Според ООН около 1,3 милиарда тона ябълки на стойност 1 трилион долара ще се депонират всяка година. Израелски учени са изобретили метод на обработка, в който тези загуби ще бъдат изключени.
Далеч от всички ябълки, отглеждани от земеделските производители, попадат на тезгяха. Плодовете твърде малки или необичайно големи по размер, както и тези с тъмни петна, не достигат до купувача. Като плодове, които са паднали от дърво или по време на транспортиране, те се изхвърлят. По този начин около 10% от ябълките се отхвърлят. В световен мащаб това се превръща в огромни цифри - 1,3 милиарда тона.
Вижте също:Израелски учен Офир Бенджамин с член на екипа на изследователския институт "Мигал" Рафи Стърн даде втори шанс на отхвърлените плодове. В лабораторията си те смилат ябълките на фин прах. След като проучиха неговия състав, учените установиха, че той има същата хранителна стойност като суровите ябълки. Прахът напълно запазва витамини, антиоксиданти, диетични фибри и други полезни вещества.Малайзийските производители на плодове излизат с стикери, които удължават срока на годност на продуктите Китай започва да отглежда ягоди и други плодове на алкална почва Как да запазите ябълките свежи до пролетта
Откриването на израелски учени ще позволи да се спаси огромен брой отхвърлени ябълки. Полученият прах има дълъг срок на годност. Във вакуумната опаковка той може да се съхранява повече от една година, казва Бенджамин.
Препоръчваме ви да прочетете:Планирано е прахът да се използва широко в хранително-вкусовата промишленост. Откритието може да се възползва и от астронавтите, пътниците и домакините. Изобретението вече се е заинтересувало от големи производители на храни в Япония, Полша и Русия.Почти 2 тона ябълки от Украйна бяха унищожени в Санкт Петербург "Славянски деликатес": украински ябълки завладяват супермаркетите в Африка и Азия В Украйна има недостиг на местни плодове и зеленчуци
