Череша в сироп е обичана от много хора. Тя може да се превърне в акцент на всеки десерт, декорация на кулинарни творения и самостоятелен деликатес. Как да се подготви това лечение през лятото, ще разкажем в тази статия, разкривайки някои полезни тайни и хакерство на живота.
Обелете черешите
Има различни начини за отстраняване на ями от череши. Първо, можете да използвате специални устройства. В магазините за домакински уреди има огромни единици, в които трябва да изтеглите определено количество плодове и те автоматично ще освободят черешовите плодове от семето.
Научете как можете да приготвите череши за зимата.
Методът за премахване на камъни от череша с щифт
И в супермаркетите и пазарите, можете да си купите ясни и компактни устройства, в които трябва да поставите череши поотделно и механично да премахнете камъка.
Възрастните хора могат да се справят без специални инструменти и лесно да премахнат черешовата кост с помощта на импровизирани средства като щифт, щифт или щипка. Извитата част на предмета се вмъква в стеблото на дръжката и костта се отстранява.
На съвременните блогъри се препоръчва в своите видеоклипове да се въоръжат с шиш и стъклена бутилка кола или минерална вода. Необходимо е да вземете бутилка с малка шийка. Черешата се поставя върху дупката в шията и с едно движение се пробива зърното с шиш или мач, като се тласка костта. По този начин тя попада веднага на дъното на бутилката.
Важно е! Черешките кости съдържат мастни и етерични масла, танини и амигдалин. Да ги използваме не си струва, защото заплашва да отрови.
Видео: как да премахнете костите от череша
Подгответе буркани и капаци
Когато се подготвят контейнери за стерилизация, трябва да се спазват няколко правила. На първо място, трябва да се измие старателно чиниите, като се уверите, че няма малки частици мръсотия, прах, както и детергент.
Особено внимание трябва да се обърне на устата на буркана. След това трябва да се запознаят с банките за наличието на пукнатини, чипове, дефекти, които под въздействието на висока температура могат да доведат до разрушаване на банката, поради което опазването ще бъде повредено и ще трябва да се изхвърли.
Научете, от плодове, клони, листа от череша са полезни.Завиващите се капачки, ако се използват повторно, трябва да се измият старателно с детергент. Те не трябва дори да имат малки частици ръжда както от вътрешната, така и от външната повърхност.
Стерилизирайте контейнера за съхранение по различни начини. Например поставете измитите буркани в микровълнова печка, фурна или двоен котел. Стъкленият контейнер може също да се паратува, като се постави в тиган, купа, тиган с малко количество вода или да се постави върху струята на чайника. За кориците ще е достатъчно да ги спуснете за няколко минути във вряща вода.
Научете повече за стерилизацията.
Кухненски инструменти
- Голям съд от 5-6 литра.
- Дървена шпатула.
- Банки за опазване.
- Покрийте.
- Bowl.
- Черпак.
Запознайте се с процеса на приготвяне на тинктури, конфитюр, компот, черешови ликьори, замразени и сушени череши.
Необходими съставки
- Череши без костилки - 4 кг.
- захар - 1 кг (за кисел сироп; за вкус количеството захар може да се увеличи).
Готварска рецепта
- Стерилизирайте буркани и капаци.
- Отстранете ями от череши.
- Обелените череши се поставят в тенджерата заедно със сока, получен от изваждането на семената.
- Сложете саксията на огъня. Добавете захарта към черешата. Не смесвайте, оставете захарта постепенно да се разтвори в сока от череши.
- Съдържанието се оставя да заври. Сварете 10-15 минути. на слаб огън, като се разбърква постоянно с дървена шпатула.
- В процеса на кипене, отстранете пяната от повърхността на черешовия сироп.
- Налейте черешите със сиропа върху кутиите. За да не се разлива скъпоценното съдържание, препоръчваме ви да поставите допълнителна купа до тавата и да поставите буркан в нея. Ако няколко плода падне от черпака по време на пълненето на буркана, те няма да оцветят повърхността и няма да изчезнат - в бъдеще ще бъде възможно да се направи компот от тях.
- След напълване на буркан с череши, навийте го с ключа за запазване или плътно затворете капака с усукване.
- Случва се така, че след пълнене на кутиите с череши със сироп, все още остава малко течно-кисела течност в тенджерата. Тя може да бъде затворена и в банки без череши. По желание, можете да добавите захар към сиропа, довеждайки до желания вкус.
- След зашиване обърнете бурканите. Покрийте ги с нещо топло и ги обърнете, докато се охлади напълно.
Важно е! Черешовият сироп е опасен за деца под 3 години. Високата концентрация на компонентите може да причини сериозна алергична реакция.
За какво е подходящо
Череша, консервирана по този начин, се оказва доста кисела. Това е идеално, защото този препарат може да се използва при приготвянето на много ястия и при необходимост да се приведе в желаната степен на сладост.
Например, тези плодове могат да се използват:
- като пълнеж за сандвич торта;
- за сладки сладки пайове;
- за кнедли;
- за штрудел;
- за гевреци, кифли и кифли;
- като добавка към зърнените култури.
Знаеш ли? Калория Сироп от череша - само 256 kcal на 100 g лакомства
Сироп може да се използва за готвене:
- компот;
- желе;
- импрегниране на торти;
- пълнител за сладолед;
- бази за сос.
Подготвяйки череши със сироп през лятото, можете да се насладите на себе си и близките си през цялата година с вкусна и здравословна деликатес. И като добавите към обичайните и познати ястия малка череша или няколко капки сироп, със сигурност ще откриете много нови, приятни и невероятни вкусове и усещания.
