В източната част на Франция, в провинция Bresse, има малък парцел земя с площ само четири хиляди километра. Тук са единствените птици в света, на които е разрешено да носят знака за качество на САО от 1957 година. Това е знакът, на който е написано мястото на произход на птицата.
От летописите от 1591 г. станаха известни красиви снежно бели цветове с яркочервени миди и сини крака за вкус.
В хрониката се описва, че по време на нападението на савои на малкия провинциален град Буг-ан-Брес, бургундците помогнали на местните жители да победят врага. И като знак на благодарност към освободителите, жителите на града им дадоха пилета.
От надеждни източници е известно, че френският крал Хенри IV, след като е опитал за пръв път това пиле, е изразил желанието всеки селянин на масата поне веднъж седмично да има такова пиле.
Но желанието му не се сбъдна и не можеше да се сбъдне, защото имаше малко такива пилета и те не можеха да бъдат достатъчни за всички. Но дори и днес този чудесен пиле от Bress е деликатес и всеки ресторант във Франция ще бъде чест да го получи.
Описание на Bress Gali
Пилета Bress Gali са една от трите породи, разрешени за развъждане в Западна Европа.
Тези пилета имат четири цвята: бяло, черно, синьо и червено. Но най-често срещаните бели и черни цветове на пилета.
Пилетата Bress Gali имат различни форми на месоследователно се отнасят до месни породи. Тези пилета имат снежно бяло оперение, яркочервен гребен и сини крака. Кучетата на Брес - Гали - национално богатство на Франция. Цветните пилета имат цветовете на националното знаме на Франция.
Тези пилета са докарани в Русия съвсем наскоро. Те представляват голям интерес за руските фермери. Като добра порода за месо, те са един вид заместител на бройлери. Въпреки това, месото от брес е много по-скъпо от бройлерите. Един килограм такъв пиле струва около 100 евро.
По естеството на кокошките са доста спокойни и в ранна възраст, и възрастни, почти не се страхуват от човек.
Удобства
Bresse - Гали пилетата се считат за най-вкусни в света.
Във Франция неофициалният символ е петелът на Гали, чийто образ е изсечен на монети. Французите са много добри към пилетата от тази порода и когато растат стриктно спазват определени правила.
В репродукциите съдържат гнездящи животни от пилета, има само три в цялата област. Там пилетата се държат в инкубатори. Когато пилетата растат, фермерите доставят младите пилета по време на сезона. След това земеделските стопани държат пилетата на закрито цял месец и едва след това пускат месо на улицата.
Bresse capon (евнух) е много ценен. Петухите са кастрирани, след което те вече не пеят, не потъпкват пилетата, но ядат много и получават много мазнини.
Те хранят пилета с овесена каша, която съдържа деветдесет процента пшенично и царевично зърно, а десет процента са млечни продукти.
През последните два месеца преди клането, пилетата се прехвърлят в специална диета, която включва сухари, напоени с мляко, царевица, и се добавя зелена салата. Пуларос и капони тридесет дни преди изтребването се затварят в тъмна стая и се угояват там.
В това отношение французите смятат, че не всички птици могат да се наричат Брес. След такава храна, месото от тези пилета има вкус на мляко, то е много нежно и вкусно.
Bressean Capon е популярен във Франция и защото заради тази птица французите организират цялото пилешко шоу, познато по целия свят. Такава булка на най-добрия труп подрежда френския между производителите от 1863 година.
Конкурсите се провеждат веднъж годишно, преди коледните празници. Всички фермери от Bresse идват в покрайнините на Burg до мястото на състезанието..
Кланичните трупове се поставят върху подложки и се завързват с панделки, корсетите се отстраняват от тях предварително. В корсети "украсяват" петел, за да се разпределят равномерно мазнините под кожата на трупа. Поради това трупът става леко - бежов цвят, който се отпечатва върху гърдите.
Пилетата Amrox имат пъстро сив цвят. Винаги можете да разберете за техните уникални имоти на нашия уебсайт.Ако не знаете как да проектирате всекидневна в къщата, отидете тук: //selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.
Такива пилета все още имат пръстен на крака, който посочва името на земеделския производител, неговия адрес, печата на кланицата, където е била заклана. Също така има етикет, на който се посочва селището и има печат. Ако това е птица, тогава Poularde е написано върху него, а ако е капус, тогава Chapon е написано.
Победител е земеделският производител, който има четири трупа, които отговарят на шестнадесет изисквания на комисията. За това му се връчва скъпа ваза от Северски порцелан, която е подарък от президента на страната. Реципрочният жест е да изпрати трупа на най-добрия петел в Париж.
Фотогалерия
Представяме ви няколко снимки на френската порода. На първата снимка младите пилета се разхождат по зелена трева с петел:
Любопитни младежи търсят храна в храстите:
Ето как изглеждат пилетата на Bress Gali:
Младите пилета са се натрупали заедно и гледат с голям интерес към камерата:
Отглеждане и поддръжка
В Русия пилетата Bress Gali се отглеждат във ферми.
Пилетата на Bress Gali започват много добре. Те се хранят добре и ядат много, така че те драматично набират тегло. Техните мощни крака и гърди говорят сами за себе си.
Що се отнася до фуражите, те се хранят с пшеница, царевица, фураж, млечни продукти и зеленчуци и т.н., които се добавят към зърнените житни растения.Пилетата се хранят особено добре в периода на бърз растеж от 2 седмици до 2,5 месеца.
По това време им се дават повече протеинови храни. Това включва цвекло, моркови, варено сърце или варена риба. Но най-вече това са смесени фуражи. За различна възраст - различни фуражи. Естествено, добавят се витамини.
Съдържанието на птиците в кокошарката трябва да отговаря на изискванията на тази порода. В студения сезон кокошките трябва да се отопляват, за да поддържат комфортна температура за птиците.
За подгряване на подове, сламата е облицована, вместо слама може да се напълни пода с чипове или дървени стърготини. Смесени с изпражненията, получавате естествена изолация, която ще спести разходите за отопление.
Голямо значение за пилетата е спазването на светлинния режим.особено през зимата. Липсата на светлина е лоша за полагане на яйца. Кокошки по-малко прилив. Месото от тези пилета е много вкусно, нежно, елитно, скъпо.
За да получите такова месо, трябва правилно да нахраните пилето.Най-важното нещо - храната трябва да бъде балансирана. За доброто производство на яйца голяма роля играе разнообразното хранене, комфортна температура за отглеждане на птици и устойчиви условия на светлина.
характеристики на
Кокошките започват да слагат яйца някъде около четири месеца при добри условия за подстригване. За 30 дни такава кокошка удари около 28 яйца.
Яйцата не са много големи, тежащи около 60 - 65 грама цвят слонова кост с правилна закръглена форма. Всяка година всяка от тях носи от 180 до 220 яйца. Това е доста добър показател.
Излюпването, пилетата растат много бързо. До месец те са напълно оперение, теглото им е 550 - 560 грама. След два месеца това пиле тежи около 1,5 кг. А при четири теглото му надхвърля 2,5 кг. Обичайното тегло на такива пилета при продуктивна възраст надвишава 3,5 kg. А петлите растат до 5 килограма.
аналози
По аналогия могат да бъдат приписани кокошките на Bress Gali Джирсийските гиганти, Тези пилета се считат за най-големите в света. Пилешко месо, много добра носкости. Пилетата носят от 200 до 240 броя годишно. Това месо порода. Четиримесечните петелки тежат от 2,0 до 2,6 кг. вече изкормени. А 6 - 7 месечни изкормени петелки тежат 3,8 - 4,0 кг.
Пилетата започват да почистват от 6 месеца, бързат заедно, добре. Jirsian гиганти са съперници бройлери и Bressky пилета. В Русия тази порода се появи не много отдавна.
Къде мога да купя в Русия?
В Русия кокошките на породата Брес-Гали не са толкова много, така че е твърде рано да се говори за индустрията, тъй като те наскоро се появиха в страната.
Руските фермери все още увеличават капацитета за отглеждане на такава порода пилета, образувайки гнезда. Но Bresse - Galsky пилетата са много добра месодайна птица разпространението в Русия скоро ще бъде повсеместно.
В интернет можете да намерите много земеделски производители, които отглеждат пилета BressGalsky. Ако желаете, можете да намерите и контакти и адреси на фермери. Ето някои от тези, които са продавали bresses.
Можете да си купите такива пилета:
- Московска област, Ступински район, магистрала М4 Дон 65 км.
Контакти: тел. +7 (925) 504-96-31 (по предварителна заявка). E-mail: [email protected]. Месо пилета Бресси Гал. Внесени гнезда за разплод, предварителна регистрация, цена - 500 рубли. - Bird Village - детска стая номер 1 в Русия.
За въпроси, моля обадете се на: +7 (916) 795-66-55; +7 (905) 529-11-55. BressGalsky пилета (бяло), цена - 2200 рубли. Масата на пилетата е 2,5 кг., Петли - 3,5 кг. Яйца 60 гр. Производството на яйца е 170 - 190 броя годишно.
