Говеда (едър рогат добитък) - е един от най-ценните животински видове. Според зоологическата класификация на едрия рогат добитък, той е класифициран като бозайник.
Основната цел на тези животни е производството на месо и мляко, получаване на кожи, понякога вълна, както и на теглителна сила. В съвременния свят животновъдството се развива все по-активно.
В тази статия ще се опитаме да разкажем най-изчерпателната и достъпна за икономическите и биологични качества на едрия рогат добитък.
Конституция и екстериор
Структурата на тялото на представител на добитъка е предопределена от наследствеността и зависи от условията на задържане. При млечните и говеждото месо е прието да се класифицират животните според предложената от П. М. Кулешов система.
Учените от животновъдството разделят добитъка на четири конституционни типа:
- Груб. Тази група включва предимно работещи и примитивни говеда. Животното се характеризира с голяма глава с мощни рога и масивен скелет. Дебела кожа на индивиди, покрити с гъста коса. Мускулите са силни, мастната тъкан е умерено развита.
- Gentle. За индивиди от този тип се характеризира с тънка кожа, деликатна коса, умерено развити мускули и леки кости. Нежната структура на тялото е характерна за животните, както за месото, така и за млечните продукти.
- Стегнат (сух). Животните с плътно строителство се характеризират с висока производителност и добра жизненост. Кожата е тънка и еластична. Мастният слой и хиподермичната целулоза са слабо развити. Скелетът и мускулатурата са силни. Тази група е особено ценена сред опитни животновъди при отглеждането на млечни и месни животни.
- Разхлабени (сурови). Лицата от рохкава конституция имат дебела кожа, силно развита подкожна мастна тъкан, слаб скелет и обемисти мускули с намален тонус. Едър рогат добитък бързо набира тегло, което прави възможно получаването на щедри порции месни продукти. В същото време производителността на млякото в този случай не е достатъчно развита.
Важно е! Необходимо е да се придобият малки в присъствието на специалист. Само опитен селекционер или ветеринарен лекар може да прецени здравето на външните данни, походката и други характеристики.
Конституционните типове в "чиста форма" са доста редки. Обикновено характеристиките на различните групи се появяват в различна степен. Такива животни се класифицират като смесени или междинни. 
Нова систематика на говедата, разработена от Ю. К. Свечин. За основа на класификацията си, ученият е взел скоростта на растеж и образуването на едно дете в възрастен. Свечин предлага разделянето на добитъка на три конституционални вида: бързо, умерено или бавно образуващи се видове.
При възрастни, сексуалният диморфизъм е добре изразен. Биковете надминават кравите с живо тегло средно с 40-50%. Мъжките се отличават със забележимо по-голям растеж, предната част на тялото е силно развита. Недостатъчно изразената мъжественост на мъжа или женствеността на женската се счита за отклонение от нормата.
Говедата се характеризират с възрастови промени в изграждането на тялото. Така че, малките се раждат с дълги крайници, късо и плоско тяло, с леко повдигнат заден край.
Знаеш ли? Най-голямата в света крава тежи 2270 килограма. Името й беше връх Катадин. В обиколката тя е почти 4 метра, а при холката - 1 метър 88 сантиметра.
Средното живо тегло на новородено е 6-8% от теглото на животното в зряла възраст, дължината на крайниците е около 70%, височината при холката е 55%, ширината на тялото е 30-35%, дълбочината и дължината на тялото е 40-45% от съответната при възрастни животни. С възрастта екстериора постепенно се променя поради разликата в скоростта на формиране на скелета, както и на отделните органи и тъкани. 
Храносмилателна система и обработка на храни
Стомашно-чревният тракт на говедата е адаптиран да усвоява големи количества растителна храна. КРС е включен в групата на преживните животни с многокамерен стомах. Именно поради тази особеност животните могат да владеят влакна, които се съдържат в големи количества в стъблата и листата на растенията.
Храносмилателният тракт започва с отваряне на устата, ограничено до устните. Следва устната кухина, в която се намира езикът. Вкусът на зърната на езика помага да се изследва храната на вкус.
Предните зъби (резци) на говедата са само на долната челюст. По време на пашата животното с долните резци притиска тревата към венците на горната челюст и я разкъсва. В устната кухина тревата се смила със зъби и се овлажнява със слюнка.
Ще бъде полезно да прочетете какво трябва да се направи, ако кравата отрови или погълне смачкано месо.
Стомахът на едрия рогат добитък се състои от цикатрис, мрежа, книга и сичуг (истински стомах), другите три камери се наричат предни джобове. При възрастни капацитетът на белег е приблизително 80% от общия стомашен обем. Омекотената храна от слюнка навлиза в белега.
Слабо смлени частици се връщат обратно в устната кухина, дъвчат отново и преглъщат. В търбуха се случват сложни микробиологични процеси, в резултат на които храната се ферментира. 
Структурата на храносмилателния тракт на кравата От търбуха масата на храната влиза в мрежата. Слизестата мембрана на мрежата прилича на пчелна пита: тук остават големи частици храна. Недостатъчно смачкан груб фураж действа върху предната стена на мрежата, стимулирайки повтарящи се дъвки.
От решетката кашата преминава първо в книгата, след което претърпява механична и биологична обработка в крайната част на краищата. По-нататъшното усвояване на хранителните вещества се извършва в същия вид, както при животни с еднокамерен стомах.
Това означава, че хранителните маси попадат в млякото, където се разделят от действието на солна киселина и пепсин. Тогава каша в малки дози прониква в тънките черва. Тук влагата на лигавицата поглъщат продуктите от разпад на хранителни вещества.
Важно е! За успешното отглеждане на едър рогат добитък е много важно да има силна хранителна база. Сезонната паша на богата на растителност поляна спомага за по-добро тегло. Не забравяйте да използвате фуражни добавки: фураж, цвекло, торти, силаж, зърнени култури. Също толкова важно е да се осигури своевременното снабдяване с прясна вода.Обикновено вещества, които са преминали в кръвта и водата се движат към черния дроб, след това пътуват с кръвта към сърцето, белите дробове и след това се разпространяват в цялото тяло. Крайният етап на абсорбция на хранителни вещества се среща в дебелото черво.
Видео: работата на стомаха на преживните животни
Производителност на говедата
Днес говедата са високопродуктивни, генетично подобрени породи крави, биволи, яки и други животни. При отглеждането на тези селскостопански животни, човек се снабдява с незаменими хранителни продукти (мляко и месо).
мандра
При говедата най-голяма стойност имат млечните продукти. Млечната продуктивност на жената се изразява в количествените и качествените характеристики на млякото. Времето, през което то дава мляко, т.е. периодът от отелването до прекратяването на екскрецията на мляко от млечните жлези, се нарича период на кърмене.
Най-добрите породи млекодайни крави включват такива породи като Ярославъл, Холмогори, червена степ, холандски, Еършир и Холщайн.
Продължителността на тази фаза при кравите е 10 месеца (300-305 дни). Модерна млечна крава може да произвежда около 80 литра пълномаслено мляко на ден, което е 24 хиляди литра мляко за период на лактация. Биологичното значение на млякото превъзхожда всички останали храни в природата. 
Кравето мляко се абсорбира от човешкото тяло от 95-98%. Съдържа полезни протеини, липиди, въглехидрати, минерали и биологично активни вещества (витамини, ензими, хормони). Но такива компоненти на млякото като казеин и млечна захар не се срещат никъде другаде в естествените продукти.
Много фактори влияят на производителността на млякото, както наследствени, така и наследствени:
- В повечето случаи добрият добив на мляко се дължи на висококачественото и редовно хранене, както и на правилната грижа за животното. От особено значение е пълноценното хранене в периода на пасището и сухия период.
- Възрастта на животните също засяга производството на мляко. Младите женски произвеждат по-малко мляко, отколкото индивидите, които са завършили растежа. При едрия рогат добитък периодът на растеж продължава около 5 години, така че до 5-та или 6-та лактация се повишава млечната продуктивност на кравите, след което за няколко години тя остава на същото ниво, а след 8-та или 9-та лактация рязко намалява. При благоприятни външни условия високият добив на мляко може да се запази на възраст от 12 до 15 години.
- Живото тегло на животното има значителен ефект върху производството на мляко. Увеличаването на животинската маса до оптимално ниво (в зависимост от породата) има положителен ефект върху производството на мляко. В същото време, излишъкът на този индикатор показва тенденция към затлъстяване.
- Важна роля играе възрастта на първото осеменяване. Пилетата трябва да бъдат осеменени на възраст 16-18 месеца, докато теглото им трябва да бъде 340-400 kg, т.е. 70% от живото тегло на възрастна крава. По този начин отелването при кравите трябва да се извършва на възраст не по-късно от 27 месеца.
месо
При клане на говеда добивът на месо е 48-63%, добивът на мастна тъкан варира от 2 до 14% от общото тегло на трупа, а средният добив на кости е 18-20%. Хранителната стойност на месото се определя от калоричното му съдържание. Производителността на месото, коефициентът на наддаване на тегло, както и качествените характеристики на месото варират в зависимост от породата на животното, неговата възраст, мастност и пол.
Животните от специализирани месни сортове демонстрират най-високи резултати (например, калмикска порода, Херефорд, казахстанска бяла глава, Абърдийн-Ангус, Лимузинская, Шорхорн). Млечните и комбинираните животни са малко по-малко продуктивни.
Уголемяването на породата за говеждо месо значително намалява както разходите, така и разходите за храна. В същото време производството на висококачествено месо от кланичен материал на индивид с тегло 500 kg е 65%. Такива показатели гарантират висока печалба и рентабилност на предприятието.
Знаеш ли? Кравите имат почти панорамна 360-градусова гледка, която им позволява да наблюдават подхода на човек или хищник от всички страни. В същото време те виждат само два цвята - червен и зелен.В допълнение към вида, производството на месо се влияе силно от условията за отглеждане на малки, както и от хранене и поддържане на възрастни индивиди. Изобилието и пълното хранене осигурява високи средни дневни печалби.
При угояване на възрастни едър рогат добитък, увеличението е 850-1000 грама, а темпът на растеж на младите е 1200-1500 гр. Ако добитъкът получава умерени порции храна, средната дневна печалба няма да надвишава 400-500 г.Лов на главата и секс
След отелването (раждането), стадия на лов на женската започва вече след 21-28 дни и трябва да бъде осеменен в този момент. Течът (вагинален слизест секрет) започва около 15 часа преди началото на лова (положителна реакция към мъжа). В този момент се открива шийката на матката.
Към края на еструса секрециите стават мътни, което показва отхвърлянето на епителните клетки в апарата. Нормалният еструс трябва да продължи до 30 часа (от 10 до 56 часа). В зависимост от вида ловът на жена може да продължи от 3 часа до един и половина дни.
Невъзможно е да се идентифицира ловът, само еструсът и сексуалната възбуда са очевидни. Този етап може да се определи само с помощта на мъжка сонда или пълноправен мъж. Или, можете грубо да оцените началото на лова въз основа на видимите симптоми.
Запознайте се с методите на изкуствено осеменяване на кравите у дома.
Женската яде по-лошо, става неспокоен, намалява добива на мляко, а външните му полови органи се зачервяват и подуват. Женската в лова не само показва желание да се доближи до мъжа, но и му позволява да направи клетка. Втората половина на лова е най-благоприятното време за осеменяване.
Видео: осеменяване на крави Спермата, въведена в родовия канал през този период, максимизира шанса за оплождане на яйцеклетката. Може да се види, че женската се огъва назад, вдига и дърпа опашката настрана. Има често уриниране на малки порции. Малко преди края на лова, телесната температура на женското тяло пада с 1-1,5 ° С.
Знаеш ли? Последователите на индуистката религия смятат кравата за свещено животно, затова раната в Индия е глобена с глоба от 10 хиляди рупии ($ 160). А за убийството на това животно човек може да получи лишаване от свобода (до 5 години).
В заключение, едър рогат добитък се характеризира с издръжливост, непретенциозност и адаптивност към различни природни условия. Развъждането на тези животни е печелившо и лесно. Но преди да се наложи да научите за тях колкото се може повече информация, както и предварително да решите какво точно искате да запазите добитък. Надяваме се, че краткият ни преглед отговори на вашите въпроси.
