Сортовете и хибридите на доматите са много разнообразни. Всеки зеленчук може да ги вземе за засаждане според неговия вкус - някои предпочитат големи, месести плодове, други като малки и сладки плодове, а някой е принуден да избере вида на климатичните условия на техния регион. Необходимо е да разберете как да изберете домати за засаждане в оранжерия или на открито, кои видове са най-продуктивни и имат отличен вкус.
Критерии за подбор
Изборът на сортове домати обикновено зависи от голям брой фактори: място за засаждане, отворено или защитено място, вкус на домати, цел на отглеждане (прясна употреба, ецване, консервиране), срок на годност на зеленчуците, устойчивост към болести и много други.
продуктивност
Високопроизводителни сортове култура дават повече от 5 кг зеленчуци от 1 квадрат. m кацане. Някои хибриди, отглеждани за търговски цели в оранжерии, могат да произвеждат реколта от 20 кг домати от 1 метър засаждане. 
Желателно е, че общият добив на домати първоначално е бил голям, защото при засаждане на култури на открито място, той ще бъде значително по-нисък, отколкото в оранжерията.
Вижте най-добрите сортове домати за различни региони: Сибир, Урал, Московска област, Ленинградска област.
За да се постигне голяма реколта на открито място трябва да се засаждат такива сортове:
- "Анастасия" - средно високи храсти, достигащи 130 cm, със средно наситени червени или бордо, до 200 г. Добивът на вида е 12 kg от 1 m засаждане.
- "Diabolik" - компактни, високи храсти, до 120 см, с яркочервени продълговати плодове с тегло 140 г. Сортът е подходящ за транспорт, зимни препарати, не е изложен на болести. В индустриален мащаб можете да получите до 600 центнера домати от 1 хектар засаждане.
- "Водопад" - високи храсти от началото на зреенето, имат ярко оранжеви, плътни, продълговати плодове. При спазване на благоприятните условия на отглеждане, реколтата е до 8 кг на 1 м от слизането.
- "Настена F1" - висок ранозрел хибрид, достигащ 150 см височина, с големи месести червени плодове, до 300 гр. Устойчив на ниски температури, висока влажност и болести. Производителността може да достигне до 18 кг от 1 м кацане.
- "Малинов гигант" - ранозрели сортове с огромни розови плодове, тежащи до 800 гр. Не подлежат на болести и са устойчиви на вредители.
Важно е! Трябва да се отбележи, че сортовете с изключителен добив нямат силен аромат и специален вкус поради факта, че цялата енергия на тези растения е насочена към образуването на голям брой плодове, а не върху натрупването на хранителни влакна и захари.
Размер на плодовете и храстите
Размерът на плодовите домати може да се раздели на:
- много голям (700-1000 g);
- голям (300-500 g);
- среда;
- малък;
- много малък ("Чери").
- "Сърцето на бика" - домати от средата на сезона, с плодове, достигащи 600 g, със сладка гъста каша.
- "Изненада на Св. Андрей" - Височината на храста достига до 2 м. Сортът се използва за салати. Големи малинови плодове растат до 700 грама, имат сочна, месеста каша и минимален брой семена.
- "Чудо на Земята" - издължени сърцевидни плодове със сладко-гъста пулпа, достигащи до 500 g
- "Черно мавър" - Хибрид със средна зрялост с малки кафяви плодове, достигащ 50 гр. Използван за консервиране.
- "Чудо на света" - малки, цвят и форма, подобна на лимон, домати, с тегло до 100 г. Добивът на един храст е 50 плода.
- "Тарасенко 2" - високи храсти, които образуват масивни четки на малки плодове, около 35 плода до 60 g, всеки узрява на всеки куп.
Височината на доматите може да се раздели на следните видове:
- определящ (храстът е нисък) - височината им достига до 100 см. Предимството им е, че храстите не се нуждаят от обвързване и отстраняване на свръх издънки.
- неопределен (катерене висок) - растат до 2 м, докато храстите изискват инсталирането на опори и образуването на храста. От своя страна, високите сортове и хибриди са разделени на следните видове: стандартни (с плътни компактни храсти); нестандартни (тънки храсти, които често попадат под тежестта, изискващи монтиране на опора).
- Средна или полу-определяща - може да достигне височина от 80 до 110 cm.
Време за зреене
По време на узряването доматите се разделят на видове:
- Ранно узряване - период на зреене до 100 дни. Такива домати включват сортове "Дон Жуан", "Дъб", "Алфа", "Бял пълнеж", "Валентин", "Амур щамб".
- В средата на - достигнат зрялост до 115-ия ден. Чести сортове: "Царевна", "Пинк слон", "Акулина", "Хибрид 35", "Гигант 5", "Волгоград".
- къснозреещо - 117–130 дни са необходими за тяхното узряване. Тези домати не са особено популярни, но имат по-дълъг срок на годност. Сред тях са "Чудо на света", "Де Барао", "Кафява захар", "Титан".
- Ултра ранни хибриди - най-търсеният вид домати, узряване само за 70 дни. Семена от такива сортове понасят ниските температури до сланите - „Далечния север“, „Невски“, „Санка“ и „Червената шапчица“.
Знаеш ли? Доматът не съдържа холестерол, но включва значително количество фибри, витамини А, С, пигмент ликопен, които не се произвеждат от човешкото тяло, и дори серотонина "хормон на щастието".
Болест и устойчивост на вредители
Най-честата и опасна болест на доматите е късната болест. Други заболявания включват следните заболявания: кафяво петно, мозайка, сива гнила, черен крак, кафяво гниене, напукване на плодове. За вредители, атакуващи доматите, се включват медведка, жилки, гъсеници, лъжички, белокрилки. 
Превантивните мерки, предприети от градинарите за предотвратяване на заболявания, включват:
- третиране на семена преди отглеждане на разсад с калиев перманганат;
- Полагане на почви на съдържащи мед препарати;
- пълна подмяна на земя в оранжерията или промяна на местоположението за засаждане на открито.
- "Бохеми" - средно-детерминантен хибрид с тежки плодове, събрани в четки от 5 броя. Производителност - до 6 кг от храста.
- "Блиц" - определящи видове, които узряват за около 80 дни. Устойчив на късна фитозаглушение, тютюнева мозайка, Fusarium, Septoria и некроза.
- "Opera F1" - ранозрели хибриди, достигащи височина до 1 м. Добре пренася болести: фитофтороз, бяло петно, мозайка, фомоз, некроза.
- Спартак F1 - неопределени видове с едри плодове до 200 гр. Сортът е устойчив на кладоспорията, бич, фузариум, мозайка, черен крак.
- "Виртуоз F1" - индетерминантна степен, устойчива на резки колебания на температурата, промяна на осветлението и оранжерийните условия. Доматите са резистентни към късна фибри, коренна гниене, фузариум, мозайка, кладоспория и черножълт цвят.
Срок на годност
Само сортове, съдържащи ген, който инхибира узряването, имат дълъг срок на годност. Най-често това са къснозреещи хибриди, които се отглеждат с цел добра консервация. Тези домати се събират в началния етап на узряване на зърната и придобиват светлокафяв цвят. Те се подправят по-късно, при температура на въздуха от 18 ° C.
Третирайте дългогодишните хибриди:
- "Доминатор", "Лазар", "Радикал" - съхранявани повече от 1 месец;
- "Жираф", "Ферма Сол" - срок на годност до 4 месеца;
- "Lazybok", "Нова година", "Long Kiper" - не губи вкуса си до януари следващата година.
Важно е! Доматите с продължително съхранение имат гъст пилинг, изразен аромат и вкус. Това се дължи на факта, че процесът на тяхното узряване се осъществява в изкуствена среда.
Условия на отглеждане
От особено значение е адаптивността на доматите към климатичните условия. Засадени в северните райони на доматите, които са адаптирани към южния климат, няма да могат да дадат подходящ добив и обратно.
Все повече и повече развъдчици произвеждат универсални сортове, които могат да дадат плодове във всякакви климатични условия.
Най-добрите видове домати за отглеждане в оранжерии:
- "Розов стафид" - високопродуктивен сорт ранно узряване, често използван за консервация. Множествена четка, покрита с гладки, продълговати, розови плодове.
- "Бананови крака" - домати с висок добив, необичайна продълговата форма с остър край и сладка месеста каша. Височината на храста не надвишава 60 см. Плодовете имат уникален вкус, когато се осоляват, също се използват при приготвянето на сосове и салати.
- "Розов ангел" - свръхразмерно сорт, който не се нуждае от доведено дете. Розовите плодове са сладки. Използва се за приготвяне на салати.
- "Сирище" - нискорастящ храст до 40 см височина, но много плодоносен и преждевременен. Не е придирчив при метеорологични условия. Теглото на плода достига 100 g.
За отглеждане в оранжерии са подходящи също така и следните сортове: захарен бизон, мария рошча, розово микадо, малиново чудо, розов мед, бели заливки, Verlioka Plus, червена гвардия, Кардинал.
Сортове, подходящи за употреба на открито:
- "Рома" - определящ храст до 60 см. Плодовете на оригиналната продълговата форма, яркочервени, месести и сладки. Перфектно е подходящ както за осоляване, така и за употреба в свеж вид.
- "Анастасия" - Хибридна гледка с големи, много вкусни червени плодове, достигаща 200 гр. Устойчива на болести и непретенциозна грижа.
- "Водопад" - ранозрелият храст, нараства до 100 см. Обикновено плодообразува малки червени плодове. Използвайте за осоляване или консервиране.
Знаеш ли? Преведено от италианската дума "домати" означава "златна ябълка". Във Франция зеленчукът се нарича "ябълка на любовта" и в Германия - "райска ябълка".
Най-добрите сортове домати
Не е лесно да се направи общо класиране на най-добрите домати, като се има предвид, че днес се отглеждат повече от 7500 вида зеленчуци, а броят на сортовете и хибридите се увеличава с всяка изминала година.
Неопределени (катерещи) домати
Изкачването на домати е много популярно поради високите си добиви и бързия растеж. Най-често срещаните представители са:
- "De Barao" - висок 2-метров храст, който има огромен добив. Средните плодове са много сочни и месести.
- "Адмирал" - най-често срещаният, бързо узряващ домат, широко използван както за салати, така и за консервиране.
- "Dandy" - хибридът, подходящ за отглеждане в открит терен и в оранжерията. Толерира студен климат.
- Скарлет Мустанг - висок храст с малки (300 г), сочни, тоскошкурими плодове.
- "Комисар" - Хибрид с висока корона, малки плодове. Устойчив на всички видове заболявания.
Домати, полуопределящи
Обикновено тези видове зеленчуци се характеризират с добра устойчивост към болести и температурни нестабилности.
Широко разпространени са полухибридни хибриди:
- "Magnus F1" - средно ранен плод с плоско-закръглена форма с яркочервен цвят и с тегло до 160 г. Използва се за консервиране и салати.
- "Hlynovsky F1" - едроплоден храст с месести червени плодове, достигащ до 220 g
- "Барон F1" - хибрид от ранно узряване, с червени плоски закръглени плодове до 140 грама с прекрасен вкус.
- "Gunin F1" - ранното зрялост, даващ много вкусни червени плодове с тегло до 120 гр.;
- "Червена стрелка F1" - хибрид с мек лист, добре поносимо засенчване. Ранни плодове с тегло до 120 гр. Перфектно подлежащи на транспортиране.
Знаеш ли? Световната общност има голям брой спорове относно биологичната дефиниция на доматите. Ботаниката ги класифицира като плодове, през 1893 г. Върховният съд на САЩ реши да ги нарече зеленчуци, а през 2001 г. Европейският съюз реши да класифицира доматите като плодове.
Детерминантни (храст) домати
Ранните зрели плодове дават добра реколта. Най-популярните представители на вида са:
- "Dubok" - ранозрели, устойчиви на късна фитосанитария, придаващи ярко червени плодове с приятен сладникав вкус.
- "Меден крем" - се различава по време на съхранение. Плодовете са под формата на сливи, имат отличен вкус, идеални за съхранение.
- "Sanka" - ултра-ранен хибрид с малки храсти, достигащи височина само 40 см. Плодовете са кръгли, яркочервени.
- "Багиера Ф1" - ранен хибрид с едри плодове до 220 гр. Използва се при всякаква преработка. Добре поносим транспорт.
- "Рио Гранде" - изобилно продуктивен, широк храст, висок до 60 см, дори с малки плодове с продълговата форма. Подходящ за консервиране и за всякакъв вид обработка.
