Въпреки, че крушата заема трето място след ябълковите и черешовите дървета, тя се появява там като чуждестранен гост: тя е термофилна, чувствителна към суша и измръзване, беззащитна срещу гъбични паразити.
Според свидетелството на литературните произведения на древната Елада и шумерските медицински трактати, това растение е било известно на човечеството от хиляди години, но върхът на крушата е бил 18-ти век, когато хората започнали да мислят за отглеждането и асортимента на тази роза.
Характеристики на селекцията
Изборът на хората, за разлика от една ябълка, дъвчеше крушата му с внимание и има няколко причини за това:
- съществуването на диви природни екземпляри, които успешно се използват в медицината и се консумират;
- термофилността на инсталацията, която ограничава нейния обхват до 60 ° северна ширина;
- дискредитиране на круша като растение, което не е устойчиво на ранни замръзвания и засегнати от краста;
- подценяване на вкуса на плодовете, поради тяхното непълно зреене в условията на хладно руско лято и наличието на каменисти клетки в пулпа, които са особено забележими при неузрели круши;
- опит за култивиране на сортове на юг в домашни градини.
Круша се чувстваше добре в Крим, южните райони на Централночерноземния район, Северния Кавказ. Усилията на националните развъдчици от Централна Русия бяха насочени предимно към подобряване на вкуса на плодовете, а не към вкореняване на отслабените растителни характеристики, които насърчават оцеляването в тежки условия.
В Централен Чернозем, такива сортове круши са отлични: Гера, Катедрала, Краснобакая, Красуля и Лада.
Търсенето на начини за създаване на зимно-издръжливи сортове круши у нас започва в И. В. Мичурин в края на 19 век. Впоследствие успешни са опити да се използва като запас Ussuri дива круша, като оптимален запас от устойчивост на замръзване (до - 30 ° C).
Във всяка климатична зона са създадени научно-изследователски институти и центрове за отглеждане на плодове, за да се разработят нови обещаващи хибриди. През 1937 г. една от тях е крепост от плодове и ягодоплодни, създадена в обичайната задна част на Воронежския развъдчик Улянищев.
Тук, след войната, е създадена регионална станция Росошанска (по името на областта), където е роден нов вид круша - Росошанската десерт.
Той е допуснат до тестване през 1952 г., а през 1975 г. е включен в Държавния регистър и е получил билет за разпространение в индустриални градини. Белгород, Воронеж, Курска област и Северен Кавказ.
Името на сорта отразява основната цел на плода - получаване на сочни сладки круши за прясна употреба като десерт.
Какъв вид принадлежи
Ако новият сорт се позиционира като десерт, то във Воронеж се създават нови форми, които са по-подходящи за промишлено отглеждане:
- ниско или средно;
- високи нива на захар в плодовете;
- прибиране на реколтата;
- подходящ за дългосрочно съхранение и транспортиране.
Като универсални подложки за получаване на нови градински сортове използвани естествени форми на круши, характерни за всеки регион, с дълга история на растеж:
- Руска круша и още 3 вида (Централна Русия);
- Кавказката круша и нейните 24 вида (планините на Кавказ);
- Уссурийска круша (Далечен Изток);
- снежна круша (Централна Азия).
броене вегетационен период за всеки хибрид, намерете най-добрия вариант за определен регион, въз основа на времето на узряване на плодовете:
- летните сортове - узряването е завършено до края на юли; свежият срок на годност на такива плодове е ограничен до 10 дни;
- есенни сортове - узряването настъпва до края на септември; съхранение на пресни плодове без загуба на вкус е възможно само в хладилната камера за не повече от 2 месеца;
- зимни сортове - събирането на реколтата става през октомври; съхранените круши достигат зрялост на потребителя; може да се съхранява в хладилника до февруари.
Генетична база
За родителската двойка "Десерт Росошанская" от сортове стоманени круши, като:
- "Бех (зима) Мичурин" - зимен сортсъздаден на базата на дивия запас на Уссури, който му дава изключителна зимна устойчивост; плодовете са малки сочни, със съдържание на захар 10%, леко кисел; при съхранение плодовете узряват; основното предимство е устойчивост на струпясване, впечатляващ добив, годност за дългосрочно съхранение; сортът е станал родител на още 50 нови хибрида;
- "Горска красота" - есенно разнообразие с вековна история от Белгия; добър вкус на тънките плодове; капацитет за съхранение - 3 седмици; плодните растения не са стабилни, но високи; устойчиви на зимата и суша; родителски двойки от други 30 сорта; уязвими за краста.
Ако се интересувате от устойчиви на болести сортове, обърнете внимание на сортовете Ник, Лимонка, Виктория, Купава, Космик.
Според характеристиките на родителската двойка може да се заключи, че получената разновидност ще има това, което се е случило:
- висока устойчивост на замръзване;
- сладък вкус;
- добро качество на продукта;
- скоростта на разсад;
значителен добив;- устойчивост на струпясване;
- неизискващ състав на почвата;
- годност за използване в развъдната работа.
значителен добив;Сред непретенциозните сортове могат да се различат и Чижовская, Яковлевска, Детска стая, Приказка и темата.
Недостатъците на допълнителната форма включват наследството от „Горска красота“, самостоятелно безплодие и задължително външно опрашване.
Чудя се: За да се получат хибриди с дадените качества, е възможно да се инокулира круша не само върху запаса на диворастящ роднина, но и върху ябълка, иргу, дюля. В този случай ще бъде възможно да се образува круша като палмет.
Описание на сорта круша „Десерт Росошанска”
- дърво средни и големи сили на растеж (10-15 m) с пирамидална корона. Разреждането на короната определя особеностите на растението за слабото образуване на нови издънки.
- Стволовите и скелетните клони са сиви и сиво-кафяви на цвят.
- Младите издънки на круши се характеризират със значителна дебелина и светлокафяв цвят.
- Плодният присадката идва на 5-та година.
- Бъбреци от два вида: вегетативни и генеративни. Различни по размер и форма.
Цветовете са самостоятелно безплодни, събрани в съцветия върху средни по размер педикюри, с бели (хавлиени) венчелистчета, а понякога и с розови кантове.При избора на опрашители, обикновено, те се ръководят от общото време на фазата на цъфтеж.
Такава прилика се наблюдава в сортовете круши "Мрамор", "Есен Яковлев" и "Татяна".
- Плодове със среден размер със слаба форма на круша - повече като ябълки. Кожата е тънка, в периода на зрялост, жълто-зелена с руж и ръждясали подкожни петна.
Месото е сладко, сочно, с деликатен аромат на круша. Качеството на вкуса се влияе от незначителния размер на каменните клетки.
Цветът на крушите за рязане е бял крем, сърцевината е със затворена кутия за семена и кафяви семена. Оценка на вкуса по дегустационната скала - 5 точки.
- Круша "Десерт Росошанская" характеризира се с висок добив (до 70 кг на дърво), Средният добив на хектар индустриална градина в различни години е 120-300 кг.
- Зреенето на плода се извършва във времето есенни сортове, Зрелостта на потребителите идва след прибиране на реколтата.
- Плодовете имат универсално приложение и се характеризират с високи стокови качества, подходящи за съхранение и транспорт на дълги разстояния.
- Този сорт няма патогени на краста, голяма рядкост - инфекция Septoria.
- Променя се зимната издръжливост на фиданките при преместването им в северните райони (високо до средно), Възможно е да се засили ефекта на зимната издръжливост на сорта чрез присаждане на още по-устойчиви на замръзване круши в короната на дървото.
Цветовете са самостоятелно безплодни, събрани в съцветия върху средни по размер педикюри, с бели (хавлиени) венчелистчета, а понякога и с розови кантове.Важно е: Едно от тези дървета трябва задължително да бъде в градината до описаната разновидност, в противен случай няма да има реколта, или рядко срещаните плодове, които се появяват, ще бъдат недоразвити и с дефектен тип.
Чудя се: Крушата изглежда винаги е по-сладка от една ябълка. Това не е така, защото пулпата му съдържа повече захар, а защото почти няма киселини в крушата или те са налице в оскъдни количества.
Есенните сортове включват също: Светлянка, Перун, Самарска красота, Бере Боск и Ларинска.
Добра зимна устойчивост се различават: Рогнеда, Свердловчанка, Лел, Чудесница и Чижовская.
снимка
За повече информация за сорта и вижте крушите "Десерт Росошанская" можете да видите на снимката по-долу:
Употреба на плодове
Няма велики ценители на вкуса на крушовите плодове в света, отколкото на французите. В тяхната национална кухня има безброй прости и сложни ястия от този плод. Как да го ядат с най-голяма полза и удоволствие - те също знаят най-добре. Ето препоръките, според тях, трябва да се следват:
- само сочни и сладки плодове, принадлежащи към десертни сортове, се консумират пресни (твърдите промишлени сортове в суров вид могат да причинят лошо храносмилане, по-добре е да се пекат);
- десертната круша не е обелена, тъй като кожата има най-много фибри;
- крушите не се консумират веднага след хранене или на празен стомах: правилата изискват да се изчака 30-40 минути между храненията;
- полезен обем от плодове от круши - 2 броя в една стъпка, или 1 круша + 1 ябълка, или 1 круша + 3;
- подобно на други сладки плодове, крушите не трябва да се измиват с газирани напитки или незабавно да преминават към богати на месо ястия;
- крушите ще трябва да бъдат изоставени от хора с остър гастрит или пептична язва, както и от хора, страдащи от запек;
- нискокалоричните круши ги правят предпочитан плод за диети; Ефективно е да се извършват “крушови” гладни дни, когато 1-2 кг круши се консумират в три дози;
- хората над 40-годишна възраст ще се възползват от витаминния набор от тези плодове и фолиевата киселина, която съдържат;
- Ободряващият и тонизиращ ефект на крушите започва с усещането за техния вкус, поради което е препоръчително да се ядат круши, отглеждани във вашия регион, а не внос на продукт (обработен с консерванти за транспорт на дълги разстояния).
Съвети за хост
- круша не обича трансплантациитеследователно тя трябва незабавно да идентифицира най-слънчевото и защитено място в градината. В допълнение, при засаждането трябва да се има предвид, че короната на едно дърво се увеличава с 30-40 см през годината.
Защита от пролетен размразен сняг, растението трябва да бъдат засадени на изкуствено създадена могилачрез повишаване на общото ниво на разтоварвания.- Грижа за сорта "Десерт Росошшанская" не се различава от изискванията на агротехнологията за крушовите дървета на руската селекция: резитба, поливане, торене, превантивно пръскане.
- Не очаквайте да разпространявате този сорт със семена: всичко ще трябва да се засади по-рано и по-късно. По-добре е веднага да вземете силен запас с добра наследственост и да проведете проучване (инокулация на очите).
- Короната на крушово дърво дава добра сянка, затова е препоръчително да я засадите в зона за отдих: над пейка или беседка.
Защита от пролетен размразен сняг, растението трябва да бъдат засадени на изкуствено създадена могилачрез повишаване на общото ниво на разтоварвания.
