Каква е разликата между маточина и мента: описание и свойства на пикантни билки, обхват и съвети за отглеждане?

Често можете да чуете погрешното схващане, че ментата и маточината са две различни имена за едно и също растение.

Въпреки това, опитни градинари и ценители на подправките никога не ги объркват. Не допускайте такава грешка и всички, които четат тази статия до края.

Помислете какво представлява маточината и как тя се различава от другите пикантни билки - мента, която растенията имат свойства, каква е ползата или вредата от тях и много други.

Същото е или не?

На територията на Русия се разпространява един вид маточина - Melissa officinalis, но има много по-популярни видове мента. Всички те, включително мента, нямат нищо общо, освен че принадлежат към едно и също семейство с мелиса.

Защо са объркани?

Това объркване се дължи на относителната външна прилика, подобни нотки на аромата и преобладаващото мнение за ползите от тези билки за човешкото тяло. Подвеждащо и популярно име на маточина - лимонова мента, пчелна мента, но това е абсолютно неправилно име по отношение на биологията.

Каква е разликата във външния вид?

Как да се разграничат тези две растения на външен вид? На пръв поглед мента и маточина са сходни, но ако се вгледате внимателно, можете да видите много разлики между тях: как цъфти тревата, как мирише и как вкусва. Помислете повече.

• Дръжка и височина, Мента е с изправено стъбло, а мелисата е разклонена, т.е. няколко еднакво развити издънки. Височината на мента може да достигне до 1 метър, но по-често тя не надвишава 50 сантиметра, а храстът на маточина може да достигне височина 1,5 метра.
• цветя, В мента цветя са събрани в съцветия, наподобяващи ухо на външен вид, техният цвят е близо до лилаво. Цветовете на маточината образуват фалшиви пръстени от 6 - 12 броя и са боядисани в бели, синкави и лилави тонове.
• шума, Листата на маточина са кръгли или овални, светлозелени на цвят, кадифен на допир. Листата на мента е тъмнозелен с тъмен блясък, гладка, заострена форма.
• плодове, Мента почти никога не дава плодове, но Мелиса го прави ежегодно. Плодовете му приличат на кутия с тревни разсад.
• аромат, Как да разграничим пикантните билки от миризмата? Миризмата на мента е по-богата, ментолът и маточината подчертават сладникав аромат със светли лимонови нотки.
• вкус, Когато се дъвче мента, можете да почувствате освежаващата ментолова прохлада, докато маточният вкус е по-скоро като лимон.

Как изглеждат на снимката?

Следват снимки, които показват как изглежда мента и мелиса и че не е трудно да се разграничат растенията.

мента:

Мелиса:

Полезни и лечебни свойства

Химичният състав на мента, включително мента

Мента е богата на витамини и минерали, които са включени в химическия му състав, От общото съдържание на хранителни вещества могат да се различат следните:

1. витамин А - 212 микрограма;
2. Витамини В (В1 - 0.082 милиграма, В2 - 0.267, В3 - 0.337 mg, В6 - 0.128 mg, В9 - 115 μg);
3. С - 31.7 mg;
4. РР - 1.705 mg;
5. калций - 242 mg;
6. натрий - 32 mg;
7. калий 568 mg;
8. магнезий - 80 mg;
9. фосфор 74 mg;
10. желязо - 5,09 mg;
11. цинк - 1.12 mg;
12. манган - 1.177 mg;
13. мед - 329 мкг.

Мента съдържа и голямо количество наситени киселини - 0,245 mg, мазнини - 0,93 грама, диетични фибри - 8 грама.

Химическият състав на маточината

Химичният състав на мелисата следва:

1. Витамин А - 203 микрограма;
2. Витамин В1 - 0.09 милиграма;
3. В2 - 0.17 mg;
4. В6 - 0.15 mg;
5. В9 - 106 ug;
6. витамин С - 13,4 mg;
7. Витамин РР - 1.77 mg;
8. цинк - 1, 08 mg;
9. манган - 1, 12 mg;
10. мед - 0,24 mcg;
11. фосфор - 60 mg;
12. натрий, 30 mg;
13. желязо - 11.88 mg;
14. магнезий - 64 mg;
15. калций - 199 mg;
16. калий - 457 mg.

Какво е по-добро и по-полезно?

Химичният състав на двете растения дава възможност да се каже с увереност: и джодженът, и маточината са много полезни растения, поради техните лечебни свойства те са официално считани за лечебни билки, а лекарите съветват пациентите си да пият този или онзи билков чай ​​или чай.

Използва се мелиса:

• при лечение на нервни разстройства;
• депресия;
• ефекти на стреса;
• безсъние;
• за кожни заболявания;
• хронична диария;
• метеоризъм;
• гадене.

Мента, като самостоятелно лекарство, и като част от други лекарства, помага за борбата:

• с възпалителни процеси на вътрешните органи;
• с хипертония;
• умора;
• апатия;
• инфекциозни болести;
• киселини в стомаха;
• раздуване на корема;
• проблеми със сърцето и кръвоносните съдове.

Има противовъзпалителни, диуретични, спазмолитични свойства.

Тъй като мента има по-широк кръг от положителни ефекти върху човешкото тяло, много лекари смятат, че тя е по-полезна.

Разликата между тези две билки е в действието, което те могат да имат върху тялото.: Мента перфектно тонизира, а Мелиса, напротив, е отлично успокоително.

Вредни и противопоказания

мента

• При предозиране с мента могат да се появят всякакви алергични реакции (кожен обрив, затруднено дишане, зачервяване на кожата и сърбеж), възможно е силно главоболие.
• Мента не може да се използва от всеки, който се притеснява за разширени вени, хипотония, проблеми със зачеването на дете и склонност към алергии.
• Не се препоръчва растенията да се въвеждат в диетата на децата, които са кърмачки, необходимо е да се внимава с мента и бременни жени.
• Растението има отрицателен ефект върху мъжката потентност.

Мелиса

• Страничните ефекти на маточина се проявяват под формата на алергични обриви и потискат съзнанието и реакцията, летаргията, сънливостта.
• Поради това е категорично невъзможно да се използват онези хора, чиято професия изисква висока концентрация на внимание (водач, пилот, диспечер и т.н.), както и тези, които страдат от намалено налягане.
• Мелисата не трябва да се злоупотребява с мъже, тъй като това може да повлияе неблагоприятно на тяхната генитална функция.

Как са противопоказанията и възможните вреди?

Дължината на списъка на страничните ефекти в случай на прекомерна употреба на растението и противопоказанията недвусмислено може да се заключи: монетата трябва да се подхожда по-внимателно, отколкото на Мелиса. Както ментата, така и лимонът са опасни за тези, които страдат от ниско кръвно налягане.; също така е по-добре да не се злоупотребява с билките на мъжете, така че след като нямате проблеми със секса. Важно е да запомните, че всяко лечение има положителен ефект, ако се извършва с ума, без крайности и ексцесии.

сфера на приложение

Каква е разликата между тях?

Мелисата е по-универсална в козметологията.:

• Подходящ е за грижа за всички видове кожа на лицето, ръцете и краката;
• Често се използва при комплексното лечение на косата и скалпа.

Но мента се използва само за грижа за мазна кожа. Мента е отличен аромат, често се използва в домакинските химикали, добавяйки приятни ароматни нотки към освежители за въздух, перилни препарати за миене на съдове, пасти за зъби и изплаквания.

цялостен

И двете билки се използват широко в медицината, фармацевтиката, готвенето, козметологията. както пресни, така и сушени. Както ментата, така и лимонът са част от много лекарства, но само с различни дози, в зависимост от желания ефект.

Тези билки по чудо могат да имат благоприятен ефект върху състоянието на косата и скалпа.

Без тях е невъзможно да си представим изисканите ястия от много ресторанти, чието меню би било непълно без чай с мента и мелиса.

Отглеждане

Мента трябва да се засаждат в добре осветени зони., тя се нуждае от постоянна грижа и систематично поливане. Това растение не обича пясъчна почва. Размножава се най-често със семена или резници, като при разсаждане на открито разстоянието между храстите трябва да е около 30 см. Мелисата е по-малко взискателна. Тя не толерира прекомерна влага (за сезона може да се полива само няколко пъти), тя обича разсеяна слънчева светлина или частична сянка.

При засаждане в открит терен почвата в района обикновено се смесва с пясък, а разстоянието между храстите не трябва да бъде по-малко от 40 см, тъй като растението може активно да расте. Размножава маточина:

1. разделяне на храста;
2. семена;
3. наслояване;
4. резници.

И двете билки могат да се отглеждат на закрито на перваза на прозорецаМетодът за приготвяне на подправки също е подобен: те се изсушават на тъмно място, а след това се смачкват и съхраняват в запечатана опаковка, те абсолютно не понасят замръзване.

Млякото и лимонният балсам могат перфектно да се съберат заедно на едно място.

Съществува мнение, че такъв квартал е опасен, защото растенията могат да се преопилят помежду си, а след това техният вкус ще бъде развален. Опитните градинари категорично не са съгласни с такова мнение. Факт е, че тези билки не са различни видове, а различни родове от едно и също семейство, следователно естествената хибридизация на това ниво е невъзможна.

взаимозаменяемост

Тъй като растенията имат различни вкусове, подмяната на една с друга при готвене е сходна с вкусовия експеримент.

Някои готвачи все още се осмеляват да направят това, например в "Мохито" или лимонада често вместо мента поставят маточина.

Необходимо е да направите това само в екстремни случаи: ментата е по-ароматна и сладка, маточината има пикантен вкус.

Ако поставите маточина вместо мента в десерт, тогава е напълно възможно да усети горчив вкус, защото понякога се замества с байц.

Възможно ли е да се комбинират тези две растения?

Мента и маточина могат успешно да бъдат компоненти на билковата колекция - чай ​​или отвара, които се използват в полза на тялото, например за отслабване. Естествено, те ще бъдат по-полезни, тъй като ще съчетаят всички положителни свойства на тези две растения.

Мента и маточина - напълно различни растения, въпреки че и двете имат широк спектър от полезни свойства и приложения. Знаейки техните различия, ще бъде трудно да навредят на собственото им тяло поради неправилната им употреба за медицински цели и използването им в козметологията.

Гледайте видеоклипа: Как да дестилираме етерични масла в казан за ракия - Част I (Април 2024).