Много растения с ценен биохимичен състав се използват като естествени лекарства. Спирулина, която има богато и хармонично съчетание на аминокиселини, витамини и минерали, с право заема своята ниша в тази област. Това уникално растение е почти единственото, което е успяло да живее на нашата планета милиони години непроменено. Нека погледнем отблизо.
Ботаническо описание
Спирулина - представител на рода синьо-зелени едноклетъчни водорасли (цианобактерии) под микроскопа има формата на спирална спирала. Водораслите имат богат тъмнозелен цвят и живеят в естествена среда само в няколко езера - африкански Чад, китайски Chinhae и южноамерикански Texcoco. Ето защо, спирулина се култивира активно, големите й промишлени производители се намират в много страни, включително САЩ, Индия, Китай, Тайланд и Тайван.
Химичен състав
Спирулина има уникално високо съдържание на протеини, желязо и витамини от група В. Неговият състав:
- протеини (около 60% от сухото вещество);
- липиди (около 7% сухо вещество);
- аминокиселини (18 от съществуващите 22);
- витамини от групи А, С, D, Е;
- Витамини В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (никотинамид), В6 (пиридоксин), В9 (фолиева киселина);
- минерали: желязо, калций, калий, натрий, хром, мед, магнезий, манган, цинк, фосфор, селен и йод;
- антиоксиданти;
- хлорофил.
Разберете какво е полезно сушени водорасли.Сред киселините може да се отбележи наличието на гама-линоленова, алфа-линоленова, линолова, стеаридонова, ейкозапентаенова, докозахексаенова и арахидонова киселини. В допълнение, водораслите съдържат бета-каротин, зеаксантин, хлорофил а, ксантофил, ехиненон, кантаксантин, бета-криптоксантин, както и фикобилипротеини с фикоцианин и алофикоцианин.
Важно е! Спирулина е единственият източник на най-силния антиоксидант фитоцианин. А в него има повече протеини, отколкото в червената риба или пъдпъдъчи яйца.
Енергийна стойност и калории
В 100 грама суха спирулина около 300 ккал. Въпреки доста високото съдържание на калории, продуктът се счита за диетичен, защото се приема в малки количества. 
100 грама спирулина съдържа:
- протеини - 60 g;
- мазнина - 5 g;
- въглехидрати - 20 g;
- влакно - останалото.
Прочетете също как да се грижите за водните растения.
Употреба: лечебни свойства
- Хлорофилът повишава имунитета и насища всички клетки на тялото с кислород;
- глутаминовата киселина е отговорна за храненето на мозъка и неговата активност;
- аргининът помага за отстраняване на токсините от организма;
- инозитол стимулира нормалната функция на черния дроб и здравите нива на холестерол;
- тиаминът укрепва нервната система и нормализира съня;
- гама-линоленова киселина има добър ефект върху състоянието на ставите;
- тирозин забавя процеса на стареене;
- високите концентрации на желязо са полезни за червените кръвни клетки;
- насища тялото с повечето от необходимите аминокиселини за човека;
- има мощно антиоксидантно действие;
- нормализира кръвното налягане, което подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система;
- Той има положителен ефект върху работата на храносмилателната система, ускорява метаболизма;
- лекува кожата, подпомага регенерацията на клетките, има противовъзпалителни свойства;
- подобрява зрението и паметта, подобрява общия тон на тялото.
приложение
Спирулина е намерила широко приложение като хранителна добавка, в рецепти на традиционната медицина, в козметологията и диетологията. В допълнение, той се използва не само за хора, но се добавя към животински и рибни храни.
В медицината
Основната употреба на спирулина е биологична добавка в храната. Водораслите обикновено се консумират в суха форма в таблетки, прах или люспи. Помага за възстановяването на много органи и функции на тялото, подмладява го, обогатява с ценни витамини, минерали и аминокиселини. Добавката не лекува никакъв конкретен орган, тя засяга цялото тяло като цяло, снабдявайки го с кислород, увеличавайки защитните му функции и енергизирайки. 
Често се предписва на пациенти с диабет тип 2: при редовна употреба на спирулина нивата на кръвната захар значително намаляват. В допълнение, той е полезен при артрит, сърдечни заболявания и е отлична превенция на инфекциозни заболявания.
Важно е! Поради липсата на клетъчна мембрана в спирулина, тя се усвоява много бързо в стомаха и процесът на усвояване от организма отнема не повече от час.Спирулина принуждава цялото тяло да се обновява, почиства се от шлаки и токсини и активно се противопоставя на вредните вируси, бактерии и дори стрес. Той е полезен за състоянието на кожата, помага в борбата с кожни заболявания - акне, екземи и др. Освен това, редовната му употреба спомага за облекчаване на симптомите на някои видове алергии, например на прашец. Спирулина също така ускорява растежа на косата и им връща здрав блясък, достатъчно е да прекарате един или два курса на лечение с лекарства, основаващи се на него.
В случай на диабет, вземете невен, йерусалимски артишок, ряпа, юка, боровинки, бяла акация, калинус, диван, дряна, стевия, касис, оранжево, кайсия, зелен лук, боровинки, цвекло, магданоз, китайско зеле, треви, цвекло, магданоз, зеле лилав морков.
При готвене
Спирулина е широко използвана като добавка към здравословни храни - барове, хлебчета и дори сладолед. В допълнение, неговият екстракт има доста устойчив пигмент, така че е популярен като естествено багрило на храната. Спирулина се прибавя към салати и сосове, а специфичният му мирис се прекъсва от чесън, магданоз и различни подправки.
В козметологията
Водораслите са намерили своето приложение в козметологията: правят го подхранващи и подмладяващи маски. И благодарение на изразения противовъзпалителен ефект, маските от тази водорасли се използват за акне и циреи. Необходимо е да се смеси една супена лъжица спирулина с малко количество варено (не горещо!) Вода, нанесете върху кожата за 10 минути, след това изплакнете с топла вода. При тежко акне времето може да се удвои. За паднали, повредени и тънки коси се препоръчва регенерираща маска със спирулина. Трябва да се смесват в същите пропорции яйчен жълтък, ракия, мед и добавете една супена лъжица сухи водорасли. Получената смес се нанася върху косата за 20-30 минути, след което се изплаква с топла вода. Тази маска подхранва косата, връща им естествения блясък и сила.
отслабване
Нормализирането на метаболизма е едно от основните качества на това чудо алги. Две таблетки с този компонент, взети половин час преди закуска, ще ви помогнат в борбата срещу наднорменото тегло. Поради високата хранителна стойност и наличието на фенилаланин в допълнение към намаляването на теглото, апетитът намалява, идва чувство за ситост и пълнота на енергията.
За да отслабнете, яжте моркови, краставици, нектарини, дини, артишок, домати, боб, ананаси и лимон.В допълнение, по време на диетата е особено важно да се поддържа високо ниво на прием на протеини в организма, така че заедно с излишната мазнина и да не губят мускулна маса. Спирулина ще помогне да се справи с тази задача, чието съдържание на протеини достига 60%. Между другото, в такива обичани отслабване пилешки гърди и риба не е повече от 30%. Спирулина е толкова ефективна при намаляване на теглото, че често е включена като добавка в барове, хляб и други диетични продукти.
Знаеш ли? Преди около 30 години Националната агенция за въздухоплаване на САЩ и Европейската космическа агенция избраха спирулина като един от основните продукти за отглеждане по време на дълги полети. Това говори за нея несъмненостойност за човешкото тяло.
Противопоказания
Спирулина не може да се използва за хора с автоимунни заболявания, защото спомага за повишаване на имунитета, а при тези пациенти е вече хиперактивен. 
Това е:
- множествена склероза;
- лупус;
- ревматоиден артрит.
Трябва да се внимава хората със следните заболявания:
- хипертония, сърдечна недостатъчност;
- чернодробно и бъбречно заболяване;
- разрушаване на щитовидната жлеза;
- инфаркти, инсулти;
- пептична язва, вътрешно кървене.
Също така трябва да се отбележи, че спирулина може да предизвика алергии, така че хората, които са предразположени към алергични реакции, трябва да бъдат особено внимателни и да въвеждат тази добавка постепенно, наблюдавайки реакцията на тялото. В случай на гадене, диария, оток, сърбеж, главоболие или други нежелани реакции, трябва незабавно да спрете приема на спирулина и да потърсите медицинска помощ.Условия за доставка и съхранение
Спирулина е продукт, който е изключително труден за отглеждане у дома, защото неговият растеж изисква поддържането на специфичен състав на водата. Водораслите много бързо се влошават, а при лошо качество или просрочени микроцистини могат да се появят, причинявайки стомашно-чревни нарушения и, в дългосрочен план, изключително сериозни чернодробни заболявания. Освен това има случаи на замърсяване на спирулина с тежки метали като олово, живак и арсен - особено за евтини китайски таблетки и прахове.
Знаеш ли? През 2011 г. са проведени проучвания, по време на които на лицата на пенсионна възраст е давана спирулина. Три месеца по-късно пациентите показват увеличение на броя на белите кръвни клетки в кръвта и в резултат на това повишават имунитета.Ето защо, най-добрата подготовка на това чудо доверие водорасли доверие и добре доказани на пазара специалисти и да го съхранява, стриктно следвайки инструкциите. Но ако решите сами да отглеждате спирулина, тогава от повърхността на водата се събират още зрели водорасли, изложени на проветриво място (може да бъде под слънцето) и сушени. Изсушената спирулина се смила на прах и се съхранява в продължение на две до три години на сухо и тъмно място, за предпочитане в тъмен стъклен контейнер. Можете също да замразите прясна спирулина: срокът на годност е две години. Вторичното замразяване не е разрешено!
Как да приемате
Спирулина се предлага под формата на прах, таблетки или люспи. Прахът има по-висока концентрация на биологично активни вещества и е удобно да се добавя към различни ястия или напитки. Една супена лъжица спирулина на чаша сок, коктейл, кисело мляко или част от салата със сигурност ще ви донесе заряд на енергия и енергия.
Въпреки това, имайте предвид, че по време на топлинна обработка значителна част от ценни елементи се губи, така че не се добавя спирулина, например, в горещ чай. Някои хора не толерират характерната миризма на водорасли - в този случай, тя може да бъде добавена към зеленчуков или плодов сок, тя ще блокира вкуса му колкото е възможно повече. За терапевтични и профилактични цели, спирулина обикновено се приема в рамките на 1-3 месеца. 
Най-добре е да го използвате преди хранене, като пиете много вода без газ. При заболявания на храносмилателния тракт и склонността към разстройване на стомаха е по-добре да се добави към храната. Дозировката и продължителността на курса трябва да бъдат подбрани индивидуално в зависимост от състоянието на тялото. Но, като правило, профилактичната доза е три грама на ден, за кожни заболявания - пет грама на ден, и за да се нормализира метаболизма, трябва да вземете 2-3 таблетки преди всяко хранене.
Разходи за
Много е важно да купувате водорасли само от доказани и добре препоръчани производители. Въпреки своята стойност и ефективност, спирулина остава доста достъпна хранителна добавка. Цената на вътрешните опаковки от 50 таблетки спирулина, всяка с тегло 500 мг, е 1,5-2 щатски долара. 
Американският производител ще ви струва много повече: средно за пакет от 100 таблетки по 750 mg ще трябва да платите около 19 щатски долара. Цените на индийските или чешките производители са приблизително в средата. Цената на спирулина на прах започва от $ 5 на 100 грама.
Как да си направим маска за лице у дома
У дома можете бързо да приготвите подхранваща маска за лице с спирулина. За да направите това, ще ви трябва супена лъжица:
- спирулина;
- заквасена сметана;
- овесена каша.
