещ, варено зеле се превръща хрупкави.
Полза и вреда
Няколко парчета карфиол могат да компенсират повече от необходимостта от витамин С, тъй като те съдържат 70% от дневните нужди на възрастен. Освен това съдържа голямо количество витамини В 2 и К. Има витамини А, Е и Н.
Както всеки друг зеленчук, карфиолът съдържа не по-малко полезни съставки от всички съкровища на Медната планина: фосфор, калций, калий, манган, желязо, мед и цинк. Въоръжена с тези знания, Наталия със сигурност ще включи карфиол в ежедневната си диета, за да постигне резултати възможно най-скоро и да получи зашеметяваща фигура.
обаче цветното зеле е полезно не само за фитнес фанатиците, Свойствата на това полезно растение подобряват метаболитните процеси в човешкото тяло, подпомагат функционирането на надбъбречните жлези. Храненето на това ястие като гарнитура помага в храносмилането и усвояването на други храни.
Последните проучвания на биохимици показват, че жените във всеки случай трябва да използват този деликатес, защото притежава противоракови свойства и е способен да предотврати рака на гърдата. Мъжете с помощта на този зеленчук могат да предотвратят много проблеми с червата и простатната жлеза.
Това е, карфиол е желателно да се включат в ежедневната си диета за всички гастрономи.
Въпреки това, въпреки цялата гама от полезни свойства, някои хора трябва да вземат карфиол с изключително внимание. Тя може да бъде алергична (ако има алергия), язви (тъй като киселина в листата може да раздразни тялото), хипертонични пациенти (особено във връзка с бъбречни заболявания). също не яжте зеленчуци за хора с подагра, заболявания на щитовидната жлеза и панкреатит - поради повишена киселинност.
Инструкции стъпка по стъпка
Как да се готви това здравословно и питателно ястие? Каним ви да се запознаете с подробното описание на рецептата за приготвяне на карфиол в галета в пещта. Какво би трябвало една домакиня, ако реши да разнообрази семейното меню и да добави карфиол към вечерната вечеря?
Пригответе следните съставки.:
- няколко глави от карфиол;
- яйца;
- сол;
- бисквити.
Тогава нашата домакиня, например, Юлия, която чака своя съпруг и две деца от училище, трябва да премине през следната последователност от действия:
- Разделете главите на карфиола на цвят, с размери 2-3 cm.
- Измийте зелето.
- Оставете да заври 1-1.5 литра вода.
- Поставете зелето във водата.
- Сол и водата се кипва отново.
- Сварете зелето не повече от 1-2 минути. Ако прекалено дълго се свари, карфиолът ще загуби забележителната си издръжливост, което ще му позволи да хрупне, когато се яде.
- Извадете зелето от тавата.
- Разбийте яйцата в отделна купа, за да се смеси.
- Зелето, потопено в яйца, след това се навива в галета.
- След това поставете във фурната. Пече се за 10 минути до златисто кафяво при температура от 200 градуса.
- Остава само да изработи сварено ястие в плитка чиния и да гледате как нейното семейство забавлява зърното с карфиол със златна кора.
Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да приготвите карфиол в галета в пещта:
Снимка на готовото ястие
Тук можете да видите снимка на карфиол в галета:
Различни варианти на рецепти
Ако ви харесва карфиол, домакинята може да използва различни опции за неговото приготвяне:
- Със сирене и чесън - в този случай трябва да разбъркате яйцата с фино настърган чесън и сирене.
- С чили - в този случай можете да замените яйцата с растително масло, доматено пюре и люта чушка. Варено зеле също трябва да се потопи в сварената смес и да се постави във фурната.
- Няма яйца - добавянето на яйца е по избор. Вместо това, можете да добавите заквасена сметана, настъргано сирене и масло. За готвене, трябва да положите зелето след готвене в мухъл, да добавите там сметана и сирене. Изпържете бисквитите отделно в масло, добавете получената маса към матриците. След това поставете във фурната за 25-30 минути.
- Бърза рецепта за готвене - Когато времето е кратко, и гладно семейство седи в кухнята, нетърпеливо чукат с лъжици, можете да включите малко въображение и се запържва зеле в няколко мига в тиган.
Вместо яйце, добавете масло и поръсете бисквитите директно в тигана. Вярно е, че съпругът на Юлин, Виктор, който е пламенен почитател на здравословния начин на живот и нискокалоричната храна, може да откаже подобна опция, намирайки я твърде смело.
- Сос за печене, Друга бърза рецепта за приготвяне на карфиол е да се пече отделно соса. Брашно и растително масло се смесват в тенджера, добавят се зеленчуков бульон, копър и чесън, всичко това се пържи до кипене. В резултат сос къси карфиол, след това се пече във фурната за 15-20 минути до златисто кафяво.
Опции за подаване на таблици
Сервирайте ястието може и трябва да бъде с различни сосове и добавки. Дори малка майонеза може приятно да разнообрази цветното зеле. Също така се препоръчва да се използва соев сос, кетчуп, сметана.
Освен това, зеленчуците ще бъдат особено пикантни и пресни: маруля, чушка, копър, кантарион.
По този начин, карфиол с галета, печени във фурната, може приятно да разнообрази менюто ви, придавайки на вечеря неповторим вкус! В допълнение, както бе споменато по-горе, карфиолът има много полезни свойства и може да се сервира, включително и на диета.
