Гребане lilovoguyu, или chenenozhka, принадлежи към рода ryadovok и, въпреки специфичния цвят, който плаши някои гъби берачи, заслужено намери своите почитатели. В допълнение, това е един от тези редки гъби, сезонът на растеж и събирането на които може да продължи дори и при първите леки слани. Това дава възможност за удължаване на сезона на гъбите и още по-голямо удоволствие от тихия лов.
Друго име
- Ryadovka lilovonozhkovaya;
- двуцветен ред;
- sinenozhka;
- podotavnik;
- син корен;
- Lepista personata;
- Леписта саева.
Знаеш ли? Ryadovka е не само вкусна гъба, но и добър козметик. Прахът от изсушените плодови тела се използва за приготвяне на лицеви лосиони, които помагат да се отървете от акне и излишна мазна кожа.
ядливост
Ананас - годни за консумация гъби, годни за консумация от човека, с добри хранителни качества. Той има чудесен вкус и е добър във всякаква форма, особено при кисели.
Препоръчваме ви да прочетете как изглежда, дали е възможно да се яде и как да приготвите лилави, сиви и тополови редове.
Как изглежда
Ryadovka виолетово-крака, или chenenozhka - ламелна гъба, получи името си поради цвета на краката.
глава
В rylovonogaya ryadovka има възглавница, плоско-изпъкнала капачка, която изглажда леко с възрастта. Капачката е месеста, с ръбове, извити навътре, които при старите екземпляри могат да се окажат леко. 
Повърхността му е гладка и леко мазна при допир, цветът е жълто-кафяв с лек лилав оттенък. Диаметърът на капачката може да бъде до 15-16 cm.
Ще ви бъде полезно да прочетете кои гъби са годни за консумация и отровни, чиито ядливи гъби растат през есента и май, а също и да научите как да проверявате гъбите за хранителни цели чрез популярни средства.
плаки
Двуцветното гребне принадлежи на ламелните гъби: плочите му са широки, чести, свободни или прикрепени назъбено. Цветът на плочите е жълтеникав, кремав, сив или розов крем. Младите екземпляри имат белезникави дискове.
месо
Пулпата на chenenoq има плътна и гъста структура, която с възрастта става по-трошлива. Цветът му е светло лилав, сиво-виолетов, сив и сиво-кафяв. Месото има приятен месен вкус, а сладникавият му вкус прилича на печурка. 
Важно е! Ако решите да направите екземпляри от средна възраст на сиреношек, тогава преди това трябва да отстраните долния спорен слой на шапката, плочите, тъй като многобройните зрели спори, съдържащи се в тях, на практика не се усвояват.
крак
Основната отличителна черта на двуцветния ред е неговият крак. Той има ясен лилав оттенък и по-младият образец, толкова по-изразителен е цветът. Също така, краката са сиво-лилави, а понякога дори и синкави. Има гъби с леко стъбло и ясно изразени синкави и пурпурни влакна.
Стъблото на млади гъби е покрито с люспи с ясна влакнеста структура, които са останки от одеяло. С възрастта повърхността му става гладка. Формата на краката - гладка, плътна, леко удебелена в основата. Височината му достига 10 cm, а диаметърът му е 3 cm. 
Къде се разраства и кога можете да събирате
Лиориевата радовка расте на влажни алкални почви, обогатени с хумус и принадлежи към категорията на южните гъби. Широко разпространен е в Европа и Америка, обича откритата местност - горски поляни, речни брегове, ливади, пасища и ферми.
Понякога се срещат в гората, особено близо до широколистни дървета. Циклата расте в колонии, образувайки доста големи кръгове или редове. Това ви позволява да събирате цяла кошница от гъби, почти без да се движите от едно място.
Любителите на тихия лов ще се интересуват от четенето за това, какви гъби растат в Ростов, Саратов, Волгоград, Ленинград, Калининград, Централна Русия, Краснодарски край и Башкирия.
Синьооките кучета се разпространяват в цяла Русия и могат да бъдат намерени в Московска област и в района на Рязан. Плодният сезон започва през април и продължава до края на октомври, но най-активното е есента.
Видео: главоноги гребане Гъбите са доста студоустойчиви и се срещат още в началото на зимата. Avid гъби събирачи препоръчват събирането на спринцовки в сухо време, защото те стават хлъзгави и доста лепкави, когато са мокри.
Важно е! Не трябва да използвате твърде много сини очи, в каквато и форма да бъдат варени. Въпреки че това са ядливи гъби, те все пак изискват добро храносмилане и в неограничени количества могат да претоварват работата на стомашно-чревния тракт и да причинят фрустрация.
Какви гъби са подобни
Поради външния си вид и забележим крак, доста трудно е да се обърка гребенето на лазурните крака с други гъби. Въпреки това, има подобни гъби, например, лилаво (Lepista nuda). Но ако малката глава има светла шапка и боядисан крак, тогава лилавият ред е напълно оцветен в лилаво.
Също така, по време на спокоен лов, можете да намерите мръсен или бурен гребен (Lepista sordida), който също се откроява с пурпурен оттенък на повърхността, но има много по-малък размер. И двете от тези подобни гъбички са годни за консумация, така че няма да предизвикат отравяне. 
Гребане
Някои отровни гъби, например, козе паяжина, са малко като двуцветен ryadovku. Въпреки това, тя има пулп с изключително неприятна миризма, наподобяваща ацетилен или коза, така че е доста трудно да се смесват. 
Кози паяжина
Как да се използва при готвене
Lilovonogaya ryadovka - макар и не най-често, но доста вкусна и ароматна гъба.
вкусови качества
Цианобазата е призната за ядивен вид, подходящ за консумация от човека. Той има много приятен мек вкус, напомнящ за млади шампиони. Такъв отличен вкус ви позволява да го използвате широко за кулинарни цели.
За какво е подходящо
Lilovonogic ryadovku консумират пържени, варени, осолени и кисели. Понякога се изсушава, но не е твърде често. Особено ценни вкусови качества са маринованите и осолени ксеножики. Но в суров вид те не трябва да се консумират. 
Благодарение на високото съдържание на протеини и ниското съдържание на калории, гъбите са добро допълнение към диетата на тези, които са на диета. Те ви позволяват да разнообразите масата и да не добавяте към нея допълнителни калории.
Научете повече за това как годни за консумация гъби изглеждат като торни бръмбари, лисички, говоришки, обикновени дубовики, гъби гъби, осинови гъби, волинушки, gadfly, crepes, raincoats, sandblins, mokruhi, ливаден мед, гъби, прасета, шампиньони, гъби, стриди, манатарки.
Колко да готвя
Преди употреба, sylvonoguyu трябва да се вари в подсолена вода за 15-20 минути. Това трябва да стане веднага след събирането, тъй като суровата гъба се съхранява сравнително слабо. Готовността може да се определи от факта, че сирените падат на дъното. Бульонът не може да се използва, той трябва да се излее. 
Как да туршия
съставки:
- Sirenazka - 1 килограм;
- вода - 1 литър;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцетна есенция (9%) - 1 ч.л.
- 2-3 заливни листа;
- листа от касис - 5-6 броя;
- черен пипер - 8 - 12 грах;
- Средната скилидка чесън - 5-6 броя.
Запознайте се с рецепти за приготвяне на кисели редове.
Поетапна рецепта:
- Гребане подреди, измийте добре, почистете и изберете само капачката.
- Сварете шапките в големи количества леко подсолена вода за 20-30 минути, оставете водата да се отцеди, като хвърлите гъбите в гевгир.
- Пригответе марината от вода, сол и захар, добавете дафинов лист, листа от касис и черен пипер, сварете 10 минути на слаб огън.
- Няколко минути преди края добавете чесън и оцет.
- Готовата шапка се разпръсква върху стерилизирани контейнери, изсипва се пресованата марината и се покрива с ключ.
- След охлаждане изпратете банките за съхранение в килера или хладилника.
Видео: мариновани гъби
Знаеш ли? Японското семейство гъби Ryadovkovy matsutake (от японската "борови гъби") се оценява не по-малко от известния трюфел сред европейците. Пърженият мацутаке е доста скъп деликатес, цената на отделните копия може да достигне до 100 долара.Lilovonogye ryadovki - отлични гъби с приятен вкус и аромат, от които можете да готвите много различни ястия. След като сте ги опитали поне веднъж, вече няма да минете покрай синия връх и това определено ще бъде във вашата кошница. Честит лов и добър апетит!
Отзиви от мрежата
