Всичко, което искате да знаете за японското зеле!

През последните години на руския пазар се появиха нови сортове добре познати растения. Те включват и зеленчуци от Източна Азия - японско зеле.

Тя също се нарича зеле или зеле зеле. Това зеле съвсем не прилича на бялото зеле, с което сме свикнали, въпреки че принадлежи на семейството на кръстоцветните. В статията ще говорим за различните сортове японско зеле: Mizuna, Little Mermaid и Emerald. Ще научите къде можете да закупите семената на тази култура за отглеждане, как да насадите и да се грижите за зелето.

описание

Това е единично или двугодишно растение с дълги светлозелени вълнообразни или гладки листа с дължина до 60 см, растящи хоризонтално или нагоре. Височината на буйния храст - до половин метър, гнездото - буйно, разпространяващо се, достига до 90 см в диаметър.

Повечето сортове имат деликатни листа с силно разчленени ръбове, но има сортове с цели, дълги копиевидни листа. Вкусът на зеле е сладникав или пикантен, напомня репички или горчица. С две години култивиране, японското зеле образува зеленчуков корен с пулпа от вкуса на швед.

Историята на вида

Родината на японското зеле, въпреки името си, се счита за тихоокеанското крайбрежие на Китай. В Япония се отглежда от 16-ти век. В Европа и Северна Америка зеленчуците се наричат ​​японски горчица и се отглеждат от 20-ти век. През последните години декоративното зеле от Япония набира популярност в Русия.

Разлика от другите видове

Този вид зеле не образува главата. Може да се използва като декоративна, като луксозна разстилаща розетка с листа от бледо зелено, тъмнозелено или червеникавокафяв цвят е много красива.

Силни и слаби страни

Културата има много предимства:

• съдържа микроелементи (фосфор, калций, калий, селен, желязо) и витамини (много витамин А и Е);
• нискокалорични, но питателни;
• има по-деликатен вкус в сравнение с подобни продукти поради ниското съдържание на синапено масло;
• голямо количество бета-каротин спомага за укрепване на зрението и подмладяване на кожата;
• може да се използва през цялото лято;
• повишеният калий оказва благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.

Японското зеле има много малко недостатъци:

1. Не може да се съхранява дълго време, за разлика от видовете от зеле, с които сме свикнали, защото не образува главата.
2. Ако листата не се консумират веднага, те ще изсъхнат и ще загубят вкуса си.
3. Тя натрупва нитрати достатъчно лесно - не се отнесе с азотни торове.

Сорт

Досега само някои сортове японско зеле са включени в Държавния регистър на развъдните постижения на Руската федерация.

Най-известните сред тях са:

• Малката русалка.
• Мизуно.
• Емералдов модел.

Малката русалка

Това е средно-времева разновидност (60-70 дни) с хоризонтална или леко повишена розетка до 40 см височина и до 75 см в диаметър, на която по ръбовете са разположени до 60 тъмнозелени силно разчленени гладки листа с големи зъби.

Производителност: от един храст - 5-6,5 кг / м².

вкус: нежен, с малко горчица.

Къде да купите, цена: EURO-SEMENA LLC, цена в Москва е 12-18 рубли, в Санкт Петербург 15-19 рубли.

Мизуно

Разнообразието също е средно-сезонен (60-70 дни), гнездото е хоризонтално или леко повдигнато, високи до 40 см и до 65 см в диаметър, образува до 60 тъмнозелени средни гладки лиро-пиколиста листа с големи нарязи по ръба.

Производителност: от храст - 6.7 кг / м².

вкус: нежен, пикантен.

Къде да купите, цена: LLC "SEMKO-JUNIOR", цената в Москва е 29 рубли, в Санкт Петербург 13 рубли.

Емералдов модел

Сортът е средно ранен (60-65 дни), отдушникът е леко издигнат, до 35 см висок и до 60 см в диаметър, образува много - до 150. Те са средни по размер, зелени, гладки, с големи разрези по ръба, с лиро-периста форма.

Производителност: от храсталак - 5-5,2 kg / m².

вкус: има ябълков нюанс.

Къде да купите, цена: LLC AGROFIRMA POISK, цена в Москва е 16-18 рубли, в Санкт Петербург 21 рубли.

Засаждане и грижи

Посейте семена в почвата в началото на пролетта или през втората половина на лятото, тъй като културата е доста устойчива на студ (може да издържа на студ до -4 ° C) и бързо достига техническа зрялост.

Важно е! Японското зеле толерира трансплантацията много зле.

приземяване

За да бъде успешното отглеждане на Мизуна, Малката русалка и модела на Емералд семена, е необходимо да се създадат благоприятни условия. Парцел за това изберете слънчев, отворен - в светлината на зеле форми максималния брой листа. Той обича светлина, неутрална, добре дренирана почва: ако площта глинеста, трябва да добавите пясък и черна почва или хумус преди образуването на рохкава почва.

Леглото се изкопава веднага щом се топи снега, добре се отърват с топла вода и се покрият с черен филм, за да се загреят. За засаждане на зеле, земята трябва да се затопли до +4 ° C.

Засяването се извършва по следния начин:

1. В градината, каналите се правят с дълбочина от половин сантиметър на разстояние 30 cm.
2. Вдлъбнатините хвърлят топла вода.
3. Подредете семената на разстояние 20-30 см. Те трябва да покълнат на 3-4-ия ден при температура на почвата от 3-4 ° С. Ако културите са чести, те трябва да се разредят, което е нежелателно, тъй като зелеът е много нежен и лесно се уврежда.
4. Поръсете семената с рохкава почва или пясък.
5. Покрийте със спанбонд или лутрасил преди поникване.

Оптималната температура за растеж и развитие на растенията е 15-20 ° C.

поливане

Културата толерира топлината, но това не означава, че не е необходимо да се овлажнява почвата. След появата на разсад полива само когато земята стане суха.

Младите кълнове са много нежни, така че имате нужда от лейка или маркуч с малък спрей. Това е необходимо, за да не се повредят младите издънки на растението. Отглеждането на възрастни растения изисква рядко, само при силна топлина, но в изобилие, така че листата да растат сочно и вкусно. Зелето лесно се възстановява след суша, но поливането трябва да е рядко, но трайно.

Топ дресинг

Два пъти по време на вегетацията Японското зеле се опложда с минерални превръзки: фосфат и поташ. (съгласно инструкциите). Използвайте също течен органичен тор - биогумус.

Торове, съдържащи азот, не трябва да се използват изобщо или да се прилагат само на малки порции, тъй като културата натрупва нитрати в зелената маса.

наторяване

За по-добро съхранение на влагата в коренната област и за защита на плевелите Японска мулч от зеле - стърготини, косена трева или слама.

Изливането му като обикновеното зеле не е необходимо, тъй като листата, които не са високи от почвата, могат да започнат да потъват от падане на земята.

Събиране и съхранение

На открито, японското зеле може да нарасне до три месеца. Периодично трябва да се режат листата (веднага щом достигнат дължина 10-12 см). Отглеждат се за 8-15 дни поради пробуждането на апикалната пъпка. По този начин събирането на реколтата продължава през лятото.

Нарежете листа могат да се консумират пресни в салата, кисели, замразени или сушени. (използва се като подправка). През есента храстите от зеле се изкореняват, почистват от земята, отрязват корена, оставяйки дръжката. В тази форма те се съхраняват в хладилник до една седмица.

Разнообразни вредители

Листата на растението често се увреждат от кръстоцветната бълха: тя гризе през дупките и в резултат листото става неподходящо за консумация. Тютюневият прах помага добре срещу него:

• прах на храста и земята около него;
• пръскат с разтвор от 1:10.

Обикновената дървесна пепел служи и като просто и ефективно средство за защита:

• засаждане на прах;
• напръскайте с екстракт от пепел (приготвя се през седмицата и изчисляваме 3 супени лъжици на 1 литър вода).

Не се препоръчват химикали срещу вредители., тъй като растението натрупва в листата вредни вещества. За да не се излагате на опасност, използвайте само естествени средства и в никакъв случай не пренебрегвайте това правило.

Възможни проблеми и тяхната превенция

заключение

Японската кала все още не е получила достатъчно разпространение в градините на страната ни. Но с всеки сезон тя има все повече и повече фенове, защото тя не изисква специални грижи, е красива и много полезна.

Гледайте видеоклипа: Adam Hart-Davis: Mysterious time (Може 2024).