Сушените череши имат много полезни свойства. и методи за приложение, но не всеки знае за него. Повечето от нас са свикнали да използват сладко от череши за пайове, пайове и други ястия.
Но сушената череша е много по-удобен начин за съхранение и вкусът му ще бъде също толкова добър. Тук ще говорим как да изсушавате черешите, за да запазите максимум витамини и да направи вкусът на сушени плодове ненадминат. Как да изсушите черешите у дома, прочетете тази статия.
Ползите
На първо място, трябва да се каже, че по време на сушенето, ако всичко е направено правилно, черешата практически не губи своите полезни свойства. Това зрънце е много богато на витамини и минерали. Те имат бактерицидни свойства, така че в традиционната медицина сушените череши често се използва за спиране на възпалителни процеси, както и за вирусни заболявания.
Също така, сушените череши са богати на вещества, които значително намаляват съсирването на кръвта. Заради този имот ястия от сушени череши се препоръчват да се използват като профилактика срещу атеросклероза.
също ако човек има анемия, череша ще бъде много, много полезна. В това зърно има много желязо, което може да се сравни с ябълките в количеството на това вещество.
Витамини, съдържащи се в сушени череши: C, B1, B6. Също така в състава на плодовете са магнезий, кобалт и др Честата употреба на череша предотвратява раковите клетки, Сушените череши са мощни лаксативи, така че бременните често използват плодове и черешови компоти.
Черешката благоприятно се отразява на състоянието на ноктите, косата и кожата.
Можете да говорите много за ползите от череша някои смятат, че това е почти панацея, Използвайте това зрънце в популярните методи на лечение, в козметологията, в готвенето.
Така че черешите са предимно полезни. Нека поговорим кои процеси в тялото се подобряват благодарение на това зрънце.
- Загуба на тегло, Сушените череши са постоянен компонент на много диети. Различните отвари от тази ягода не само не причиняват вреда на организма, както при нормална диета, но и укрепват имунната система.
- Нормализиране на съня, Поради факта, че черешовите плодове съдържат мелатонин, компотите от тях спомагат за подобряване на съня. В по-малка степен това се улеснява от пайове и други ястия с череши, тъй като не трябва да се насите достатъчно, за да спите преди лягане.
- Подобряване на паметта, Учете се всяка сутрин да изпиете чаша компот от череша, което значително ще подобри концентрацията и паметта ви.
- Забавяне на процеса на стареене, Учените не са стигнали до недвусмислена гледна точка, но след някои изследвания много биолози са стигнали до заключението, че и сушените, и пресните череши допринасят за обновяването на кожните клетки.
В допълнение към голямо количество минерали Черешката има прекрасен вкус. Ако имате деца в семейството си, те със сигурност ще харесат този деликатес.
Сухите череши се възползват и се възползват от вредата.
нараняване
Тук са много ползи от череша Въпреки това, тази червена зрънце е прясна.и в суха форма могат да бъдат вредни. Каква е опасността от любимата ви череша?
Черешката е противопоказана:
- хора с диабет;
- деца под 1.5 - 2 години;
- със заболявания на храносмилателната система.
Черешата съдържа големи количества глюкоза.следователно, ако имате висока кръвна захар, по-добре е да се въздържате от ядене на череши.
Не е необходимо да преяждате сушени череши, това може да предизвика доста силна киселини.
Как да се суши череши с камъни по-нататък.
Какви сортове са подходящи?
Череша сушени рецепти четат на. Череша е много полезна, но нейният вкус също е важен за нас. Вкусът на сушените череши зависи до голяма степенкак си събирал плодовете. Нека поговорим кои видове трябва да бъдат предпочитани.
При избора на череши за сушене На първо място, обърнете внимание на зрели плодове с богат цвят., Месото на такива плодове трябва да е плътно, а костта да е малка. Сортовете череши, подходящи за сушене, са Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Преди да пристъпите директно към процеса на сушене, трябва да вземете решение за следния аспект - нуждаете ли се от кост? Ако ще използвате череша за готвене на компоти е възможно да се остави кост.
Ако плодовете ще се използват като пълнеж за пайовете, костите трябва да бъдат отстранени. В магазини с различни кухненски прибори Сега можете да намерите специални инструменти, с които да премахнете костите е много по-лесно.
За да направите костите по-лесни за премахване, леко подсушете черешите при температура от 30-35 градуса. Сушенето на череши в електрическа сушилня (в сушилня), повече за това по-късно.
Готвене на плодове
Преди процеса на сушене черешите трябва да се оправят и без плодове, измийте добре. За да изсъхнат плодовете по-бързо, преди сушене, те се бланшират в кипящ разтвор на луга за 2-3 минути.
След тези манипулации черешата може да започне да изсъхва. Как да изсушите черешите във фурнатаКак да изсушите черешите в електрическата сушилня ще научите повече.
сушене
Под слънцето
Сега е време да се справим с това как да изсушавате черешите, Много е важно да се направи така, че всички горепосочени полезни свойства в него да бъдат запазени.
Сушенето на череши под слънцето - и защо не? Най-добре е да изсушите плодовете на чист въздух.където ще ги взриви топъл вятър. Много използват тави или тави за тези цели, но е по-добре да вземете голямо парче гъста, чиста кърпа.
Сухите плодове се нуждаят от 4-5 дни. През деня те трябва да бъдат под слънцето и през нощта да правят плодове в къщататака че да не се намокрят отново. Веднага щом започнем да затопляме слънцето сутрин, черешите трябва да бъдат извадени отново. Вземете такова парче плат, което ще ви е удобно да носите, или използвайте помощ от някого.
Изсушава се на чист въздух, който поддържа черешата максимални витамини и най-добре изсушени. Но този метод на сушене е подходящ само за череши с камъни.
Ако елиминирате костите, сокът от черешите ще изпъкне изобилно, което силно привлича насекоми, от които не можете да се отървете.
Затова е необходимо да се изсушават черешите на слънце. в холистична непокътната форма. Как да изсушите череши у дома, как да изсушите черешите във фурната.
къща
В ред за да изсушите череши у дома, имате нужда от месингова фурнаРазбира се, черешата няма да изсъхне при стайна температура. Преди да започнете да изсушавате плодовете във фурната, трябва да премахнете всички повредени череши.
За да изсушите черешите у дома, трябва да поставите плодовете на тава за печенепокрити с пергамент или фолио. Сушенето се извършва на няколко етапа, които се различават в температурни условия.
Винаги има много въпроси за готовността. Определянето, че череша се суши, когато се прави на открито, е доста лесно, тъй като в този случай няма страх да се изсушат плодовете.
Ако се суши във фурната, трябва да се съсредоточите върху факта, че когато натиснете бери с пръст, сокът не се откроява от него. Тъмно кафяво е налице и в добре изсушените череши. тонус на кожата. Вкусът на добре изсушени плодове е сладък и кисел.
Цялостният процес на сушене на череши у дома ще отнеме около 8-9 часа.Всичко зависи от размера на плодовете и степента на тяхната зрялост. Ако се налага да изсушите костилките, процесът ще продължи два или три пъти по-дълго.
Във фурната
За да изсушите черешите в истинска фурна, първо трябва да регулирате температурата. За да направите това, поръсете няколко капки вода на пода на фурната., трябва да ври. Процесът на сушене на горски плодове в истинска фурна е доста прост, най-често по този начин черешите се изсушават в вили или в селски къщи.
След монтирането на екраните, пещта не трябва да се затваря прекалено плътно, трябва да има достъп до въздуха, защото влагата трябва да се изпари. Това е много важен нюанс.които несъмнено трябва да се вземат предвид. Коминът също трябва да е открехнат.
С течение на времето коминът трябва постепенно да се затвори. При такива условия сушенето на черешите ще продължи 10-12 часа., Как да съхранявате сушени череши у дома, прочетете следващия раздел.
Правила за съхранение
Най-добре е да съхранявате сушени череши в малки хартиени торби.
Ако знаете, че бързо използвате сушени плодове, може да ги сложи в буркана.
Магазин череши в сушена форма може да бъде не повече от една година, но е много малко вероятно да не ядете или да готвите нещо вкусно от него през това време.
В допълнение към този метод на съхранение на череши, често се използва като замразяване и сушене.
заключение
Няма да ви е трудно да изсушите черешите, ако следвате нашите съвети. Сушени череши ще се насладят дълго време Вашето семейство има приятен вкус и мирис на лятото.
Полезно видео!
