Джинджър е уникален представител на флората. Използва се както в готвенето, така и в медицината. С нас той наскоро престана да се счита за екзотика. Но това растение е известно на човечеството повече от две хиляди години. В статията ще говорим за състава, свойствата и ефектите на джинджифила върху тялото.
Джинджифил: химическия състав на растението
Джинджифилът съдържа вода, голямо количество полезни минерали (магнезий, фосфор, калций, натрий, желязо, цинк, калий, хром, манган, силиций), витамини (А, В1, В2, В3, С, Е, К), мастни киселини (олеинова, каприлова, линолова), протеини, включително аминокиселини (левцин, валин, изолевцин, треонин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан), аспарагин, глутаминова киселина, както и мазнини, въглехидрати (захар). В основата на парещия вкус на джинджифила е специален смолист субстанция Gingerol. Всички части на растението и дори семената съдържат ароматно етерично масло, чиито основни компоненти са α- и β-zingiberen, придавайки му специален аромат. Не е изненадващо, че като такъв богат състав, джинджифил има много полезни свойства.
Знаеш ли? През Средновековието търговците продавали джинджифил като странно растение, което пазело троглодитите в краищата на земята. В онези дни се използва като подправка, лекарство и дори като превантивна мярка срещу чумата.
Полезни свойства на джинджифила
Почти всеки може да намери нещо полезно за себе си в това растение. В крайна сметка, джинджифилът е полезен както за мъже, така и за жени, и, разбира се, за деца.
Полезните свойства на джинджифила за мъжете
Благодарение на полезните витамини и микроелементи, съдържащи се в джинджифиловия корен, тя намалява високия холестерол, в резултат на което нивата на тестостерон се повишават, притежава свойствата на лекарство за потентност, профилактика срещу простатит. Повишава кръвообращението и тонуса на тялото като цяло. По-добре е да го използвате прясно. 
Знаеш ли? Името джинджър на китайски звучи като "мъжественост".
Полезните свойства на джинджифила за жените
Често се препоръчва джинджифилът да се използва с менструални болки, да се нормализира хормоналното ниво, да се облекчат симптомите на менопаузата (главоболие, раздразнителност). Препоръчва се той да се използва за лечение на безплодие, като допълнение при хронично възпаление, сраствания. Отнасяйте се с тях и миома. Също така за полезните свойства на джинджифила за жените нека припишем неговия успокояващ ефект, той напълно ще се справи със стреса и депресията.
Важно е! Тъй като джинджифилът не е съвместим с всички лекарства, преди да го използвате, трябва да се консултирате със специалист.По време на бременността, джинджифилът ще има успокояващ ефект, ще помогне от гадене с токсикоза, замаяност. Като спазмолитик той се справя добре с подуването на краката. Полезни вещества в джинджифила ще имат благоприятен ефект върху тялото на бъдещата майка. Но не се намесвайте в тях - яжте в малки количества.
Как джинджифилът е полезен за децата?
След съгласуване с педиатъра по всички въпроси, може да обмислите използването на корен от джинджифил за лечение на настинки при дете. Естествените етерични масла в състава му ще помогнат за преодоляване на грипа и студа. Изпарението от кипящ джинджифил е добро за използване при вдишване. Ако детето страда от заболявания на храносмилателната система, чайът от това растение ще помогне от гадене, повръщане, спазми. Джинджърът също така елиминира мускулните болки, укрепва имунната система на детето.
Приложението Ginger
Както вече споменахме, джинджифилът се използва широко не само в готвенето, но и в медицината, както и в козметологията и храненето.
Как джинджифилът се използва в традиционната медицина
Не само корен от джинджифил, но и листата имат полезни свойства и се използват от хората, въпреки че по-често използват корени. Дълго време традиционната медицина е натрупала огромен брой рецепти за всички случаи. Ето някои от тях.
От морска болест при транспортиране или от морска болест добавете половин чаена лъжичка към напитката. Джинджър чай с добавяне на мед и лимон е отлично лекарство за кашлица. С разстроен стомах една четвърт чаена лъжичка джинджифил се добавя към натуралното кисело мляко, разрежда се с преварена вода. За главоболие, разтворете джинджифила с топла вода до пастообразна консистенция и нанесете върху челото. Ако се притеснявате за хемороиди, вземете 2 пъти на ден сок алое с щипка джинджифил. За да се премахне циреята, една чаена лъжичка джинджифил се смесва с куркума, добавя се вода, за да се получи паста и се нанася на кипене. Болки в гърба ще спомогнат за облекчаване на джинджифилния компрес и мускулната умора и болки - джинджифилова баня.
Как да използвате джинджифил в козметологията
Сега да видим какво се използва джинджифил корен в козметологията. Поради уникалния си състав се използва при производството на продукти за мазна и проблемна кожа (намалява порите, възпалението, подобрява тонуса на кожата), като например анти-стареене (има стягащи свойства), антисептично, противовъзпалително и тонизиращо действие. Той изключително елиминира умората на кожата, освежава тена, премахва токсините. Джинджифилът е част от шампоани, маски, балсами за коса, масажни масла.
Важно е! Ако имате чувствителна кожа или имате дълбоки рани, тогава се въздържайте от използване на джинджифилови продукти.
Използването на джинджифил в храненето
С ежедневна консумация на джинджифил, той стабилизира метаболизма, намалява апетита, подобрява храносмилателната система, премахва чревния дисбаланс, намалява холестерола. Всичко това помага за премахване на излишни килограми. За загуба на тегло, джинджифилът обикновено се използва в напитки (чай, квас, компот, дори кафе), в храни (супи, салати, закуски и др.). Използва се за масаж (етерично масло от джинджифил), обвивки и вани.
Използването на джинджифил в готвенето
Джинджифиловите листа могат да се добавят към салата или чая, след което полезните му свойства ще бъдат в приятен аромат. Коренът на джинджифила има по-широко приложение. Може да се добави към почти всяко ястие (яхния, печено месо, супи, бульони, зеленчукови ястия, гъби, ориз, сирене), то е част от кърито, от което се прави конфитюр. На десерти, сладкиши се прибавят пресен и смлян джинджифил. Джинджър се побира добре с копър, канела, копър, карамфил и пипер. В Япония джинджифилът се маринира, в англоговорящите страни често може да се срещнете с джинджифилов ейл и хляб, в арабските страни - захаросани плодове, в европейските страни - джинджифилни пайове.
Джинджър: Има ли вреда от яденето на растението?
Подобно на всяко друго растение, джинджифилът има не само полезни свойства, но и някои противопоказания. Например Може да предизвика алергична реакция. Не трябва да се използва за кървене, треска, язва на стомаха, хранопровода, камъни в жлъчния мехур или бъбреците, цироза на черния дроб. Употреба с хипертония. Жените в последните етапи на бременността и кърмещите майки също са по-добре да се въздържат от хранене с джинджифил.
Знаеш ли? Можете да срещнете бял и черен джинджифил. Това не са неговите възгледи. Точно преди сушене белият бе измит и вкусът му стана по-мек, но черният не.Днес ви казахме за свойствата на джинджифила, защо се използва и в кои случаи е по-добре да се въздържате от използването му. Като цяло, този отличен инструмент ще ви помогне да се отървете от много неприятности и значително да подобрите вкуса на вашите ястия.
