В тази статия ще говорим за това, защо салата от ромски произход трябва да се отглежда на собствена партида. Римската салата се нарича още римска салата. Това е едногодишно растение, чиито листа се събират в някакъв вид глава. Ромен се счита за един от най-старите и най-популярни в света, добавя се към известната салата "Цезар". Ще говорим за полезните свойства на растението и как да отглеждат маруля в лятната си къща. Ще научите за всички тънкости на предсеитбена подготовка и отглеждане на разсад.
Какво е полезно: описание и биологични особености на римската салата
Марулята не само допълва салати и различни сандвичи, но и облагодетелства тялото. Започнете с калориите и хранителната стойност на растението.
Калоричното съдържание на растението е само 17 kcal на 100 g продукт. Този продукт е с ниско съдържание на калории, дори по отношение на други зеленчуци, така че може да се използва по време на диетата, като се правят различни салати.
Сега за хранителната стойност:
- протеини - 1,8 g;
- мазнини 1.1 g;
- въглехидрати - 2.7 g
Продуктът има достатъчно количество протеини и въглехидрати, които са повече от полезни за нашето тяло. Ако сравним салата с храни, които са богати на протеини, получаваме интересна информация: количеството протеин на 1 кг маруля е равно на количеството протеин на 100 г извара, а количеството мазнини е няколко пъти по-малко от това на животинските продукти. Сравнявайки количеството въглехидрати, можем да кажем следното: 1 кг маруля съдържа повече въглехидрати от 100 г соя.Нека се обърнем към витамините и микроелементите, които са част от салата:
- витамин А;
- витамин Е;
- Витамини от група В (В1, В2, В5, В6);
- витамин РР;
- витамин N.
Минерални вещества:
- селен;
- магнезий;
- фосфор;
- калций;
- цинк;
- манган;
- натрий;
- желязо.
Този състав доведе до използването на салата, не само в готвенето, но и в медицината. Romain нормализира сърдечно-съдовата система, има положителен ефект върху нивата на хемоглобина в кръвта, нормализира кръвното налягане и намалява отлагането на вредни соли.Растението се прибавя към различни ястия, в които се съчетава с чеснов сос и билки. Салата "Ромен" е много сочна, с деликатен вкус на листа, която не дава горчив послевкус и не прекъсва цялостния ароматен състав на ястието.
Важно е! Преди употреба салата трябва да се измие старателно, за да се отстранят всички песъчинки и други малки отпадъци.Така, салата е полезна не само по време на гладно и диета, но и като източник на витамини и микроелементи, които помагат на организма да функционира правилно.
Избор на площадка: подготовка на почвата
След като обсъдихме полезните свойства на марулята, нека поговорим за засаждане и грижа за растение на открито.
Конфигуриран да кацне салата на сайта, трябва да запомните правилната последователност от действия и подготвителни етапи. Преди сеитба на римска салата, трябва да изберете подходящо място и да подготвите почвата за семената.
Много градинари сега мислят защо салатата трябва да бъде разпределена на "кралско" място на място, ако има по-малко реална стойност от краставиците или доматите, които дават наистина универсални плодове. 
Факт е, че описаните в първия раздел витамини и микроелементи не вземат растението от въздуха, така че ако сеете маруля на ниско плодородни почви, ще получите нещо като обикновена трева (на вкус) и много слаб състав, който не облагодетелства организма.
Ето защо Ромен трябва да се сее на слънчево място. Почвата трябва да е богата на минерали и да е с ниска киселинност (проблемът е решен чрез вграждане на вар в почвата). Най-добрите прекурсори на марули са обработвани култури или ранни зърна. Също така, салата изисква достатъчно количество влага, но стагнацията му бързо води до смъртта на растението. Следователно, ако на терена са разположени тежки глинести почви, ние правим дренаж. Внимавайте и мястото е защитено от силни ветрове и течения.
Преди сеитба семена в земята трябва да бъдат вградени хумус в размер на 2-3 кг на 1 квадрат. м. Този тор ще даде добро увеличение на зелената маса на марулята и ще ускори растежа му.
Важно е! Зелената салата е много чувствителна към прекомерното съдържание на калий и хлор в почвата, поради което растението придобива нетипичен цвят, расте слабо и започва да боли.
Подготовка на семената
Семена от маруля за засаждане се купуват в специални магазини, където се спазват необходимата температура на съхранение и влажност на въздуха. Преди сеитба директно в открита земя, семената могат да се пускат или покриват.
Спаржинг семена. В деня преди сеитбата, марулята се потапя в необходимия капацитет (в зависимост от броя на семената). Контейнерът се напълва до 2/3 с разтвор на микроелементи с температура 20 ° С. След това маркучът от компресора се потапя в него (ще действа кислороден вентилатор с аквариум) и захранването с въздух се включва. Тази процедура трябва да се извърши около 12-16 часа. 
Важно е! Ако семената започнаха да плюят - те спират да кипят. След процедурата семената трябва да се изсушат.Гранулиране. Семената се накисват в разтвор на лопен (на 1 част лопен 10 части вода). След това семената се поставят в стъклен буркан. В него трябва да добавите смес за дражирования. Сместа се приготвя по следния начин: за приготвянето на 1 кг се вземат 600 г торф, 300 г хумус и 100 г сух лопен. Можете също така да добавите 15 g насипен суперфосфат към сместа. Получената смес се добавя в буркана със семена на малки порции и бурканчето се разклаща внимателно. Когато семената се набъбят, те се изваждат и изсушават. Преди сеитба, трябва да се навлажни леко, за да покълнат бързо.
По време на сеитбата се препоръчва семената да се смесват с всякакви тегловни агенти (същия пясък), за да се спаси семенния материал и да се улесни по-нататъшното плевене и унищожаване на растенията.
Засяване на семена от ромски марули в открит терен
Научихте за това как изглежда салата от ромен, колко полезна е тя, сега си струва да се говори за посев на семена на открито. Важно е да се разбере, че описаните по-долу инструкции не са подходящи за посев на семена под филм или върху разсад, тъй като времето и методите на засаждане са различни.
Семената трябва да бъдат в началото на пролетта след началото на нулевата температура (с възможни леки студове през нощта). Разстоянието между отделните растения и редове при сеитбата на маруля варира в зависимост от сорта. Ако марулята образува малка и ниска глава на зеле, разстоянието между редовете може да се намали до 45 см (докато моделът за кацане е 45 х 20 см), в противен случай схемата е 70 х 20 см.
Струва си да се каже, че в зависимост от областта на доставките, количеството на реколтата може да варира. В идеалния случай, на един завод трябва да се разпределят около 900 квадратни метра. виж Трябва да се разбере, че ако салата е тясна, дори и най-оптималните параметри и изключително питателна почва няма да дадат желания резултат.
Дълбочината на засяване не зависи от сорта и е 1,5-2 см, а диаметърът на фунията е 5 мм. Най-лесно е да направите ямите с отвертка с идентичен диаметър, за да създадете същите условия за семената.
Посейте семената в подготвената почва. Почвата трябва да е насипна, без боклук и буци.
Знаеш ли? Сочна маруля работи освежаващо поради съдържанието на малко количество горчиви вещества и лимонена киселина.
Грижа и отглеждане на отглеждането на римски марули
След засяването на семената е необходимо да се работи върху факта, че слабите млади растения бързо ще растат и ще имат време да придобият необходимата маса преди прибиране на реколтата. Помислете за тънкостите на грижата за марулята.
Поливане, плевене и разхлабване на почвата
В началния етап е достатъчно да разхлабите почвата, да я напоите и да я почистите от плевелите. По време на вегетация трябва да прекарате поне 3-4 разхлабване между редовете. В допълнение, за сезона трябва да се извърши 4 плевене, така че корените на марули получават достатъчно кислород.
Поливането се извършва в зависимост от времето и температурата на въздуха. Почвата трябва да бъде мокра, да се излее Romain или да доведе до почвата не може да се суши. Препоръчително е да се извършва поливане на бразди или с помощта на пистолет, когато растенията имат само излюпване и имат много слаба надземна част (до появата на 5-6 листа).
Важно е! На 1 квадрат. m засаждане трябва да се излива най-малко 15 литра вода с всяко напояване, но това число съответства на почвата с добри дренажни свойства.Максималното количество влага, изисквано от растението за 7-10 дни преди прибиране на реколтата (за хранителни цели). Поливането допринася за значително увеличаване на размера на главата.
Разреждане на салата
Необходимо е да се разреди кацане в рамките на 15 дни след издънки (ръчно). В зависимост от времето на узряване разстоянието, което трябва да остане между растенията по време на разреждане, варира. Ако салата е рано узряла - оставете 15 см, средата на сезона и късно - 25-30 см.
Важно е! Качеството на разреждане зависи пряко от количеството на културата. Изисква се също да се отнемат болни и слаби растения.
Торене
В процеса на отглеждане сложни минерални торове се погребват в земята. Въпреки това, трябва да се разбере, че romaine маруля може да се натрупват в себе си нитрати в големи количества, така че трябва да има минимално количество азотни торове. Ако преди сеитба в почвата се въведе достатъчно количество хумус или компост, тогава тяхното допълнително въвеждане не е необходимо. 
Знаеш ли? Както казват легендите, това е от Са лат Ромайн от гръцкия остров Кос в Егейско море, родната страна на Хипократ. Древните римляни наричали тази салата Кападокийска салата "Кападокийска" и яли я задушени.
Как да се справим с възможни болести и вредители
Проблемите, които ще срещнете, се отнасят не само за спазването на правилата за поливане и плевене. Ромската маруля може да засегне различни вредители и болести, които бързо се разпространяват в цялото засаждане и значително намаляват качеството и количеството на зрелите продукти.
Важно е! Най-често болести и вредители засягат онези растения, които са оставени за пълно узряване, за да получат семена.
- Пухкава плесен. Заболяването причинява гъбата Bremia lactucae Regel. Заболяването най-често се появява през втория период на вегетация. Тя засяга цялата въздушна част на растението, включително семената. Може да се диагностицира със следните признаци: нередовни петна с признак на хлороза по листата, кафяви петна, малки ъглови петна. Заболяването се лекува с фунгициди (Planriz, Fitosporin-M, Glyocladin) или с разтвор на сяра (50 g на 10 литра вода).
Сива гниене. Друго гъбично заболяване, причинено от гъбичката Botrytis cinerea Pers. Цялата зелена част е засегната. Най-големи щети са причинени от гъбичките по време на прибиране на реколтата или узряване на семената. Симптоми: кафяви некротични петна; в условия на висока влажност засегнатите зони са покрити със сив цвят. Необходимо е да се бори с болестта с помощта на същите фунгициди ("Топаз", "Kuproskat").
Сива гниене. Друго гъбично заболяване, причинено от гъбичката Botrytis cinerea Pers. Цялата зелена част е засегната. Най-големи щети са причинени от гъбичките по време на прибиране на реколтата или узряване на семената. Симптоми: кафяви некротични петна; в условия на висока влажност засегнатите зони са покрити със сив цвят. Необходимо е да се бори с болестта с помощта на същите фунгициди ("Топаз", "Kuproskat").Важно е! Сивото гниене паразитира върху почти всички зеленчукови и плодови култури, както и върху плевели, така че трябва да се отстрани много бързо и ефективно, в противен случай рецидивът няма да се избегне.
- Бяла гниене. Причинява се от гъбичката Sclerotinia sclerotiorum. Подобно на брашнеста мана, болестта засяга цялата надземна част. Може да се диагностицира чрез леки водни петна, които нямат миризма. Можете да лекувате всеки фунгицид, но си струва да помните, че тогава салата ще бъде далеч от екологично чиста. Ето защо е по-добре или да се отрежат засегнатите области, или да се покрият със смес от креда и калиев перманганат.
Septoria петна по листата. Друго гъбично заболяване, засягащо точно тези растения, които са засадени на открито (пикът пада на втората половина на вегетационния сезон). Възможно е заболяването да се открие с петна с неправилна ъглова форма с черни точки. За да се отървете от септорията, трябва да отстраните засегнатите места от растението и да третирате салата с препарати, съдържащи мед или фунгициди.
Septoria петна по листата. Друго гъбично заболяване, засягащо точно тези растения, които са засадени на открито (пикът пада на втората половина на вегетационния сезон). Възможно е заболяването да се открие с петна с неправилна ъглова форма с черни точки. За да се отървете от септорията, трябва да отстраните засегнатите места от растението и да третирате салата с препарати, съдържащи мед или фунгициди.- Регионална некроза. Физиологично заболяване, което не е свързано с активността на вредителите. Симптоми на некроза: отслабване на ръба на листата и потъмняване на тъканите. Причините за заболяването се състоят в погрешни грижи или внезапни промени в температурата. За да се предотврати влошаването на зелената част на марулята, трябва да се повиши нормалната температура, да се повиши влажността на въздуха или почвата.
- Летящата маруля. Малка мушица, която е с дължина 0.8 см, е боядисана в пепеляв цвят. Насекомото причинява сериозни увреждания на насажденията от маруля, от които се планира събирането на семена (ларвите унищожават семенния материал по време на зреенето). Така че мухата не причинява финансови загуби, салата се лекува с фосфамид.
Важно е! Зелето мухи трябва да бъдат унищожени, дори когато салата се нарязва, за да образуват семена, като мухата паразитира цветя, причинявайки сериозни щети на растението.
- Салата листна въшка. Насекомото има дължина до 2,5 mm, боядисано е в сиво-зелен цвят. Паразитира върху цялата зелена част на салатата. Повредените зони се обезцветяват, усукват; Салата започва да боли, а долните му листа стават мозайка. Както в случая с мухата, добър ефект се дава от 40% разтвор на фосфамид. Можете също така да лекувате инфузионна кора от лук или глухарче.
Събиране на марули от ромен
Прибирането на реколтата също има свои нюанси, които трябва да знаете. Факт е, че в зависимост от скоростта на сорта и предназначението на ромската салата се събира по различно време и по различни начини.
Първият метод включва получаване на повторно прибиране на реколтата след прибиране на основния. Първоначално трябва да определите степента на зрялост на салата: натиснете с пръст върху ядрото на салата, ако тя е твърда - салата е узряла. След като определите зрелостта, трябва да отрежете всички растения до нивото на земята, оставяйки всичко останало в земята. След един месец се произвеждат от 2 до 5 листа на всяко растение, след което можете да сглобите римската маруля. Използвайки този метод, можете да увеличите количеството на получения продукт с най-малко 30%.
Важно е! 10-15 дни преди прибиране на реколтата зелето трябва да бъде здраво завързано, така че листата да прилягат плътно. Тази процедура се нарича "избелване", тя ви позволява да получите здраво главата, белина на листата и да ги отърве от горчивината.Друг начин е събирането на реколтата наведнъж. След като салата е узряла, тя е напълно отрязана, премахнете ненужните листа, които не могат да се използват за готвене или за продажба. Листата и корените се смачкват и забиват в земята. Тъй като марулята натрупва много минерални вещества, когато тя се унищожава, остатъците от растенията ще оплоди почвата доста добре.
Последният метод на прибиране на реколтата е предназначен за производство на семена. Важно е да се разбере, че в този случай самата салата ще бъде практически неподходяща за консумация от човека.
Събирането на семената започва след като кафявите листа станат кафяви и върху съцветията има летящи листа. Семената могат да се събират незабавно от всички растения и на етапи. След събиране на семената, той трябва да се върши и разлага за сушене. След това, семената трябва да бъдат почистени през сито от отломки (извършвани в 2 етапа, за да се постигне максимална чистота на семената).
Важно е! Поетапното събиране на семена дава по-голям добив от по-добро качество, но много семена ще се разпаднат, което може да доведе до повторно поникване на мястото.
Отглеждане на римски разсад
Има няколко начина за засаждане на салата от ромайн върху разсад.
Да започнем с традиционния метод за засяване на посадъчен материал, който е подходящ за ранни и средни сортове маруля. Семената за разсад се засяват между средата на март и средата на април. За засаждане се използват малки кутии или саксии с правоъгълна форма. Посадъчният материал е погребан 1 см в почвата, а моделът на засаждане е 5 х 4 см. След засяването субстратът трябва да се навлажни. В процеса на засаждане на семена и отглеждане на млади растения е необходимо няколко пъти да се разхлаби почвата и да се поддържа влажността на почвата.
За да се ускори сеитбата и растежа на разсад, температурата в помещението / оранжерията не трябва да бъде под 20 ° C. След появата на първите издънки температурата се намалява с 5-7 дни до 10 ° C през деня, а до нощта до 6-8 ° C. След една седмица на студено температурата се повишава до 16-18 ° C (температурата през нощта трябва да бъде 2 градуса по-ниска от през деня). Влажността в помещението не трябва да пада под 60%. Растения, които са на възраст 30-40 дни, се засаждат на открито (всяко растение трябва да има 4-5 листа).
Вторият метод за засаждане на разсад се използва за отглеждане на късни сортове, за да се ускори растежа на младите растения. Следният състав се използва като субстрат за сеитба: 800 г низинен торф, 5 г лопен и 15 г дървени стърготини на 1 кг почвена смес. Към 1 кубичен метър от сместа се добавят 1,5 кг амониев нитрат, 1,7 кг суперфосфат, 600 г калиев хлорид, 1,5 г меден сулфат, 3 г амониев молибдат и 3 г натриев борат. Изброените компоненти трябва да се добавят към торфа един месец преди засяването на семената, за да се получат всички необходими реакции. Моделът и дълбочината на засаждане, както и по-нататъшната грижа за семената, съвпадат с първия метод на посев.
Използвайте тази статия, за да отглеждате в сайта си вкусна и здрава зелена салата. Однако помните, что злоупотребление удобрениями может пагубно сказаться на экологической чистоте готового продукта.
