Царевицата е единственият вид, принадлежащ към рода Corn. Това е тревисто и едногодишно растение, което може да расте до три метра височина или дори от 6 до 7 метра. Има четири вида, както и три диви подвида. Царевицата се счита за най-старата зърнена фабрика в света. Тя е разделена на девет ботанически групи.
Царевицата е на около 10 хиляди години като култура. Намира се на територията на съвременния южен Мексико, където се отглежда от древни времена. Тя не е само жълта, но дори червена или черна.
Удобства
Царевицата е от няколко вида:
сладка царевица (фаворит на всички агрономи);- zubkovidnaya;
- силициеви или индийски;
- скорбяла;
- восъчна;
- спукване (разделен на два вида: ечемик и ориз);
- poluzubkovidnaya;
- обвит в мъгла;
- захар от нишесте;
- Японски пъстри.
сладка царевица (фаворит на всички агрономи);Царевичното стъбло достига височина до седем сантиметра в диаметър. Едно от основните различия на това растение от други зърнени култури е, че е вътрешно кухо и съдържа паренхим. Листата на царевицата са големи. Тичинките и колосите се събират в съцветия. Тя има дълго стигма. Растежът и развитието на царевицата настъпват от 90 до 200 дни. Пъпките се появяват след 11 дни.
Това растение обича топло. Семената ще покълнат при 10 градуса по Целзий. За разсад се нуждаят от температура от около 17 градуса по Целзий.
ВАЖНО! Стрелите издържат 5-6 градуса. За нормален растеж на царевицата се нуждае от температура от 22 градуса по Целзий. Само по време на появата на входове могат да издържат на топлина и липса на влага.
Голямо увреждане може да причини растението: суха почва, горещо време, ниска влажност. Голямо количество влага се консумира около 10 дни преди пръскане и 20 дни след това. Водата се нуждае от триста килограма, за да създаде един килограм сухо вещество.
На силно влажни почви растението се влошава. Нормалната влажност е 70-80%. Царевицата изисква голямо количество светлина, защото е най-добре да се засадят по южните склонове. Не можете да я засадят твърде дебело, защото царевицата не обича затъмнението.
Благодарение на органичната материя ще има богата реколта. Най-подходящата почва е чернозем. Торфената почва е подходяща и за царевица, но върху глината ще расте слабо. Особеността на царевицата е, че тя е много взискателна към почвата. Ако почвата е богата на киселина, тогава тя трябва да бъде вар.
Полезни свойства
Това растение се цени в цял свят. Използва се в готвенето и алтернативната медицина. Това е лечебно растение. Използва се в почти всички отрасли на козметологията и медицината, а не само като хранителен продукт.
Царевицата е богата на различни минерали. Царевичен протеин съдържа лизин и триптофан. Царевицата съдържа също: пантенолова киселина, танини, етерични и мастни масла и пиридоксин, биотин, рибофламин. Полезните вещества се съдържат както в кочана царевица, така и в листата му.
Важно е! Той има ниска енергийна стойност. Яденето на това растение помага за почистването на тялото. Отстранява токсините и радионуклидите. Забавя процеса на стареене. Cobs лекуват заболявания като туберкулоза и пневмония. Царевицата съдържа витамини, необходими за деца.
Кой да изберем?
За съжаление, лятната царевица се смята за причина за 25 процента от отравянията. Изборът на добра и добра царевица трябва да следва няколко прости правила:
- Отстранете върховете и вижте кочана. Ако има жълтеникаво-зелени, сиви петна от плесен, това са признаци на гъбички. Най-често тя е на върха, постепенно гъбичките се придвижват към листата.
- Огледайте листата. Не вземайте царевица с увреждане, тъй като това означава, че те са бактерии. Също така могат да бъдат счупени лезии. Това означава, че царевицата не е подходяща за готвене.
- Не можете да избирате царевица със синтетична миризма, тъй като е третиран с пестициди.
Подготовка за готвене
Най-вкусна е младата царевица. Тя може да бъде приготвена по различни начини. За да го приготвите, ще ви трябва контейнер, в който ще се готвят кочани, сол и 15 минути време (как да се готви царевица на кочана, прочетете тук).
Също така, царевицата може да се приготви и по други начини, например: във фурната, в двоен котел, в микровълнова фурна, в конвекционна пещ, в бавен котлон, на скара, на пара, в кипяща царевица ядка на скара.
Как да се изпържи: съставки и рецепти
Това е необичайно и доста вкусно ястие. Идеален за всеки пикник. Има няколко начина за приготвяне на царевица на скара:
С масло
Ще отнеме:
Царевица.- 0,2 литра вода.
- 45 грама масло.
- Зехтин.
- Сол.
Царевица.Получаване:
- Почистете царевицата напълно.
- Царевицата се пече 5 минути със зехтин.
- След това свалете огъня и добавете вода.
- След това разтопете маслото и го сол.
- Смажете кочаните с масло.
С бекон
Необходимо е:
3 царевица.- 4 литра вода.
- 0.1 кг бекон.
- Сол.
- 25 грама масло.
3 царевица.Получаване:
- Обелете и запържете кочаните.
- След това се премества в тенджера и се изсипва с вода, добавя се сол и се оставя да заври.
- След кипене, намалете топлината и гответе за 20 минути. След това вземете и изсушете.
- Сушена царевица се поставя в тигана с вече разтопеното масло, добавя се още бекон и се запържва още 6 минути. Перфектен с тост.
Гледайте видеоклипа за рецептата на пържената царевица, обвит в бекон:
Със сирене
За това ви е необходимо:
Царевица.- Един литър мляко.
- 0.5 литра вода.
- Чаена лъжичка захар.
- Една супена лъжица зехтин.
- 2-3 скилидки чесън.
- Базил.
- 25 грама масло.
Царевица.Получаване:
- Почистете и измийте кочаните, сложете в тенджера и изсипете в мляко, вода, добавете захар. Гответе 20 минути.
- Разстелете царевицата и намажете със зехтин.
- Поставете царевицата на тиган за скара и запържете за 20 минути.
- За презареждане, трябва да сложите масло, босилек, чесън и сирене в блендер.
- Готови дресинг смажете царевицата и сервирайте.
Как да служите?
Яденето и сервирането на царевица също е важно правилно. Има много начини за хранене на царевица, ето един от тях: първо трябва да разделиш една сварена царевица, да извадиш един ред зърна, да натиснеш палеца на следващата и да я натиснеш. Същото движение се прави и с останалите.
Царевицата може да се отглежда на открито. Може да се разрежда по два начина: с помощта на семена и разсад. Той е индустриален продукт в целия свят и се счита за най-важната храна и храна, както и техническа култура.
Страните, отглеждащи царевица, включват: Индия, Франция, Русия, както и Аржентина, Южна Америка и Аржентина. Лидерите се считат за държави като: САЩ и КНДР.
