Как и колко да се готви царевица в тенджера под налягане: полезни съвети

Готварска печка под налягане е една от най-полезните кухненски уреди, от които се нуждае всяка домакиня. Благодарение на херметичния капак се създава повишено налягане и вътрешната температура е висока. По този начин, можете да готвите различни ястия много пъти по-бързо. Много често в тенджера под налягане се приготвя царевица. Това ви позволява да запазите сочност, сладост и да спестите време за готвене.

Полезни свойства на кочаните и чертите

Диетолозите съветват всеки да използва поне 1 царевичен кочан на ден. Това ще позволи да се насити тялото с дневната норма на полезни витамини и аминокиселини.

Различават се следните полезни свойства на царевицата:

1. Неговият състав съдържа витамини от всички групи, сред които РР, Е, С, Б. В кочаните са аскорбинова киселина, магнезий, аминокиселини, желязо, калий, калций, лизин.
2. Благодарение на този състав царевицата нормализира храносмилателния тракт, сърдечния мускул и съдовата система. Тялото започва да напуска всички отрови и токсини.
3. Ако използвате царевица в количество от 50 г на ден, това ще ви позволи да нормализира нивото на глюкоза в кръвта, без да доведе до увеличаване на захарта.
4. Варена царевица ускорява метаболизма, се бори срещу алергии, заболявания на храносмилателната система и наднормено тегло.
5. Царевичните кочани активират мозъка, развиват паметта, предотвратяват появата на инфаркти и инсулти. Друг продукт нормализира психо-емоционалния фон, образува мускулна и костна тъкан.

Кои кочани са най-добре да изберете?

На бележката. За топлинна обработка е да изберете младите плодове. Те варят меки и съдържат максималното количество хранителни вещества.

При избора на кочани следвайте тези препоръки:

1. Кочанът трябва да е с листа. Това ще предотврати изветряването на зърната и ще види дали царевицата е наистина свежа. За да се определи качеството на царевицата, за да се даде предимство на екземпляри със светлозелени листа.
2. Царевичните антени трябва да обгръщат кочаните и да бъдат влажни. Ако листата на царевицата са пожълтели, това означава, че реколтата е била извършена преди много време. Струва си да откажем такива копия, като сочността ще бъде минимална.
3. Можете да оцените качеството и годността на плодовете на мястото на продажба. Натиснете нокът на едно от зърната, което се намира в основата на кочана. Ако сокът започна да се откроява, тогава царевицата е млечна, което означава, че е идеална за готвене.
4. Определете старата царевица лесно. Тя има жълти и сухи зърна. Колкото по-голям е кочанът, толкова по-малко захар има.

Готвене

Преди да продължите с топлинната обработка е важно да се извърши подготвителната работа. Първо, царевицата трябва да се измие. По-добре е да не се премахват листата и влакната, тъй като те запазват богатството и сладостта на царевицата. Ако искате да ги премахнете, можете да го направите, но тогава трябва да го сложите на дъното на резервоара.

Какво трябва да имате?

Първата стъпка е да се подготви самият резервоар за готвене. А тенджера под налягане е редовна тенджера, която има херметически затворен капак и дебело дъно. Така че, когато избирате този тиган, отдайте предпочитание на продукти, където има широко дъно и високи страни. Това ще ви позволи да натопите всички зеленчуци, без да ги нарязвате на парчета.

Важно е! За да запазите всички полезни свойства на царевицата, трябва да го приготвите на 190-230 градуса.

Характеристики за готвене

В съветската

вероятно някои домакини все още имат съветски печки, които са идеални за приготвяне на царевица. Той е лесен за използване, ако следвате тези указания:

1. След като кочанът се постави в тигана, плътно покрийте капака. За да направите това, инсталирайте го така, че да е светло върху гърлото на кутията без изкривявания. Освен това, предпазният клапан трябва да бъде под гредата, а краищата му - под рафтовете на скобите.
2. Завъртете заключващата дръжка 2-2.5 оборота.
3. Тенджера под налягане е готов за работа, сега е необходимо да настроите регулируемия работен клапан на избраната температура. За да направите това, преместете дръжката хоризонтално в посоката, посочена на повърхността на дръжката.
4. Поставете тенджерата на огъня и загрейте, докато царевицата закипи. За да се определи наличието на кипене може да излезе от отварянето на работещия клапан за пара с характерен съскане.
5. От началото на клапана, пребройте колко време ще отнеме готвенето и веднага намалете интензивността на нагряване. Тя трябва да бъде колкото е възможно по-ниска, за да се осигури спокойно кипене в контейнера.

Moulinex

Това устройство има различни функции. За много модели, типичен е режимът на автоматично изключване, отоплението на съдовете, а има и удобна програма "Отложен старт". За да приготвите царевицата, просто я поставете в купата на тенджера под налягане и инсталирайте необходимата програма.

Потребителят не може да се хареса на просторната тенджера под налягане 5л и функцията "собствена рецепта". Закупувайки този надежден асистент в кухнята, можете да приготвите не само ястията, които се предлагат от програмите, но и да отворите талантите си на главния готвач.

рецепти

прост

съставки, За една услуга са необходими следните компоненти:

• царевица - 3 броя;
• сол - на вкус;
• вода - 2 чаши.

рецепта, Процедура:

1. Готови кочани лежеха върху листата, добре поддържани на дъното на резервоара. Налейте вода, изчакайте, докато кипи.
2. Солта не е незабавно необходима, в противен случай зърната ще бъдат твърди.
3. Задайте режим "Парене" и включете устройството за 20 минути.
4. Ако се използва съветска тенджера под налягане, поставете я на печката, изчакайте, докато кипи, а след това намалете огъня и оставете котлите да варят в продължение на 6-7 минути.
5. Ако царевицата не е съвсем свежа, добавете 2 супени лъжици към водата по време на процеса на готвене. захар. Той ще даде на зърната сладост.

Важно е! И бавното готвене и тенджера под налягане го затоплят, така че можете да готвите царевицата предварително и да я оставите за няколко часа.

Как да се сервира и как да се яде? Сервирайте кочаните по-горещо, така че те са много по-вкусни и сочни. Яжте ястието, след като го триете със сол и добавете парче масло.

С масло

съставки, За готвене са необходими следните компоненти:

• царевица - 2 кочани;
• сол - на вкус;
• масло - 30 г;
• вода - 2 чаши.

рецепта, Процедура:

1. Отстранявайте листата и снопове от глави на царевица. Внимателно измийте и избършете.
2. Сгънете кочаните в купата на тенджера под налягане (ако не се побере, ги нарежете на няколко части).
3. Налейте вода, така че тя напълно да покрива зелето.
4. Кук на царевицата в тенджера под налягане за 10-15 минути, ако кочаните са млади и стари - 30-40 минути.

Как да се сервира и как да се яде? Сервирайте готовата царевица горещо. Поръсете със сол и мазнина с масло преди употреба.

Как да готвя на газ?

Да се ​​подготвят необходимите компоненти:

• царевица - 3 уши;
• сол - на вкус;
• масло - на вкус;
• вода - 2 чаши.

Процедура:

1. Откъснете листата на царевицата, накиснете се във вода и изпратете в микровълнова фурна за 10-15 секунди.
2. След това ги поставете на дъното на тенджера под налягане, на върха на царевичния кочан и покрийте с други листа.
3. Изсипете купата с вода, поставете на печката и гответе. Продължителността на готвенето зависи от зрелостта на кочана. Ако той е млад, тогава 15-18 минути е достатъчно, за стари - 30-40 минути.

Какво друго можеш да направиш?

Използване на тенджера под налягане Можете да направите вкусна и много здрава млечна каша. Необходими компоненти:

• мляко - 500 мл;
• царевично зърно - 100 г;
• захар и сол на вкус;
• масло - 30 г

Процедура:

1. Налейте мляко в тенджера под налягане, изпратете същото зърно, добавете сол и захар, масло.
2. Всички компоненти са смесени, поставени на устройството "мляко каша". След сигнала отворете капака и смесете съдържанието.
3. Затворете отново капака и включете режима “нагряване” за 15 минути.
4. Сервира се с гореща каша.

Готварска печка под налягане е удобно и полезно устройство. Варена царевица запазва всичките си полезни свойства, вкус, аромат и сочност. Но също така е важно правилно да се подготвят кочаните и техният избор. Най-добър за тенджера под налягане, подходящ за млада царевица.

Гледайте видеоклипа: Пуешка супа с царевица и кейл-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Април 2024).