Доматеният сок е популярна напитка поради богатия си вкус. Повечето го използват като зимна реколта, но малцина знаят за ползите от пресните продукти. Нашата статия е за това.
Хранителна стойност
Доматеният сок - чудесна диетична напитка за тези, които искат да отслабнат, защото 100 g само 21 kcal.
100 г продукт съдържа:
- протеини - 1.1 g;
- мазнина - 0.2 g;
- въглехидрат - 3.8 g;
- целулоза - 0.4 g;
- захари - 3.56 g
Знаеш ли? Думата "домати" идва от италианската "pomo d'oro", което означава "златна ябълка". За първи път този зеленчук се появява в Южна Америка, но жителите не го ядат, считайки го за отровно.
Химичен състав
Пийте от домати е истински витаминен коктейл. Зрелите домати имат добър вкус и съдържат богат витаминно-минерален комплекс.
Химичният състав на пресния домат включва следните ценни вещества: t
- витамин В6;
- витамин В2;
- витамин D;
- манган;
- йод;
- алфа токоферол;
- витамин РР;
- цинк;
- натрий;
- желязо;
- калий;
- органични киселини;
- влакно;
- пектин;
- алкалоиди;
- захар;
- калций.
Важно е! Максималната полза може да се получи само от зеленчуци, които се отглеждат в естествени условия и по време на прибиране на реколтата са напълно узрели, парниковите условия оказват отрицателно въздействие върху свойствата на доматеното питие.
Най-добрите сортове домати за сок
Изборът на домати за пиене зависи от вкусовите предпочитания на семейството. Някой обича кисело, някой харесва сладък вкус. Някой обича много дебел с пулп, а някой - в разредена форма. За приготвянето на използвани различни сортове домати, най-популярните са описани по-долу:
- Фламинго F1. Доматите са с овална форма, с тегло до 100 г. Месести плодове с отличен вкус. През сезона можете да премахнете до 30 кг домати от един храст.
- Мечешка лапа. Плодовете са кръгли, леко сплеснати, червени на цвят със захарен пулп. Вкусът е сладък и кисел. Доматите са едри, с тегло до 320 грама.
- F1 парниково чудо. Домати с тегло до 300 грама, под формата на топка, наситен червен цвят. Месото е много сочно и ароматно, с отличен вкус.
- Сумо F1. Плодовете са кръгли с меко изразено оребряване. Средното тегло на доматите е 300 г, може би 600 гр. Месото е сочно, вкусно, червено.
- Волгоград 323 и 5/95.Червени кръгли домати с тегло около 130 гр. Сочно, сладко, с кисела нотка.
- F1 спечели. Доматите са розови, закръглени, сплескани от двете страни, тежащи до 190 г. Пулпата е гъста с отличен вкус.
- 33 герои.Плодове с яркочервен цвят под формата на куб, с тегло до 0,5 кг. Доматите имат отличен вкус.
- Гигантът Новиков.Плодовете са розови, с тегло до 1 кг, в стъблото със зелено петно. Сочна плът с осезаема киселинност.
съставки:
- домати - 5 кг;
- захар - 4 супени лъжици. л.
- сол - 2 супени лъжици. л.
Поетапна рецепта:
- Измийте доматите, нарязани на парчета и прескочете през сокоизстисквачка.
- Изсипете сока в емайл, добавете сол и захар.
- Оставете да заври и варете на средна топлина за 8-10 минути.
- Изсипете в стерилизирани контейнери, плътно затворете капаците.
Разберете какви свойства имат доматите.
Полезни свойства за тялото
Сокът, получен от висококачествени, добре узрели домати, без добавки, е едновременно питие и храна. Влакната в пулпа, органичните киселини, витамините и минералите помагат не само да се отървете от жаждата, но и от чувството на глад. Напитката има положителен ефект върху тялото, защото има редица полезни свойства:
- Витаминно-минералният комплекс спомага за стабилното функциониране на всички органи.
- Сокът намалява нивото на холестерола в кръвта, укрепва кръвоносните съдове, е профилактика срещу разширени вени, кръвни съсиреци и глаукома.
- Антиоксидантите, съдържащи се в него, премахват свободните радикали и помагат в борбата срещу злокачествените тумори.
- Той подобрява метаболизма, като по този начин ускорява процеса на премахване на токсините и токсините.
- Увеличава производството на серотонин в организма, което помага в борбата със стреса, депресията, нервните разстройства.
- Елиминира ферментацията и гниенето в храносмилателния тракт, премахва подуването на корема.
- С ниска киселинност помага при храносмилането.
- Нормализира водно-солевия баланс, противодейства на проблема със солевите отлагания, увеличава подвижността на ставите.
- При повишена кръвна захар се препоръчва без страх.
Цвекло, круши, сладки картофи, пчелно млечице, бяло френско грозде, кайсии, кедрови ядки, тиквички са в състояние да понижат нивата на холестерола.
За да пият има положителен ефект, е необходимо да го използвате за половин час преди хранене. Важно е да запомните, че добавената към вкус сол намалява полезните му свойства.
Важно е! Полезните качества на доматеното питие увеличават количеството на зеленчуци, сирене, ядки, растително масло, зеле и тиквички. Несъвместим сок с протеини и нишесте.
Ползи за мъже и жени
Пиенето от домати може да се пие на всички мъже, независимо от възрастта, ако няма противопоказания. В такава напитка се отделя голямо количество калций, който има благоприятен ефект върху работата на простатната жлеза. Доказано е, че такава зеленчукова напитка възстановява сексуалната функция поради наличието в състава на токоферол и ретинол, както и на селен. Всички тези елементи влияят върху производството на тестостеронов хормон.
За жените сокът е полезен за съдържащи антиоксиданти, които намаляват риска от развиване на онкологията, а сокът помага за контролиране на теглото и запазва младостта дълго време. Доматите подобряват настроението, тъй като спомагат за производството на серотонин, който минимизира ефектите от стреса и премахва нервното напрежение. Друг зеленчуков сок се използва като компонент на различни маски за лице, които го разреждат с крем за подобряване на цвета на кожата.
Като маски за лице се използват и: бодливо крушово масло, мед, роза, пресни краставици, пчелен прашец, пепел от червено, гравилат, пъпеш, къдрава лилия, калинум.
Пушачите се възползват от пресни плодове, тъй като с неговата помощ, дефицитът на витамин С се попълва и токсините се елиминират от организма.
Противопоказания
В допълнение към ползите от сок, използван неконтролируемо в големи количества или в присъствието на противопоказания, може да бъде вреден. Индивидуалното отхвърляне на напитката от доматите е основната забрана за употребата му. Тъй като сокът увеличава работата на всички органи на стомашно-чревния тракт, той може да доведе до влошаване на тези проблеми:
- болест на панкреаса;
- възпаление на жлъчния мехур;
- гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника;
- висока киселинност на стомашния сок.
Важно е! За камъни в жлъчния мехур, употребата на сок трябва да се третира с повишено внимание, тъй като тя може да предизвика тяхното движение и изход, в който случай се изисква хирургична интервенция.
Употреба по време на бременност
Докато носите дете, използването на малки количества доматен сок ще помогне да се избегне:
- запек;
- токсичност;
- производство на газ;
- деформация на вените;
- появата на кръвни съсиреци.
Научете се как да приготвяте доматен сок, доматено сладко, домати с горчица, кисели домати с лук, кисели, кисели, в собствен сок, сушени домати, доматени салати.
Доматеният сок в храната на децата
Запознаване с напитката трябва да започне с 1 чаена лъжичка под формата на добавка в супи, зеленчукови ястия, след като детето достигне 10 месеца. Ако през деня бебето не прояви признаци на алергия, нормата може да бъде увеличена и сокът да се инжектира в редовна диета, като се използват таблиците с допълващи храни.
Лекарите препоръчват напитка, направена специално за деца под 3 години, защото прясната напитка увеличава киселинността на стомашния сок и може да причини стомашно разстройство. На по-възрастните бебета, които не са алергични към продукта, се препоръчва да пият не повече от 150 ml чист доматен сок през ден, а след 5 години дневната доза трябва да бъде 250 ml течност.
Знаеш ли? Проучванията показват положителни промени в рехабилитацията на пациенти с рак, които консумират пресен доматен сок, съдържащ ликопен. Това предполага, че след подобренията, можете да направите ефективно лекарство, което помага в борбата срещу рака.
Отслабване с доматен сок
При загуба на тегло се използва напитка от домати, поради нейните уникални качества:
- нискокалорични;
- антиоксидантна активност;
- наличието на диетични фибри.
Загуби тези излишни килограми ще помогне: крес, личи, боб, скуош, плодове от апартамент, броколи, спанак, кардамон, зеле, goji плодове, берберис, кантарион, lovage.
Когато провеждате дни на гладно на базата на този сок, е необходимо да пиете по 6 чаши витамин на ден. Такава диета изисква доста строги ограничения с монотонното хранене. Въпреки това, течността бързо запълва стомаха и дава насищане. Доказано е, че ускоряването на метаболитните процеси, ниското съдържание на калории, наличието в състава на влакната и хранителните вещества, които не са в други продукти, дава възможност да се използват домати в правилното хранене, без да се вреди на тялото.
Както може да се види от горното, употребата на доматен сок е не само вкусна, но и полезна, което означава, че не трябва да ограничавате употребата му, ако няма противопоказания за това.
Отзиви от мрежата
