рукола е много популярна салатна култура в средиземноморските страни и маслодайни семена в Азия. Отглеждането му в нашите открити пространства само набира скорост, а пазарът все още не осигурява пълното разнообразие на сортово разнообразие, но много от сортовете от местна и чуждестранна селекция са на разположение в търговската мрежа. По-нататък ще опишем най-добрите сортове рукола и нейната родствена, двустепенната.
Рукола: едно име - две растения. Как да разграничим
Ако вече имате опит в отглеждането на рукола, може да сте забелязали, че растенията, отглеждани от семена със същото име, могат да бъдат различни по вид и вкус, или различни наименования на растения могат да се появят на опаковката до името на същия сорт. Може да възникне объркване с появата на картината. Всичко е обяснено просто: под името "рукола" са скрити две култури.
Търговското наименование, дошло до нас от Италия, днес се използва активно в търговията (в магазините, на опаковките, в каталозите), сред зеленчукопроизводителите, в готвенето. В специалната ботаническа литература се използва друго наименование - сеитбена кампания, или сеитбена кампания на eruka (от името на латински). Това растение принадлежи към рода на Инд на семейство Зеле и е култивирана рукола.
Знаеш ли? Имената, под които можете да се срещнете с рукола: eruka (латински), ракета салата (английски), caterpillar (руски), rauka (немски), Arugula (американски), rugola, rugetta (италиански), ракета (френски), rocca (гръцки) ).
Инда растение годишно, проснато, достига височина 30-60 см, характеризиращо се с широки лири листа с назъбени ръбове. Съцветие - рядка дълга четка. Цветовете са леки, почти бели с лилави вени, понякога жълтеникави или сметана. Малки, светлокафяви семена от рукола, подобно на синапено семе, са подредени в два реда в под 2-3 см. Зелена рукола има пикантен пикантен вкус.
Тънък лист лист - многогодишно засаждане 40-70 см височина, принадлежащи към рода зеле. Това малко разпространено растение у нас се отглежда като листата маруля с търговското наименование "Arugula Wild". Характеризира се с тесни листа с по-разчленени. Цветовете са жълти, с времето - оранжеви. Семената са много малки, подобно на маковите семена, поставени в два реда в шушулки с дължина 2,5-4 см. Зелените вкусове са по-остър от тези на индо.
Важно е! Когато избирате семена, обърнете внимание на латинските имена. Eruca sativa е посевната култура или рукола. Diplotaxis tenuifolia е двулистна, двулистна или "дива рукола".
Индивидуална сеитбена кампания
В Държавния регистър на растителните сортове, подходящи за разпространение в Украйна, само 2 сорта са регистрирани, но въпреки това, семена от много сортове руска и европейска селекция могат да бъдат намерени в продажба. В Русия са регистрирани 30 сорта индивиди.
Украинска селекция: Вещица и Либи
През 2008 г. в Държавния регистър на растителните сортове, подходящ за разпространение в Украйна, беше въведена първата разновидност на местното растениевъдство Индау, създадена в експерименталната станция "Маяк" на Института по овощарство и производство на пъпеши на Националната академия на аграрните науки на Украйна сертифицирани семена от рукола. Това е ранен зрял сорт, първите издънки се появяват на 5-6-ия ден, от издънките до прибиране на реколтата отнема 27 дни. Стъблото е право, с много дебела посадка може да се огъне. Кълновете се характеризират със слабо оцветяване с антоцианин. Листата са с ширина 6-10 см и дължина 23-25 см, средно силно зелено. В изхода е 5-7 листа. Цветовете са бели, с диаметър 2,2-2,5 см с лилави жилки. Добивът от 1-1.3 кг / кв. Сортът е подходящ за отглеждане в сгъстени култури и при условия на механизирани технологии. Препоръчва се за прилагане във всички зони на Украйна.
През 2014 г. сортът Lybed е регистриран от Киевското предприятие "NK EL_T". Този ранен сорт рукола се радва на първата реколта в рамките на 20 дни след поникването. Сезонът на растеж е 95 дни. В изхода има около 10 дълги листа с умерено зелен цвят без мъх и восъчен блясък, първите листове не се разрязват. Средният добив на рукола Либид е 2,5 кг / кв. м. Този сорт рукола се характеризира с висок добив и устойчивост на болтове. Сортовете на руккола украински развъждане подходящи за отглеждане в открито и затворено място.
покер
Най-популярният сорт Indow е Poker, регистриран през 2005 г. от Научноизследователския институт за зеленчукопроизводство в защитена земя (Москва) и развъдната компания Gavrish. Този ранен руски сорт е ценен заради отличния си вкус и се препоръчва за салати и гарнитури за месни и рибни ястия. От поникване до рязане зелено отнема 20-25 дни. Разклоненото стъбло на рукола "Покер" достига височина 40-80 cm. Силно разчленени зелени листа образуват розетка с височина 18-20 см. В защитена подземна розетка се състои от 12 листа, на открито - 20-28. Arugula Flower Poker - бледо крем. Добивът на сорта е 1-1.3 кг / кв. м. Сортът е подходящ за конвейерно отглеждане през лятото.
Важно е! Arugula реколта, прибрани преди цъфтежа, по-късно вкусът му се влошава.
Сицилия
Средносрочният руски сорт Сицилия е вписан в регистъра през 2006 г. от Научно-производствената компания "Руските семена". Зелените на този сорт имат ярко изразен вкус и аромат. Листата могат да се консумират 27-30 дни след появата. Растението расте 60 см височина. Устойчив на студ (води до замръзване до -6 ºС), но не толерира топлина, по време на суша започва стрелките. Листата на рукола са лирееви лилави, перисторазрязани, а цветята са жълто-бели с лилави жилки. Зеленият добив е 2,5 кг / кв. м.
Знаеш ли? Може би рукула се споменава в текста на Библията: "И един от тях излезе на полето, за да вземе зеленчуци, и намери диво катерене, и събра от него диви плодове пълните си дрехи, и той дойде и ги смачка в тенджерата с яхния, както не знаеха. те ”(4 Царе 4: 39-40).
рококо
Широколистният сорт на руското рококо е регистриран през 2006 г. от фирма "Семко-Джуниър". Сортът е рано узрял: зелените зреят за 20-25 дни. Той има пикантен вкус и силен аромат. Зелените листа със среден размер са леко назъбени по ръба, събрани в гнездо с височина 12-18 см и маса 20-25 г. Цветята са бели. Добивът на зелено - 1,6 кг / кв. м.
Корсика
Разнообразният сорт Корсика е създаден от руската компания за научни изследвания на семената и компанията Евро-семена през 2006 година. Зелените стават годни за консумация за 30-32 дни от поникването. Полу-повдигнатата розетка от листа достига височина 62 см. Тесните листа имат гладка повърхност, зелен цвят и форма на лира с назъбен ръб. Цветовете са бели с едно докосване на розово. Сортът е устойчив на студ, но не понася суша и се движи бързо по стрелките.
Знаеш ли? "Eruca Sativa" и "Wild Rocket" - имената на музикалните групи.
Koltivata
През 2015 г. в регистъра е вписан холандски сорт Колтивата. Това е рано узряване: зелените могат да се консумират за 20-25 дни. Големите зелени листа са силно разчленени и образуват розетка с височина 10-15 см. Цветята на растението са сметана. Добивът на зелени 2,4 кг / кв. m, масата на растението - 40 g Разнообразието от рукола има силен аромат и остър орехово-горчичен аромат, сочните му листа са богати на етерични масла и здравословни вещества. Сортът е подходящ за отглеждане на открито и затворено място.
Знаеш ли? В работата на древния римски писател Плиний Старши (1-ви век сл. Хр.) "Лекарства от градински растения" се отнася до лечебните свойства на ракетата като антидот, антипаразитно средство, средство за избелване на кожата.
любопитство
Средно-сезонният сорт Indow Dovkina е регистриран през 2010 г. от Всероден научно-изследователски институт по растителна промишленост и земеделска компания Poisk. Полу-повдигнатата 18–20 см висока розетка се състои от среднозелени листа с форма на лира с гладка повърхност. Цветето на любопитството е кремаво с кафяви вени. Тегло на растението - 18-20 г. Добивът на зелено - 1,7 кг / кв. Сортът е устойчив на студ, обича влагата, дълго време запазва хранителното си качество и започва стрелката късно.
Спартак
Този ранен сорт с пикантен вкус се появява благодарение на агрофирма "Sedek" през 2012 година. Зелените узряват 24-28 дни. Растението достига височина 70 см и маса 20-25 г. Розотата на листата е наполовина издигната, листата са зелени, средни по размер, лирати по форма и с гладка повърхност. Кремави цветя. Добивът на зелено - 2.1 кг / кв. м.
Виктория
В средата на сезона рукола Виктория отгледана в земеделската фирма "Седек" през 2012 година. Зелените се превръщат в годни за консумация 28-32 дни след появата на издънки. Растението е с височина 70 см и с маса 22-27 гр. Полу-повдигнатата розетка се състои от средно гладки листа от лирена форма и светлозелен цвят. Цветята на Виктория са сметана. Сортът се характеризира с добив от 2,2 кг / кв. м.
Тънък лист
В Държавния регистър на растителните сортове, подходящи за разпространение в Украйна, има само едно разнообразие от двулистни двулистни листа - Gratia на италианската селекция. Руската страна съдържа 13 сорта, три от които бяха въведени през 2017 г.
Важно е! Двуредовият лист и двуредният лист са две имена на едно растение, което може да се намери на пазара на семена. Първият вариант е включен в Определението за висши растения на Украйна, а вторият е приет в Руската федерация.
ракета
Московската компания "LANS" регистрира средносрочния сорт Rocket през 2006 година. Зелените ракети могат да се консумират за 28-30 дни. Полу-повдигнатата розетка на листата достига височина до 60 см и маса от 15-20 гр. Средните тесни листа имат гладка повърхност, яркозелен цвят, нарязана форма със зъби по ръба. Цветето е светложълто. Зелените имат силен аромат и пикантен аромат на горчица. Добивът му е 1,5-2,5 кг / кв. м.
Важно е! Двуредовата ебория на абаните, сортовете Таганска Семко, Пасианс и Ракета през 2006-2007 г. са регистрирани в Държавния регистър на гнезденето на Руската федерация като сортове сезон за посев. Въпреки това, поради дисертационното изследване на Ж. В. Куршева през 2009 г., грешката е коригирана. Днес документът съдържа правилната ботаническа гледна точка - тънък двуредов лист, но в неспециализираната литература и пазара на семена все още има объркване.
пасианс
Този ранозрел сорт се появява през 2007 г. благодарение на Научно-изследователския институт по растениевъдство на защитена почва и на развъдника Gavrish и е доста популярен. Пасиансът е устойчив на студ сорт, който може да зимува на открито и да дава зеленина в началото на пролетта. Периодът на зреене е 25 дни. Полу-повдигнатата розетка на листата е с височина 18–20 cm, а масата на растението е 15–20 г. Листата са средни по размер и имат зелена, лире-разчленена форма с прорези по ръба. Цветовете са жълти. Зелените са много ароматни и имат силен орехово-горчичен аромат, добивът е 1,4-1,6 кг / кв. м. Може да се отглежда по транспортен път през лятото.
Таганска Семко
Ранната зрялост Таганска Семко е регистрирана през 2006 г. от фирма "Семко-Джуниър". Зелените са годни за консумация след 20-25 дни след появата на кълнове. Полу-повдигнатата розетка е висока 15–20 cm и тежи 20–25 g и се състои от средно тъмнозелени листа с гладка повърхност и зъби по ръба. Цветето е светложълто. Зелените имат силен аромат и пикантен вкус. Добивът му е 1,3-1,5 кг / кв. м.
Знаеш ли? В чуждестранни източници можете да намерите следните две имена на двата ранга: дългосрочна дива ракета (многогодишна ракета на стената), дива ракета (ракета), пясъчна ракета (пясъчна ракета), плевел Линкълн, бяла ракета (бяла ракета); дива италианска рукола, силвета рукола.
еуфория
Регистриран през 2007 г. от Всеруския научно-изследователски институт по производство на зеленчуци. Еуфорията е среднозреещ: 35-40 дни преминават от покълване до употреба. Растението е устойчиво на студ и суша, има височина 23-25 см и тегло 30-40 г. Розотата на листата е полу-повдигната. Гладки, вълнообразно назъбени листа имат зелен цвят и средни размери, цветята са жълти. Добивът на зелено - 3,2 кг / кв. м.
Стрелките на Купидон
Средносезонният сорт на руската селекция е вписан в регистъра на сортовете през 2011 г. от Агрофирма "Поиск". Заводът дълго време запазва търговското си качество и се оказва закъсняло. 35-38 дни преминават от покълване до фитнес. Растението расте до 20-25 см височина. Тегло - 35-38 г. Розетата на листата е наполовина повдигната, а листата са средни, вълнообразно назъбени, зелени. Цветовете са жълти. Добивът на зеленина - 2.6-2.8 кг / кв. м.
Знаеш ли? Групата от средновековни текстове върху женската медицина "Тротула", създадена в южния италиански пристанищен град Салерно през дванадесети век, споменава средствата от дивата ракета в дизентерията и в комбинация с виното в женските болести.
Olivetta
Този ранозрел сорт на руската селекция се появява през 2011 г. благодарение на компанията "Semko-Junior". "Wild Arugula" Маслиновото масло се развива бързо: Зелените могат да се консумират за 20-25 дни. Тя расте до 20-25 см височина, масата на растението е 20-25 г. Зелените силно разчленени листа имат остър вкус и силен аромат. Оливи цветя са светложълти, семената са светлокафяви, много малки. Добивът на зеленина е 1,3-1,5 кг / кв. м. 
Само преди няколко години рукола беше чудо, но днес се продават семена от много сортове и този списък ще се увеличава, тъй като се извършват селекционни работи и се разраства пазарът на зеленина. Ако се интересувате от отглеждане на нова култура за себе си или сте фен на рукола, определено ще намерите разнообразие, което ще ви хареса.
