Kishmish е общо име за огромен брой различни сортове грозде, отличаващи се с малък размер и сладък вкус на плодове, както и липсата на семена в тях. Тази точка трябва да се вземе предвид при избора гроздова семена за засаждане в техния район, тъй като агрономът, който отглежда гроздето от стафиди, вкусовите качества на неговите плодове и характеристиките на грижа за растението могат да варират значително в зависимост от конкретния сорт.
Описание и биологични особености
Гроздето на кишмите се отглежда в резултат на продължителната и трудна работа на животновъдите, чиято основна цел е да се получи висококачествена култура, която да расте и да се развива нормално в условия на недостатъчна топлина през лятото и силни студове през зимата. 
За да се реши проблемът за зимуване на топлолюбиви грозде, както е добре известно на специалистите, често се използва технология за изхвърляне, поради което животновъдите са изправени пред задачата да донесат растението с най-гъвкавата лоза, която да не се счупи при притискане към земята.
Знаеш ли? Любопитна легенда е свързана с произхода на наименованието на тези разновидности на винените плодове: твърди се, че думата "кишмиш" се формира от две думи "shoo, mouse!": Тъй като много сладки плодове от това грозде са щастливи да ядат мишките, средноазиатските винопроизводители се опитаха да отблъснат тези малки гризачи далеч от лозата, но вместо реколтата често на плантацията често се срещали само мъжкия изпражник - малък като стафиди. Всъщност, “Kish Mish” на арабски означава “сушено грозде” или, по наше мнение, стафиди, които, както знаем, са направени от стафиди.Трябва да се каже няколко думи за наличието на ями в грозде от стафиди. Твърдението, че в тези разновидности няма камъни, всъщност не е напълно вярно.
Важно е! Има четири групи ако първите две кости или напълно отсъстват, или са много малки и почти не се усещат, когато плодовете са хапещи, тогава третият и четвъртият сорт от това грозде имат доста осезаеми семена. Ето защо, ако искате да засадите само грозде без семена, попитайте продавача каква категория стафиди принадлежи на избрания сорт.Развъдната работа по отглеждането на нови сортове стафиди непрекъснато продължава, но за съжаление повечето от новосъздадените сортове принадлежат към третата и четвъртата група, които са в минимално търсене и със сигурност не могат да се считат за висококачествени.
Знаеш ли? "Костното" грозде зависи не само от сорта, но и от метеорологичните условия: костите са по-твърди, по-горещо е, когато плодовете узреят.
Най-популярни сортове
Изберете разнообразие от стафиди може, ръководени различни критерии - устойчивост на замръзване, продуктивност, кости, вкус, цвят, период на зреене и др. 
Така сортовете като златото от стафиди, Ромул, Коринка руски, Перлет, Таировски розово принадлежат към споменатите по-горе групи обезкостени стафиди.
Големи и твърди кости ще намерите в гроздето на стафиди молдавски, запорожие, сияйно, русол, хибридна форма 311 и много други.
Моля, себе си и семейството си с сортове грозде като "Гала", "Ани", "Новочеркаска годишнина", "Талисман", "Трансформация", "Велес", "Лора", "Тимур", "Аркадия", "Кодрянка" "," Либия "," Кардинал "," Rizamat "," Монарх "," Руслан "," Оригинал "," Сфинкс "," Августин "," Харолд "," Валентин "," Момина сълза "," Хелиос ", "Халахи", "Виктория", "Хамелеон", "Наслада", "Рошфор", "Ланселот", "Благовест", "Забава", "София", "Лидия", "В памет на Негрула", "Амурски", " Sensation "," Атаман "," Хубава жена "," Кеша "," Молдова "и" Алешенкин ".От друга страна, същият Ромул, който е велика суровина за производство на стафиди, има неприятно качество - плодовете му са много лесни за разпадане, оставяйки производителя без желаната реколта, докато споменатият кишмис Радиант се държи перфектно на храста.
Kishmish Zaporozhye е непретенциозен, почти не се страхува от оси и има такъв висок добив, че отделните клъстери трябва незабавно да бъдат отстранени, за да се избегне претоварване на лозата. 
Високопроизводителните сортове включват Русбол и Зося, макар че последният се характеризира с ниска студоустойчивост, както и с обща капризност и чувствителност към различни заболявания.
Най-непретенциозен обикновено са изабелни сортове грозде, например, Rilaines Pink Sidlis или Ainsens Sidlis и други.
Те са подходящи за начинаещи, защото за разлика от по-висококачествените хибриди, те могат да простят на собственика за грешки при оформянето, резитбата и други земеделски практики.
Жълт грозде се случва различни цветове - черно, бяло, червено.
Знаеш ли? Най-голямо количество хранителни вещества - витамини и микроелементи - се съдържат в черно грозде, а това правило важи не само за стафидите, но и за всички други сортове винени плодове.
Как да изберем гроздето при покупка
Съществуват няколко универсални правила за закупуване на какъвто и да е растителен материал. 
Първата - много е желателно да се купуват стоки на доказано място: в идеалния случай от познат фермер (който в същото време ще ви даде всички необходими препоръки и отговори на всички въпроси) или поне в доказан магазин (за предпочитане специализиран, а не в супермаркет) или на интернет страницата.
Друг добър съвет - вземете със себе си специалист, който ще направи избора за вас и ще ви спаси от грешната покупка.
Ако трябва да направите сами, използвайте следните съвети:
- Няма нужда да купуват разсад с изсушени корени (ако бабата стои на пътя под открито слънце и продава изкопана лоза - карам миналото уверенотакова грозде, че е малко вероятно да бъде в състояние да реанимира).
- Ако ще засадят грозде през есента, Не купувайте разсад с листа: Когато копаете фиданка, листата трябва да се отрежат, в противен случай храстът изсъхва бързо и след това може да не се успокои.
- Необходима е покупка на разсад само в сезона: ако на целия пазар виждате само един продавач, който "е вдигнал" стоките за засаждане преди всички останали, помислете какви методи са използвали, за да направят лозата да изглежда форма. В допълнение, фиданката трябва да се съхранява дълго време, преди да е време да я засадят в земята - това също е голям риск гроздето след това няма да се утвърди, Купете навреме и земя веднага!
- Помолете продавача да отреже „главата“ на разсада с няколко милиметра или внимателно да изстърже малка част от кората, за да се увери, че лозата е жива (в разфасовката, разсадът трябва да има зелена и леко влажна маса). Също така трябва проверете корените фиданки, отрязвайки малък връх и внимателно инспектиращ разреза - при живия корен той е лек и влажен, като картофите нарязани наполовина, за мъртвите е сухо и тъмно.
- внимателно огънете лозата: сух ще се счупи (леко пукане, когато огъването е нормално). Леко натиснете с пръст надолу - не трябва да се счупват.
- Проверете дали разсадът е присаден: вземете го с една ръка над ваксината, спуснете го с другата и внимателно я завъртете, сякаш искате да стиснете прането. Прирастът трябва да бъде абсолютен - без трескане трябва да има пропуски в мястото на ваксиниране.
Знаеш ли? Ако продавачът не харесва манипулациите, които провеждате, предлагайте му да ги извърши самостоятелно. Но, след като получи отказ, без колебание, отказват да купуват: гроздето е достатъчно капризно растениеи за да се успокои, разсадът трябва да е с безупречно качество!
- Присадката трябва да бъде с дебелина около 0,5 cm и поне пет ярко кафяви пъпки. Добре огледайте разсад за липсата на механични повреди, следи от мухъл, петна и неразбираеми сгъстявания (както върху присадката, така и върху запаса).
- Мястото на ваксинацията, обаче, трябва да се разглежда: ако не го виждате сами, не приемайте думата за продавача - ви се предлага неваксиниран разсад. Дебелината на подложката и потомката трябва да се различава значително, освен това неваксинираният разсад обикновено има по-мощна коренова система от присадената.
Важно е! Спазването на всички горепосочени правила гарантира, че няма да си купите лош фиданки, но не означава, че купувате добър: продавачите са много умели да раздават нискокачествени стоки като висок клас, а нито високата цена, нито външната свежест на разсадът ще ви спести от фалшификацията. Ето защо, основното правило за закупуване на добър разсад е да се свържете с доверен доставчик.
Правила за засаждане на млади разсад
Гроздето на кишмиш, в зависимост от сорта, може да бъде повече или по-малко капризно, но като цяло, засаждането и грижите за всяко разнообразие изисква спазване на същите правила. 
Оптимално време
Лозата, като дърветата, може да се засажда през пролетта или есента. Всеки метод има своите поддръжници.
Разбира се, есенното засаждане е добро, защото има минимален период от време между изкопаването на фиданките и времето на засаждане, тъй като, тъй като фиданката оцелява дългосрочно съхранение през зимата, не е известно, рискът от смърт тук е доста голям.
От друга страна, ако се окаже, че зимата е прекалено сурова, има голяма вероятност лошо пораснал и не напълно вкоренен разсад да не издържи на студ и да умре. 
Някои лозари, които купуват в някои случаи много рядко срещани сортове лози в периода, когато земята вече е започнала да замръзва, успяват да засадят грозде дори през зимата, избирайки особено топъл ден с положителна температура, за да не излагат разсад на риск от продължително съхранение и последващ непредвидим резултат от засаждането.
Ако предпочитате пролетно засаждане, изчакайте постоянна топлина и последната грижа за нощните студове. Оптимално време - от 20 април до 20 май.
През есента, засаждане се извършва през октомври или дори по-късно, но преди замръзване, разбира се, трябва да го хване. Така че разсадът не се замразява, можете да го покриете с пластмасова бутилка или да го залепите с боси или торф.
Избор на място
Винен плод обича топлината и голямото количество светлина, така че ако няма такова място на вашия сайт, по-добре е да изберете друга култура за отглеждане. 
Не можете също така да засаждате грозде в непосредствена близост до къщата и други структури от запад или изток, защото по време на тази или онази част от деня в този случай сянката ще падне върху лозата, а плодовете няма да узреят както се очаква.
Дървета - лоши съседи за грозде: Освен ненужната сянка, те възпрепятстват развитието на кореновата система на лозата, като я подтискат с корените си.
Знаеш ли? Ако засадите грозде от южната страна на капиталовата структура или стената, лозата ще бъде защитена от северния вятър и освен това ще получи допълнителна топлина от отоплителната повърхност.Корените на гроздето се намират на голяма дълбочина, затова, като изберете място за засаждане, трябва да се уверите, че няма високо подземни води, които да текат на това място или да правят резници, в противен случай корените ще изгният, а гроздето може да умре.
Не можете да засадите лоза в близост до помийна яма или огън, тъй като гроздето обича чиста почва. Също така, това растение не понася прах, така че кацането на пътя също трябва да се опита да защити.Идеалното място за храстите на винените плодове - южен склон (югозападната страна на хълма също ще свърши). Разстоянието между разсад трябва да бъде най-малко два метра.
Поетапно кацане
Копаем дупки с дълбочина 0,7 м, ширина 0,4 м, дължина 0,8 м (дългата част на ямата трябва да се намира от север на юг). 
На дъното на всяка яма се поставя слой от пепел и суперфосфат, след това - дренажният слой (фин чакъл, чакъл, експандирана глина и др.).
След това поставяме почвената смес в дупката: пясък, хумус и плодородна земя.
Монтираме всяка тръба (например гума) с диаметър най-малко 5 см и дължина от около един метър от южната страна на шахтата (краят на тръбата трябва да се издига поне с 5-10 см над нивото на земята. Укрепваме тръбата с чакъл, поръсваме с пръст и разбиваме добре.
На север от тръбата в дъното на ямата изсипваме малък хълм на плодородна земя, в центъра на която поставяме разсад, леко се отклоняваме от тръбата на юг. Заспива дупка.
Важно е! При засаждане на разсад, две пъпки трябва да останат под земята, а останалите - отгоре. Горните две очи веднага след засаждането могат да бъдат отрязани, това ще ускори растежа на храста.Поливайте разсад. Поливането на гроздето с тази технология ще се извършва директно през тръбата, така че влагата лесно ще достигне корените на лозата.
Правила за сезонна грижа за грозде
Правилното засаждане на стафиди е много важно, но все още има дълъг път за отглеждане на гроздето, преди да се получи първата реколта.
Поливане, разрохкване и мулчиране на почвата
Какъвто и да е видът стафиди, който изберете, нужда от много влагапоне 30 литра вода за всеки храст на седмица, а интервалите между поливането не трябва да траят повече от четири дни.
Добър начин за намаляване на потреблението на вода е капково напояване, но предлаганата от нас опция за засаждане на храст с тръби в тръбата също предпазва почвата от изсушаване.
Знаеш ли? Гроздето, отглеждано на пясък, изисква средно по един и половина повече вода от тези, засадени на черна почва.По време на прибиране на реколтата и за две-три седмици преди гроздето практически не се полива, само се нуждаете от малко пръскане на почвата около храстите.
Важно е! Не можете да поливате гроздето на върха на листата, водата се излива само в корена!Земята около храста винаги трябва да е хлабава.
За да не губите време за разхлабване и същевременно да спестите време за плевене, се използва мулч, но е много важно да се използва доказан и специално обработен материал за тази цел, тъй като ларвите на вредителите могат да бъдат намерени в сено или косена трева.Торене
Торове се прилагат най-добре преди цъфтежа, приблизително на етапа на образуване на първите три млади листа. Не прекалявайте с превръзка, тя може значително да забави растежа на лозата, особено в млада възраст.
През пролетта е добре да се хранят лозите с азотни торове, малко по-късно да се използват сложни минерални торове, поташ и дървесна пепел.
Превантивно лечение на вредители и болести
Както бе споменато по-горе, различните сортове грозде от стафиди имат различна устойчивост към болести и вредители.
Следователно трябва да се обърне внимание на този въпрос по различен начин, независимо от това, какъв сорт да засадите, помня: много болести (особено гъбични) са трудно диагностицирани и дори по-трудни за лечение, докато те могат и трябва да бъдат предотвратени. 
Днес можете да закупите в магазина специално подбрани комплексни препарати, предназначени за защита на гроздето от повечето от най-опасните болести и вредители, включително оси и кърлежи.
Важно е! Фунгицидите и инсектицидите трябва периодично да се редуват, така че насекомите и носителите на болести да не получат устойчивост на отрова.В началото на пролетта, за целите на профилактиката, лозата може да се третира с железен сулфат (300 г на кофа вода). Освен това, ако е необходимо, е възможно да се извършат още две или три спрейове, но след цъфтенето на бъбреците, концентрацията на пестицидите трябва да бъде намалена.
Добре грозде реагира на такива лекарства като "Actellic" или "Fufanon" (от кърлежи), "Topaz" или "Fundazol", "Confidor", "Quadris" или колоидална сяра.Съсредоточете се върху тези болести и онези вредни насекоми, които са особено досадни лозя във вашия район. Във всеки случай, един месец преди прибиране на реколтата, всички лечения трябва да спре.
Грамотна резитба
Гроздето за добра реколта е много важно за правилното подрязване. 
Първото прищипване на върховете се извършва вече три месеца след засаждането на разсад.
Следва пълното образуване на храста. С класическия дълъг резит се отстраняват 8-12 дупки. Средно 10-12 лози трябва да паднат на метър височина на храст, така че твърде много клъстери да не претоварват храстите.
Знаеш ли? При недостатъчна резитба на грозде, може да има липса на калий, което води до намаляване на плодовете, лошо узряване или напукване.Отслабените издънки също трябва да бъдат премахнати, защото те отнемат жизненоважни ресурси и вземат силите, необходими на лозата, включително и за да оцелеят по-добре през зимата.
Подготовка за зимата
Устойчивостта от замръзване на гроздето обикновено не е лоша, но, както беше казано повече от веднъж, тя варира в зависимост от сорта.
Някои стафиди, с подходяща грижа, могат да издържат на спадане на температурата до 30 градуса слана, но средно, без да се вземат подходящи мерки, този вид грозде е малко вероятно да оцелее през зимата с по-тежки замръзвания, отколкото -15 ° С. 
Що се отнася до всяко многогодишно, за грозде самият замръзване не е толкова ужасно, колкото ледената кора, образувана върху корените и върху почвата.
Накратко, стафидите за зимата трябва да покриете. Подходящи за това са земя, слама, иглолистни лапи, торф, фолио, покрив и други материали.
Важно е! Вие не можете да поръсите грозде с подправки или дървени стърготини, то разваля почвата и освен това този материал лесно се овлажнява и изсушава зле.Внимателно извадете пръта от опорите, завъртете го в снопче, поставете го на земята, прикрепете го с щифтове (може да се използва жица). След това поръсете лозата със слой от земята 20-25 cm, Нагоре, ако е необходимо, покрийте със слама или друг материал.
Ако зимите във вашия район са особено сурови, по-добре е да сложите лозата в специално приготвени канали и едва след това да я поръсите, така че повече гаранции, че студът няма да повреди растението.
Важно е! Преди настъпването на студеното време земята трябва да бъде много добре навлажнена, тъй като замръзването прониква много по-дълбоко в сухата почва и лозата може да умре!Това е всичко. Тя ще ви помогне да растете вкусно и здраво грозде.
През пролетта, след като най-накрая се установи топлата температура, ще трябва да премахнем подслона, а гроздето ни ще разтвори младите листа към дългоочакваното слънце. 
