Морковите са едни от най-популярните зеленчуци в света, богати на микроелементи и витамини. Коренът се използва за готвене на първите ястия, гарнитури и дори десерти.
Най-често е възможно да се срещнат семена от моркови с груб дървесен оранжев или белезникав корен.
Това е най-старият корен, който хората са започнали да ядат. Според легендата, за първи път един мъж видял морковите да ядат кон. Той се заинтересува и той отне растението от животното. За да се насладите на този зеленчук не само през лятото, но и през зимата, е необходимо да го съберете правилно и да изберете най-добрия начин за съхранение.
Особености на растителната структура
За съхранение използвайте късните сортове моркови, Една седмица преди прибиране на реколтата зеленчукът трябва да бъде обилно напоен с вода, той ще го направи сочен и сладък. Прибирането на реколтата е по-добро при топло и сухо време, като се опитва да не надраска зеленчука, тъй като това ще скъси живота му. След прибиране на реколтата морковът трябва да се измие, защото около 3% от микроорганизмите остават на повърхността му.
След 6-7 месеца кореновата култура има по-високи защитни свойства от немитите и има вид на прясно прибрана реколта.
Най-висок клас за съхранение
Flakoro
Този вид морков дава висок добив и големи кореноплодни зеленчуци. Плодовете на морковите са сладки, а дължината достигат до 28 cm.
Сладка зима
Сортът има висок добив и е универсален. Плодовете достигат до 20 см и имат богат вкус.
Вита Лонг
Това е един от най-популярните сортове за съхранение. Плодовете имат висока устойчивост на поява на гниене. Може да се използва прясно и за консервиране, толерира транспортирането и се поддържа добре.
Витамин 6
Когато се съхранява, запазва външните си качества и вкус., Дължината на плода е 15 см и има конична форма.
Кралица на есента
Плодовете достигат дължина от 25-30 см и имат сладък вкус. Когато се съхранява не се напуква. Можете да съхранявате поне една година.
Flaccus
Вносен сорт морков, който позволява да се получат високи добиви в Русия. Особеността на този сорт е устойчивост на напукване и патогени. Плодовете имат отличен вкус и са подходящи за дългосрочно съхранение.
F1 каскада
Плодовете са къси, а месото е сочно и ярко оранжево. Морковите от този сорт са устойчиви на болести, могат да се използват в чист вид и за готвене на бебешка храна. Подходящ за дългосрочно съхранение.
Императорът
Толерира транспортирането и дълготрайното съхранение. Устойчив на болести. Дължината на плода е 25-30 cm.
шанс
Той е устойчив на заболявания и студ, Сортът дава голяма реколта, сочна и приятна на вкус.
Как да запазите културата у дома?
Как да спаси моркови за зимата у дома, в зависимост от това дали измити корени или не? Помислете за два метода за съхранение.
Измитите кореноплодни култури
За да запазите вкуса на измитите моркови, следвайте инструкциите.:
- Измийте мръсни моркови и след това изсушете. Влагата е лоша за безопасността на културата.
- Подгответе се в кутията за съхранение в мазето и ги напълнете с дървени стърготини или пясък. Сложете в тях моркови. Височината над пода трябва да бъде поне 1м. В допълнение към кутиите, кореновите зеленчуци могат да се съхраняват в найлонови торбички, като се поставят върху дървени плотове.
Важно е! Няма нужда да се обвързват пакети, в противен случай влага ще се образува влага.
- Циркулацията на въздуха трябва да бъде незначителна.
Възможно ли е по този начин да се съхраняват измитите моркови в избата до пролетта? Възможно е но при липса на избата можете да използвате ямата, която трябва да бъде предварително изкопана и изолирана.
Корените зеленчуци немити
- 2 дни преди приготвяне за съхранение, културата се охлажда до 0 градуса. Сухи моркови.
- Помещението за съхранение трябва да е сухо и температурата на въздуха трябва да е 10-12 градуса. Влажността не е по-ниска от 90%.
Ако стаята е твърде топла, корените ще започнат да избледняват.
- Да обработи стаята и кутиите с помощта на меден сулфат.
- Напуканите моркови не са подходящи за съхранение.
Има няколко начина за съхранение:
- В пясъка. Според градинарите, това е един от най-добрите начини за съхранение. По-добре е това да се прави на мокър, но не и на мокър пясък. Овлажняване се извършва в размер на 1 литър вода на кофа с пясък. Слоевете се редуват с пясък и плодове.
Препоръка. По-добре е да добавите малко количество креда към пясъка. Той ще спаси морковите от гниене.
- В глината.
- В дървени стърготини. Удобен и лесен начин. Сушени кореноплодни растения се поставят в един слой на дъното на кутията, стърготини се изсипват отгоре. Това се прави на слоеве, докато кутията не е пълна.
- В лук кори.
- С помощта на мъх.
- Пластмасова торба. Сухите моркови се поставят в торби и се правят дупки за циркулация на въздуха.
В резултат на това всеки сам избира метода за съхранение. Но без значение как се съхраняват морковите, те трябва периодично да се проверяват, за да забележат и вземат развалени зеленчуци от здрави кореноплодни навреме.
Възможни проблеми
Ако температурата в сутерена падне под 2 градуса, културата трябва да се покрие с филц, за да се предотврати замръзване. Морковите могат да покълнат поради прекомерната циркулация на въздуха в топъл сутерен..
Съвети и предупреждения
- Измийте морковите за предпочитане под течаща вода. Ако това не е възможно, можете да използвате два контейнера с вода. Едно за измиване на плодовете, второ за изплакване.
- След прибиране на реколтата "задника" на плода се отстранява с остър нож на разстояние от 1 до 3 см. Секциите трябва да се подсушат добре.
- За да запазите най-добрите късни сортове конусовидни. Ранните сортове не са предназначени за дългосрочно узряване.
Освен това, реколта не е навреме, трудно е да се държи в подземието до пролетта, Той губи част от вкусовите си характеристики, а също и при такива кореноплодни култури запазването на качеството е значително намалено. На опаковката със семена винаги се посочва таблица на времето за засаждане и събиране на кореноплодни култури.
Въпреки това, ако опаковката не е запазена, опитът на опитни градинари ще дойде на помощ. Когато долните листа на върховете са пожълтели, морковите са напълно готови за прибиране на реколтата. Яркозелените върхове показват липса на зрялост на културата. Такива моркови не са имали време да придобият сладост. Напълно жълтите върхове показват презрялост.
заключение
Ако бъдат изпълнени необходимите условия, съвсем реалистично е и не е трудно да се запази малка реколта от измити моркови, отглеждани на собствената ни земя, до следващото лято. Отстранете измитите моркови от домашното съхранение и след това го използвайте много по-приятно.отколкото мръсни, така че изборът как да се съхранява - измива или не - е ваш.
Ако все още не сте сигурни какви са най-добрите и опитът на другите е противоречив, опитайте да разделите реколтата на две партиди и опитайте и двата метода за вашите условия на съхранение.
