След като видя копър за първи път в живота си, всеки човек ще има идеята, че това е копър. В края на краищата, те са много подобни на външен вид и принадлежат към едно и също семейство - Чадър. Само тук, на вида на разликата между копър и копър завършва. При такова растение като копър всички вероятно са запознати. Без копър е невъзможно да се приготвят истински ароматизирани славянски ястия. Копърът дойде в Европа от Югозападна Азия благодарение на римските легионери в ранното Средновековие. На територията на Русия по това време той вече расте като плевел растение. Копърът отдавна се отглежда в Южна Европа и Северна Африка. Израснахме в дивата природа в южната част на Кавказ. Благодарение на своите лечебни свойства в древни времена, тя се счита за божествено растение, което може да изгони "злите духове" от човека.
Знаеш ли? В древна Гърция такива известни лекари като Хипократ, Асклепиад Вифински и Диоскорид започнали да използват копър като лекарствено растение за кашлица, за лечение на проблеми със зрението и като диуретик.
Въпреки че по-горе беше казано, че са подобни на външния вид, но след като са разбрали по-подробно в описанията на тези растения, ще бъде лесно да се направи разлика между копър и копър помежду им и да се разбере каква е тяхната разлика.
Описание на копър
Копър - често годишно или на всеки две години, в някои случаи многогодишно растение. По височина достига два метра. В природата има повече от 10 вида от това растение. Стъблото има височина 90-200 см, фино оребрена, права и много разклонена. Листата от копър са яйцевидно-триъгълни във формата си, перистоходни. Горните листа са разширени и приседнали, по-ниски - по-плътни, на дръжки. Цветовете са върху двоен чадър, чадър с диаметър 20 см с 3-20 лъча. Венчелистчетата са жълти, яйцевидни, 1 мм широки. Плодовете на копър са продълговато-яйцевидни, до 1 см дълги и 2-3 мм широки.
Знаеш ли? Копърът в хората може да се обадите на копър и копче Волошска аптека, но трябва да знаете, че това е същото растение.
При готвенето се използват почти всички части от копър, за да се вкуси, силно прилича на анасон. Има леко пикантен вкус и приятен аромат. Плодовете се използват като подправка за пикантни храни. В суров вид добавете към салати и топли ястия. Чадъри и стъбла са идеални за опазване.
Знаеш ли? В средиземноморските страни са много популярни ястия от корен от копър. Кореничният копър на копъра много добре подчертава вкуса на месото и рибата.
Как изглежда копърът: описание на растението
Копърът е краткотрайна годишна билка на семейство Umbrella. В дивата си форма расте в Югозападна Азия, но се разпространява на почти всички континенти като култивирано и дори плевелно растение. Стъблото високо 40–150 cm, единично, прави или слабо разклонено, между клоните може да се огъва. Листата са овални, перистообразни, но в краищата се превръщат в линейно-нишковидна форма. Цветовете са жълти, с възглавница. Сглобяват се в двоен чадър с диаметър до 15 см. Броят на лъчите на чадъра е от 20 до 50. Плодът на копър е с широко елипсовидна форма, 3-5 мм дълги и 1.5-3 мм широки.
Важно е! При засаждане на копър и копър в същия район те трябва да се различават, така че да няма хибридизация.
Има много силна пикантна миризма, която е получила широко разпространение в готвенето. Използва се в почти всички области на кулинарното изкуство: горещи ястия, закуски, консервиране. Копърът е незаменим компонент от различни салати и студени ястия.
Важно е! Хората с ниско налягане прилагат копър в храната не се препоръчва.
Как да открием разликата между копър и копър
Копърът и копърът имат много силни външни прилики, и двете са високи тревни растения, имат остри листа, съцветията са концентрирани в двоен чадър. Дори и цветята в двете растения са жълти, но във форма има разлики. Ето защо, след като са разбрали описанието на растенията, лесно можете да определите разликата между копър и копър. 
Най-забележимата разлика е миризмата. Копърът има освежаващ приятен аромат или дори малко сладък, а копърът има изразена пикантна миризма, която не може да се бърка с нищо. Визуално копърът е по-гъст и висок. Дори и след периода на цъфтеж, който се среща в копър през юни-юли, а в копър през юли-август, тези растения се различават по формата на плодове (семена). Копърът има по-малки семена, копърът има по-дълги и по-продълговати семена. Можете да ги разграничите под формата на корен, в копър е малък и твърд. В копъра коренът е месест и обемист.
На човешкото тяло тези подобни растения имат напълно различни ефекти. Копърът има успокояващо, спазмолитично, отхрачващо действие. Копърът също има положителен ефект върху решаването на проблемите на стомашно-чревния тракт и е добър диуретик.
Като имаме представа какво е копърът, вече няма да наричаме това растение копър, но ще можем да се възползваме от отличните свойства на двете растения.
